Pâtes mijotées: délicieuses recettes

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Beaucoup peuvent faire cuire des pâtes avec du ragoût, mais pour la plupart, ce sera une découverte que la cuisson dans une casserole n’est pas le seul moyen. Le plat est cuit à la mijoteuse, au four et même dans une poêle. En plus des principaux composants, des légumes, du fromage, de la pâte de tomate et d’autres produits sont ajoutés. Pour rehausser l’arôme et le goût, mettez des épices, des herbes fraîches.

Pâtes au ragoût dans une casserole

  • Durée: 50 minutes.
  • Portions par récipient: 4-5 personnes.
  • Difficulté: disponible pour les débutants.

Pour rendre le plat délicieux, choisissez des pâtes à base de blé dur. Ils ne bouillent pas pendant la cuisson et gardent bien leur forme.

Ingrédients:

  • pâtes (plumes / cornes) – 0,25 kg;
  • ragoût de boeuf – 1 b .;
  • oignon – 1 pc .;
  • carotte – 2 pièces;
  • huile (végétale) – 2 cuillères à soupe. l.;
  • eau – 1,5 l;
  • sel, poivre, aneth, persil.

Méthodes de cuisson:

  1. Faire bouillir l’eau, le sel, cuire les pâtes, selon les instructions sur l’emballage. Égoutter en laissant 100 ml refroidir. Ajouter de l’huile, mélanger.
  2. Passer l’oignon râpé en petits cubes dans le beurre doré jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Ajouter les carottes râpées et après 3 minutes – le ragoût.
  4. Faites frire quelques minutes, puis versez des plumes bouillies, des herbes hachées, des épices dans la poêle, versez le liquide restant de la cuisson. Shuffle.
  5. Couvrir, laisser infuser 10 à 15 minutes.

Cornes poêlées

Recette de pâte de tomate

  • Durée: 30 minutes.
  • Portions par contenant:
  • Difficulté: disponible pour les débutants.

Choisissez un ragoût de qualité pour un plat, d’un fabricant de confiance. Veuillez noter qu’il ne doit pas contenir plus de 5 composants.

Ingrédients:

  • spaghetti – 0,4 kg;
  • ragoût (porc) – 500 g;
  • oignon – 1 pc .;
  • pâte de tomate – 2 cuillères à soupe. l.;
  • fromage (dur) – 0,1 kg;
  • sel, basilic, origan (séché).

Méthodes de cuisson:

  1. Moudre l’oignon, le faire frire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Verser la pâte de tomate, ajouter les épices, les assaisonnements et après une minute – ragoût. Faire frire pendant environ 3 minutes.
  2. Cuire les pâtes jusqu’à cuisson, rincer, verser dans une casserole. Faire sauter les spaghettis avec le ragoût, en remuant pendant 2-3 minutes.
  3. Verser le fromage râpé, mélanger.

Spaghetti à la pâte de tomate et au ragoût

Pâtes au ragoût et au fromage

  • Durée: 40 min..
  • Portions par récipient: 5-6 personnes.
  • Difficulté: disponible pour les débutants.

Ce plat est préparé à partir de spaghetti et préparé sous forme de nids, mais vous devez utiliser des pâtes prêtes à l’emploi – tagliatelles ou fettuccine.

Ingrédients:

  • spaghetti – 0,5 kg;
  • ragoût (boeuf) – 1 b .;
  • carotte, oignon, tomate, gousse d’ail – 1 pc .;
  • fromage à pâte dure – 0,1 kg;
  • beurre (beurre), herbes fraîches.

Méthodes de cuisson:

  1. Passer les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ajouter les carottes râpées. Quand il devient mou, ajouter l’ail, la tomate finement hachée, passé dans la presse, après l’avoir épluché.
  2. Ragoût pendant 2-3 minutes, mélanger avec le ragoût.
  3. Faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée, égoutter l’eau.
  4. Formez-en des nids. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée, déposer la sauce tomate à la viande au centre et saupoudrer de fromage râpé.
  5. Placer 5 minutes dans un four préchauffé à 200 ° C. Saupoudrer d’herbes hachées.

Spaghetti au fromage et à la viande

Comment cuisiner dans une casserole

  • Durée: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 4-5 personnes.
  • Difficulté: disponible pour les débutants.

Ces pâtes au ragoût sont cuites dans une poêle, mais vous ne pouvez pas vous passer d’une poêle. La viande est en conserve, mais elle doit encore être chauffée et faire fondre la graisse, ce qui élimine l’excès.

Ingrédients:

  • cornes – 400 g;
  • ragoût de porc – 1 b .;
  • huile (tournesol) – 2 cuillères à soupe. l.;
  • gousses d’ail – 2 pièces;
  • sel, poivre noir.

Méthodes de cuisson:

  1. Faire bouillir de l’eau (1 litre pour 100 g de pâtes), saler, cuire les cornes. Égoutter, rincer. Versez l’huile, remuez.
  2. Mettre le ragoût dans une poêle préchauffée lorsque la graisse est fondue et que la viande se réchauffe bien, presser l’ail, le sel et le poivre. Shuffle.
  3. Ajouter le porc mijoté aux pâtes, mélanger. Servir les cornes cuites en portions, saupoudrées d’herbes hachées ou de fromage râpé.

Cornes à la poêle

Recette de cuisine

  • Durée: 20 minutes.
  • Portions par récipient: 5-6 personnes.
  • Difficulté: disponible pour les débutants.

Si votre mijoteuse n’est pas équipée du programme Pâtes, faites cuire les pâtes au Pilaf, à la bouillie ou à la vapeur pendant 8 à 10 minutes..

Ingrédients:

  • pâtes (au choix) – 0,4 kg;
  • ragoût – 1 b .;
  • pimenter.

Méthodes de cuisson:

  1. Versez les pâtes dans le bol multicuiseur, versez de l’eau fraîchement bouillie pour qu’elle recouvre les pâtes de 1 cm.
  2. Installez le programme Pasta. Après cuisson ajouter la viande, les épices, mélanger.
  3. Réglez le programme Préchauffez, faites cuire le plat pendant encore 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Pâtes dans une mijoteuse

Plat aux légumes

  • Durée: 35 à 40 minutes.
  • Portions par récipient: 3-4 personnes.
  • Difficulté: disponible pour les débutants.

En plus du céleri, vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez au ragoût et aux pâtes. De cela, le goût du plat ne bénéficiera que.

Ingrédients:

  • pâtes (spirales), ragoût de porc – 0,2 kg chacun;
  • oignon, céleri (racine) – 1 pc .;
  • épinards – 1 bouquet;
  • sel.

Méthodes de cuisson:

  1. Faire revenir les oignons finement hachés jusqu’à tendreté, ajouter le céleri haché, les épinards hachés. Laisser mijoter jusqu’à ce que les épinards aient fondu..
  2. Ajouter le porc cuit, les spirales sèches, le sel et remuer.
  3. Couvrir, laisser mijoter 10 minutes.

Spirales aux légumes et à la viande

Pâtes au four

  • Durée: 1 h 15 min..
  • Portions par récipient: 6-7 personnes.
  • Difficulté: disponible pour les débutants.

Pour rendre le plat plus savoureux, ajoutez des champignons aux légumes frits – frais ou en conserve. Chanterelles, blancs, pleurotes ou champignons conviennent.

Ingrédients:

  • pâtes (plumes) – 0,5 kg;
  • ragoût – 1 b .;
  • carotte, poivre (bulgare) – 2 pièces;
  • oignon – 3 pièces;
  • pâte de tomate – 2 cuillères à soupe. l.;
  • fromage (variétés dures) – 0,2 kg;
  • huile végétale, épices.

Méthodes de cuisson:

  1. Faire sauter les carottes râpées dans l’huile chaude.
  2. Quand il ramollit, ajoutez l’oignon finement haché et le poivron en dés.
  3. Après 7 minutes, ajouter les épices, mettre la pâte de tomate, mélanger.
  4. Après 5 minutes, mettez le ragoût, faites cuire la sauce jusqu’à ce que le liquide s’évapore complètement.
  5. Faire bouillir les plumes dans de l’eau salée, mais pas complètement.
  6. Huilez le plat de cuisson, posez d’abord les couches de pâtes, puis la sauce. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
  7. Saupoudrer de fromage râpé, cuire au four à 200 ° C, temps – 20 minutes.

Plumes cuites au four

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