Pâtes au poulet en sauce à la crème: recettes

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Le plat, qui est devenu connu du peuple slave grâce aux chefs italiens, est un plat copieux, dont beaucoup aiment le goût. Pour cuisiner, vous n’avez besoin que de volaille, de fromage à la crème et de l’ingrédient principal – les pâtes.

Comment faire des pâtes au poulet à la crème

Si vous craignez que votre plat soit parfait, sachez que vous ne devez prendre que des nouilles à base de variétés de plantes céréalières dures. En général, il est facile de faire cuire des pâtes avec du poulet, l’essentiel est de les faire cuire en versant plus d’eau dans la casserole, car ainsi les pâtes ne bouilliront pas et garderont leur forme. Pour rendre la sauce tendre, prenez du beurre naturel ou une bonne crème.

Sauce crémeuse pour pâtes

Les pâtes sont divisées en courtes ou longues. En se concentrant sur leur taille, vous devez choisir la sauce. Ainsi, des pâtes courtes avec une sauce à la crème et du poulet coupé en tranches sont un plat avec une sauce hétérogène, et les chefs italiens conseillent de verser de longues nouilles avec une sauce uniforme. Dans une sauce crémeuse pour les spaghettis au poulet, il est également recommandé d’ajouter du parmesan, et pour la saveur, mettre l’ail et les épices.

Recette de pâtes au poulet dans une sauce crémeuse

Grâce à l’imagination des spécialistes culinaires, de nombreuses options sont nées avec lesquelles faire des pâtes. Il y a des recettes où la sauce est combinée avec de la viande et des spaghettis pendant la cuisson, il y a quand les ingrédients sont placés dans la sauce à la toute fin, ou simplement arrosés avant de servir. Choisissez une recette de pâtes avec sauce à la crème et poulet et dépêchez-vous d’apprécier ce goût délicat.

Pâtes au poulet en sauce à la crème

  • Temps de cuisson: 50 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 225 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Cette méthode convient aux femmes au foyer qui, par inexpérience, ne savent pas encore comment cuisiner ce plat italien. La recette classique pour faire des spaghettis de poulet dans une sauce crémeuse est décrite étape par étape, donc dans le processus, vous ne devriez avoir aucune difficulté. Pour que le plat ait un arôme épicé agréable, prenez un mélange d’herbes italiennes et utilisez du parmesan pour la sauce.

Ingrédients:

  • huile d’olive – 2 cuillères à soupe. l.;
  • Parmesan – 150 g;
  • spaghetti – 400 g;
  • sel au goût;
  • filet de poulet – 2 moitiés;
  • ail – 5 gousses;
  • beurre – 40 g;
  • crème – 200 ml;
  • Herbes italiennes au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Versez une casserole pleine d’eau, faites bouillir le liquide, ajoutez une cuillerée d’huile d’olive, ajoutez du sel, trempez les spaghettis dans l’eau bouillante. Remuer les pâtes immédiatement, puis à nouveau à ébullition, et 2 fois dans le processus de cuisson.
  2. Peler le filet du film existant, gras. Laver les deux moitiés, hacher. Cubes de sel ou assiettes de poulet, saupoudrer d’un mélange d’herbes.
  3. Faire chauffer l’huile d’olive en versant sur une rôtissoire, faire frire le filet préparé. Retournez la viande périodiquement pendant 10 minutes. Mettez les morceaux croustillants sur un plat propre jusqu’à.
  4. Verser l’ail finement haché dans la poêle où se trouvait le filet, faire frire, en remuant, pendant 5 minutes. Versez la même crème, faites mijoter l’ail encore 5 minutes.
  5. Couper un morceau de parmesan sur une râpe, envoyer au mélange avec de l’ail, mettre l’huile au même endroit, faire bouillir la pièce pendant encore 2 minutes, laisser reposer, couvrir les plats.
  6. Les spaghettis, en les jetant sur une passoire, filtrent, étalent par portions. Verser la sauce crémeuse, mettre le filet sur le dessus.

Spaghetti au poulet dans une sauce crémeuse

Pâtes de poitrine de poulet à la sauce crémeuse

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 187 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Si vous êtes intéressé et que vous cherchez une description de la façon de cuisiner un dîner délicieux et relativement diététique, choisissez ce plat original. Cette pâte avec du filet de poulet dans une sauce crémeuse a sa propre saveur – une combinaison de poulet maigre, de bacon et de vin. Le temps de cuisson prendra littéralement 25 minutes si vous faites cuire la viande à l’avance et ne versez pas le bouillon de poulet résultant.

Ingrédients:

  • filet de poulet – 400 g;
  • ail – 5 gousses;
  • vin blanc (sec) – 0,5 cuillère à soupe;
  • crème – 0,5 cuillère à soupe;
  • poivron rouge – 0,5 cuillère à café;
  • bacon – 2 lanières;
  • pâte – 250 g;
  • tomates en conserve – 100 g;
  • bouillon de poulet – 1 cuillère à soupe;
  • sel, herbes – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Préparez les composants à partir desquels le plat sera assemblé: coupez les tomates en conserve en deux, s’il n’y a que de grosses tomates, coupez-les plus petites, coupez le filet bouilli le long des fibres en lanières.
  2. Faites chauffer les aliments préparés: faites bouillir les pâtes en respectant le calendrier indiqué sur l’emballage. Faites frire le bacon en le plaçant sur une large rôtissoire. Un peu plus tard, ajoutez le filet bouilli haché, les petits morceaux d’ail, poivrez le tout. Faites frire les aliments jusqu’à ce que l’ail brunisse, puis versez-les avec de l’alcool, de la crème et du bouillon.
  3. Mélanger les pâtes préparées avec la sauce, en les faisant bouillir un peu avant.
  4. Réchauffer les ingrédients ensemble pendant encore 3 minutes, puis servir en plaçant des tranches de tomates sur une assiette.

Fettuccini de poitrine de poulet à la sauce crémeuse

Pâtes aux champignons et poulet dans une sauce crémeuse

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 218 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Apprenez à cuisiner une recette italienne à l’aide d’une mijoteuse. Les pâtes au poulet, aux champignons et à la crème sont préparées dans un récipient spécial, situé au-dessus du bol multicuiseur – cet appareil est fourni avec l’équipement. Essayez ces délicats spaghettis au poulet avec viande hachée et sauce à la crème.

Ingrédients:

  • Pâtes italiennes – 300 g;
  • champignons – 250 g;
  • beurre – 100 g;
  • épices, sel – au goût;
  • crème grasse – 200 ml;
  • poulet haché – 250 g.

Méthode de cuisson:

  1. Dans le bol principal du multicuiseur, mettez les champignons tranchés, le poulet haché dans les assiettes, versez la crème dans les produits. S’il n’y a pas de crème grasse, alors vous pouvez prendre du lait, mais aussi une teneur élevée en matières grasses. Assaisonner les ingrédients, le sel.
  2. Mettez sur le bol un récipient supplémentaire conçu pour la cuisson à la vapeur. Mettez des spaghettis italiens dedans et mettez du beurre dessus.
  3. Réglez le mode «Cuisson vapeur» sur l’écran de l’appareil.
  4. Après 15 minutes, ouvrez la technique, déplacez les spaghettis en les mélangeant avec un mélange crémeux hétérogène.
  5. Servir les produits disposés sur des feuilles de laitue fraîche..

Farfalle aux champignons et poulet dans une sauce crémeuse

Pâtes au poulet dans une sauce au fromage à la crème

  • Temps de cuisson: 45 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 217 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Une recette avec une photo aidera ceux qui n’ont pas le temps de trouver des invités ou après le travail à comprendre ce qui peut être préparé pour rendre tout le monde heureux. Les pâtes au poulet et au fromage sont un plat copieux qui est facile à préparer même à la maison, comme dans un restaurant italien, l’essentiel est de suivre un plan en plusieurs étapes, y compris la préparation des produits et leur traitement thermique.

Ingrédients:

  • filet de poulet – 300 g;
  • oignon – 1 pc .;
  • crème grasse – 250 ml;
  • huile d’olive – 3 cuillères à soupe. l.;
  • verts – au goût;
  • poivre, sel – au goût;
  • champignons – 200 g;
  • Pâtes italiennes – 400 g;
  • fromage à pâte dure – 200 g.

Méthode de cuisson:

  1. Préparer des ingrédients supplémentaires pour les nouilles: couper le filet de poulet en barres, les champignons – en tranches, couper le fromage sur de grandes sections de la râpe, hacher l’oignon.
  2. Faire chauffer les ingrédients du plat: faire bouillir la pâte, en respectant l’heure exactement comme recommandé au dos de l’emballage. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive dans une rôtissoire, faites d’abord frire les cubes d’oignons dessus, puis ajoutez le filet, et attendez encore un peu, l’assiette de champignons. La dernière étape du traitement thermique est l’ajout de fromage et de crème. La sauce au fromage à la crème doit être maintenue au feu pendant 5 minutes.
  3. Préparez le plat pour le service: mettez le poulet sur les pâtes, versez le tout avec la sauce et saupoudrez de feuilles de persil hachées.

Tagliatelles au poulet et sauce au fromage à la crème

Pâtes au poulet fumé en sauce crémeuse

  • Temps de cuisson: 35 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 234 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Si vous en avez assez des repas monotones, alors essayez de faire ce plat original, connu de nous grâce aux chefs italiens. La seule chose que vous devez faire est de suivre la recette étape par étape des pâtes au poulet fumé et de trouver des pâtes Penne. Le plat a un goût et un arôme excellents grâce à une sauce crémeuse à base d’ail et d’un mélange d’herbes séchées.

Ingrédients:

  • huile d’olive – 2 cuillères à soupe. l.;
  • poulet fumé – 200 g;
  • marjolaine, coriandre – au goût;
  • olives – 9 pièces;
  • Pâtes penne – 170 g;
  • crème – 100 ml;
  • ail – 1 gousse;
  • sel – 0,5 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir Penne, après avoir été prêt à verser 60 ml d’eau de la casserole dans un verre et filtrer les pâtes.
  2. Réchauffez le beurre en ajoutant l’ail, coupé en deux, dans une poêle. Jeter les moitiés qui ont commencé à dorer, verser la crème dans les plats, saler, assaisonner, verser la décoction restante des pâtes, mélanger, faire bouillir toutes les minutes 3.
  3. Verser les pâtes, le poulet en tranches, les fines rondelles d’olives.
  4. Porter le plat à ébullition, servir.

Poulet fumé

Pâtes carbonara au poulet dans une sauce crémeuse

  • Temps de cuisson: 35 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 196 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Ce type de spaghetti italien a un goût inhabituel mais riche, car de petites particules de guanchial (joue de porc), de parmesan et d’œufs aux épices leur sont ajoutées. Les pâtes Carbonara au poulet dans une sauce crémeuse ne sont pas le déjeuner ou le dîner le plus économique, mais elles doivent être préparées pour les connaisseurs de plats délicieux. La recette du jambon et des champignons est l’une des meilleures options.

Ingrédients:

  • champignons – 300 g;
  • Fromage à la crème au parmesan – 100 g;
  • jaunes d’oeufs crus – 4 pièces;
  • Carbonara – 300 g;
  • jambon – 250 g;
  • crème – 250 ml;
  • poulet – 200 g;
  • sel – 1 cuillère à café;
  • poivre – 0,25 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Couper un morceau de jambon frais fait maison.
  2. Coupez la viande que vous avez sur la partie du poulet que vous avez sélectionnée avec de longs bâtons.
  3. Retirer la couche supérieure contaminée des champignons, les rincer, les couper en lanières.
  4. Faites frire le jambon et le poulet en les jetant dans une casserole. Le feu doit être allumé au maximum, mais il faut faire frire les aliments pas plus de 5 minutes.
  5. Après avoir réduit le gaz, ajouter une plaque de champignon aux composants préparés, cuire encore 7 minutes.
  6. Couper le parmesan sur une râpe, mélanger la moitié des chips avec de la crème, ajouter les jaunes. Saupoudrer le mélange de poivre, si désiré..
  7. Faire bouillir les spaghettis italiens pour qu’ils restent al dente, les égoutter, les transférer aux champignons avec de la viande, puis verser le plat avec un mélange de crème et de fromage.
  8. Incorporer les pâtes au poulet et au jambon, après 1 min. Servir saupoudré de chaque portion de fromage.

Pâtes Carbonara au poulet

Pâtes au brocoli et au poulet dans une sauce crémeuse

  • Temps de cuisson: 60 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 176 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Qui a dit que les pâtes étaient une mauvaise nourriture? Si vous savez comment les faire cuire, par exemple, avec l’ajout de légumes et de viande de poulet diététique, vous pouvez manger un tel plat, même pendant un régime. Découvrez la recette pour faire des pâtes au poulet et au brocoli – un repas sain pour les personnes de tous âges, qui est devenu apprécié par de nombreux gourmets avec une sauce crémeuse douce.

Ingrédients:

  • brocoli – 500 g;
  • crème épaisse – 450 ml;
  • jus de citron – au goût;
  • ail – 3 gousses;
  • huile (égouttement) – 30 g;
  • poitrine – 500 g;
  • parmesan crémeux – 130 g;
  • pois verts – 1 boîte;
  • herbes séchées – au goût;
  • carottes – 300 g;
  • Pâtes italiennes – 500 g;
  • Poivre à goûter;
  • sel – 1 cuillère à soupe. l.;
  • huile d’olive – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Couper la poitrine de poulet en tranches, hacher les carottes en lanières, hacher finement l’ail, fendre les inflorescences de brocoli, frotter le parmesan.
  2. Faire mariner la viande en déposant les tranches dans une marinade d’épices, de sel et de jus de citron pendant 15 minutes.
  3. Faire une sauce crémeuse: faire bouillir la crème, ajouter le parmesan, mettre une tranche de beurre, assaisonner le mélange.
  4. Faire frire un peu l’ail, verser l’huile d’olive dans une casserole, ajouter la poitrine, faire frire, en remuant les ingrédients, 7 min.
  5. Faire bouillir les pâtes italiennes, en respectant strictement le régime horaire indiqué dans les instructions.
  6. Jeter les pois verts, les inflorescences de brocoli, les carottes au sein, faire frire encore 3 minutes.
  7. Mélanger le poulet avec les légumes avec une sauce non uniforme, réchauffer, ajouter la pâte, filtré à l’eau, servir.

Farfalle au brocoli et au poulet dans une sauce crémeuse

Pâtes au poulet dans une sauce crémeuse à l’ail

  • Temps de cuisson: 55 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 216 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

La fettuccine est l’une des pâtes italiennes les plus riches en vitamines, il est donc recommandé de l’utiliser au moins parfois. Les pâtes au poulet et à l’ail sont une excellente option pour utiliser ces fines lamelles de pâtes. Souvent, les pâtes sont préparées avec une sauce crémeuse pour leur donner de la tendresse, mais avec des produits à l’ail crémeux, elles deviennent encore plus parfumées et savoureuses..

Ingrédients:

  • ail – 1 tête;
  • filet – 2 poitrines;
  • huile (rouille) – 2 cuillères à soupe. l.;
  • champignons – 250 g;
  • Fettuccine – 400 g;
  • crème – 200 ml;
  • sel – 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer la viande, les champignons et l’ail, filtrer les composants de l’eau.
  2. Couper les ingrédients préparés en bandes qui auront la forme d’une pâte.
  3. Mettez les aliments dans une casserole, ajoutez l’huile, les champignons, la viande et l’ail pendant 17 minutes.
  4. Faire bouillir les pâtes italiennes dans une casserole pleine d’eau salée. Vous pouvez mettre du laurier pendant la cuisson – pour que les produits aient un goût spécial.
  5. Transférer les pâtes sur les produits de torréfaction, verser toute la crème fouettée avec une gousse d’ail hachée.
  6. Servir le plat, saupoudré d’herbes.

Pâtes à la sauce crémeuse à l'ail avec du poulet

Pâtes à la crème, poulet et champignons

  • Temps de cuisson: 45 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 212 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Même ceux qui maîtrisent simplement les bases de la cuisine devraient faire un repas italien. Les pâtes au poulet dans une sauce crémeuse ne peuvent tout simplement pas échouer si vous suivez les recommandations pour sa préparation. Essayez de faire une sauce hétérogène douce avec des champignons blancs – pour que le plat gagne en goût et en arôme. Apprenez à faire des pâtes aux champignons sauvages dans une sauce crémeuse..

Ingrédients:

  • filet ou autre viande de poulet – 300 g;
  • crème – 200 ml;
  • sel – 1 cuillère à café;
  • champignons cèpes – 300 g;
  • pâtes classiques – 400 g;
  • huile (rouille) – 2 cuillères à soupe. l.;
  • oignon – 1 pc .;
  • ail – 3 gousses.

Méthode de cuisson:

  1. Rincez les champignons. Faire bouillir les champignons coupés, et après 15 minutes les jeter dans une passoire pour que l’eau laisse.
  2. Dans une casserole où l’huile est chaude, envoyer les champignons en mettant à feu moyen pendant 5 minutes.
  3. Oignon, ail, éplucher, coupé en cubes, mélanger aux cèpes.
  4. Rincer n’importe quelle partie du poulet (il est préférable de prendre la longe), couper en morceaux d’environ 2×1,5 cm de taille, ajouter aux légumes préparés.
  5. Faire bouillir les pâtes en salant l’eau. Ce processus vous prendra 7 à 9 minutes.
  6. Égoutter les pâtes, verser les produits dans la casserole, verser la crème. Assaisonner le plat au goût, ajouter du sel si nécessaire.
  7. Éteindre les composants pendant encore 3 minutes, disposer immédiatement sur des plaques.

Pâtes faites maison avec sauce à la crème, poulet et champignons

Pâtes au poulet, légumes et sauce crémeuse

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 186 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Cette option de cuisson de plats italiens est très simple: en seulement une demi-heure, vous trouverez un plat savoureux et très satisfaisant. Les pâtes crémeuses au poulet conviennent même à ceux qui suivent un régime, car parmi les constituants, il y a le céleri, qui lutte activement contre les excès de graisses. Utilisez des cuisses de poulet – pour que le plat soit plus nutritif et juteux.

Ingrédients:

  • crème – 150 ml;
  • cuisses de poulet – 2 pièces;
  • vin sec – 100 ml;
  • carottes – 0,5 pièce;
  • Penne – 300 g;
  • huile d’olive – 2 cuillères à soupe. l.;
  • oignon – 0,5 pcs .;
  • branche de céleri – 1 pièce;
  • sel de mer – au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Carottes, branche de céleri, oignons en dés.
  2. Faire frire les cubes de légumes jusqu’à transparence.
  3. Pour retirer les cuisses du poulet, coupez la chair en morceaux moyens.
  4. Jeter les tranches de viande aux légumes, tenir ensemble encore 3 minutes sur le feu.
  5. Versez le vin dans une poêle pour les ingrédients à moitié préparés, attendez que l’alcool s’évapore, puis versez la crème. Filtrez le mélange de sorte qu’un tiers de la masse soit évaporé.
  6. Faire bouillir la penne, comme décrit au dos dans les instructions – donc les pâtes seront al dente.
  7. Mélanger les pâtes avec le mélange de viande et de légumes, bouillir, servir.

Pâtes à la viande de poulet, légumes à la crème

Comment faire des pâtes crémeuses au poulet – Astuces des chefs

Savez-vous que le goût d’un plat préparé selon l’une des recettes ci-dessus dépend à moitié du bon choix de pâtes lui-même? Si vous voulez donner vie à la cuisine italienne, privilégiez un produit de haute qualité. Les pâtes au poulet et à la crème sont un plat de mauvaise humeur, et pour le rendre attrayant et savoureux, vous devez suivre les règles de base:

  1. Pour cuisiner, prenez un grand récipient aux parois épaisses.
  2. Faire bouillir les pâtes en ajoutant du sel à l’eau et en la pré-perçant. Observez le timing.
  3. Faites cuire les spaghettis al dente, car à la fin du processus, ils devront être chauffés dans une sauce à la viande ou verser une sauce à la crème chaude.
  4. Arrosez la pâte juste avant de servir, sinon elle deviendra rapidement acide.
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