Pâte de crevettes: recettes

Le contenu de l’article

---

• Comment faire cuire des pâtes aux crevettes
• sauce
• Recette de pâtes aux crevettes
• Dans une sauce crémeuse
• Avec sauce crémeuse à l’ail
• À la sauce tomate
• Aux tomates
• Carbonara
• Crevettes roses
• Aux champignons
• Avec du fromage
• Au poulet
• Avec calmar
• Comment faire de la pâte de crevettes – Conseils du chef

---

Les crevettes aux spaghettis ont un goût délicat, envoûtant et inoubliable, se marient bien avec le vin, de préférence blanc sec. Si vous souhaitez rappeler l’ambiance de l’Italie ensoleillée dans votre cuisine, préparez chez vous des pâtes originales et savoureuses.

Comment faire cuire des pâtes aux crevettes

Les délicieuses pâtes aux crevettes sont un plat italien traditionnel. Ces fruits de mer ont de nombreuses propriétés utiles, contiennent une grande quantité de protéines, de vitamines et d’acides aminés essentiels. Vous pouvez prendre tout type de pâtes: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Si la recette de pâtes la plus simple avec des reptiles marins et de l’ail vous ennuie, vous pouvez ajouter d’autres produits:

• herbes épicées (romarin, basilic, thym, menthe);
• légumes verts (aneth, persil, ciboulette);
• légumes (brocoli, courgette, tomates);
• autres fruits de mer (moules, pétoncles, calmars);
• poisson rouge (saumon, saumon, truite, kéta)
• caviar rouge (pour les épices, quelques cuillères à café suffisent).

sauce

Tout le monde peut faire de la sauce pour la pâte de crevettes en utilisant une recette étape par étape. Il est conseillé de préparer une vinaigrette liquide qui enveloppera délicatement les pâtes. Pour nuancer le goût de la viande de crevette, cuire les pâtes dans une sauce à la crème sure ou crémeuse. Les spaghettis à la sauce à l’ail sont une bonne option. Si vous voulez cuisiner un plat plus multiforme, riche et original, choisissez la tomate, le champignon, le fromage ou le pesto italien traditionnel.

Le goût de la sauce pesto est en parfaite harmonie avec les pâtes. Il peut être fait à la maison. Pour ce faire, mélangez 100 grammes d’huile d’olive dans un mélangeur, un gros bouquet de basilic, une gousse d’ail, 30 grammes de noix (de préférence des pignons de pin, mais vous pouvez utiliser des noix de cajou ou des noix), 20 gr. Parmesan. La sauce obtenue peut être conservée au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Avant d’habiller les spaghettis, il est recommandé de chauffer quelques cuillères à soupe de sauce à la crème pour faire une garniture crémeuse.

Recette de pâtes aux crevettes

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 432 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: italienne, européenne.
• Difficulté: facile.

Il s’agit d’une simple recette rapide étape par étape. La pâte de crevettes est particulièrement copieuse si vous ajoutez des moules. Sains et abordables pour tous, les fruits de mer contiennent une petite quantité de calories et beaucoup de protéines. Les épinards, les moules et les crevettes se complètent bien. Un délicieux plat gastronomique est parfait pour les vacances, ainsi que pour le déjeuner ou le dîner de tous les jours..

Ingrédients:

• pâtes fettuccine – 500 g;
• crevettes tigrées – 9-12 pièces;
• moules – 125 g;
• tomates – 2 pièces;
• feuilles d’épinards – 25 g;
• huile d’olive – 30 g;
• sel – 7 g.

Méthode de cuisson

1. Mettre les pâtes fettuccine cuire.
2. Couper les tomates en dés. Hacher finement les épinards.
3. Faire frire dans une poêle pendant environ 3 minutes, des fruits de mer préalablement pelés et bien lavés.
4. Ajouter les tomates aux épinards. Mettez 10 minutes. Sel.
5. Incorporer la fettuccine préparée avec un mélange de légumes cuits et de fruits de mer. Mettre dans une assiette et servir.

Dans une sauce crémeuse

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 532 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté: moyenne.

Pour maîtriser la recette simple «Pâte de crevettes en sauce à la crème», il n’est pas nécessaire d’être un cuisinier expérimenté. Le goût authentique et raffiné des crevettes de ce plat européen sera apprécié par tous les membres de la famille. L’huile d’ail donne une saveur piquante. La vinaigrette crémeuse n’interrompt pas le goût délicat des fruits de mer, mais le souligne seulement.

Ingrédients:

• tagliatelles – 325 g;
• crème 35% – 136 g;
• grosses crevettes décortiquées – 900 g;
• Fromage parmesan – 215 g;
• ail – 2 gousses;
• herbes épicées – 25 g;
• un mélange de poivrons (noir, blanc, rouge) – 10 g;
• sel – 7 g;
• beurre – 26 g.

Méthode de cuisson

1. Faire frire l’ail en tranches dans le beurre, puis filtrer le beurre.
2. Faites frire légèrement les fruits de mer. Ajouter un mélange de poivrons, herbes, sel et crème. Ragoûtez le mélange pendant dix minutes..
3. Faire bouillir les tagliatelles à al dente.
4. Mélanger les pâtes avec les crevettes frites, saupoudrer de parmesan râpé.

Regardez la vidéo pour un autre détail de pâtes aux crevettes à la crème.

Avec sauce crémeuse à l’ail

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 422 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté: moyenne.

Comment faire cuire des spaghettis de crevettes dans une sauce crémeuse à l’ail est connu non seulement des Italiens indigènes et des chefs de restaurants chers. À la maison, même un cuisinier novice peut le faire. Il est préférable d’acheter de grosses crevettes tigrées non pelées, fraîchement congelées. Ils stockent plus de nutriments..

Ingrédients:

• pâtes – 425 g;
• crevettes tigrées pelées – 6-9 pièces;
• crème – 300 ml;
• ail – 2 gousses;
• huile d’olive – 25 ml;
• basilic séché – 8 g;
• sel – 7 g.

Méthode de cuisson

1. Faire bouillir les spaghettis comme indiqué sur l’emballage.
2. Faire de l’huile d’ail.
3. Mettez les fruits de mer pelés dans une casserole. Pain grillé. Ajouter la crème, le basilic séché et le sel. Ragoût pendant 7 minutes.
4. Mélanger les spaghettis avec les crevettes. Servir en servant.

À la sauce tomate

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 222 kcal.
• But: pour le petit déjeuner, pour le déjeuner, pour le dîner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté à faire: facile.

Les débutants bénéficieront d’une recette avec une photo de spaghetti aux crevettes à la sauce tomate. Il est préférable de le faire à partir de tomates cerises. Ils sont plus doux, brillants. Les pâtes colorées sont spectaculaires; les enfants sont heureux de les manger. La coloration est obtenue par coloration avec des colorants naturels (jus d’épinards, tomate, betterave). Assaisonner avec du poivre blanc, du basilic et des herbes en option.

Ingrédients:

• spaghetti – 525 g;
• crevettes décortiquées – 9-12 pièces;
• oignon – 2 pièces;
• tomates cerises – 6 pièces;
• basilic séché – 10 g;
• sel – 7 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits.
2. Hacher finement l’oignon. Faire frire dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’elle soit claire.
3. Couper les tomates en deux et ajouter à l’oignon. Laisser mijoter jusqu’à épaississement.
4. Faire bouillir les fruits de mer dans de l’eau salée. Peler, ajouter aux tomates. Sel, poivre au goût.
5. Mélanger les pâtes avec les tomates et les fruits de mer. Au moment de servir, broyer avec du basilic séché.

Aux tomates

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 421 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté: moyenne.

Il est très rare d’obtenir des pâtes aux crevettes et aux tomates, si vous ajoutez de l’avocat à la recette. Ce légume d’outre-mer se marie bien avec les tomates et les fettuccini. L’avocat est un produit sain. Cela vaut la peine d’être introduit dans votre alimentation quotidienne. En raison de la teneur élevée en acides gras dans les avocats et en protéines dans les fruits de mer – ces produits peuvent être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire des patients atteints de maladies cardiovasculaires.

Ingrédients:

• avocat – 1 pc .;
• fettuccine – 420 g;
• tomates cerises (jaune et rouge) – 10 pièces;
• crevettes décortiquées – 310 g;
• citron -? PC .;
• basilic vert – 15 g;
• spaghetti – 600 g;
• Fromage feta – 105 g;
• sel – 7 g;
• poivre noir – 3 g.

Méthode de cuisson

1. Dans l’eau salée, faire bouillir la fettuccine pendant deux minutes de moins que ce qui est indiqué sur l’emballage.
2. Faire frire les fruits de mer. Ajouter les tomates cerises coupées en deux. Faire frire légèrement.
3. Broyer l’avocat, le jus de citron, le basilic, le fromage feta dans un mélangeur. Mélanger la masse résultante avec des fruits de mer frits et des tomates. pimenter.
4. Prêt à mélanger les fettuccini avec la vinaigrette et servir..

Carbonara

• Temps de cuisson: 55 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 431 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté: moyenne.

La célèbre recette est la pâte de carbonara aux crevettes, elle peut être très simple à réaliser à la maison. Après l’avoir maîtrisé, vous pouvez facilement étonner vos invités avec un chef-d’œuvre culinaire originaire d’Italie chaude et ensoleillée. La carbonara appétissante et parfumée sera appréciée même par les gourmets les plus capricieux. Au lieu du bacon, nous utiliserons de grosses crevettes tigrées.

Ingrédients:

• Macaroni – 456 g;
• crème – 150 ml;
• jaunes d’oeufs – 3 pièces;
• crevettes tigrées pelées – 9 à 12 pièces;
• Fromage parmesan – 125 g;
• poivre noir – 3 g;
• ail – 2 gousses;
• sel – 6 g.

Méthode de cuisson:

1. Hacher l’ail. Frire dans l’huile d’olive et sortir.
2. Fruits de mer aromatisés à l’huile d’ail aromatique.
3. Râper le fromage.
4. Mettez les jaunes d’oeufs dans un bol. Sel poivre. Battez bien. Ajouter le fromage râpé et la crème, bien mélanger. Réchauffez-vous un peu au bain-marie.
5. Cuire les spaghettis, 2 minutes de moins que ce qui est indiqué sur l’emballage.
6. Pâtes chaudes prêtes mélangées aux fruits de mer frits et vinaigrette aux œufs.

Crevettes roses

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 331 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté: facile.

La recette avec une photo étape par étape vous aidera à maîtriser facilement ce chef-d’œuvre culinaire. Les pâtes aux crevettes royales dans une sauce crémeuse sont un délicieux déjeuner ou un dîner romantique. Variété de pâtes peut être l’ajout de légumes verts – courgettes, brocoli, choux de Bruxelles. Le goût des gambas est doux, rappelant le goût d’un crabe. Ces crustacés sont grands, ont l’air spectaculaires avec tout type de pâtes.

Ingrédients:

• pâtes fettuccini – 325 g;
• crevettes roses – 11 – 12 pièces;
• ail – 2 gousses;
• persil – 23 g;
• sel – 7 g;
• feuille de laurier – 3 pièces;
• lait – 100 g;
• farine – 10 g.

Méthode de cuisson

1. Faire bouillir les fruits de mer dans de l’eau salée avec du laurier pendant 3 minutes. Pour nettoyer des coquilles.
2. Hacher finement l’ail et le faire frire. Ajouter des coquilles bien lavées dans la casserole. Faire frire pendant 2-3 minutes, retirer.
3. Verser le lait dans une casserole, chauffer. Ajouter la farine de blé tamisée et remuer constamment jusqu’à ce qu’une consistance épaisse se forme. Mieux vaut utiliser un mélangeur..
4. Mettez les carcasses de crevettes au même endroit.
5. Faire bouillir la fettuccine jusqu’à ce qu’elle soit à moitié cuite. Mélanger avec des fruits de mer. Garnir de persil. Servir à table.

Aux champignons

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 531 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté: facile.

Tout le monde obtiendra de délicieuses pâtes aux champignons et à la crème si vous les faites cuire selon cette recette. Vous pouvez prendre tous les champignons, champignons, cèpes, pleurotes, girolles, forêt. Il est souhaitable de couper les gros morceaux en morceaux, mais les pâtes avec de petits champignons entiers seront particulièrement impressionnantes dans une assiette. Pour le rendre plus coloré, choisissez une pâte colorée. La saveur crémeuse des champignons est une bonne combinaison classique.

Ingrédients:

• pâtes linguine – 325 g;
• crevettes décortiquées – 215 g;
• petits champignons – 200 g;
• ail – 1 gousse;
• oignon – 2 pièces;
• fromage à pâte molle – 125 g;
• basilic sec – 5 g;
• sel – 7 g.

Méthode de cuisson

1. Faire bouillir de l’eau. Saler. Faire bouillir la linguine à moitié cuite.
2. Peler, hacher finement l’ail et l’oignon.
3. Faire frire l’ail dans l’huile végétale et retirer.
4. Faites frire les petits champignons avec les oignons, en les coupant en deux. Lorsque les champignons sont prêts, mettez dans une assiette.
5. Ajouter le fromage à pâte molle, attendre qu’il fonde. Assaisonner de basilic. Ajouter des fruits de mer pelés. Mettre environ 4 minutes.
6. Mettre les linguines et les champignons dans une casserole, mijoter 3 minutes en remuant avec une spatule en bois.
7. Placer le plat fini sur des assiettes plates, servir.

Voici une autre recette pour faire des pâtes aux crevettes et aux champignons.

Avec du fromage

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 331 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: italienne, européenne.
• Difficulté: facile.

Si vous aimez les pâtes aux crevettes et au fromage, cette recette est faite pour vous. Une telle sophistication culinaire semble élégante et festive. Le parmesan se marie bien avec les fruits de mer. Il a un goût profond et vibrant et un arôme délicat. Faites-vous plaisir et à votre famille en préparant un délicieux plat italien pour le déjeuner. Le merveilleux goût de fromage restera longtemps dans les mémoires et sera apprécié des ménages. La teneur en calories des pâtes au fromage est élevée, il est donc préférable de la déguster pendant le déjeuner.

Ingrédients:

• spaghetti – 525 g;
• Fromage parmesan – 225 g;
• crevettes – 18 pièces;
• un mélange d’herbes italiennes – 7 g;
• sel – 5 g.

Méthode de cuisson

1. Faire frire les fruits de mer dans l’huile végétale avec l’ajout d’un mélange d’herbes italiennes pendant environ 8 minutes.
2. Faire bouillir les spaghettis dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient à moitié cuits.
3. Mélanger les pâtes et les coproduits. Râper le parmesan et saupoudrer abondamment sur le dessus.

Au poulet

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 531 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: italienne, européenne.
• Difficulté: facile.

Comment cuisiner un dîner savoureux rapide et facile? Des pâtes au poulet et aux crevettes dans une mijoteuse aideront l’hôtesse. Le poulet et les fruits de mer sont une excellente combinaison de protéines. Cette pâte convient aux personnes qui surveillent leur santé. Le filet de poulet tendre s’avère particulièrement savoureux s’il est préalablement mariné dans du vin blanc, de la sauce soja ou du kéfir.

Ingrédients:

• pâtes – 356 g;
• filet de poulet – 220 g;
• crevettes décortiquées – 365 g;
• eau – 1 l;
• Parmesan – 115 g;
• ail – 1 gousse.

Méthode de cuisson:

1. Mettez le multicuiseur en mode «Cuisson». Versez l’huile au fond de la poêle et faites frire l’ail.
2. Faire frire le poulet et les fruits de mer finement hachés.
3. Remplir d’eau. Empilez les spaghettis. Cuire les pâtes pendant environ 15 minutes.
4. Saupoudrer le plat fini sur le dessus de fromage râpé.

Avec calmar

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 331 kcal.
• But: pour le déjeuner, le dîner.
• Cuisine: italienne, européenne.
• Difficulté: moyenne.

Une recette facile de pâtes aux crevettes et aux calmars plaira à beaucoup. La cuisiner est un plaisir. Un soin particulier nécessite la préparation des calmars: si vous les surexposez au feu, ils deviendront tendus et caoutchouteux. Il est recommandé de compléter le plat avec de la sauce au pesto avec un petit ajout de crème. Si vous ne voulez pas cuisiner vous-même, achetez-le au magasin..

Ingrédients:

• pâtes – 275 g;
• calmar – 230 g;
• crevettes décortiquées – 150-275 g;
• ail – 1-2 gousses;
• jus de citron –35 ml;
• sel – 7 g.

Méthode de cuisson:

1. Coupez le calmar en petites tranches. Mélanger tous les fruits de mer dans un bol. Saupoudrez-les de jus de citron. Laisser mariner 10 minutes.
2. Hacher l’ail. Frire dans l’huile végétale. Sortir.
3. Frire les fruits de mer à feu moyen.
4. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Mélanger avec des fruits de mer.

Comment faire de la pâte de crevettes – Conseils du chef

Avant de faire cuire de délicieuses crevettes et pâtes, prenez les fruits de mer au sérieux. Dans notre réalité, la façon la plus simple d’acheter des surgelés. Les fruits de mer sont vendus dans des emballages transparents ou au poids. Les carcasses ne devraient pas avoir une abondance de glace, elles devraient être intactes et non collées ensemble. Il est préférable de choisir des reptiles de congélation à sec.

Choisissez une belle pâte frisée avec un motif en relief. Elle gardera bien la sauce. Les pâtes doivent être bouillies à l’état « Al dente » (semi-fini). Sans refroidir (ne pas rincer à l’eau), mélanger avec les fruits de mer et la sauce. Vous devriez choisir des pâtes de blé dur. Ils ne bouillent pas, ne collent pas ensemble.