Pain dans une mijoteuse – recettes étape par étape avec photos. Comment faire cuire de délicieuses levures de pain maison et sans levure

Le contenu de l’article

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• Est-il possible de cuire du pain dans une mijoteuse
• Comment faire cuire du pain dans une mijoteuse
• Comment faire du pain dans une mijoteuse Redmond
• Comment faire cuire du pain dans la mijoteuse Polaris
• Pain multicuiseur Phillips
• Pain dans une mijoteuse – recettes avec photos étape par étape
• Pain au kéfir dans une mijoteuse
• Pain diététique dans une mijoteuse
• Pain de seigle dans une mijoteuse
• Pain rapide dans une mijoteuse
• Pain d’avoine dans une mijoteuse

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Presque toutes les cuisines modernes ont un multicuiseur. Ce dispositif a grandement simplifié la vie des hôtesses. Cependant, certaines personnes ne savent pas que vous pouvez utiliser l’appareil non seulement pour cuisiner des premiers et deuxièmes plats, mais aussi pour faire du pain fait maison. Fromage à l’oignon, au son, épicé ou sucré – il existe de nombreuses recettes!

Est-il possible de cuire du pain dans une mijoteuse

Pour faire plaisir à votre ménage avec un pain parfumé, il n’est pas nécessaire d’avoir un grand four. Une mijoteuse pour de nombreuses femmes au foyer a réussi à devenir un assistant indispensable dans la cuisine. Cet appareil peut être utilisé pour la cuisson des plats principaux, des plats secondaires et des pâtisseries. Certains croient que la cuisson du pain dans une mijoteuse, qui n’offre pas une telle fonction, ne fonctionnera pas. Cependant, pour obtenir un pain parfumé, vous pouvez utiliser différents modes, compte tenu du modèle spécifique.

Vous pouvez utiliser n’importe quelle recette de pain pour une mijoteuse: faire cuire des pains blancs et de seigle, sur du malt, du kéfir, du son ou des raisins secs. De plus, il existe des moyens de préparer des pains hypocaloriques. Est-il possible de cuire du pain dans une mijoteuse? Pour ce faire, il est important de choisir le bon appareil. Les plus adaptés à la cuisson sont les modèles multicuiseurs avec un bol de 4 à 6 litres. Un point très important est le processus de préparation de la pâte. Un pain luxuriant sera obtenu uniquement sous réserve de tous les points de la recette.

La cuisson du pain dans une mijoteuse commence par le pétrissage de la pâte. Il utilise du soda ou de la levure. La pâte sans levure réduit la teneur en calories du pain fait maison. Si vous devez pétrir la composition à l’aide de levure à haute vitesse, il n’est pas nécessaire de pré-dissoudre la poudre avec du lait ou de l’eau, vous pouvez immédiatement combiner avec de la farine et d’autres composants. Les temps de cuisson et de vérification dépendent du multicuiseur que vous prévoyez d’utiliser. Chaque modèle a un ensemble de programmes – le mode « Multi-cuisson », « Cuisson », « Rise of the test ».

Comment faire cuire du pain dans une mijoteuse

La composante principale d’un magnifique pain est la levure fraîche. N’utilisez pas de produit suspect dont la durée de conservation est expirée – un tel compagnon peut ne pas augmenter. Vérifiez soigneusement la levure: elle doit avoir une belle couleur rose-crème et une bonne odeur. Selon les instructions par kilogramme de farine, vous devez prendre 35-50 g de produit, compte tenu de la recette spécifique.

Comment faire cuire du pain dans une mijoteuse sans utiliser de levure? Vous pouvez faire une pâte avec du soda, du vinaigre éteint, de la crème sure ou de la bière. Le mélange de fermentation est préparé simplement: combinez une petite quantité de farine, de sucre, de soda et mettez le tout dans un endroit chaud. Une garantie que le levain convient à la cuisson d’un pain luxuriant sera l’aspect caractéristique des bulles à la surface.

La préparation du pain dans une mijoteuse comprend les étapes suivantes:

1. Si vous avez un four Panasonic, allumez d’abord le chauffage pendant 5 minutes. Lorsque la pâte monte, activez le mode «Cuisson». Certains multicuiseurs de ce fabricant offrent une fonction spéciale pour la cuisson du pain fait maison. Il comprend deux étapes: 1 heure à 35 degrés et 4 heures à une température de 120 degrés.
2. Les modèles écarlates n’ont pas de mode «Cuisson», mais vous pouvez cuisiner avec eux. Pour ce faire, sélectionnez la fonction « Soupe ». Cette méthode de cuisson nécessite une attention particulière et un contrôle du temps afin que le pain ne reste pas cru ou brûlé à l’intérieur..
3. Les modèles Mulinex sont également utilisés pour la cuisson du pain. Pour ce faire, sélectionnez le mode « Cuisson vapeur ». Un pain ainsi préparé s’avère bien cuit, mais malheureusement sans un délicieux croquant.
4. Les multicuiseurs Polaris et Redmond sont plus adaptés à la fabrication du pain et sont équipés de programmes spéciaux. De plus, en utilisant une minuterie pour retarder le temps, du pain chaud peut être fait, par exemple, juste pour le petit déjeuner.

Comment faire du pain dans une mijoteuse Redmond

Les pains faits maison délicieux et sains sont supérieurs à la cuisson industrielle dans tout, donc de nombreuses femmes au foyer essaient de cuire du pain par leurs propres moyens. Le processus prend environ 1 à 2 heures. Par exemple, vous pouvez faire cuire du pain dans un multicuiseur Redmond en respectant les étapes suivantes:

1. Pétrir la pâte selon la recette.
2. Huiler la cuve de l’appareil.
3. Disposer la pâte, aplatir.
4. Fermez le couvercle, réglez le mode de cuisson multiple.
5. Réglez la température à 40 degrés. Laisser la pâte 1 heure.
6. Activez le mode de cuisson, réglez l’heure sur la minuterie – 60 minutes.

Comment faire cuire du pain dans la mijoteuse Polaris

Le processus de cuisson d’un délicieux pain à l’aide de « Polaris » ne diffère pas du précédent. En règle générale, les modèles de cette marque sont équipés d’un mode de cuisson. Pour cuire du pain dans un multicuiseur Polaris, vous devez d’abord utiliser la fonction Multi-Cook à une température de 30 à 40 degrés. Ainsi. la pâte se lèvera bien. Sur la base de la recette, après 30 à 60 minutes, vous devez activer le mode «Cuisson» et amener le pain à l’état de préparation en 1 heure.

Pain multicuiseur Phillips

Philips est une autre marque bien connue produisant des autocuiseurs électriques et d’autres appareils de cuisine. Les appareils peuvent avoir la fonction «Cuisson», mais si ce mode n’est pas disponible, «Cuisson vapeur» est utilisé. Auparavant, le pain dans la mijoteuse Philips est vieilli 20 minutes (mode «Chauffage»). Après cela, ils passent à la cuisson au four et activent la fonction «Cuisson à la vapeur», «Soupe» ou «Cuisson». La minuterie est réglée sur 1 heure.

Pain dans une mijoteuse – recettes avec photos étape par étape

Certaines personnes ont du mal à faire du pain pour le dîner. Cependant, préparer un délicieux pain ne demandera pas beaucoup d’efforts et d’argent, malgré le fait que la cuisson à la maison soit beaucoup plus saine, plus savoureuse et plus aromatique. Il convient de noter qu’une simple recette de pain dans une mijoteuse aidera à économiser le budget et à ne pas douter du caractère naturel du produit. Le pain fait maison est moins calorique et mieux absorbé..

Pendant la cuisson, il est important de pré-tamiser la farine, qu’il soit prévu de cuire du pain de seigle, gris ou blanc. La quantité de cet ingrédient dépend directement de la qualité, donc si la masse est liquide, ajoutez de la farine. Pétrir bien la pâte et la pétrir de façon à ce qu’elle soit élastique et s’éloigne de la paroi du bol. Dans le bol, la pièce ne doit pas prendre beaucoup de place, car la cuisson augmente considérablement lorsqu’elle est chauffée. Voici quelques recettes originales..

Pain au kéfir dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 2,5 heures
• Portions par récipient: 6 personnes
• Plats caloriques: 225 kcal
• But: pour le déjeuner
• Cuisine: russe
• Difficulté: moyenne.

Les épiceries offrent une variété de pâtisseries, mais le pain au kéfir dans une mijoteuse est supérieur au pain acheté. Pour réduire les calories, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou du lactosérum. La cuisson de la pâte prémélangée se fait en deux étapes, afin que le rouleau soit bien cuit. Servir des pâtisseries pour le déjeuner, le petit déjeuner ou le dîner.

Ingrédients:

• farine – 300 g
• kéfir – 1 tasse
• oeuf – 1 pc.
• levure – 1 cuillère à café.
• sucre – 1 cuillère
• huile d’olive – 40 g
• sel.

Méthode de cuisson:

1. Levure de bière.
2. Mélanger tous les produits, ajouter la pâte.
3. Bien pétrir la masse résultante.
4. Placer dans le récipient de l’appareil.
5. Allumez le chauffage pendant 20 minutes.
6. Laisse moi partir 40 minutes.
7. Cuire 65 minutes.
8. Retournez, faites cuire encore 25 minutes.

Pain diététique dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 8 heures
• Portions par récipient: 12
• Teneur en calories: 117 kcal
• Destination: pour le petit déjeuner
• Cuisine: européenne
• Difficulté: moyenne.

Les filles qui sont constamment au régime et tentent de maintenir une silhouette ne devraient pas abandonner complètement les féculents. Par exemple, la recette d’un pain diététique dans la mijoteuse ci-dessous est idéale pour eux. En conséquence, vous obtenez un pain luxuriant pesant 1,5 kg, qui est parfaitement stocké (vous pouvez également le conserver au réfrigérateur jusqu’à 6 jours), sans perdre en qualité et en goût.

Ingrédients:

• levain de seigle – 0.4 l
• huile végétale – 3 cuillères à soupe
• coriandre moulue – 15 g
• flocons d’avoine – 350 g
• farine de seigle – 350 g
• malt – 1 cuillère
• cassonade – 1 cuillère
• sel.

Méthode de cuisson:

1. Pétrir la pâte avec les ingrédients spécifiés.
2. Mettez dans un récipient de cuisson graissé.
3. Lâchez prise pendant 6-7 heures à une température de 40 degrés.
4. Allumez la cuisson pendant 60 minutes.

Pain de seigle dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 1 heure, 50 minutes
• Portions par récipient: 6 personnes
• Plats caloriques: 165 kcal
• But: pour le déjeuner, le dîner
• Cuisine: russe
• Difficulté: moyenne.

Les pâtisseries de seigle ont une utilité supérieure au blé – cela est dû à sa composition chimique spéciale. Ces pains sont préférés par les adeptes d’une alimentation saine, les athlètes, les personnes souffrant de problèmes digestifs et le diabète. Il est facile de faire cuire du pain de seigle dans une mijoteuse, il est seulement important de suivre la recette. Voici une instruction étape par étape avec laquelle vous pouvez faire cuire un pain luxuriant et faire plaisir à vos proches.

Ingrédients:

• farine de seigle – 0,5 kg
• farine de blé – 3 cuillères à soupe
• levure – 11 g
• sucre au goût
• sel.

Méthode de cuisson:

1. Mettez les ingrédients secs dans un bol.
2. Préchauffer le lait avec de l’eau ajoutée (100 ml).
3. Mélanger les produits, pétrir la pâte.
4. Former une boule, mettre au repos, couvrir avec une serviette (50 minutes).
5. Placer le produit semi-fini dans le bol pendant 40 minutes (avec chauffage multicuiseur).
6. Cuire 40 minutes d’un côté et 20 minutes de l’autre.

Pain rapide dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
• Portions par récipient: 6 personnes
• Plats caloriques: 262 kcal
• Destination: pour le petit déjeuner
• Cuisine: italienne
• Difficulté: moyenne.

Beaucoup ont adoré le pain ciabatta délicieux et parfumé. Cependant, l’acheter dans un magasin n’est pas nécessaire, car il existe un moyen de faire du pain rapide dans une mijoteuse. La recette ci-dessous ne prendra pas beaucoup de temps, ce qui est particulièrement vrai lorsque les invités sont en route. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser la fonction « cocotte » – cela accélérera considérablement le processus.

Ingrédients:

• farine – 0,5 kg
• levure – 1 cuillère à café.
• eau – 450 ml
• sel – 7 g.

Méthode de cuisson:

1. Pétrir la pâte.
2. Transférer la pièce à travailler dans un endroit chaud pendant 2,5 heures.
3. La pâte obtenue est divisée en deux parties.
4. Insister 45 minutes.
5. Cuire au four pendant 25 minutes, retourner, cuire encore 20 minutes.

Pain d’avoine dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 4 heures, 30 minutes
• Portions par récipient: 8 personnes
• Plats caloriques: 226 kcal
• Destination: pour le petit déjeuner
• Cuisine: européenne
• Difficulté: moyenne.

Un pain d’avoine délicieux et sain dans un multicuiseur est préparé simplement si vous pétrissez la pâte correctement. Une miche de flocons d’avoine plaira sûrement à tous les membres de la famille. Il peut être utilisé pour des sandwichs au petit-déjeuner ou servi séparément pour le dîner. Le stockage des rouleaux est autorisé jusqu’à 5 jours, pendant ce temps, le goût et la qualité du produit ne se détériorent pas.

Ingrédients:

• farine de blé – 300 g
• flocons d’avoine – 50 g
• farine de seigle -50 g
• levure rapide – 6 g
• lait – 3 cuillères à soupe
• sel
• miel – 1 cuillère.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger deux types de farine, céréales, levure, sel.
2. Ajouter du lait chaud et 100 ml d’eau.
3. Pétrir la pâte.
4. Formez une boule, laissez-la pendant 1,5 heures sous une serviette pour insister.
5. Pétrir la pâte levée, mettre dans un multicuiseur.
6. Laisser 1 heure en mode « chauffage »..
7. Cuire au four pendant 40 minutes en mode de cuisson.
8. Retourner, cuire encore 15 minutes.