Le contenu de l’article
- Comment faire Charlotte
- Charlotte aux poires classique
- Charlotte sur kéfir
- Charlotte aux poires dans une mijoteuse
- Délicieuse Charlotte aux poires et pommes
- Charlotte simple
- Charlotte poire au four
- Mini Charlotte aux poires
La recette du gâteau au biscuit classique consiste à ajouter des pommes, mais certaines femmes au foyer préfèrent utiliser d’autres fruits: pêches, abricots, poires ou même bananes. Le choix dépend des préférences personnelles, et même les chefs inexpérimentés peuvent cuisiner des pâtisseries aux poires, car c’est un dessert très simple.
Comment faire Charlotte
La recette traditionnelle de la base la plus simple pour le biscuit aux fruits implique l’utilisation de quelques ingrédients: des œufs battus, du sucre et de la farine, ainsi que des morceaux de pomme ou de poire. La charlotte la plus aérée avec des poires ou des pommes se révélera si vous battez d’abord les blancs avec du sucre ou de la poudre, puis seulement ajoutez les composants restants. Cependant, certaines femmes au foyer préfèrent utiliser quelques cuillères à soupe de crème sure grasse ou de kéfir, afin que le gâteau soit plus dense.
Pour la préparation des tartes, il est recommandé de prendre des poires denses, pas les plus sucrées et les plus mûres. Les fruits trop mous pendant la cuisson au four perdront enfin leur forme et la charlotte aux poires ressemblera à de la bouillie. Il est recommandé de nettoyer les légumes verts avant de les trancher, et les fruits jaunes doux peuvent être utilisés sans enlever la peau mince. Il est nécessaire de nettoyer soigneusement le noyau du fœtus et de retirer les graines.
Vous pouvez ajouter une pincée d’épices: cannelle, clou de girofle, vanille et muscade. De plus, une poignée de noix hachées sera un bon ajout, mais gardez à l’esprit que cela alourdit les pâtisseries et les rend plus beurrées et non aérées. En pâte pour une telle recette, il est recommandé d’utiliser des produits laitiers fermentés (le résultat ressemble alors légèrement à un cupcake).
Charlotte aux poires classique
Même les écolières élémentaires peuvent maîtriser une recette de biscuit élémentaire. La cuisson des poires se fera en seulement une heure. Pour obtenir un gâteau sucré croustillant, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- oeufs – 4-5 pièces;
- un verre de farine;
- un verre de sucre granulé;
- poires – 3-4 pièces;
- une pincée de cannelle.
La préparation de la pâte ne prend que quelques minutes. Faites ceci:
- Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs avec du sucre jusqu’à des pics solides, puis injecter les jaunes un à la fois.
- Versez la farine sous les lames du mélangeur. Battre la pâte jusqu’à consistance lisse.
- Peler et hacher finement le fruit. Pétrir avec une cuillère.
- Graisser légèrement une forme silicone ou démontable avec de l’huile végétale. Mettez la pâte et placez le biscuit au four, préchauffé à 200 degrés. Cuire au four environ 40 minutes.
Charlotte sur kéfir
Une autre méthode de cuisson populaire consiste à ajouter du kéfir ou de la crème sure grasse. Vous aurez besoin des composants suivants:
- oeufs – 3 pièces;
- farine – 250 grammes;
- sucre granulé – 250 grammes;
- kéfir – 100 ml (ou 3-4 cuillères à soupe de cuillères à soupe de crème sure grasse);
- poires – 3-4 pcs..
Pour mélanger la base, un mélangeur est nécessaire, de préférence avec deux lames. Faites ceci:
- Battre les œufs avec du sucre.
- Ajouter du kéfir ou de la crème sure. Puis ajoutez lentement la farine et remuez la pâte.
- Hacher finement les fruits, retirer les noyaux et les graines.
- Lubrifiez le moule, saupoudrez légèrement de chapelure. Étalez la pâte, mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
Charlotte aux poires dans une mijoteuse
À la disposition des hôtesses modernes, il existe de nombreux multicuiseurs fonctionnels pratiques de sociétés célèbres: par exemple, Redmond (Redmond), Polaris, Panasonic, Philips et d’autres marques populaires. En utilisant cette technique, vous pouvez cuire la version originale du dessert, qui sera préparée en seulement une demi-heure. Il faudra le jeu d’ingrédients suivant:
- poires vertes dures – 3-4 pièces;
- une pincée de levure chimique;
- un verre de farine;
- oeufs – 3 pièces;
- verre de sucre.
La commodité de faire une tarte rapide est que la mijoteuse peut mélanger tous les ingrédients et cuire la charlotte. L’hôtesse n’a qu’à charger la nourriture dans le bol. Faites ceci:
- Hacher finement les fruits pelés.
- Battre les œufs avec du sucre granulé.
- Mettez le mélange, les fruits et la farine dans un bol multicuiseur.
- Activez le mode de cuisson et laissez reposer 30 à 40 minutes.
Délicieuse Charlotte aux poires et pommes
S’il vous est difficile de choisir le fruit que vous préférez pour préparer un délicieux plat sucré, ajoutez-en quelques-uns à la fois. Mieux s’ils sont en harmonie les uns avec les autres. Pour une cuisson facile et agréable, vous aurez besoin de:
- pommes – 2 pièces;
- poires vertes dures – 2 pièces;
- un verre de farine;
- oeufs – 4 pièces;
- un verre de sucre granulé;
- une pincée de cannelle.
Vous utiliserez le même algorithme que dans des recettes similaires. Faites ceci:
- Battre les œufs avec du sucre dans une mousse.
- Ajouter la farine, battre jusqu’à consistance lisse..
- Peler et hacher finement le fruit. Incorporer une cuillère, ajouter une pincée de cannelle.
- Mettre la pièce sous forme graissée et mettre au four (190 degrés) pendant 40 minutes.
Toute femme au foyer peut faire un délicieux biscuit aux poires, et si au début il ne s’avère pas trop aéré, vous pouvez essayer d’augmenter ou de diminuer proportionnellement la quantité d’ingrédients. De plus, en été, vous pouvez ajouter d’autres fruits supplémentaires: abricots, pommes, prunes ou même framboises – pour obtenir une saveur plus riche. Les didacticiels vidéo ci-dessous vous aideront à acquérir des compétences culinaires utiles..
Comment puis-je adapter cette recette de Charlotte aux poires pour la cuire au four ou à la mijoteuse ? Auriez-vous des conseils pour chaque méthode de cuisson ?
Pour adapter cette recette de Charlotte aux poires pour la cuire au four, vous pouvez préchauffer le four à 180°C et cuire la Charlotte pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Vous devrez ajuster le temps de cuisson en fonction de votre four.
Pour la cuisson à la mijoteuse, vous pouvez graisser le récipient de la mijoteuse et y déposer la Charlotte. Cuire à feu doux pendant environ 2-3 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Pour les deux méthodes de cuisson, veillez à surveiller la cuisson de près pour éviter que la Charlotte ne brûle. Vous pouvez également ajouter des noix ou des amandes pour plus de croquant, ou des épices comme la cannelle pour plus de saveur. Bon appétit !
Comment choisir entre cuire la poire charlotte au four ou à la mijoteuse ? Quels sont les avantages et les inconvénients de chaque méthode de cuisson ? Avez-vous des recommandations pour obtenir une charlotte aux poires moelleuse et savoureuse ?
Bonjour! Je lis cet article sur la recette de la Charlotte aux poires et j’aimerais savoir comment faire cuire la poire charlotte. Est-ce qu’il vaut mieux la cuire au four ou à la mijoteuse? Quelles sont les étapes à suivre pour obtenir un résultat délicieux? Merci d’avance pour votre aide!