Orge dans une mijoteuse: recettes de bouillie avec photos

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Toute femme au foyer aura besoin d’informations sur la façon de cuisiner la bouillie d’orge perlée dans une mijoteuse, car cette céréale utile est considérée comme la plus précieuse parmi les autres. La perle, ou royal – est également appelée orge perlé, qui est célèbre pour sa riche composition. Comment le cuisiner délicieusement, il sera utile de le savoir pour tous ceux qui suivent les principes d’une alimentation saine.

Comment faire cuire l’orge dans une mijoteuse

Si vous décidez comment cuire l’orge dans une mijoteuse, commencez par sélectionner les composants. Les gruaux sont de préférence légers, frais, de préférence dans un sac transparent. Après avoir acheté, vous devez le verser de l’emballage d’usine dans une boîte de sorte que les grains ne deviennent pas amers avec le temps. Avant de s’endormir, les céréales sont lavées, trempées pendant quelques heures pour faciliter la cuisson. Une délicieuse orge dans une mijoteuse se révélera si les parois du bol et le fond sont recouverts de beurre, versez les céréales avec de l’eau salée dans un rapport de 1: 3. Le programme de cuisson optimal – mode pour le sarrasin ou la bouillie.

Combien cuisiner

Chaque cuisinier s’intéresse à la durée de cuisson de l’orge dans une mijoteuse, car cet appareil cuit les grains plus rapidement que dans une casserole. Selon les additifs, la céréale est cuite pendant une heure et demie. Pour réduire le temps de cuisson, vous devez d’abord tremper les grains avec de l’eau. Si vous prenez un produit semi-fini cuit à la vapeur dans des sacs prêts à l’emploi, la cuisson prendra environ 45 minutes.

Bouillie d’orge dans une mijoteuse – recettes avec photos

Pour faciliter la cuisson, une recette étape par étape pour la bouillie d’orge perlée dans une mijoteuse, y compris des photos ou du matériel vidéo, vous aidera. Les maîtresses ont besoin de savoir avec quoi les céréales sont combinées – champignons, porc, boeuf, poulet. Pour les enfants, l’orge dans une mijoteuse avec du lait ou avec l’ajout de dinde convient, les végétariens apprécieront une collation copieuse avec l’ajout de légumes et le jeûne – soupe aux champignons avec des céréales.

Bouillie d'orge

Avec de la viande

  • Temps de cuisson: 60 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 90 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

La bouillie d’orge perlée avec de la viande dans une mijoteuse est considérée comme un plat mijoté traditionnel, ce qui est très facile si vous utilisez un appareil intelligent. Grâce à l’ajout de carottes, d’oignons et de jus de tomate, la nourriture a l’air brillante et élégante (comme sur la photo), elle sent appétissante. Les enfants et les adultes apprécieront la recette classique de l’orge.

Ingrédients:

  • filet de dinde – 0,4 kg;
  • orge perlé – 3/4 tasse;
  • oignon – 1 pc .;
  • carotte – ? PC .;
  • pâte de tomate – 2 cuillères à soupe;
  • eau – 0,3 l;
  • feuille de laurier – 2 pièces;
  • verts – un tas.

Méthode de cuisson:

  1. Couper la viande en morceaux, transférer au fond du bol, ajouter l’oignon haché, la paille de carotte, les épices, le sel.
  2. Verser le gruau, le laurier, ajouter un mélange d’eau et de pâte de tomate.
  3. Saupoudrer de légumes verts finement hachés, cuire à la mijoteuse au programme pilaf pendant 1 heure.

Bouillie d'orge à la viande

Avec ragoût

  • Temps de cuisson: 2,5 heures.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 122 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Une collation encore plus simple est la bouillie d’orge avec ragoût dans une mijoteuse. Pour le faire, vous n’avez pas besoin de couper et de faire cuire de la viande. Il vous suffit d’ouvrir le pot avec du ragoût de boeuf ou de porc, de mélanger avec les autres composants et de laisser mijoter dans le mode approprié. Il se révélera des gruaux parfaitement cuits à la vapeur, qui satureront rapidement le corps, donneront force, énergie et vigueur.

Ingrédients:

  • orge perlé – un verre;
  • eau – litre;
  • oignon – 1 pc .;
  • carottes – 1 pc .;
  • pot à ragoût;
  • huile végétale – 30 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Hacher finement l’oignon, râper grossièrement les carottes, les faire frire dans l’huile pendant 15 minutes sur un programme de friture.
  2. Mélanger avec le ragoût, les gruaux préalablement trempés, le sel et le poivre.
  3. Ajouter de l’eau chaude, programmer la fonction de trempe pendant 80 minutes. Servir avec des herbes.

Voir aussi: ragoût dans une mijoteuse – recettes avec photos et vidéos.

Bouillie d'orge avec ragoût

Aux champignons

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 55 kcal.
  • But: pour garnir.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Délicieux et aromatique est obtenu la bouillie d’orge perlée aux champignons dans une mijoteuse, qui se caractérise par une satiété accrue. Ce plat peut être entièrement mangé par un adulte pour le déjeuner ou le dîner. Tous les avantages des composants resteront à l’intérieur des produits, de sorte qu’un plat parfumé, savoureux et délicat peut être classé comme régime.

Ingrédients:

  • orge perlé – un verre;
  • bouillon – 800 ml;
  • oignon – 1 pc .;
  • champignons – 0,3 kg.

Méthode de cuisson:

  1. Hacher les champignons avec les oignons en tranches. D’abord, faites frire l’oignon pendant la cuisson ou la friture pendant 15 minutes, puis ajoutez les champignons, laissez mijoter pendant 10 minutes.
  2. Versez des gruaux préalablement trempées, du sel et du poivre.
  3. Verser le bouillon, régler le pilaf ou le programme de ragoût, cuire avant de signaler.

Bouillie d'orge aux champignons

Au poulet

  • Temps de cuisson: 1,5 heures.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 137 kcal.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: russe, ouzbek.
  • Difficulté: moyenne.

Pour faire une délicieuse bouillie d’orge perlée avec du poulet dans une mijoteuse, vous pouvez la faire ressembler à du pilaf avec l’ajout d’épices et d’assaisonnements traditionnels appropriés. Le plat diététique a un goût riche, un arôme d’épices et d’ail. Essayez de le servir avec de la laitue verte fraîche, surtout si vous préférez l’agneau ou le porc au poulet..

Ingrédients:

  • orge – 300 g;
  • bouillon – 3 verres;
  • filet de poulet – 0,7 kg;
  • huile végétale – 70 ml;
  • carottes – 2 pièces;
  • oignon – 1 pc .;
  • ail – 4 gousses;
  • épine-vinette – 2 g;
  • feuilles de laitue – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

  1. Hacher la viande en morceaux, faire frire dans l’huile pendant 15 minutes avec la fonction correspondante activée. À la dixième minute, ajouter les carottes râpées, l’oignon haché.
  2. Réorganiser le programme pilaf, ajouter des céréales, de l’épine-vinette, du sel, verser le bouillon.
  3. Cuire jusqu’au signal, saupoudrer d’ail râpé.

Bouillie d'orge au poulet

Avec des légumes

  • Temps de cuisson: 1,5 heures.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 83 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Le plat végétarien est une bouillie d’orge perlée avec des légumes dans une mijoteuse, saturant parfaitement le corps et réchauffant même en hiver froid. L’ajout d’aubergines aux tomates aidera à ajouter une saveur estivale, et les quartiers d’ail ajouteront un piquant piquant. Une délicieuse chaleur aromatique plaira à tout le monde, en plus, elle peut être consommée même pendant un régime.

Ingrédients:

  • orge perlé – un verre;
  • aubergine – 1 pc .;
  • tomates – 1 pc .;
  • ail – 2 gousses;
  • bouillon – 3 verres;
  • huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Couper l’aubergine en cubes, saupoudrer de sel et rincer après 15 minutes. En mode friture, ajouter avec de l’huile, ajouter l’ail haché. Après 5 minutes, ajouter la tomate hachée.
  2. Versez les céréales, versez le bouillon, le sel.
  3. Réglez le régime du pilaf ou des céréales, faites cuire une heure.

Orge aux légumes

Dans une mijoteuse

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 125 kcal.
  • Destination: pour le dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Un dîner rapide et rapide se révèle une bouillie d’orge perlé dans une mijoteuse. L’utilisation de la vapeur sous pression permet de cuire le plat en peu de temps, donne aux grains d’orge l’ébullition nécessaire, sans collage ni adhérence. Un autocuiseur multicuiseur moderne vous permet de cuisiner le plat le plus utile que toute la famille appréciera, et sans un coup au portefeuille.

Ingrédients:

  • orge perlé – 0,4 kg;
  • porc braisé – une boîte;
  • oignon – 1 pc .;
  • carottes – 1 pc .;
  • eau – litre;
  • huile végétale – 30 ml;
  • Houblon Suneli – 5 g;
  • pâte de tomate – 20 ml;
  • ail séché – 5 g.

Méthode de cuisson:

  1. Couper les légumes, les faire frire dans l’huile pendant 15 minutes avec friture ou friture.
  2. Ajouter le ragoût, les pâtes et l’orge. Réglez le mode de ragoût, de pilaf ou de sarrasin. Cuire avant le signal.
  3. 15 minutes avant de signaler le sel, ajouter des épices.
  4. Laissez la fonction de chauffage pendant encore 20 minutes pour la cuisson à la vapeur..

Orge à la viande

Pilaf

  • Temps de cuisson: 1,5 heures.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 108 kcal.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: russe, ouzbek.
  • Difficulté: moyenne.

Un délicieux pilaf aromatique d’orge perlé dans une mijoteuse se révélera même pour un cuisinier débutant, s’il suit exactement la recette. Les ménages aimeront un plat juteux, vous pouvez le faire sur la table de fête, servir avec de la laitue et des herbes fraîches. Contrairement à la recette traditionnelle du pilaf, qui comprend du riz, celle-ci se révélera moins riche en calories.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet – un demi-kilo;
  • eau – 2 verres;
  • carottes – 2 pièces;
  • poivron doux – 2 pièces;
  • tomates – 200 g;
  • oignon – 3 pièces;
  • huile de tournesol – 15 ml;
  • orge perlé – un verre.

Méthode de cuisson:

  1. Lubrifiez le bol avec de l’huile, en friture, laissez l’oignon haché jusqu’à transparence, ajoutez les carottes râpées, les pailles de poivre, les cubes de tomates.
  2. Après une demi-heure, ajouter les morceaux de poulet, le sel, ajouter les grains, verser de l’eau.
  3. Cuisinez une heure sur pilaf.

Pilaf d'orge

Dans le lait

  • Temps de cuisson: 3 heures.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 102 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

La bouillie d’orge perlée avec du lait dans une mijoteuse, qui se distingue par sa tendresse et sa douceur, son goût crémeux, est idéale pour le petit-déjeuner d’un enfant. Il peut être préparé avec du lait de chèvre, de vache ou condensé de différentes matières grasses. Vous obtiendrez la délicatesse parfaite avec un arôme délicat et agréable, à partir duquel même le bébé le plus capricieux ne lèvera pas le nez.

Ingrédients:

  • orge perlé – un verre;
  • beurre – 40 g;
  • lait – litre;
  • sel – 5 g;
  • sucre – 35 g.

Méthode de cuisson:

  1. Sur la fonction de cuisson, réchauffez légèrement le lait, versez les grains, le sel, sucrez, faites bouillir.
  2. Passer au ragoût, cuire 3 heures.

Bouillie d'orge perle de lait

Avec viande hachée

  • Temps de cuisson: 1,5 heures.
  • Portions par récipient: 12 personnes.
  • Plats caloriques: 304 kcal.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Une collation très satisfaisante est l’orge avec de la viande hachée dans une mijoteuse, qui, bien qu’elle ne semble pas très élégante, satisfait rapidement la faim et recharge le corps en calories pendant toute la journée. Ce plat délicieux peut devenir festif s’il est joliment décoré, par exemple, mis dans des pots ou des paniers de pâte. N’ayez pas peur d’expérimenter avec des épices.

Ingrédients:

  • viande hachée – une livre;
  • orge perlé – 400 g;
  • carottes – 1 pc .;
  • tomates – 2 pièces;
  • oignon – 1 pc .;
  • huile végétale – 1 cuillère à soupe;
  • Houblon Suneli – 3 g.

Méthode de cuisson:

  1. Graisser le bol avec de l’huile, faire frire des carottes grossièrement râpées, des cubes d’oignon pendant le mode de friture. Au bout de 10 minutes, ajouter la viande hachée, faire frire sans trop refermer. Ajouter les tomates hachées, le sel, assaisonner avec les épices.
  2. Ajouter des grains, verser de l’eau.
  3. Passer en mode soupe, cuire 60 minutes.

Bouillie d'orge avec viande hachée et légumes

Soupe

  • Temps de cuisson: 1,5 heures.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 50 kcal.
  • But: pour le déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

La soupe de perles dans une mijoteuse se distingue par son goût riche et son arôme riche, si des champignons séchés ou frais y sont ajoutés. Il est idéal d’utiliser des blancs, mais en leur absence, les champignons marinés, les champignons surgelés ou les girolles conviennent. La soupe aux champignons chaude sera utile pour le déjeuner d’hiver parfait, lorsque vous devez vous réchauffer rapidement et manger.

Ingrédients:

  • champignons – 150 g;
  • viande – 250 g;
  • pommes de terre – 3 pièces;
  • carottes – 1 pc .;
  • oignon – 1 pc .;
  • huile de tournesol – 1 cuillère à soupe;
  • orge perlé – 1/2 tasse;
  • eau – 2000 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Dans le mode de friture dans l’huile, alléger légèrement les petits morceaux de viande, ajouter les oignons hachés, les pailles de carotte. Cuire jusqu’à tendreté.
  2. Ajouter des tranches de champignons, après 5 minutes arrêter la fonction.
  3. Couper les pommes de terre en cubes, ajouter à la friture avec le gruau, assaisonner de sel, poivre, mettre une feuille de laurier si désiré.
  4. Versez de l’eau, faites cuire pour le ragoût ou la soupe pendant 70 minutes.

Soupe à l'orge

Délicieuse bouillie d’orge perlé dans une mijoteuse – secrets de cuisine

Pour préparer correctement l’orge dans une mijoteuse, utilisez les conseils des chefs:

  • l’orge friable dans une mijoteuse comme plat d’accompagnement se révélera si vous pré-trempez les céréales pendant une journée avec de l’eau froide;
  • 3 heures suffisent si elles sont imbibées d’eau bouillante ou de lactosérum;
  • un délicieux cornichon à l’orge perlé peut être préparé à base de concombres et de porc en conserve faits maison;
  • servir des repas est chaud, après refroidissement, ils perdent leurs avantages.
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