Omelette dans une casserole

Le contenu de l’article

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• Comment faire cuire une omelette
• Comment faire une omelette dans une casserole
• Avec du lait
• Luxuriant
• Sans lait
• Avec du fromage
• Comme à la maternelle
• Sans huile
• Fabrication d’omelette japonaise
• Omelette rapide sans lait
• Comment cuisiner une magnifique omelette
• Omelette classique

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Les plats à base d’œufs sont le choix de petit-déjeuner le plus populaire dans tous les pays du monde, et chacun peut décider par lui-même lequel est meilleur et plus agréable. Vous pouvez faire frire une délicieuse omelette en quelques minutes et, en raison de la variété d’additifs, elle n’aura jamais le temps de vous ennuyer. Il existe plusieurs recettes du monde entier..

Comment faire cuire une omelette

L’omelette est un plat chaud fait d’un mélange d’oeufs battus, de sel, de lait ou de crème. Il nous est venu de la cuisine française et a surtout pris racine comme petit-déjeuner, bien qu’une délicieuse omelette moelleuse dans une poêle puisse être servie pour le dîner. Pour obtenir un mélange d’une consistance parfaite, vous pouvez utiliser un petit secret: remplissez les coquilles vides de lait ou de crème. La proportion sera alors exactement de 1: 1. Ensuite, vous pouvez ajouter quelque chose de savoureux, par exemple, des saucisses, du jambon, du bacon, du fromage ou des légumes.

Comment faire une omelette dans une casserole

Pour faire frire une omelette classique avec du lait, vous pouvez utiliser du beurre ou de l’huile végétale. Si vous allez ajouter des légumes, des craquelins ou des produits de viande au plat, il y a deux options possibles: mélanger immédiatement le tout ensemble, ou d’abord faire frire la garniture, puis le verser avec le mélange fouetté. Tout dépend de vos goûts et de vos préférences..

Avec du lait

La recette la plus simple peut être maîtrisée même par un enfant. Tu auras besoin de:

• testicules – 2 pièces;
• lait – 50 ml;
• fromage râpé;
• verts frais;
• un morceau de beurre.

Si vous préparez le petit-déjeuner pour plusieurs personnes, augmentez le nombre d’œufs. Deux morceaux suffisent pour une portion. Cuisinez comme ceci:

1. Cassez les œufs dans un bol. Secouez un peu avec une fourchette pour que le jaune s’ouvre.
2. Remplissez les coquilles vides de lait et ajoutez-le au mélange. Remuez encore.
3. Il n’est pas nécessaire de battre, mais si vous voulez un plat plus délicat, utilisez un mixeur.
4. Faire fondre le beurre dans une poêle, puis verser le mélange d’oeufs et de lait.
5. Saupoudrer de fromage et d’herbes sur le dessus. Couvrir, garder à feu doux pendant 3-5 minutes.

Luxuriant

De nombreuses femmes au foyer partagent des conseils sur la façon de rendre une omelette magnifique et aérée. Il peut se dégonfler presque instantanément, mais cela peut être évité. Utilisez les ingrédients suivants:

• oeufs – 2 pièces;
• lait – 50 ml.;
• une pincée de soda;
• sel.

Les maîtresses qui savent faire du soufflé pourront s’entendre avec un plat complexe plus rapidement. Cuisinez comme ceci:

1. Séparez les blancs des jaunes.
2. Mélanger les jaunes avec le lait (mesurer avec les coquilles), secouer avec une fourchette.
3. Battre les blancs au batteur et ajouter au mélange avec une cuillère. Plus besoin de fouetter!
4. Faire fondre le beurre dans une casserole, verser délicatement la pièce.
5. Couvrir pour que la vapeur puisse s’échapper. Vérifier la disponibilité avec un cure-dent.

Sans lait

Si, pour une raison quelconque, vous ne consommez pas de produits laitiers, vous pouvez préparer une omelette sur l’eau (bien qu’un tel plat soit plus correctement appelé œufs brouillés). Tu auras besoin de:

• oeufs – 2 pièces;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• légumes verts frais, sel.

Il sera possible de préparer une telle option d’omelette dans une casserole en seulement quelques minutes. Faites ceci:

1. Secouez l’œuf.
2. Ajoutez de l’eau (3-4 cuillères à soupe) et du sel. Fouetter avec un mélangeur.
3. Si vous n’êtes pas allergique aux produits laitiers, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure ou de mayonnaise à un tel plat..
4. Faire chauffer l’huile et verser le mélange dans une poêle. Saupoudrer d’herbes.

Avec du fromage

Beaucoup de femmes au foyer savent cuisiner une omelette dans une casserole pour que même les gourmets les plus sophistiqués l’aiment. Pour un plat doux, les composants suivants seront nécessaires:

• testicules frais – 2 pièces;
• crème – 50 ml;
• fromage râpé;
• beurre;
• farine – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel.

La recette d’une telle omelette dans une poêle est parfois appelée le mot italien fritata. Pour plus de satiété, des pommes de terre, du brocoli, des tomates et d’autres légumes y sont ajoutés, puis ils peuvent être servis pour le dîner avec un verre de vin. Pour commencer, essayez la version de base avec du fromage. Vous devez cuisiner comme ceci:

1. Secouez l’œuf.
2. Ajouter la crème à 10% de matière grasse et une cuillerée de farine. Battre au batteur et ajouter le fromage. Sel.
3. Versez le mélange dans une casserole avec du beurre fondu. Cuire sous le couvercle.

Comme à la maternelle

La recette diététique de l’omelette tendre poreuse, familière à tout le monde de la restauration – jardins d’enfants et hôpitaux – est difficile à répéter à la maison. Il est préférable de faire cuire un tel plat au four ou au bain-marie. Tu auras besoin de:

• testicules frais – 6 pièces;
• beurre – 30 g;
• lait – 50 ml;
• eau – 50 ml;
• sel.

Le principal secret de cette recette est la forme haute. Utilisez une poêle à double paroi dense, pré-graisser abondamment avec du beurre (fond et bords). Faites ceci:

1. Battre les blancs avec les jaunes, le lait et l’eau avec un fouet pendant 30 secondes.
2. Sel.
3. Préchauffez et huilez une poêle à l’avance. Verser le mélange, réduire le feu et couvrir..

Sans huile

Si vous vous opposez à la friture de plats dans du beurre, essayez d’ajouter des produits laitiers qui contiennent déjà une grande quantité de matières grasses au mélange d’œufs – par exemple, du kéfir, de la crème sure ou du lait à 6% de matières grasses. Alors ne brûlez pas. Tu auras besoin de:

• oeufs – 3 pièces;
• crème sure 20% de matières grasses – 6 cuillères à soupe. l.;
• sel;
• de l’eau.

La cuisson ne prend que quelques minutes. Faites ceci:

1. Battre le mélange d’oeufs avec la crème sure et le sel au batteur. Ajoutez de l’eau.
2. Verser dans une casserole chaude et répartir pour que le gâteau déborde le plus fin possible.
3. Couvrir et maintenir pendant 4 minutes.

Chaque femme au foyer fait ce plat simple à sa manière. Cependant, le respect de recettes bien connues permettra de cuisiner non seulement le petit déjeuner, mais un véritable chef-d’œuvre culinaire – par exemple, la frittata italienne, la quiche française ou le tomago japonais. La technologie n’est pas si différente, et à chaque fois, vous pourrez ravir votre famille avec des plats inhabituels, et ne pas ennuyer avec des œufs sur le plat ennuyeux ordinaires.

Fabrication d’omelette japonaise

Omelette rapide sans lait

Comment cuisiner une magnifique omelette

Omelette classique