Casserole de riz – recettes avec photo. Comment faire cuire une casserole avec du riz dans un four ou une mijoteuse

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Non seulement les pays de l’Est apprécient vraiment le riz. Cette récolte de céréales est très populaire presque partout dans le monde. Quoi qu’ils en cuisinent, premier et deuxième plats, kissel et même des bonbons. Une délicieuse casserole de bouillie de riz au four ou multicuiseur. Comment cuisiner un tel plat? Vous pouvez trouver la technologie dans des recettes étape par étape..

Comment faire cuire une casserole de riz

Ce plat convient à tous les repas. Que la casserole soit cuite sucrée ou avec de la viande, elle s’avère satisfaisante et nutritive. Tout cela grâce aux céréales de riz, qui contiennent beaucoup de potassium, de sodium, de vitamines B et d’amidon. Toutes les variétés conviennent à la cuisson, mais elles seront plus savoureuses que les plus chères – elles sont plus faciles à bouillir et les grains restent intacts. Même si vous avez le riz le plus simple, vous pouvez toujours l’utiliser. Faire des casseroles de riz est facile. Faire bouillir les céréales, puis déposer dans un moule avec des produits de prescription et envoyer au four.

Casserole de riz dans une mijoteuse

Pour une délicieuse pâtisserie, une mijoteuse est idéale. Elle dispose de modes spéciaux qui vous permettent de cuisiner une variété d’options. Une casserole de riz dans une mijoteuse peut être cuite dans le programme de cuisson. Presque tous les modèles de ces «aides de cuisine» ont un tel régime. Il existe différentes recettes de casseroles:

  1. Dans la version classique, tous les ingrédients sont pré-frits ou bouillis. Ensuite, ils sont cuits dans un multicuiseur en mode «Cuisson».
  2. Option plus originale. Vous devez d’abord faire cuire une bouillie épaisse à partir de riz, en utilisant le programme « bouillie de lait » ou « Krupa ». Ensuite, des œufs et d’autres produits sur ordonnance sont ajoutés à la bouillie. Ensuite, tout cela est cuit dans une mijoteuse.

Casserole au four au four

Il est encore plus facile de faire cuire une casserole de riz au four. Les céréales bouillies dans du lait ou de l’eau, des œufs et du sucre sont obligatoires dans toutes les recettes. De plus, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix, de la confiture, des champignons et même du poulet. Tout cela doit être correctement placé dans un plat allant au four et conservé au four pendant environ 30 à 40 minutes. Vous pouvez faire bouillir du riz selon cette simple instruction:

  1. Il est préférable de mesurer la quantité de céréales et d’eau en volumes. Par exemple, pour 1 tasse de riz, 2 tasses de liquide.
  2. Ensuite, prenez une poêle à paroi épaisse, une poêle avec un couvercle ou des chaudrons.
  3. Versez un peu d’huile, versez le riz et remplissez-le d’eau, laissez cuire 15-20 minutes.

Casserole de riz sucré

Recette de casserole de riz

L’avantage d’une telle cocotte est qu’elle peut être sucrée, comme dans un jardin d’enfants, ou plus satisfaisante. Dans le premier cas, les raisins secs, les poires, les pommes, les bananes, les abricots secs ou le fromage cottage sont des ingrédients supplémentaires. La crème sure ou la crème fouettée peuvent être servies ici. Les enfants seront certainement ravis d’un dessert aussi sucré. Si vous avez besoin d’un plat pour le déjeuner ou le dîner, faites une casserole avec de la viande hachée et des tomates. Il est tout aussi savoureux avec du fromage, de l’ail et des herbes. Vous pouvez choisir une recette de casserole de riz spécifique parmi les suivantes.

Casserole de riz au lait caillé

  • Temps de cuisson: 55 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 122 kcal.
  • But: pour le déjeuner / dîner / thé de l’après-midi.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Parmi les friandises diététiques, la casserole de fromage cottage avec du riz n’est pas la dernière place. Ces ingrédients sont parfaits pour cuisiner une grande variété de plats. Leur cocotte a un goût très agréable, une structure délicate et un arôme incroyable. Il y a un secret à sa préparation. Les amateurs de plats spéciaux peuvent diversifier leur goût avec de la cannelle et du gingembre. Les petites notes épicées ne seront certainement pas superflues.

Ingrédients:

  • sucre vanillé – au goût;
  • cannelle – 1 pincée;
  • sucre – 75 g;
  • beurre – 60 g;
  • fromage cottage – 250 g;
  • œuf – 2 pièces;
  • riz à grains ronds – 150 g.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir le gruau de riz de la manière habituelle, mais ne salez pas l’eau. Puis égouttez-le et laissez la bouillie refroidir.
  2. Les œufs sont divisés en protéines et jaunes. Au dernier, ajouter le sucre et le beurre fondu.
  3. Écureuils fouettés séparément en une mousse épaisse.
  4. Ajouter la cannelle et le sucre vanillé aux jaunes. Battre le mélange, introduire le fromage cottage, puis l’écureuil avec du gruau de riz.
  5. Transférer le mélange obtenu au fond du plat de cuisson.
  6. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

Tranche de fromage cottage sucré et casserole de riz aux raisins secs

Casserole de riz aux pommes

  • Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 202 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner / thé l’après-midi / thé.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Un autre dessert dont beaucoup d’adultes se souviennent avec amour est une casserole de riz aux pommes. À la maternelle, tout le monde attendait avec impatience ce plaisir. Il est si savoureux qu’il part en quelques minutes. Selon la recette originale, il vaut mieux prendre des pommes de garniture blanche. Ils conviennent mieux au riz que les autres. L’arôme inhabituel des produits donne de la cannelle. En général, presque tous les composants de la casserole sont faibles en calories, elle peut même se permettre de perdre du poids.

Ingrédients:

  • sucre – 200 g;
  • eau – 300 ml;
  • beurre – 100 g;
  • lait – 250 ml;
  • pommes – 500 g;
  • riz – 190 g;
  • cannelle au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Prenez une casserole où verser le lait avec de l’eau.
  2. Faites-les bouillir, puis ajoutez le sucre et les gruaux de riz. Laisser mijoter 12 minutes..
  3. Assaisonner la bouillie finie avec une tranche de beurre.
  4. Rincez les pommes avec une éponge dure, épluchez-les, découpez leur cœur et coupez les tranches restantes.
  5. Carter d’huile pour la cuisson.
  6. Étalez la troisième partie de la bouillie avec la première couche.
  7. Disposez ensuite la couche de pomme, saupoudrez de cannelle.
  8. Mettez un autre tiers de la bouillie. Pommes et cannelle à nouveau.
  9. Étaler la bouillie restante sur le dessus.
  10. Couvrir le moule de papier d’aluminium, cuire à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Casserole de riz sucré aux pommes

Casserole de riz sucré au four

  • Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 202 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner / thé l’après-midi / thé.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Vous voulez nourrir des bébés avec du riz mais vous ne savez pas comment? La plupart des enfants n’aiment pas presque tous les types de céréales. Dans ce cas, vous économiserez une casserole de riz sucré. Elle a une recette simple et le plat est très facile à préparer. Il y a encore une nuance dans la technologie. Avant d’ajouter des œufs à la céréale, vous devez attendre qu’elle refroidisse complètement. Sinon, vous n’obtiendrez pas une casserole, mais quelque chose comme une omelette. Les œufs cuisent simplement à partir de céréales chaudes.

Ingrédients:

  • raisins secs – 0,5 cuillère à soupe;
  • sucre – 0,25 m.;
  • vanille – au goût;
  • riz rond – 0,5 cuillère à soupe;
  • eau – 1,5 cuillère à soupe;
  • œuf – 3 pièces;
  • beurre – 2 cuillères à soupe. cuillères.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les raisins secs, laisser tremper pendant une demi-heure.
  2. Allumez le four pour chauffer à 180 degrés.
  3. Placer les gruaux dans une casserole, verser de l’eau, après ébullition, cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
  4. Ensuite, jetez les gruaux de riz dans une passoire, laissez refroidir.
  5. Placer les œufs dans la bouillie froide, ajouter le sucre et la vanille, mélanger.
  6. Introduire du beurre ramolli, des raisins secs.
  7. Mélanger à nouveau, mettre dans un plat de cuisson huilé.
  8. Cuire au four pendant 40 minutes. Couper le plat fini en portions.

Casseroles de riz au four

Casserole de potiron au riz

  • Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 91 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner / thé l’après-midi / thé.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Dans cette recette, une casserole de riz à la citrouille ressemble plus à une tarte. Goût riche, aromatique et légèrement sucré – il satisfait parfaitement la faim. Vous pouvez l’emmener au travail ou l’envoyer à l’école avec votre enfant. Ce gâteau de collation s’intègre parfaitement. De plus, grâce à la citrouille, elle devient encore plus utile et nutritive, mais elle reste faible en calories..

Ingrédients:

  • sel, poivre, basilic – au goût;
  • fromage – 150 g;
  • œuf – 3 pièces;
  • huile végétale – 2 cuillères à soupe;
  • crème sure – 50 g;
  • eau – 2 cuillères à soupe;
  • épices au goût;
  • citrouille – 400 g;
  • basilic, poivre – au goût;
  • gruau de riz – 0,5 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Faire chauffer l’huile dans une casserole, y faire frire les grains, saupoudrer d’épices au goût.
  2. Puis versez de l’eau, laissez mijoter au feu doux pendant 15 minutes.
  3. Après le temps spécifié, ajouter la citrouille râpée, mélanger, assaisonner de basilic et de poivre.
  4. Moudre le fromage, envoyer la troisième partie à la casserole.
  5. Saler la crème sure, y ajouter des œufs, battre le mélange et envoyer au riz et à la citrouille.
  6. Remuez la nourriture, puis remettez-la en forme.
  7. Cuire le plat pendant 35 à 45 minutes. La température optimale est à nouveau de 180 degrés.

Casserole de riz à la citrouille sucrée

Casserole de bouillie de lait de riz

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 130 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner / thé l’après-midi / thé.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Chaque femme au foyer a eu une situation où une petite bouillie est restée dans le réfrigérateur et que personne ne la mange. Il existe une option pour cuisiner un nouveau plat très savoureux. Par exemple, une casserole de bouillie de lait de riz au four. Bien que fraîchement cuit convient également. Chaude ou froide, avec ou sans confiture – en tout cas, la cocotte s’avère juste se lécher les doigts. Si vous ajoutez un peu de vanilline, de fruits, de fromage cottage avec des blancs fouettés ou des raisins secs, vous obtiendrez un dessert parfumé pour du thé chaud ou du cacao.

Ingrédients:

  • sel au goût;
  • gruaux de riz – 100 g;
  • lait – 400 ml;
  • cassonade – 1 cuillère à soupe;
  • beurre – 1 cuillère à soupe;
  • jaune – 3 pièces;
  • sucre – 120 g.

Méthode de cuisson:

  1. Verser les céréales lavées plusieurs fois dans du lait bouillant.
  2. Cuire sous le couvercle pendant 12 minutes
  3. Assaisonner de sucre, ajouter les jaunes séparés, mélanger.
  4. Graisser un plat de cuisson avec du beurre et saupoudrer de cassonade.
  5. Mettez la masse de riz au fond.
  6. Cuire à 170 degrés. Temps de cuisson recommandé – 40 minutes.

Casserole de bouillie de riz et de lait

Casserole de fromage cottage et de riz comme à la maternelle

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 168 kcal.
  • But: pour le déjeuner / dîner / thé de l’après-midi.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Chacun a des souvenirs d’enfance de plats servis pour le déjeuner ou le goûter dans le jardin d’enfants. Les desserts sucrés sont l’un des premiers endroits ici. Par exemple, une casserole de riz comme à la maternelle. Doux, aéré, doux et si tendre. A chaque bouchée, de plus en plus immergé dans l’enfance. Si vous versez également de la confiture sur le dessus, la délicatesse s’avère tout simplement incroyablement savoureuse. Pour que le plat ressemble complètement à une option de l’enfance, vous devez ajouter des raisins secs et un peu de beurre.

Ingrédients:

  • vanilline – au goût;
  • riz à grains ronds – 1 cuillère à soupe;
  • beurre – 100 g;
  • fromage cottage – 150 g;
  • sucre granulé – 1 cuillère à soupe;
  • œuf – 4 pièces;
  • lait – 2 cuillères à soupe;
  • raisins secs – 0,5 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les céréales jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
  2. Remplissez-le ensuite avec de l’eau chaude. Cuire 10 minutes.
  3. Égoutter l’eau et ajouter du lait chaud à la place. Cuire un quart d’heure.
  4. Les protéines et les jaunes se séparent. Au dernier, ajouter le sucre avec le fromage cottage, battre.
  5. Remplir la bouillie légèrement refroidie d’huile, ajouter les jaunes.
  6. Ensuite, entrez des raisins secs cuits à la vapeur.
  7. Battre les blancs à un état de mousse forte., Les ajouter soigneusement à la masse de riz.
  8. Mettez tout sous forme, envoyez à cuire pendant 35 minutes. La température doit être de 180 à 200 degrés.

Un morceau de casserole de fromage cottage avec du riz

Four et cocotte de poulet au four

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 168 kcal.
  • But: pour le déjeuner / dîner / thé de l’après-midi.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Une casserole de riz et de volaille est un plat copieux mais relativement diététique. Il ne conviendra pas au thé, mais en tant que déjeuner ou dîner, il sera très savoureux. Il est préférable de prendre un poulet sous forme de filet ou de poitrine. Ces parties de l’oiseau sont plus molles, donc le plat deviendra doux et aéré. Cette recette peut être utilisée avec de la viande de dinde. Le principe de la cuisine ne changera pas.

Ingrédients:

  • crème sure – 2 cuillères à soupe;
  • beurre – 40 g;
  • un mélange de poivrons – 0,5 cuillère à café;
  • oignons – 1 pc .;
  • œuf – 1 pc .;
  • fromage – 200 g;
  • filet de poulet – 350 g;
  • sel – 1 cuillère à café;
  • eau – 2 cuillères à soupe;
  • lait – 80 ml;
  • curcuma – 0,5 cuillère à café;
  • Gruaux de riz Basmati – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir l’eau dans une casserole, y mettre les gruaux, cuire jusqu’à tendreté.
  2. Assaisonner la bouillie de curcuma, de beurre, de sel.
  3. Rincer le poulet, décoller les films, puis couper en petits morceaux.
  4. Faites frire la viande dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter des demi-rondelles d’oignon, cuire quelques minutes de plus.
  5. Utiliser une râpe pour transformer le fromage en chips.
  6. Prendre une assiette creuse où battre les œufs, ajouter le lait et la crème sure, bien mélanger.
  7. Lubrifiez les petits moules.
  8. Ensuite, déposez des couches d’un peu de riz, de poulet et de céréales.
  9. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et verser la sauce au lait.
  10. Envoyer pendant 30 minutes pour cuire au four à 200 degrés.

Casserole de poulet au riz

Casserole de carottes et riz

  • Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 108 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

La casserole de riz et de carotte est également une alternative saine et savoureuse aux sandwichs ennuyés et aux œufs frits. Sur le dessus, il a une croûte dorée agréable et à l’intérieur – une chair tendre jaunâtre. L’odeur du plat est floue et légèrement sucrée. Avec des gruaux de riz et des carottes, une pomme aux raisins secs est également incluse. Il se révèle un plat avec une combinaison originale de légumes, fruits et fruits secs.

Ingrédients:

  • pommes – 300 g;
  • carottes – 200 g;
  • beurre – 100 g;
  • sucre – 100 g;
  • raisins secs – 100 g;
  • gruaux de riz – 200 g;
  • lait – 500 ml;
  • cannelle au goût;
  • sucre vanillé – 1 cuillère à café;
  • oeuf – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

  1. Mettez la casserole avec du lait sur le feu, versez les gruaux après ébullition.
  2. Ensuite, cuire la bouillie pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.
  3. Remplir le plat fini d’huile, ajouter les jaunes d’oeufs à la vanille et au sucre.
  4. Peler, laver, hacher les pommes aux carottes avec une râpe.
  5. Rincer les raisins secs, laisser tremper pendant une demi-heure, puis essorer l’excès de liquide.
  6. Ajouter tous les ingrédients à la masse de riz, mélanger.
  7. Versez le tout dans un plat de cuisson recouvert de parchemin, faites cuire à 180 degrés pendant une demi-heure.

Casserole de riz aux carottes

Casserole de riz et d’oeufs

  • Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 128 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Une casserole avec du riz et un œuf s’élève au-dessus et se révèle aérée, si les jaunes sont battus séparément des jaunes. Bien que cette étape puisse être ignorée pour accélérer le processus. Le sucre en poudre donne une agréable douceur au plat. Il peut être facilement fait à la maison. Vous devez moudre du sucre ordinaire dans un moulin à café. Le riz est commodément utilisé sous forme emballée, c’est-à-dire dans des sacs. Lors de la cuisson, ces céréales ne collent pas ensemble et se révèlent plus friables.

Ingrédients:

  • lait – 400 ml;
  • raisins secs – au goût;
  • sucre à glacer – 100 g;
  • œuf – 2 pièces;
  • vanilline – 0,5 sachets;
  • sel – 1 pincée;
  • gruaux de riz – 200 g;
  • beurre – 70 g.

Méthode de cuisson:

  1. Faire cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit dans l’eau, puis verser du lait chaud à la place.
  2. Ragoût sur un feu silencieux pendant encore 10 minutes.
  3. Bouillie fraîche, ajoutez-y un mélange d’œufs battus avec du sucre en poudre.
  4. Introduisez la vanilline, le sel, le beurre aux raisins secs.
  5. Versez la masse résultante sur le fond de la forme graissée.
  6. Préchauffez le four à 190 degrés. Cuire dedans pendant 45 minutes.

Casserole de riz aux œufs et aux raisins secs

Casserole de riz sans oeuf

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 159 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Il existe également des recettes maigres pour de telles friandises. Par exemple, une casserole de riz sans œufs. Les bananes lui donnent un goût spécial et elles sont ajoutées sous deux formes. Les fruits frais sont transformés en purée de pommes de terre et utilisent en plus des croustilles séchées. Une autre option originale et gagnant-gagnant pour servir de la bouillie de lait simple. Grâce à la muscade, le plat commence à donner un arôme agréable même lorsqu’il est cuit.

Ingrédients:

  • croustilles de banane – 50 g;
  • gruaux de riz – 100 g;
  • beurre – 10 g;
  • muscade – 1 pincée;
  • lait – 200 ml;
  • eau – 300 g;
  • banane – 2 pièces.

Méthode de cuisson:

  1. Versez les céréales lavées avec de l’eau, ajoutez le lait, faites cuire jusqu’à mi-cuisson.
  2. Écraser les bananes mûres avec une fourchette ou mélanger avec un mélangeur.
  3. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l’huile.
  4. Mettez un mélange de purée de banane avec des céréales de riz au fond
  5. Garnir de frites sur le dessus, saupoudrer de muscade.
  6. Cuire 20 minutes. La température dans le four doit être de 200 degrés.

Une tranche de casserole de riz finie

Comment faire une casserole de riz – secrets de cuisine

Pour rendre la casserole de riz bouilli vraiment savoureuse, vous pouvez expérimenter avec des additifs. Les noix râpées, divers fruits secs, la cardamome ou la cannelle rendront le plat plus savoureux. Si vous complétez les céréales de riz avec des fruits juteux, par exemple des oranges, alors après la coupe, vous devez les laisser pendant quelques minutes. Les fruits sécrètent donc du jus qui peut être égoutté. Si la pâte est encore liquide, ajoutez de la farine. Servir le plat avec du yaourt naturel, du miel, de la confiture, du lait concentré, du glaçage, des sauces aux fruits ou de la mayonnaise dans le cas d’une casserole de viande.

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