Oeufs frits au bacon: recettes étape par étape

Le contenu de l’article

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• Comment faire du bacon et des œufs
• Recette de bacon et oeufs
• Aux tomates
• style américain
• En anglais
• Avec du fromage
• Four au bacon et aux œufs
• Comment faire frire des œufs sur le plat avec du bacon – recommandations des chefs

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Une gâterie idéale et savoureuse, composée d’un nombre minimum de produits, vous donnera un regain d’énergie en début de matinée. En ajoutant du bacon aux œufs brouillés réguliers, nous obtenons un petit-déjeuner anglais traditionnel. Comment faire cuire un plat, quels ingrédients sont nécessaires pour le faire et comment le faire cuire?

Comment faire du bacon et des œufs

Dans de nombreux pays, la cuisson du bacon et des œufs est considérée comme le début traditionnel de la journée. Il est préparé rapidement et facilement (6-10 minutes). Nous avons besoin de quelques composants: des œufs (3-4 pièces), un morceau de poitrine avec une couche de viande. Parfois, pour la satiété, une teneur en calories plus élevée, des légumes, des saucisses, des haricots et d’autres ingrédients sont ajoutés au plat. Pour plus de détails sur la cuisson d’un orateur ou d’un œuf au plat, en savoir plus.

Recette de bacon et oeufs

Pour préparer une recette classique d’œufs frits au bacon, des produits complexes ne seront pas nécessaires – uniquement des œufs frais, des contre-dépouilles (crues ou fumées) et quelques ajouts. Il suffit de secouer et de bien faire frire les œufs et le bacon dans une poêle. Non moins saturé, juteux et nutritif est un plat assaisonné de tomates fraîches, de fromage et d’herbes. Il est servi chaud, avec une tranche de pain noir ou blanc, du pain grillé. Pour diversifier le petit déjeuner, nous vous suggérons d’envisager différentes recettes.

Aux tomates

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Teneur en calories: 148 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Les œufs brouillés au bacon et aux tomates diffèrent du locuteur classique avec un goût et une nutrition riches. La tomate juteuse et charnue, frite avec de la viande fumée, donne au plat une saveur unique. Un bon ajout aux œufs brouillés est une salade de tomates fraîches. Prenez une variété de cerise, ajoutez de la laitue, aromatisez avec de l’huile d’olive, une goutte de jus de citron – vous obtenez un ajout rafraîchissant au plat principal.

Ingrédients:

• bacon – 40 g;
• tomate – 1 pc .;
• œufs de poule – 4 pièces;
• coriandre – 10 g;
• épices au goût;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Préparez des aliments pour des œufs brouillés au bacon: lavez la tomate et la coriandre. Couper le légume en dés et hacher la coriandre.
2. Dans une poêle sèche et préchauffée, faites légèrement revenir les tranches..
3. Ajoutez-y de la tomate, puis noircissez les 5 minutes suivantes.
4. Battez l’oeuf, ajoutez les épices, les herbes. Verser la base de tomate et de poitrine avec le mélange d’oeufs.
5. Cuire à feu moyen pendant 5-8 minutes.

style américain

• Temps de cuisson: 10 minutes.
• Portions par récipient: 1 personne.
• Plats caloriques: 239 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: américaine.
• Difficulté: facile.

Les œufs brouillés américains au bacon (œufs brouillés) sont une bonne option pour un petit-déjeuner nutritif pour les hommes. La technique de cuisson originale sera une bonne alternative aux omelettes ennuyées et aux œufs sur le plat classiques. En raison du fait que les blancs et les jaunes sont fouettés avec un mélangeur à une consistance homogène, le plat devient plus aéré et plus léger. Pendant la cuisson dans une casserole, remuer constamment le mélange pour éviter l’apparition d’une croûte dure (elle ne doit pas croquer). Si vous utilisez de la crème au lieu du lait, vous obtenez un plat plus délicat.

Ingrédients:

• bacon – 40 g;
• lait – 50 ml;
• œuf de poule – 2 pièces;
• beurre – 40 g;
• pain grille-pain – 2 pièces;
• sel – 3 g;
• racine de céleri, assaisonnements et épices au goût.

Méthode de cuisson:

1. Battre les œufs, le lait et le sel dans un bol profond.
2. Séparément, faire frire le bacon, assaisonner d’épices. Sortez de la casserole.
3. Versez le mélange d’oeufs dans la poêle chaude. Ne pas lâcher dans une masse solide, remuer toutes les 5-10 secondes.
4. Faire cuire le pain au grille-pain, sécher au four ou faire frire dans une poêle.
5. Former un sandwich appétissant: vous devez oindre les deux tranches de pain avec du beurre, puis disposer une couche – viande frite et œuf.

En anglais

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 239 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: anglaise.
• Difficulté: facile.

Ce plat est parfait comme petit déjeuner copieux et copieux. Le bacon et les œufs anglais sont un régal le matin en Europe. En plus des ingrédients principaux, des saucisses, de préférence des haricots fumés en conserve, y sont ajoutées. Au lieu de plats cuisinés, vous pouvez utiliser des haricots ou des haricots verts. Un bon ajout serait des champignons et des croûtons, trempés dans de l’ail.

Ingrédients:

• saucisses fumées – 2 pièces;
• haricots à la sauce tomate – 200 g;
• oignons – 1 pc .;
• bacon – 40 g;
• œuf de poule – 4 pièces;
• ail – 1 gousse;
• beurre – 50 g;
• sel – 10 g.

Méthode de cuisson:

1. Passer l’ail dans une presse. Hacher finement les oignons. Couper la viande en fines lamelles.
2. Faire bouillir les saucisses.
3. Faire chauffer le beurre dans une poêle, y faire d’abord revenir les oignons, puis y ajouter les soulignés et les saucisses cuites.
4. Ouvrez une boîte de conserve, transférez les haricots au reste des ingrédients. Ajouter l’ail – laisser mijoter 10 minutes.
5. Divisez le plat d’accompagnement fini en deux portions.
6. Cuisinez avec des œufs au plat: cassez délicatement les œufs dans une poêle pour que le jaune reste intact, le sel. Laisser le temps à l’écureuil de prendre et de bien frire.
7. Déposer les œufs dans le plat d’accompagnement. Le petit déjeuner anglais est prêt!

Avec du fromage

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 138 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Des œufs brouillés avec du bacon et du fromage cottage en guise de préparation rappelle une casserole. Il est recommandé de moudre le fromage cottage à travers un tamis – il n’y aura donc pas de grumeaux dans le plat fini. La combinaison de fromage et d’épices rendra la gâterie encore plus aromatique. Si nous ajoutons du curry, du piment, nous obtenons une variation de la cuisine orientale, de la moutarde et du miel – ils ajouteront d’agréables notes françaises. Ce type de petit déjeuner est cuit non seulement à la poêle, mais aussi au four.

Ingrédients:

• contre-dépouilles – 100 g;
• œufs de poule – 4 pièces;
• fromage cottage – 200 g;
• poivre noir moulu – 3 g;
• sel – 5 g;
• paprika rouge moulu – 5 g;
• coriandre – 5 g;
• fromage – 50 g;
• crème sure – 80 ml;
• poireaux – 40 g;
• beurre – 20 g;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Rincer les poireaux coupés en fines rondelles.
2. Faire dorer les tranches en dessous des deux côtés afin qu’elles laissent la graisse. Ajouter les épices, le beurre, les poireaux – puis 5 minutes.
3. Mélanger l’oeuf, le fromage cottage, le fromage râpé, la crème sure et le sel. Transférer doucement dans une casserole sur la viande, mélanger et répartir uniformément le mélange sur la surface.
4. Couvrir, à feu moyen, mettre le plat à disposition (environ 10 minutes). N’oubliez pas de retourner pour que les œufs frits et le bacon ne brûlent pas.

Four au bacon et aux œufs

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 216,2 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

La cuisson au four présente un avantage particulier: grâce à cette méthode, les aliments sont traités thermiquement avec moins de matières grasses, ce qui rend le plat diététique. Le bacon et les œufs au four sont un plat peu coûteux et nutritif. Il se révélera particulièrement savoureux si vous saupoudrez la gâterie cuite sur le dessus d’épices aromatiques ou de fromage à pâte dure. Le jaune peut être secoué ou laissé entier – si vous le souhaitez. Le plat fini est servi chaud et bouillie traditionnelle ou purée de pommes de terre.

Ingrédients:

• œuf de poule – 6 pièces;
• contre-dépouilles – 60 g;
• sel, poivre – 2 g;
• oignon vert – 1 bouquet.

Méthode de cuisson:

1. Allumez le four pour chauffer à 180 degrés.
2. Préparez le bacon, posez-le sur une plaque à pâtisserie en lanières en une seule couche. Mettez au four pour dorer – pendant 6-9 minutes. Après éponger l’excès de graisse avec une serviette.
3. Lubrifiez un moule à muffins approprié avec du beurre.
4. Former le soulignement des paniers à partir des bandes, placer dans le formulaire. Versez-les avec l’oeuf, le poivre, le sel.
5. Cuire au four 10 minutes. Saupoudrer les œufs brouillés de bacon ou garnir d’un brin de verdure.

Comment faire frire des œufs sur le plat avec du bacon – recommandations des chefs

Ce qu’il faut rechercher lors du choix des produits, comment faire frire des œufs au plat avec du bacon, dira aux chefs professionnels:

1. Lors du choix du bacon, faites attention aux tranches avec une couche de viande épaisse et une petite quantité de graisse. Moins il y a de gras, mieux c’est..
2. Avant de faire frire le bacon dans une poêle avec un œuf, réduire le feu. Ne le faites pas trop cuire! Veuillez noter que les recettes recommandent de cuisiner sur une surface sèche. Le bacon doit isoler suffisamment de gras pour faire frire d’autres aliments..
3. Il convient de considérer que la viande elle-même est déjà salée, vous devez donc saler soigneusement les œufs au plat avec du bacon.
4. Pour préparer un petit-déjeuner savoureux et sain, choisissez uniquement des œufs frais..