Nouilles: recettes avec photos

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Certains plats sont familiers à tous depuis l’enfance, qui étaient servis à la maternelle. Fondamentalement, ce sont différentes casseroles: sucrées, salées, de viande, de légumes, mais la plus mémorable est les nouilles, qui sont faites de pâtes de tout type. Ce plat a tellement pris racine que vous pouvez maintenant trouver de nombreuses photos et recettes vidéo sur la façon de le cuisiner, et vous trouverez les plus populaires ici.

Qu’est-ce que les nouilles

Une simple casserole de pâtes déjà bouillies, qui peut être préparée à l’avance ou même utilisée à moitié mangée. Ils ajoutent des œufs, du lait, de la viande hachée, des fruits secs, des baies ou même de la confiture, puis cuisent au four. En fait, ce sont les mêmes lasagnes italiennes, mais des assiettes non spécialement achetées sont utilisées pour la cuisson, mais toutes les pâtes, y compris les spaghettis. Même sur la photo, ce plat a l’air délicieux.

Les nouilles de pâtes sucrées sont préparées avec l’ajout de fromage cottage et de sucre, mais sans farine. Vous pouvez également ajouter de la cannelle, de la vanilline, des raisins secs, des fruits confits. Les enfants apprécieront certainement ce plat, car ils aiment tout ce qui est sucré. La méthode de cuisson est simple: les œufs sont mélangés avec du lait, du fromage cottage est ajouté au mélange, des ingrédients supplémentaires au goût, mélangés avec des pâtes et envoyés au four pour cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

La recette des nouilles non sucrées n’est pas très différente de la précédente. La seule différence est qu’au lieu du fromage cottage et des ingrédients sucrés, de la viande, des légumes, des champignons et même du jambon sont ajoutés aux pâtes. L’essentiel est de faire cuire tout cela séparément avant d’envoyer la future cocotte au four. Le principal point fort peut être le fromage râpé, qui est saupoudré sur un plat 5 minutes avant d’être cuit..

Recette de nouilles

Compte tenu de la facilité de préparation, chaque femme au foyer pourra répéter n’importe laquelle des recettes proposées. Un énorme avantage est que vous pouvez utiliser presque tous les produits de votre réfrigérateur pour les casseroles, vous n’avez donc pas à jeter de nourriture simplement parce que personne ne veut la manger. Bien que les nouilles ne puissent pas être appelées un plat de fête, les proches vont certainement l’aimer. Comment faire cuire une casserole de différentes manières, lisez la suite.

Recette classique de nouilles aux œufs

  • Durée: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 110 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Il s’agit de la recette de casserole la plus simple et la plus courante qui peut être cuite même dans une casserole, et le temps de cuisson dans ce cas sera considérablement réduit. Ajoutez vos épices ou assaisonnements préférés, poivrons, fromage – tout cela donnera aux nouilles un nouveau goût. Servi avec de la crème sure, de la mayonnaise ou toute autre sauce crémeuse que vous aimez. Comment faire des nouilles classiques?

Ingrédients:

  • pâtes bouillies – 300 g;
  • oeufs – 3 pièces;
  • sel au goût;
  • épices au goût;
  • verts frais;
  • fromage – 50 g;
  • beurre – 50 g.

Méthode de cuisson:

  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Casser les œufs dans un bol et battre avec un fouet..
  3. Versez le sel, mélangez.
  4. Crumble greens.
  5. Fromage râpé.
  6. Râper le plat de cuisson avec du beurre. Restes laissés dedans.
  7. Disposer les pâtes.
  8. Versez tout le mélange d’oeufs.
  9. Saupoudrer d’herbes.
  10. Cuire les nouilles au four pendant 20 minutes.
  11. Après le temps, obtenez et saupoudrez de fromage.
  12. Remettre au four et cuire jusqu’à ce que le fromage soit complètement cuit.

Nouilles classiques

Nouilles au lait

  • Durée: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 110 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Une autre recette qui peut être appelée en toute sécurité classique. La méthode de cuisson n’est pas très différente de la recette précédente, mais il y a du lait dans la composition. Cela aidera à rendre la casserole plus magnifique. Le lait peut être remplacé par de la crème ou mélangé ces deux produits, ce qui rend le plat plus nutritif et plus copieux. Tous les additifs conviendront à votre goût: herbes, fromage, épices.

Ingrédients:

  • pâtes – 300 g;
  • lait – 1 cuillère à soupe;
  • oeufs – 3 pièces;
  • sel au goût;
  • fromage – 50 g;
  • huile de démoulage.

Méthode de cuisson:

  1. Allumez le four et réglez la température à 180 degrés.
  2. Casser les œufs dans un bol, ajouter le lait et le sel. Battez le fouet jusqu’à ce que la mousse.
  3. Fromage râpé.
  4. Graisser le moule avec des légumes ou du beurre.
  5. Étalez les pâtes et répartissez-les uniformément dans le moule.
  6. Mettre du fromage, mélanger avec des pâtes.
  7. Verser partout avec le mélange lait-oeuf.
  8. Cuire 30 minutes jusqu’à cuisson.

Nouilles au lait

Nouilles multicuiseurs

  • Durée: 50 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 110 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Aujourd’hui, presque chaque cuisine a un assistant – une mijoteuse. Vous pouvez faire cuire n’importe quoi dedans, y compris la cocotte de pâtes. L’avantage est que vous pouvez faire une pièce le soir, mettre tout dans le bol et le mettre sur la minuterie. Le plat sera prêt pour votre petit déjeuner. De plus, ne vous inquiétez pas de la possibilité de brûlure: une mijoteuse élimine ce point.

Ingrédients:

  • pâtes finies – 250 g;
  • oeufs – 2 pièces;
  • crème – 200 ml;
  • sel, épices – au goût;
  • huile de graissage;
  • chapelure – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Battre les œufs avec un fouet à la crème.
  2. Salez-les, épices au goût. Mélanger.
  3. Graisser le bol de multicuiseurs avec de l’huile, saupoudrer de chapelure (vous pouvez moudre des craquelins ordinaires avec un mélangeur).
  4. Disposer les pâtes.
  5. Garnir du mélange d’oeufs et de crème.
  6. Fermez le couvercle de la cuisinière et activez le mode «Cuisson»..
  7. Cuire 40 minutes.
  8. Servir la casserole avec des herbes fraîches et de la crème sure.

Un morceau de nouilles

Avec confiture

  • Durée: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 140 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Il s’agit d’une recette pour une casserole sucrée, qui ne nécessite pas non plus de compétences de cuisson spéciales: mélangé, versé, cocotte. Vous pouvez faire cuire le plat au four et dans la mijoteuse. Vous pouvez utiliser n’importe quelle confiture que vous pouvez trouver à la maison. Macaroni est préférable de prendre une petite toile d’araignée. Ils cuisent rapidement et peuvent être utilisés immédiatement pour faire des nouilles..

Ingrédients:

  • nouilles à la toile d’araignée – 200 g;
  • œuf – 2 pièces;
  • lait – 1 cuillère à soupe;
  • confiture – 200 g;
  • huile de graissage.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir les nouilles dans l’eau en ajoutant du sel au goût.
  2. Battre les œufs au fouet avec le lait jusqu’à consistance lisse.
  3. Mélanger les nouilles avec le mélange d’oeufs.
  4. Lubrifiez le moule avec du beurre inodore ou de l’huile végétale.
  5. Répartir uniformément les demi-pâtes.
  6. Répartissez la confiture sur le dessus.
  7. Étalez le reste des nouilles.
  8. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
  9. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer le plat de sucre en poudre ou verser sur du lait concentré.

Confiture avec confiture

Avec de la semoule au four

  • Durée: 50 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 100 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Une autre recette de nouilles sucrées que tous les enfants adoreront. Semka rend la casserole plus dense, satisfaisante. Le fromage cottage agit comme ingrédient supplémentaire. Le plat acquiert immédiatement un goût crémeux agréable. Au moment de servir, vous pouvez verser la casserole avec du lait concentré, de la crème sure ou même de la crème fouettée. Quelques tranches de fruits frais ne seront pas superflues.

Ingrédients:

  • nouilles – 200 g;
  • fromage cottage – 300 g;
  • œuf – 4 pièces;
  • semoule – 4 cuillères à soupe. l.;
  • sel – une pincée;
  • sucre – 1 cuillère à soupe. l.;
  • extrait de vanille – une pincée.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir les nouilles comme d’habitude jusqu’à mi-cuisson.
  2. Graisser avec du beurre.
  3. Battre les œufs au fouet en ajoutant du sel, du sucre et de la vanille.
  4. Ajoutez ensuite du fromage cottage, de la semoule. Mélangez bien tout.
  5. Ensuite, mélangez tout avec des nouilles.
  6. Graisser le moule avec du beurre et mettre le mélange.
  7. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Nouilles à la semoule

Avec viande hachée

  • Durée: 1 heure.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 270 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Peut-être l’une des variantes les plus délicieuses de la maison de nouilles, en plus, elle est très satisfaisante et appétissante même sur la photo. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser n’importe quelle farce: boeuf, porc, poulet. Vous pouvez compléter le plat avec des légumes au goût, mais les tomates, les aubergines, le poivron sont mieux combinés avec de la viande. Le temps de cuisson augmentera du fait que la viande hachée devra être précuite.

Ingrédients:

  • viande hachée – 300 g;
  • pâtes – 300 g;
  • œuf – 2 pièces;
  • lait – 150 ml;
  • sel, épices – au goût;
  • tomate – 2 pièces;
  • oignons – 1 pc .;
  • ail – 1 gousse;
  • poivron – 1 pc .;
  • verts frais;
  • huile de friture.

Méthode de cuisson:

  1. Hacher finement l’oignon.
  2. Passer l’ail dans un presse-ail.
  3. Mélanger l’oignon et l’ail avec la viande hachée, ajouter du sel et des épices au goût.
  4. Tomates en dés.
  5. Poivrons, poivrons, coupés en lanières.
  6. Versez 1 cuillère à soupe sur une poêle chaude l beurre et mettre la viande hachée.
  7. Ajouter les tomates, les poivrons.
  8. Faire frire jusqu’à ce que les oignons soient transparents (environ 10-15 minutes), en remuant avec une spatule en bois.
  9. Dans un bol, battre les œufs avec le lait.
  10. Mélanger le mélange d’oeufs, les pâtes et la viande hachée ensemble.
  11. Mettre le mélange préparé sous forme graissée.
  12. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

Noodle Maker

Avec fromage cottage et fruits secs

  • Durée: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 100 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

De délicieuses nouilles copieuses avec du fromage cottage rappelleront beaucoup du menu de la maternelle. Une douce combinaison d’ingrédients sera parfaite pour le petit déjeuner. Dans le même temps, vous pouvez réduire la teneur en calories en utilisant du fromage cottage faible en gras. Ajoutez des fruits secs: abricots secs, pruneaux, raisins secs, un ou plusieurs types – ce n’est pas si important. L’essentiel est de bien les rincer et de les tremper dans de l’eau bouillante pour qu’ils deviennent mous.

Ingrédients:

  • vermicelles bouillis – 200 g;
  • fromage cottage – 200 g;
  • œuf – 2 pièces;
  • fruits secs – 150 g;
  • beurre – 20 g;
  • sucre – 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Moudre le fromage cottage avec les œufs, ajouter le sucre.
  2. Faire tremper les fruits secs pendant 5 minutes, puis sécher avec une serviette en papier et les couper en petits morceaux.
  3. Mélanger les pâtes, le fromage cottage et le mélange d’oeufs et les fruits secs.
  4. Mettre dans un moule graissé au beurre, lisser à la spatule et mettre au four.
  5. Préchauffez le four à 190 degrés.
  6. Cuire 30 minutes.
  7. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de noix, verser sur le miel.

Nouilles au fromage cottage

Aux champignons et courgettes

  • Durée: 50 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 160 kcal / 100 g.
  • But: pour le déjeuner, le dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Une autre recette copieuse qui plaira aux amateurs de plats végétariens. Comme champignons, vous pouvez utiliser des champignons du magasin, ou des champignons des bois frais, ou séchés, préalablement trempés dans l’eau. Pour donner au plat un goût de viande, vous pouvez y ajouter un demi-verre de bouillon de viande avant de le mettre au four. Les courgettes peuvent être remplacées par des courgettes.

Ingrédients:

  • pâtes – 300 g;
  • champignons – 150 g;
  • courgettes – 1 pc .;
  • ail – 1 gousse;
  • œuf – 3 pièces;
  • bouillon – 100 ml;
  • sel, poivre – au goût;
  • huile de graissage.

Méthode de cuisson:

  1. Cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites dans de l’eau salée.
  2. Rincer les champignons, coupés en assiettes.
  3. Peler les courgettes, coupées en petits cubes.
  4. Hacher l’ail.
  5. Battez les œufs en ajoutant du sel et du poivre..
  6. Mélange de pâtes pas assez cuit avec un mélange de légumes et d’oeufs.
  7. Graisser un plat allant au four avec de l’huile. Mettez le mélange cuit dedans.
  8. Verser le bouillon et mettre au four pour cuire à 170 degrés pendant 40 minutes.

Nouilles aux champignons et courgettes

Aux pommes et raisins secs

  • Durée: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 120 kcal / 100 g.
  • Destination: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Une recette de délicieuses nouilles aux raisins secs et aux pommes peut être utilisée pour préparer le petit-déjeuner de votre enfant. Le plat s’avère très savoureux, juteux, sucré et en même temps sain. Pour la cuisson, les pommes légèrement rassis conviennent, car l’apparence est complètement sans importance. Au moment de servir, vous pouvez verser le plat avec de la crème sure, du yaourt naturel ou du lait concentré. Si vous ajoutez de la cannelle, alors au goût cela ressemblera à un strudel.

Ingrédients:

  • pâtes – 200 g;
  • pomme – 2 pièces;
  • œuf – 3 pièces;
  • lait – 100 ml;
  • sucre – 1 cuillère à soupe. l.;
  • raisins secs – 2 cuillères à soupe. l.;
  • vanilline, cannelle.

Méthode de cuisson:

  1. Bien rincer.
  2. Couper les pommes en assiettes, les éplucher.
  3. Battre les œufs avec le lait, ajouter le sucre, la vanilline, la cannelle.
  4. Mélanger tous les ingrédients avec des pâtes et mettre dans un plat allant au four.
  5. Cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes.

Nouilles aux pommes et raisins secs

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