Mannik aux pommes – recettes pour cuisiner au four et dans une mijoteuse avec une photo

Le contenu de l’article

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• Comment cuisiner maniaque avec des pommes
• Dans le four
• Dans une mijoteuse
• Mannik aux pommes – recette avec photo
• Sur le kéfir
• Dans le lait
• Sur la crème sure
• Luxuriant sur un lait cuit fermenté
• Pas d’oeufs
• Avec citrouille
• Avec du fromage cottage
• Charlotte sur une semoule aux pommes
• Charlotte sans farine
• Chocolate Mannik
• Comment faire cuire un délicieux mannik – secrets de cuisine

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Eh bien, qui n’aime pas déguster une délicieuse manne remplie de pommes, raisins secs, fromage cottage ou citrouille, a migré directement du four chaud à la table à manger! Cependant, tout le monde n’imagine pas comment ce plat sucré sans viande est préparé, quels ingrédients sont nécessaires et combien pour faire cuire une telle tarte, qui est parfois appelée charlotte.

Comment cuisiner maniaque avec des pommes

Il ne sera pas difficile pour un chef expérimenté de préparer un tel plat à la maison, cependant, si l’hôtesse ne maîtrise que les bases de la cuisine, certaines recettes populaires devront être adoptées. La première chose que vous devrez décider est quelle technique utiliser. Traditionnellement, les gâteaux sont cuits au four, mais avec l’avènement des femmes au foyer multicuiseurs dans les cuisines, la cuisson de la manne à la maison est devenue plus rapide.

Dans le four

Autrefois, ces gâteaux étaient cuits au four, mais maintenant les fours aident. Vous devez définir la température et l’heure appropriées, puis attendre le résultat. La tarte à la semoule dans le four à fruits est tendre, aérée et incroyablement savoureuse. Le temps de cuisson moyen est de 20 à 40 minutes à une température de 180-200 degrés (selon la taille de la charlotte). Vous aurez besoin d’un plat de cuisson spécial – fer (de préférence avec un fond rabattable), silicone ou céramique.

Dans une mijoteuse

Un autre outil de cuisine qui vous aidera à préparer rapidement et sans effort la manne de pomme pour le thé est la mijoteuse. Grâce à elle, vous n’avez pas besoin de prendre soin de l’état du plat, debout près du four, contrôlant le temps et la température. La manne de pomme dans une mijoteuse se révélera tendre et aérée, même si vous ne la suivez pas, mais confiez la cuisson à l’appareil. Il vous suffit de placer les ingrédients selon la recette dans un bol spécial, de refermer le couvercle et de régler le mode souhaité (par défaut cela s’appelle « cuisson »).

Mannik aux pommes – recette avec photo

Pour former un dessert, choisissez votre fruit préféré. Vous pouvez faire cuire la pâte avec de la banane, des tranches d’agrumes, d’autres fruits au goût, des épices, des noix, du miel. Tout dépend du désir et de l’imagination de l’hôtesse de la cuisine. En plus de la semoule, qui doit être pré-remplie de l’un des liquides que vous aimez (insister dans le lait, le kéfir, l’eau, la crème sure, le yaourt, le jus de fruit, etc.), la recette classique comprend les principaux ingrédients suivants:

• oeufs (battre en mousse);
• beurre (du beurre ou des légumes doivent être ajoutés au plat lui-même ou simplement graisser le moule);
• sucre (mélanger avec les œufs, introduire dans le plat comme base de caramélisation);
• poudre à pâte (par exemple, le soda (pour éteindre, mélanger avec de l’acide citrique));
• farine (saupoudrer à la fin de la préparation de la pâte).

Comme garniture pour la manne classique, les fruits d’Antonovka sont utilisés. Ils doivent d’abord être lavés, pelés et pelés, coupés en tranches ou en cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix, des graines de pavot, du miel, des fruits secs. Toute recette est facile si vous suivez toutes les instructions et retirez le gâteau du four à temps.

Sur le kéfir

• Durée: 90 minutes.

• Calories: 220 kcal.

• Portions par récipient: 6 personnes.
• But: petit déjeuner, thé de l’après-midi.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

L’un des moyens classiques utilisés par la plupart des femmes au foyer dans le monde est le gâteau aux pommes avec kéfir et semoule. Ceux qui n’aiment pas vraiment ce produit à base de lait aigre peuvent utiliser du lait aigre, du lait cuit fermenté, du yaourt ou du lait aigre. Il est préparé très simplement, si vous suivez toutes les instructions de la recette.

Ingrédients:

• oeufs – 3 pièces;
• semoule – 200 g;
• kéfir – 250 g;
• vanilline – 30 g;
• levure chimique (au choix) – 10 g;
• crémeux huile – 40 g;
• pommes rouges – 2 pièces;
• sucre – 100 g;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Versez le kéfir dans un bol, ajoutez-y des céréales, mélangez, laissez infuser pendant 45 à 50 minutes.
2. Réglez le four pour chauffer à 190 degrés.
3. Mélanger les œufs avec le sel et le sucre, battre jusqu’à ce que la mousse.
4. Tout en remuant, ajouter à la masse d’abord de la vanilline, puis de la levure chimique.
5. Mélanger tous les ingrédients.
6. Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre, versez la masse fouettée.
7. Pelez les fruits, coupez-les en tranches, étalez doucement sur le dessus du mélange. Envoyer à cuire dans un four préchauffé pendant 40-50 minutes.

Dans le lait

• Temps de cuisson: 70 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• But: déjeuner, collation.

• Plats caloriques: 270 kcal.

• Difficulté: facile.

Une autre méthode classique pour faire une tarte consiste à insister sur le lait. Même une femme au foyer novice s’en sortira et très peu de composants seront nécessaires. Pour donner au plat une note d’agrumes, vous pouvez ajouter quelques clous de girofle de mandarines. L’utilisation de fruits secs et d’épices est une autre excellente idée. Prenez, par exemple, les raisins secs et la cannelle. Le mannik au lait aux pommes est un merveilleux dessert, ce qui n’est pas dommage de le mettre sur une table de fête.

Ingrédients:

• farine – 60 g;
• bicarbonate de soude – 7-8 g;
• semoule – 200 g;
• œuf – 2 pièces;
• lait – 200 ml;
• Antonovka – une paire de pièces;
• mandarines 3-4 pièces;
• margarine – 50 g;
• sucre – 150 g;
• sel – une pincée
• raisins secs – une poignée.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger le lait légèrement réchauffé avec les céréales, laisser gonfler pendant 30 minutes.
2. Battre les œufs, mélanger avec le beurre et le sucre.
3. Mélanger la masse luxuriante avec de la semoule, verser le lait, la levure chimique, le sel, le bicarbonate de soude.
4. Faire tremper les raisins secs dans l’eau à l’avance.
5. Peler le fruit, coupé en cubes (petit – un demi-centimètre).
6. Peler les agrumes, diviser en tranches.
7. Mélanger tous les ingrédients, mettre la masse dans un moule (il est préférable de mettre en couches: mandarin-mix-pommes).
8. Cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés.

Sur la crème sure

• Durée: 90 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• But: déjeuner, collation l’après-midi.
• Plats caloriques: 250 kcal.
• Difficulté: moyenne.

Grâce à un mélange de crème sure et de beurre, ce gâteau ressemblera à un cupcake – tendre, aéré, mais dense. Ce dessert est idéal pour boire un thé l’après-midi. La cuisson de la manne sur la crème sure aux pommes est facile, si vous connaissez les secrets – par exemple, il est préférable de prendre de la crème sure moins grasse, et ce dessert sera idéalement cuit dans une mijoteuse.

Ingrédients:

• crème sure (15%) – 170 g;
• œuf – 2 pièces;
• huile – 50 g;
• pommes – 2-3 pièces;
• sucre – 160 g;
• semoule – 200 g;
• sucre en poudre / flocons de noix de coco (pour la décoration) – à l’œil;
• soda (nourriture) – 1 cuillère à café;
• chapelure – 25-30 g.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger les céréales, le sucre, la crème sure et le beurre dans un récipient séparé.
2. Ajoutez-y des œufs, battez la masse.
3. Couvrez le récipient avec un couvercle, attendez un peu (vous devez laisser le mélange pendant une demi-heure – il aura le temps de gonfler).
4. Peler les fruits, les graines, coupés en grosses tranches
5. Ensuite, saupoudrez de soda et mélangez bien..
6. Lubrifiez le récipient en fer dans le multicuiseur, saupoudrez de chapelure.
7. Versez la pâte, étalez les fruits sur le dessus.
8. Réglez le mode multicuisson «tarte» et attendez la disponibilité (environ 40 à 50 minutes).
9. Servir chaud avec du thé, en dés avec de la noix de coco ou du sucre en poudre.

Luxuriant sur un lait cuit fermenté

• Durée: 110 minutes.
• Portions par récipient: 10 personnes.
• Plats caloriques: 220 kcal.
• But: petit déjeuner, thé de l’après-midi.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

Si vous voulez obtenir un magnifique gâteau, il est préférable de le faire sur un lait cuit fermenté. Ceci est une autre recette pour un multicuiseur qui sauvera l’hôtesse de longue date au four. Le Mannick au lait fermenté cuit au four avec pommes et cannelle est le meilleur dessert que vous puissiez régaler vos proches. Le processus de cuisson de la tarte peut sembler compliqué, ne vous inquiétez pas, essayez de suivre les instructions.

Ingrédients:

• semoule – 400 grammes;
• lait cuit fermenté – 0,5 l;
• œufs de poule – 3 pièces;
• rast. huile – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• sucre vanillé – 10 g;
• bâton de cannelle – 1-2 pièces;
• farine – 1 cuillère à soupe. l.;
• sucre – 150 g.
• jus de citron – 2 cuillères à café;
• soda (nourriture) – une demi-cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Verser les céréales dans un bol, verser sur le lait cuit fermenté. Laisser une demi-heure.
2. Après le temps spécifié, mélanger les œufs, la vanilline et le sucre granulé.
3. Arrosez le soda avec du jus de citron, ajoutez au bol.
4. Pétrir soigneusement le mélange jusqu’à ce que la farine soit cuite..
5. Graisser légèrement le bol du multicuiseur avec de l’huile végétale, verser la pâte.
6. Réglez le mode de cuisson sur 60 minutes.
7. Retirer le produit fini du bol, trompette à la cannelle moulue.

Pas d’oeufs

• Durée: 100 minutes.
• Plats caloriques: 260 kcal.
• But: petit déjeuner, thé de l’après-midi.
• Difficulté: facile.

• Portions par récipient: 6 personnes.

Vous pouvez également faire une tarte à la semoule dans du lait sans œufs – la principale source de cholestérol. Ce plat convient à ceux qui surveillent leur santé. La semoule peut être trempée dans n’importe quel liquide que vous aimez, par exemple sur du kéfir, du yaourt, du yaourt ou même de l’eau. Un gâteau de régime sans œufs avec de la semoule peut être un régal pour ceux qui sont obligés de suivre un régime.

Ingrédients:

• semoule – 150 g;
• kéfir / lait / yaourt – 200 g;
• sel – une pincée;
• pommes – 600 g;
• huile de tournesol. – 100g;
• farine – 100 g;
• soda éteint – 1 cuillère à café;
• sucre vanillé – sachet.

Méthode de cuisson:

1. Laver les fruits, les couper au hasard.
2. Mélanger le sel, le sucre (y compris la vanille), les céréales, le beurre et la farine jusqu’à épaississement.
3. Ajouter du soda éteint, des fruits sans cesser de remuer.
4. Lubrifiez le moule, versez la masse.
5. Cuire au four pendant 40 minutes à 190 degrés. N’oubliez pas de vérifier l’état de préparation.

Avec citrouille

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 190 kcal.
• Destination: Petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

La tarte à la citrouille donnera un goût spécial. Ce légume n’est pas apprécié de tous, mais vous ne pouvez pas contester son utilité: la citrouille contient de nombreuses vitamines. Si vous aimez une beauté d’automne aux cheveux roux, essayez de faire une tarte aux pommes parfumée et satisfaisante avec de la citrouille et de la semoule – un dessert merveilleux avec un ensemble minimal de produits. Toute femme au foyer peut apprendre à le cuisiner..

Ingrédients:

• citrouille – 500 g;
• oeufs – 2 pièces;
• Antonovka – 3-4 pièces;
• sucre – 0,5 tasse;
• semoule – 100 g;
• raisins secs – 2 cuillères à soupe. l.;
• rast. huile – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel – à l’oeil.

Méthode de cuisson:

1. Laver la citrouille et les fruits, peler, graines, râper sur une râpe moyenne, placer dans un plat allant au four.
2. Battre les œufs, le sel, le sucre, pétrir la masse.
3. Ajouter les céréales, mélanger, laisser reposer 5-10 minutes.
4. Versez l’huile, laissez infuser encore 5 minutes avant de l’envoyer au four préchauffé.
5. Cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.

Avec du fromage cottage

• Durée: 60 minutes.
• Calories: 290 kcal.
• But: petit déjeuner, déjeuner, collation.
• Cuisine: enfants.
• Difficulté: moyenne.
• Portions par récipient: 6 personnes.

Si vous voulez faire plaisir à vos enfants avec un délicieux plat, choisissez un mannik au fromage blanc aux pommes. Ce dessert léger et aérien ne laissera pas indifférent ni un enfant ni un adulte. Au goût, il ressemble à une cocotte, mais il se révèle plus tendre, poreux. Vous pouvez prendre du fromage cottage de n’importe quelle teneur en matières grasses, mais de préférence pas trop sec. Celui qui est vendu en tubes est parfait.

Ingrédients:

• semoule – 200 g;
• pommes – 3 pièces;
• le beurre est de la crème. – 100g;
• fromage cottage – 200 g (paquet);
• levure chimique – 1 cuillère à café;
• jus de citron – 50 g;
• oeufs – 2 pièces;
• sucre granulé – 1 tasse.

Méthode de cuisson:

1. Lavez les fruits, épluchez-les, coupez-les en croix puis avec des tranches, mettez dans un bol, saupoudrez de jus de citron.
2. Ajouter les céréales, laisser reposer une demi-heure pour donner une bonne houle.
3. Battre les œufs avec le sucre dans une mousse, puis ajouter le fromage cottage, le beurre, mélanger.
4. Mélanger le mélange d’oeufs avec des céréales gonflées et de la levure chimique.
5. Remplissez le moule avec le mélange. Cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés.

Charlotte sur une semoule aux pommes

• Temps de cuisson: 70 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 250-300 kcal.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: facile.

C’est la recette étape par étape la plus simple pour une tarte classique choisie par la plupart des hôtesses de notre pays, car elle a le nombre minimum de composants. Charlotte est préparée à partir de semoule dans une mijoteuse, vous pouvez donc vous offrir un dessert même après une journée de travail, lorsque vous êtes très fatigué. Pour la formation d’un croquant, vous pouvez utiliser de la chapelure.

Ingrédients:

• œufs de poule – 3 pièces;
• sucre – 3 tasses;
• sel – 10 g;
• pommes (aigre-douce) – 2-3 pièces;
• semoule – 100 g;
• farine – 100 g;
• chapelure – à l’oeil.

Méthode de cuisson:

1. Battez les œufs dans une mousse blanche en ajoutant du sel et du sucre..
2. Ajouter la farine, continuer à faire des mouvements circulaires avec un fouet.
3. Puis, tout en continuant à battre, saupoudrez un morceau.
4. Laver les fruits, les couper en quartiers, retirer les graines.
5. Tranches de fruits dans la masse.
6. Lubrifiez le bol multicuiseur avec un petit morceau de beurre, saupoudrez le fond de chapelure, versez le mélange.
7. Cuire en mode «cuisson» pendant une demi-heure.

Charlotte sans farine

• Temps de cuisson: 1 heure + 50 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Calories: 210 kcal.
• Destination: Petit déjeuner.
• Difficulté: facile.

Pour faire des pâtisseries incroyablement savoureuses, il n’est pas nécessaire d’utiliser de la farine. Le plat deviendra tendre, aéré, doux grâce au kéfir et à l’huile. Le gâteau est préparé simplement. Au lieu de pommes, vous pouvez utiliser n’importe quel fruit au goût: lorsque vous apprenez à cuisiner du mannitol sur du kéfir sans farine, vous pouvez expérimenter.

Ingrédients:

• pommes – 2-3 pièces;
• kéfir – 200 ml;
• bouillie de semoule – 200 g;
• œuf de poule – 1 pc .;
• sucre granulé – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Versez les céréales avec du kéfir et laissez infuser pendant une heure.
2. Dans la masse finie, ajoutez l’œuf battu avec du sucre. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre.
3. Peler les fruits coupés en tranches.
4. Au fond du plat de cuisson, commencez à étaler les pommes puis versez le mélange sur le dessus.
5. Cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.

Chocolate Mannik

• Temps de cuisson: 90 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 350 kcal.
• But: déjeuner, collation l’après-midi.
• Cuisine: maison.
• Difficulté: difficile.

Ce plat populaire est apprécié des adultes et des enfants, car la tarte est sucrée, savoureuse, aérée et sur la table, elle ressemble à une photo de magazines de cuisine. La manne au chocolat aux pommes au caramel n’est pas difficile à exécuter, si vous suivez la recette, tout ira bien. Si vous avez besoin de desserts en portions, posez la base dans des moules à cupcakes.

Ingrédients:

• pommes – 3 pièces;
• sucre granulé – 1 tasse;
• kéfir – 200 g;
• cacao – 20-30 g;
• soude – 1 cuillère à café;
• sucre de canne pour caramélisation – 50 g;
• œuf – 2 pièces;
• le beurre est de la crème. – 50 grammes;
• bouillie de semoule – 1 tasse.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger les céréales, le cacao, les œufs, le kéfir, le soda éteint, le sucre dans un bol.
2. Laisser infuser 30 minutes..
3. Laver les fruits, retirer le noyau, couper en 8-9 tranches.
4. Caraméliser dans une poêle, faire fondre le sucre de canne, y tremper les fruits pendant dix minutes.
5. Couvrir le plat de cuisson de papier d’aluminium, le graisser d’huile, déposer les pommes, verser le mélange.
6. Cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés.
7. Servir le produit avec des pommes caramélisées sur la table, saupoudrées de sucre en poudre.

Comment faire cuire un délicieux mannik – secrets de cuisine

Quelques conseils utiles de chefs professionnels qui vous diront comment cuisiner une délicieuse tarte aux pommes à la semoule:

1. Si vous utilisez une boîte en fer pour faire une manne avec des pommes, ne vous précipitez pas pour mettre la tarte sur une assiette. Laisse refroidir.
2. Utilisez de la cannelle ou du sucre en poudre comme décoration sur le dessus. Si en temps libre, vous pouvez dessiner un motif avec de la glaçure.
3. Pour éviter que les fruits ne noircissent, saupoudrez-les de jus de citron.

Apprenez à faire cuire du mannik avec d’autres recettes..