Lentilles dans une mijoteuse – recettes étape par étape avec photos

Le contenu de l’article

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• Comment faire cuire les lentilles dans une mijoteuse
• Recettes de lentilles dans une mijoteuse
• Soupe aux lentilles dans une mijoteuse
• Bouillie de lentilles dans une mijoteuse
• Lentilles au poulet dans une mijoteuse
• Lentilles aux légumes dans une mijoteuse
• Porc aux lentilles dans une mijoteuse
• Lentilles aux champignons dans une mijoteuse
• Purée de soupe aux lentilles dans un multicuiseur
• Boeuf aux lentilles dans une mijoteuse
• Comment faire cuire les lentilles dans une mijoteuse – recommandations du chef

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Parmi les légumineuses, les haricots et les pois sont plus courants, mais les lentilles ne sont pas moins savoureuses. Aujourd’hui, elle s’est évanouie sans raison à l’arrière-plan et a même commencé à être considérée comme exotique. De là, il existe de nombreux plats différents, dont la plupart peuvent être facilement préparés dans une mijoteuse. Certaines des recettes les plus originales sont présentées ci-dessous..

Comment faire cuire les lentilles dans une mijoteuse

La valeur énergétique de ce produit est de 111 kcal pour 100 g.Il est également utile en présence de 25 g de protéines végétales, seulement 1 g de lipides, 54 g de glucides, qui seront facilement digérés, et la norme quotidienne d’acide folique. Vous pouvez faire cuire les lentilles dans une mijoteuse de différentes manières – sous forme de soupe, de bouillie ou de ragoût. Souvent, cette aide de cuisine est utilisée uniquement pour faire bouillir des haricots. Après cela, ils peuvent être utilisés dans d’autres plats..

La plupart des recettes n’ont pas besoin de pré-tremper les fruits. Bien qu’ils soient parfois conservés dans de l’eau froide. Comment faire cuire les lentilles dans une mijoteuse? Il est important de respecter le temps de cuisson. Cela dépend du type de lentille et est destiné à:

• variétés rouges – 16-18 minutes;
• vert – 30-40 minutes;
• brun – 22 minutes;
• noir et jaune – 20 minutes.

Le temps dépend également du degré de maturité des haricots et des ingrédients supplémentaires, par exemple les tomates, dans lesquelles les lentilles sont cuites dans une mijoteuse pendant beaucoup plus longtemps. Vous pouvez le faire cuire avec d’autres produits, tels que des fruits secs, des champignons, de la viande et des légumes. Pour une variété de goûts, ajoutez une variété d’assaisonnements sous forme d’épices et de sauces. Les plats de lentilles dans une mijoteuse sont souvent cuits dans les programmes « Ragoût », « Soupe », « Pilaf » et « Cuisson ».

Recettes de lentilles dans une mijoteuse

Les plats d’un tel produit sont obtenus non seulement savoureux, mais aussi très utiles. Les lentilles dans une mijoteuse sont très faciles à cuire. Ses plats ont un effet bénéfique sur les cellules nerveuses et la formation de sang, contiennent des substances qui suppriment les cellules cancéreuses et sont même approuvés pour une utilisation par les diabétiques. Les recettes de lentilles dans une mijoteuse sont très simples – voyez par vous-même en choisissant l’une des présentations.

Soupe aux lentilles dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 329 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

La soupe aux lentilles dans une mijoteuse est parfumée, copieuse et même diététique. De la viande, le veau tendre est utilisé pour cela, bien que le boeuf, le porc ou le poulet conviennent également. Si vous avez besoin d’une soupe de lentilles végétarienne, vous pouvez facilement changer la recette. Pour ce faire, il suffit d’exclure la viande de la liste des produits. La soupe sera donc légère et moins grasse.

Ingrédients:

• oignon – 1 pc .;
• paprika, sel – au goût;
• huile végétale – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• carottes – 1 pc .;
• veau – 400 g;
• feuille de laurier, ail, herbes – au goût;
• pommes de terre – 3 pièces;
• eau – 4 cuillères à soupe;
• lentilles jaunes – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Rincez la viande, tapotez-la avec du papier absorbant, puis coupez-la en petits cubes, pour le goulasch.
2. Saupoudrer le veau de paprika, de sel et laisser reposer 1 heure pour mariner le produit.
3. Rincez, nettoyez et hachez les légumes de la recette à votre guise.
4. Activez le mode «Cuisson», faites frire des tranches de veau dans l’huile pendant environ 15 minutes. Il vaut mieux fermer le couvercle.
5. Ensuite, mélanger les oignons et les carottes, cuire encore 5 minutes.
6. Rincez les haricots sous l’eau courante, puis envoyez-les au poulet avec de l’eau.
7. Passez au programme Soupe, ajoutez des pommes de terre, du sel.
8. Faire bouillir le plat pendant encore une demi-heure, à la fin, assaisonner de lavrushka, d’ail et d’herbes.

Bouillie de lentilles dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 111 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Toute bouillie est beaucoup plus pratique à cuire dans une mijoteuse, car elle réduit considérablement le temps de cuisson. De plus, vous n’avez pas à contrôler en permanence que les produits ne sont pas brûlés. La bouillie de lentilles dans une mijoteuse est plus juteuse et appétissante. Il y a beaucoup d’options. Vous pouvez ajouter une variété d’ingrédients, ce qui rend la bouillie douce ou salée. Champignons, sucre, parmesan, céleri, pruneaux, noix, aubergines, viande hachée – il sera délicieux avec n’importe lequel des produits. L’une des options pour la bouillie de lentilles dans une mijoteuse est présentée dans une recette étape par étape.

Ingrédients:

• sel, poivre – à votre goût;
• carottes, oignons – 1 pc .;
• eau – 2,5 tasses multiples;
• adjika – 4 cuillères à soupe;
• beurre – 40 g;
• ail – 1 gousse;
• lentilles rouges – 1 multi-verre.

Méthode de cuisson:

1. Ouvrez le couvercle, activez le mode «Cuisson», faites frire les légumes finement hachés pendant 10 minutes. Ajouter l’ail 1 minute avant la fin.
2. Rincer les haricots plusieurs fois, puis verser également dans le bol.
3. Ajouter adjika, mélanger, après quoi vous pouvez tout remplir d’eau.
4. Mettez l’appareil en mode «Riz», réglez la minuterie sur 25 minutes, remuez le tout avant de servir.

Lentilles au poulet dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 1 heure 45 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 89 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Une autre option pour un excellent plat de régime est les lentilles au poulet dans une mijoteuse. Au goût, il est très similaire au pilaf ordinaire, dans lequel les haricots sont utilisés à la place du riz. Mais à quel point ce plat se révèle aromatique. Il est préférable d’utiliser le poulet sous forme de filet – il est plus tendre et ne nécessite pas de traitement préalable spécial. Pour le piquant, vous pouvez ajouter non seulement de la pâte de tomate ou de la tomate, mais aussi de l’adjika.

Ingrédients:

• poivron doux – 1 pc .;
• eau – 3 cuillères à soupe;
• carottes – 200 g;
• épices, herbes séchées – au goût;
• filet de poulet – 700 g;
• lentilles – 1,5 cuillère à soupe;
• pâte de tomate – 4 cuillères à soupe;
• oignon – 2 pièces;
• huile végétale – 40 ml.

Méthode de cuisson:

1. Peler les carottes et les oignons, rincer abondamment, les couper en fines lamelles.
2. Mettre les légumes au fond du bol multicuiseur, y ajouter de l’huile, cuire en utilisant le programme de cuisson, environ 5 minutes.
3. À ce moment, rincez et séchez le filet, coupez-le en petits morceaux, puis envoyez-le aux légumes.
4. Frire jusqu’à ce que la viande soit légère. Ensuite, vous pouvez commencer à mélanger le poivron haché et assaisonner avec la pâte de tomate.
5. Après quelques minutes, ajoutez les haricots lavés, versez de l’eau, ajoutez des épices et des herbes au goût, laissez mijoter sous le couvercle en mode «Ragoût» (1 heure) ou «Pilaf» jusqu’au signal sonore.

Lentilles aux légumes dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 89 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

De tous ces plats, il est plus facile de préparer des lentilles avec des légumes dans une mijoteuse. Une telle recette devrait certainement être notée par les végétariens et le jeûne, car elle ne contient pas de produits d’origine animale. Le plat est copieux, hypocalorique et très sain. La couleur et la variété des lentilles n’ont pas d’importance en même temps – vous pouvez utiliser celles que vous préférez.

Ingrédients:

• eau – 4 cuillères à soupe;
• carottes – 1-2 pièces;
• lentilles – 1 cuillère à soupe;
• huile d’olive ou de tournesol – 3 cuillères à soupe;
• sel au goût;
• oignon – 1 pc .;
• ail – 1 gousse;
• Poivre bulgare – 1 pc..

Méthode de cuisson:

1. Versez l’huile dans le bol multicuiseur, activez le mode «Cuisson».
2. Couper l’oignon en demi-rondelles, râper les carottes. Remuer les légumes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’une couleur dorée agréable.
3. Ensuite, mélanger les poivrons hachés avec des pailles et l’ail haché. Ragoût de légumes un peu plus.
4. Rincez soigneusement les haricots à ce moment, puis envoyez-les également dans le bol.
5. Versez de l’eau, salez légèrement, passez en mode « Sarrasin » ou « Extinction » pendant 1 heure.

Porc aux lentilles dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 129 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Le porc aux lentilles dans une mijoteuse est également très facile à préparer. En conséquence, vous obtenez une bouillie très copieuse et aromatique avec de la viande. Il s’agit d’un repas complet pour le déjeuner ou le dîner, et pas seulement un plat d’accompagnement. Les légumineuses sont saturées du goût et de l’arôme des légumes et de la viande, elles sortent donc très juteuses. Pour la netteté, le plat est assaisonné de pâte de tomate. Au lieu de cela, une tomate fraîche ou un ketchup ordinaire convient également..

Ingrédients:

• eau bouillante – 400 ml;
• crème sure – 4 cuillères à soupe;
• poivre, sel – à votre goût;
• carottes – 1 pc .;
• lentilles rouges – 200 g;
• porc – 300 g;
• huile de tournesol – 50 ml;
• pâte de tomate – 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Versez de l’huile au fond de la cuve de l’appareil, activez le mode «Extinction» pendant une demi-heure.
2. Pendant que le multicuiseur se réchauffe, rincez et séchez la viande, puis coupez-la en cubes.
3. Lavez les légumes, hachez-les finement. Mettez tous les produits dans un bol, ajoutez un mélange de pâtes à la crème sure.
4. Salez, mélangez les haricots, laissez mijoter le plat jusqu’au signal sonore, puis activez le même mode pendant 1,5 heure supplémentaire.

Lentilles aux champignons dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 310 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Les lentilles aux champignons dans une mijoteuse sont une autre version d’un plat copieux et maigre. Le plus souvent, les champignons sont utilisés pour cela, mais avec des champignons des bois frais, ils seront encore plus savoureux. Dans tous les cas, les champignons rendent l’odeur du plat plus intense et éclatante. Si vous les prenez congelés, puis laissez-les décongeler in vivo à l’avance, puis essorez l’eau libérée.

Ingrédients:

• eau – 2 cuillères à soupe;
• huile végétale – 50 ml;
• assaisonnements au goût;
• poivron doux – 1 pc .;
• lentilles – 1 cuillère à soupe;
• oignon – 2 pièces;
• pâte de tomate – 1 cuillère à soupe;
• champignons frais – 300 g.

Méthode de cuisson:

1. Rincer les champignons, mettre une serviette de table, de façon à ce qu’ils s’enroulent et hachent finement.
2. Versez l’huile dans un bol multi-cuiseur, faites revenir les champignons jusqu’à ce que l’eau soit complètement évaporée, en utilisant le programme de cuisson.
3. Après évaporation de l’humidité, jetez un oignon en dés.
4. À ce moment, faites tremper les haricots avec de l’eau, laissez reposer quelques minutes, puis envoyez-les frire.
5. Assaisonner avec des pâtes, verser de l’eau bouillante, du poivre, ajouter du sel.
6. Sélectionnez le mode « Pilaf », cuire jusqu’à ce que le signal sonore.

Purée de soupe aux lentilles dans un multicuiseur

• Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 129 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner.
• Cuisine: orientale.
• Difficulté: moyenne.

Pour les aliments pour bébés et diététiques, vous pouvez prendre note de la recette de la purée de soupe aux lentilles dans une mijoteuse. Un premier plat aussi copieux est très populaire, en particulier dans les pays de l’Est. Il a une texture délicate homogène du fait que tous les ingrédients après cuisson sont traités par un mixeur. La recette est simple, comme la technologie de cuisson.

Ingrédients:

• carottes, oignons – 2 pièces;
• lentilles vertes – 500 g;
• pommes de terre – 3 pièces;
• huile végétale – au goût;
• sel, épices – à votre goût;
• eau ou bouillon – 1 l.

Méthode de cuisson:

1. Rincer soigneusement les haricots, puis ajouter de l’eau et laisser reposer un moment.
2. Peler les carottes et les oignons, les hacher finement, puis les faire revenir dans l’huile jusqu’à transparence, en activant le mode «Fry».
3. Rincer les pommes de terre pelées, les couper en cubes, les envoyer aux légumes.
4. Les haricots sont jetés dans une passoire, également jetés dans le bol.
5. Verser avec de l’eau, ajouter du sel et des épices, cuire en mode «soupe» pendant 20 minutes.
6. À la fin, versez dans une casserole, hachez tout avec un mélangeur.

Boeuf aux lentilles dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 215 kcal.
• But: pour le déjeuner / dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Les amateurs de plats de viande devraient absolument essayer de faire cuire le boeuf aux lentilles dans une mijoteuse. La recette est très facile – la viande est simplement frite avec des légumes, puis les haricots eux-mêmes sont ajoutés. Au goût, le plat est un peu similaire au pilaf. Si vous ajoutez de la pâte de tomate et un peu d’eau, il y aura quelque chose entre la soupe et la seconde, c’est-à-dire Goulache. Pour rendre le plat encore plus juteux, vous devez le laisser en mode chauffage pendant encore 10-15 minutes à la fin de la cuisson.

Ingrédients:

• huile d’olive – 2 cuillères à soupe;
• ail – 2 gousses;
• lentilles rouges – 1,5 multi-tasses;
• persil, aneth – au goût;
• carottes – 1 pc .;
• eau bouillante – 3 cuillères à soupe;
• sel au goût;
• boeuf – 300 g;
• feuille de laurier – 1 pc .;
• oignon – 1 pc.

Méthode de cuisson:

1. Oignons hachés et lavés hacher finement. Répétez avec la carotte aussi.
2. Faire sauter les légumes dans l’huile en activant le programme de cuisson pendant 40 minutes. Quand ils deviennent transparents, jetez le boeuf.
3. Tout en faisant des légumineuses – rincez-les soigneusement.
4. Envoyez des graines aux légumes et à la viande, versez de l’eau bouillante sur tout.
5. Cuisinez en activant le programme «Ragoût» pendant 1 heure.
6. Pendant quelques minutes avant la fin, assaisonner avec du lavrushka, du sel et ajouter des légumes verts à l’ail.

Comment faire cuire les lentilles dans une mijoteuse – recommandations du chef

La création de n’importe quel plat met en évidence plusieurs conseils principaux lors de l’utilisation qui, même à partir de produits simples, vous obtiendrez une vraie délicatesse. Pour cuire des lentilles dans un multicuiseur, vous devez suivre ces recommandations:

1. Des épices aux légumineuses, les assaisonnements indiens sont idéaux. Vous ne devriez pas en faire trop avec des vinaigrettes grasses, car les grains de lentilles sont très nutritifs.
2. Versez les haricots avec de l’eau bouillante – la seule façon de conserver leurs nutriments et de cuire plus rapidement.
3. Il n’est pas recommandé de saler les céréales immédiatement, car cela entraînerait une cuisson plus longue.
4. La soupe est à base de lentilles orange. Le brun et le vert conviennent mieux au deuxième cours.