Gâteau aux biscuits et bananes sans cuisson

Le contenu de l’article

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• Recette de gâteau aux cookies à la banane
• Au lait concentré
• Pas de cuisson avec des cookies
• Biscuits et gâteaux à la crème sure
• Avec du fromage cottage
• De miettes de biscuits, au kiwi
• Fabriqué à partir de cookies aux pépites de chocolat
• Avec biscuits à l’avoine
• Sans cuisson avec crème anglaise
• Avec du yaourt
• Aux guimauves
• Les secrets de la fabrication d’un gâteau à la banane sans cuisson – Conseils du chef

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Une excellente alternative aux gâteaux réguliers est les desserts légers sans cuisson. De tels gâteaux aideront l’hôtesse lorsque vous aurez besoin de préparer rapidement une délicieuse gâterie pour une fête d’enfants ou des réunions amicales. Ils sont préparés très rapidement, nécessitent des coûts financiers minimes, mais ils se révèlent très savoureux et ont une apparence assez présentable, ils sont donc presque aussi bons que les gâteaux classiques à base de gâteaux entiers.

Recette de gâteau aux cookies à la banane

Il existe de nombreuses options pour de tels desserts, mais presque toutes les recettes utilisent des biscuits secs et sucrés comme des craquelins, des sablés friables ou du sucre (par exemple, «Lait cuit au four», «Pour le café», «Yubileinoe», etc.). Cette base en combinaison avec une pulpe de banane dense et une crème douce légère rend le goût du plat fini doux, délicat, très agréable. Pour faire tremper un gâteau de biscuits à la banane, n’importe quelle crème convient – crème sure, beurre, crème anglaise, à base de lait concentré ou de fromage cottage.

Pour décorer un dessert aussi simple, vous pouvez prendre des pépites de chocolat ou du glaçage, des fruits et des baies fraîches, des fruits confits, des noix, des guimauves, de la marmelade et d’autres bonbons. Si vous avez besoin d’une version festive pour enfants d’un gâteau à base de biscuits et de bananes, vous pouvez utiliser diverses idées culinaires originales pour la décoration, par exemple, faire un dessert sous la forme d’une fabuleuse maison de pain d’épice, d’un ballon de football, d’un toboggan, d’une prairie de fleurs ou d’un mignon hérisson.

Au lait concentré

• Durée: 21 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 263,8 kcal pour 100 grammes.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Un gâteau à la banane et aux biscuits n’est pas un plat gastronomique ou une délicatesse chère – c’est un simple dessert pour un thé en famille ou une entreprise amicale pour les enfants. L’une des options de crème les plus faciles pour un gâteau aussi sans prétention est un mélange de lait concentré bouilli et de crème sure, car sa recette n’oblige même pas l’hôtesse à fouetter la masse, mais simplement à bien mélanger.

Ingrédients:

• biscuits au sucre – 540 g;
• crème sure 20% – 180 g;
• lait concentré bouilli – 265 g;
• bananes – 3 pièces;
• lait – 100 ml;
• noix – 50 g.

Méthode de cuisson:

1. Mettre la crème sure et le lait concentré bouilli dans un récipient profond, mélanger jusqu’à consistance lisse.
2. Peler les bananes, coupées en tranches de 0,5 cm d’épaisseur.
3. Pour poser un plateau ou un formulaire pour poser des couches de dessert avec du papier parchemin.
4. Trempez la troisième partie du pain d’épices dans du lait, mettez-la dans la première couche.
5. Appliquer uniformément sur la crème.
6. Mettez la moitié du nombre total de cercles de banane.
7. Remettez les biscuits humidifiés avec du lait, étalez avec de la crème, étalez les cercles de fruits restants dessus.
8. Couvrir avec la dernière couche de biscuits, le dessus et les côtés du gâteau généreusement étalés avec un mélange de crème sure et de lait concentré.
9. Broyer les biscuits restants en miettes, broyer les noix dans un hachoir à viande, mélanger.
10. Avec la garniture résultante, couvrir le dessus du dessert fini. Envoyer au réfrigérateur pour perfusion pendant 4-5 heures.

Pas de cuisson avec des cookies

• Durée: 24 minutes.
• Portions par récipient: 10 personnes.
• Teneur en calories: 271,4 kcal pour 100 grammes.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Si vous avez besoin d’une délicieuse recette de dessert rapide, utilisez les instructions étape par étape suivantes et faites un gâteau gaufré léger avec des biscuits et des bananes sans cuisson. Au lieu de la crème, il utilise du lait concentré bouilli, et pour le remplissage – de la pulpe de banane. Si ce gâteau vous semble trop sucré, ajoutez au milieu des tranches d’autres fruits avec une agréable acidité, par exemple des pommes coupées, des oranges ou du kiwi.

Ingrédients:

• gâteaux de gaufrettes – 1 paquet;
• cracker aux graines de pavot – 220 g;
• lait concentré bouilli – 580 g;
• bananes – 2 pièces;
• oranges – 2 pièces;
• flocons de noix de coco – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Peler les fruits, les couper en petites tranches.
2. Graisser le gâteau de gaufrette avec du lait concentré, mettre une couche de cracker, graisser à nouveau avec du lait concentré.
3. Disposez les morceaux de fruits dans un ordre aléatoire, couvrez avec le gâteau de gaufrette suivant.
4. Répétez ces manipulations pour tous les produits. Le gâteau aux gaufres doit être top.
5. Graisser le dessus du dessert avec du lait concentré, tremper au froid pendant la nuit. Avant de servir, décorer le gâteau de noix de coco et de tranches de fruits.

Biscuits et gâteaux à la crème sure

• Durée: 15 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 254,3 kcal pour 100 grammes.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Faire un dessert délicieux et beau en seulement 15 minutes est assez réaliste, pour sa préparation, vous aurez besoin des produits les plus simples et les moins chers – cracker ou autres biscuits au pain d’épice (par exemple, « Zoological »), crème sure, sucre et bananes. Le plat fini est léger, parfumé, aéré, a un goût délicat de banane-crémeux. Utilisez la recette étape par étape suivante pour faire un gâteau à la crème sure rapide avec des biscuits et des bananes.

Ingrédients:

• cracker sucré – 230 g;
• bananes – 4 pièces;
• crème sure – 580 ml;
• sucre à glacer – 120 g;
• gélatine – 15 g.

Méthode de cuisson:

1. Verser la gélatine dans 100 ml d’eau froide, laisser gonfler.
2. Le cracker se brise en gros morceaux.
3. Lorsque la gélatine gonfle, dissolvez-la dans un bain-marie.
4. Mélanger la crème sure avec le sucre en poudre et la gélatine liquide, remuer.
5. Peler la pulpe de banane, coupée en fines tranches.
6. Remplissez un saladier profond de film alimentaire, versez une couche de cracker, recouvrez de cercles de banane, versez la crème sur tout.
7. Répétez ce processus avec tous les ingrédients restants, en alternant les couches de cracker, de fruits et de crème afin que la couche de biscuits soit au sommet.
8. Verser le contenu du saladier avec les restes de la base de crème sure, couvrir d’un film alimentaire et envoyer au froid pendant 5-6 heures, ou mieux la nuit.
9. Mettez les biscuits surgelés et le gâteau aux bananes sur une assiette plate de la taille appropriée, décorez à votre goût.

Avec du fromage cottage

• Durée: 18 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 269,2 kcal pour 100 grammes.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

La plupart des mères savent très bien à quel point le fromage cottage est sain pour le corps d’un bébé en pleine croissance, mais elles sont souvent confrontées au problème de la façon de nourrir leur enfant, qui est difficile dans les aliments, avec ce produit précieux. Il y a un dessert original avec du fromage cottage, que tout enfant ne refusera probablement pas – c’est un gâteau de biscuits et de bananes avec une couche de caillé-vanille sucrée.

Ingrédients:

• cracker – 310 g;
• fromage cottage gras (de préférence fait maison) – 0,5 kg;
• beurre – 190 g;
• sucre – 145 g;
• lait – 120 ml;
• bananes – 2 pièces;
• vanilline – 1 sachet;
• chocolat au lait – 80 g.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger le beurre mou avec le fromage cottage, le sucre et la vanille. Battre avec un mélangeur en une masse luxuriante uniforme.
2. Faire tremper les craquelins dans le lait.
3. Peler les bananes. Une coupe en fines lanières, la seconde coupée en deux moitiés égales le long.
4. Enduire le fond d’une assiette plate d’une masse de lait caillé vanillé, disposer un tiers de la base.
5. Crème, tartiner les demi-lanières de banane.
6. Répétez l’opération pour tous les cookies et les restes de lanières de banane. Formez trois couches.
7. Graisser le dessus et les côtés du dessert avec une masse de lait caillé vanillé, répartir les moitiés de banane bien coupées.
8. Au bain-marie, faire fondre le chocolat, verser le gâteau fini avec le glaçage obtenu, puis refroidir le plat sucré au réfrigérateur pendant 4-5 heures.

De miettes de biscuits, au kiwi

• Durée: 16 minutes.
• Portions par récipient: 7 personnes.
• Teneur en calories: 270,1 kcal pour 100 grammes.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Si vous voulez faire un cheesecake doux et aéré, mais que vous n’avez pas le temps de faire des sablés, faites la base de ce délicieux dessert au fromage cottage à base de craquelins sucrés. Les kiwis juteux complèteront parfaitement le goût d’un duo aussi harmonieux, et une pulpe de banane délicate le fera jouer avec de nouvelles nuances insolites. Un gâteau au lait caillé léger avec des fruits est non seulement savoureux, mais aussi un régal très utile.

Ingrédients:

• cracker – 210 g;
• beurre – 75 g;
• miel – 1 cuillère à soupe;
• fromage cottage – 165 g;
• crème – 235 ml;
• sucre – 95 g;
• gélatine – 20 g;
• bananes – 2 pièces;
• Kiwi – 4 pièces;
• chocolat blanc – 45 g.

Méthode de cuisson:

1. Verser la gélatine dans 100 ml d’eau bouillie froide, laisser gonfler.
2. Mettez le cracker dans un bol mixeur, broyez-le en miettes.
3. Faire fondre le beurre et le miel au bain-marie ou au micro-ondes, verser sur la chapelure de sable, mélanger.
4. Soulevez la forme détachable avec un film plastique, disposez la base de sable, aplatissez et tamponnez à l’aide d’une spatule en silicone.
5. Mettre le moule avec la base au froid pour permettre à l’huile de refroidir et au gâteau de se former.
6. Peler les fruits, couper la pulpe en cubes de taille moyenne. Mettez sur une base de sable.
7. Dissoudre la gélatine au bain-marie.
8. Râper le fromage cottage avec le sucre et la crème jusqu’à consistance lisse. Introduire la gélatine, bien mélanger.
9. Verser la base de sable avec des tranches de fruits avec un mélange de crème de lait caillé, mettre au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures.
10. Après durcissement complet, transférer le gâteau dans un plat, garnir de pépites de chocolat blanc et de fines tranches de kiwi.

Fabriqué à partir de cookies aux pépites de chocolat

• Durée: 19 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 259,6 kcal pour 100 grammes.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Pour les amateurs de desserts au chocolat, il existe également une recette originale pour un gâteau de biscuits et de bananes. Il existe deux options pour un tel plat sucré – en utilisant des sablés au chocolat et de la crème légère, ou complètement du chocolat, dans lesquels les gâteaux et la crème ont une belle couleur brune et le goût unique du chocolat. Pour faire un riche gâteau au chocolat, versez-le avec du glaçage.

Ingrédients:

• biscuit au chocolat – 0,5 kg;
• bananes – 4 pièces;
• crème sure – 300 g;
• lait concentré – 180 g;
• gélatine – 10 g;
• chocolat amer – 55 g;
• huile végétale inodore – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Verser la gélatine dans 50 ml d’eau froide, gonfler, puis dissoudre à l’état liquide.
2. Mélanger la crème sure avec le lait concentré, verser la gélatine fondue. Réfrigérer 10 à 15 minutes pour amener la crème à la densité souhaitée.
3. Peler les bananes, coupées en fines tranches.
4. Recueillir le gâteau au chocolat des biscuits et des bananes, en alternant les couches de cracker, les tranches de banane et la crème.
5. Cassez le chocolat dans un bol, ajoutez de l’huile végétale. Faire fondre au micro-ondes.
6. Versez le dessus du dessert avec le glaçage résultant. Mettez dans un endroit frais pour tremper pendant 5-6 heures.

Avec biscuits à l’avoine

• Durée: 16 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 268,3 kcal pour 100 grammes.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Très savoureux est un gâteau aux bananes à base de biscuits à l’avoine. Un tel plat sucré est préparé relativement rapidement, car pour l’imprégnation de la base d’avoine, on utilise uniquement de la crème sure, mélangée à une petite quantité de miel liquide, car la base est déjà très sucrée. Pour que le gâteau ne se révèle pas sec à l’intérieur, il est impératif de baisser chaque gâteau dans du café fort pendant quelques secondes, mais en même temps de ne pas le laisser aigre.

Ingrédients:

• biscuits à l’avoine – 650 g;
• crème sure – 580 ml;
• miel liquide – 2 cuillères à soupe;
• café instantané – 2 cuillères à soupe;
• bananes – 5 pièces;
• noix broyées (au choix) – 60 g.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger la crème sure et le miel, bien mélanger.
2. Infuser du café pas très sucré, frais.
3. Couper la pulpe de banane pelée en cercles jusqu’à 1 cm d’épaisseur.
4. Faire tremper le biscuit dans le café, puis collecter le gâteau, en enduisant les couches d’avoine de crème et en étalant sur eux des cercles de bananes.
5. Couvrir le dessert fini de tous les côtés avec les restes de crème sure et de miel, saupoudrer de noix broyées, envoyer au froid pendant 6-8 heures.

Sans cuisson avec crème anglaise

• Durée: 26 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 266,2 kcal pour 100 grammes.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Pour faire un gâteau sans cuisson avec une banane, vous pouvez utiliser n’importe quelle crème, y compris la crème anglaise. Cette garniture est excellente au goût avec un biscuit sucré, mais peut laisser le gâteau un peu sec, donc pour ce dessert, il vaut mieux tremper un peu les biscuits aussi. Un glaçage parfumé complète harmonieusement la composition et donne au goût de la confiserie finie une agréable touche de chocolat.

Ingrédients:

• cracker sucré – 450 g;
• bananes – 4 pièces;
• lait – 0,6 l (pour tremper les craquelins);
• sucre – 180 g (pour la crème);
• œufs de poule – 2 pièces;
• beurre – 45 g (pour la crème);
• farine – 1 cuillère à soupe;
• fécule de pomme de terre – 1 cuillère à soupe;
• sucre vanillé – 10 g;
• beurre – 50 g (pour le glaçage);
• lait – 35 ml (pour le glaçage);
• poudre de cacao – 2 cuillères à soupe;
• sucre – 4 cuillères à soupe (pour le glaçage).

Méthode de cuisson:

1. Chair de banane libre de la peau, coupée en petits cercles.
2. Chauffez le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud.
3. À l’aide d’un fouet, broyer les œufs avec le sucre nature et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient blancs.
4. Ajouter la farine et l’amidon, bien mélanger.
5. Remuer constamment, verser le lait chaud dans le mélange œuf-sucre.
6. Mettre la masse à feu moyen, cuire jusqu’à épaississement..
7. Incorporer délicatement le beurre, puis refroidir légèrement.
8. Enduire légèrement de crème le fond de la forme dans laquelle le gâteau sera collecté, mettre la première couche de cracker.
9. Couvrez-le de crème, puis disposez une couche de cercles de banane.
10. Répétez l’opération pour tous les ingrédients restants, formant un total de 4 couches de sable et trois couches de banane.
11. Du lait, du beurre, du sucre et de la poudre de cacao, faites cuire le glaçage au chocolat, refroidissez beaucoup. Versez le dessus du gâteau puis envoyez le dessert pendant 3-4 heures au réfrigérateur.

Avec du yaourt

• Durée: 14 minutes.
• Portions par récipient: 7 personnes.
• Teneur en calories: 237,5 kcal pour 100 grammes.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Dans presque toutes les recettes de biscuits rapides à base de gélatine en l’absence de crème sure dans votre réfrigérateur, vous pouvez le remplacer en toute sécurité par du yogourt sucré naturel. Avec un tel produit, vous vous retrouverez avec un gâteau aux bananes moins calorique, mais tout aussi savoureux et rapide sans cuisson. Apprenez à faire un gâteau au yaourt à partir de craquelins aux fruits de la prochaine recette étape par étape..

Ingrédients:

• cracker sucré – 380 g;
• yaourt naturel – 430 ml;
• gélatine – 20 g;
• sucre en poudre – 3 cuillères à soupe;
• vanilline – 1 sachet;
• bananes – 3 pièces;
• oranges – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Verser la gélatine à l’eau froide, laisser gonfler, puis dissoudre au bain-marie.
2. Mélanger le yogourt avec le sucre glace, la vanille et la gélatine liquide, fouetter légèrement avec un fouet.
3. Peler, couper en fines tranches.
4. Couvrir le moule à gâteau d’un film alimentaire, déposer une couche de cracker sur le fond.
5. Lubrifiez avec de la crème, sur laquelle placez un tiers des fruits tranchés.
6. Répétez les couches de cracker, de crème et de fruits – alors récupérez tout le gâteau.
7. Mettre au réfrigérateur pendant 4-6 heures, pour que la crème gèle et que le cracker soit saturé.
8. Mettez le gâteau fini sur une grande assiette plate, décorez à votre goût.

Aux guimauves

• Durée: 22 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 285,6 kcal pour 100 grammes.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Une autre variante d’un délicieux gâteau aux bananes pressé – avec des guimauves. Pour la garniture, vous pouvez utiliser à la fois des guimauves à la vanille ordinaires et des guimauves sucrées et aérées. Un tel dessert sans prétention est préparé très rapidement, mais au goût, il peut facilement être comparé à des gâteaux classiques à base de biscuits. Préparez un gâteau guimauve-banane rapide et original sans cuisson selon la recette ci-dessous.

Ingrédients:

• biscuits sablés – 0,5 kg;
• crème – 290 ml;
• sucre – 110 g;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe;
• guimauves – 340 g;
• bananes – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Couper la chair de banane pelée en petites tranches.
2. Guimauves divisées en 4 parties, 5-6 dessus coupés à gauche pour la décoration.
3. Fouetter la crème fortement réfrigérée avec du sucre jusqu’à ce que des pics stables apparaissent à la surface de la crème.
4. Ajouter le jus de citron, fouetter un peu plus.
5. Poser la fondation avec la première couche, graisser avec de la crème.
6. Étendre les guimauves hachées, graisser à nouveau avec de la crème.
7. Disposez ensuite les tranches de banane et répétez les couches dans l’ordre précédent jusqu’à la fin des produits préparés.
8. Enrober le dessus et les côtés du gâteau avec les restes de crème, saupoudrer de miettes, décorer avec des guimauves. Envoyer au réfrigérateur pendant 4-5 heures.

Les secrets de la fabrication d’un gâteau à la banane sans cuisson – Conseils du chef

Pour que votre gâteau à base de biscuits et de bananes réussisse et puisse devenir non seulement un délicieux ajout au thé, mais aussi digne d’une table de fête, n’oubliez pas les conseils importants pour le préparer:

1. Achetez les biscuits les plus simples et les moins chers – il se comporte parfaitement lors de la formation d’un gâteau, et a bon goût avec n’importe quelle crème et divers fruits.

2. En ce qui concerne les bananes, il est préférable de choisir des fruits mûrs dans la peau sans taches et points sombres, avec un goût et un arôme sucré riches, mais une pulpe dense, car les fruits trop mûrs s’assombrissent rapidement après le tranchage et tiennent mal la forme.

3. Après avoir fouetté avec du sucre granulé, la crème sure devient souvent liquide, il est donc préférable de la mélanger soigneusement non pas avec du sucre, mais avec du miel ou du sucre en poudre. Si la crème n’a pas une densité suffisante, il convient d’ajouter une poudre épaississante spéciale ou de la gélatine.

4. Pour que le gâteau fini soit facilement retiré du moule, il doit être recouvert d’un film alimentaire. Pour que le film s’adapte bien au fond et aux côtés de la forme, ils doivent être légèrement huilés avec de l’huile végétale, sans odeur.