Gâteau aux biscuits et au lait concentré sans cuisson – comment cuisiner de délicieuses recettes avec des photos

Le contenu de l’article

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• Comment faire un gâteau avec des biscuits et du lait condensé sans cuisson
• Recettes de gâteaux avec des biscuits et du lait condensé sans cuisson
• Des cookies anniversaire
• De cookies Lait cuit au four
• De miettes de biscuits
• De biscuits secs
• De biscuit
• Avec du lait concentré bouilli
• Avec de la crème
• Avec de la crème sure

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Un gâteau juteux à base de biscuits et de lait concentré est un régal venu de l’enfance, son goût unique ne peut être comparé à aucun autre. Le principal avantage d’un tel dessert est qu’il n’a pas besoin d’être cuit. L’hôtesse n’aura pas à s’embêter avec une pâte brisée de mauvaise humeur, ce qui nécessite des compétences de cuisson et des conditions de température, ainsi que de perdre du temps sur un biscuit humide ou «bouché». Un autre avantage incontestable est la possibilité d’expérimenter avec la crème, en ajoutant de la confiture, du gruau, des arachides, des morceaux de gelée multicolore, des bananes et d’autres ingrédients préférés..

Comment faire un gâteau avec des biscuits et du lait condensé sans cuisson

Avant de faire un gâteau ou un gâteau à partir de biscuits au lait concentré, vous devez choisir une recette pour un futur chef-d’œuvre de pâtisserie et faire la bonne base. Pour le dessert dans l’esprit « Anthill » les cookies sont écrasés avec un rouleau à pâtisserie, un mixeur ou manuellement. Pour un gâteau classique avec des gâteaux, il est laissé entier et disposé en couches, en alternance avec la crème. La crème est à base de lait concentré bouilli ou ordinaire, de crème sure grasse, de crème. Le produit fini est décoré de graines de pavot, de baies fraîches, de chocolat, de raisins secs, mis au congélateur ou au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

Recettes de gâteaux avec des biscuits et du lait condensé sans cuisson

Le gâteau original sans cuisson avec du lait concentré est un dessert délicieux et simple qui a de nombreuses variantes. Il existe certains secrets de sa préparation, la plupart d’entre eux sont applicables à presque toutes les recettes. Par exemple, la crème ne doit pas être trop épaisse, sinon la base restera sèche, les gâteaux «ne prendront pas», s’effondreront en tranches. L’essentiel est de donner au plat une bonne saturation, car il est difficile de résister à la tentation d’essayer immédiatement au moins un petit morceau.

Des cookies anniversaire

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 410 kcal pour 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Pour préparer un délicieux gâteau avec des biscuits et du lait concentré sans cuisson, il est conseillé de choisir la marmelade de fruits et de baies – cela donnera au plat une acidité et une texture agréables. Il est utilisé comme décoration ou ajouté à une crème. Les bords doivent être coupés dans la marmelade confite multicolore pour que le dessert ne soit pas trop sucré et qu’il soit beau, comme sur la photo.

Ingrédients:

• biscuits « Jubilé » – 800 g;
• lait concentré – 370 g;
• beurre – 200 g;
• lait – 160 ml;
• marmelade – 150 g.

Méthode de cuisson:

1. Battre le lait concentré et le beurre ramolli.
2. Mettre les biscuits sur un plat ou un plateau, en trempant chacun dans un verre avec du lait.
3. Lubrifiez le gâteau résultant avec de la crème.
4. Alterner les biscuits et le beurre avec du lait condensé 3 à 4 fois supplémentaires, selon la taille des gâteaux. La couche de finition doit être crème.
5. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
6. Broyer les biscuits secs restants en miettes.
7. Marmelade coupée en tranches.
8. Retirer le gâteau du réfrigérateur, égoutter le lait par le haut.
9. Saupoudrer la couche supérieure et les côtés de chapelure, garnir de marmelade.
10. Remettre le dessert dans un endroit froid, laisser tremper.

De cookies Lait cuit au four

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 300 kcal pour 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Les cookies « Lait au four » ont traditionnellement une forme rectangulaire, donc pour le service, vous devez choisir un plat ou un plateau carré. Au lieu du glaçage, du chocolat amer fondu ou de la ganache est éventuellement utilisé. Avant de servir, le gâteau ne peut pas être retiré du récipient, mais coupé en morceaux et enlevez légèrement avec une spatule. Les fraises peuvent être disposées entières, après avoir trempé chaque baie dans le glaçage.

Ingrédients:

• Biscuits « Lait au four » – 300 g;
• lait concentré – 250 g;
• beurre – 200 g;
• oeufs – 3 pièces;
• lait – 620 ml;
• fraises – 5 pièces;
• cacao – 4 cuillères à soupe. l.;
• sucre – 4 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils mousse.
2. Introduire du lait concentré, 400 ml de lait.
3. Faire bouillir la masse à feu doux, porter à ébullition. Cool.
4. Ajouter progressivement le beurre mou, fouetter.
5. Mélanger séparément le sucre, le cacao, 220 ml de lait. Cuire le glaçage à la consistance du miel liquide.
6. Mettez la première couche de cookies sur le fond d’une forme haute.
7. Étaler une crème sur le dessus.
8. Gâteaux et crème alternés 3-4 fois de plus.
9. Versez le gâteau fini glacé, lisse.
10. Couper les fraises en fines tranches, déposer dessus.
11. Mettre au réfrigérateur, laisser tremper.

De miettes de biscuits

• Durée: 1 heure 10 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 320 kcal pour 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Un délicieux gâteau avec une base de miettes et une masse de caillé douce est une alternative rentable au gâteau au fromage à la mode. Il est préparé sans mascarpone et autres produits coûteux. Le lait condensé donnera à la crème une douceur agréable et une consistance uniforme. Il n’est pas recommandé d’utiliser du fromage cottage fait maison avec un arôme spécifique; une odeur âcre ne peut pas toujours être masquée avec de la vanille ou du sucre vanillé.

Ingrédients:

• biscuits sablés – 340 g;
• lait concentré – 400 ml;
• beurre – 80 g;
• fromage cottage – 800 g;
• vanilline – 10 g;
• cannelle – 2 g.

Méthode de cuisson:

1. Broyer les biscuits sablés avec un mélangeur ou un hachoir à viande.
2. Mélanger les miettes résultantes avec du beurre fondu.
3. Tasser la masse dans un plat allant au four, formant le fond et les parois. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Moudre le fromage cottage. Mélanger avec du lait concentré, de la vanille, de la cannelle.
5. Retirez le formulaire du réfrigérateur, mettez la crème sur la base.
6. Revenir au froid, laisser tremper.

De biscuits secs

• Durée: 30 minutes.
• Portions par récipient: 8 personnes.
• Teneur en calories: 450 kcal pour 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Une variation rapide du gâteau Anthill se révélera belle et surtout appétissante si vous faites attention à la base de sable. Les cookies sont brisés à la main en morceaux d’environ la même taille d’environ 2 cm.Il est souhaitable que les miettes soient aussi petites que possible – elles compacteront la texture de la crème, la rendront moins brillante et malléable. Avec une bonne préparation des ingrédients dans la section, des « nids d’abeilles » sablonneux seront clairement visibles. Les noix sont écrasées à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, préalablement recouvertes de papier parchemin..

Ingrédients:

• biscuits sablés – 500 g;
• lait concentré bouilli – 500 g;
• noix – 150 g;
• beurre – 170 g;
• kéfir – 50 ml;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• cacao – 2 cuillères à soupe. l.;
• pavot – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Faire frire et hacher les noix.
2. Ajouter le lait concentré bouilli, 100 g d’huile ramollie. Mélanger.
3. Broyer les cookies, introduire doucement dans la crème.
4. Former une masse avec une diapositive sur un plat de service, tasser.
5. Mélanger le kéfir, le cacao, le sucre et 70 g de beurre. Réchauffez à feu doux jusqu’à consistance lisse. Mettre au froid pendant 15 minutes.
6. Versez le glaçage, saupoudrez de graines de pavot.
7. Mettre au réfrigérateur, laisser tremper.

De biscuit

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 350 kcal pour 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Un délicieux gâteau avec des biscuits et du lait concentré sans cuisson décorera la table de fête si vous la recouvrez de glaçage miroir ou de flocons de noix de coco blanc comme neige. Le goût des craquelins ou des biscuits biscuits est complété par une acidité rafraîchissante au citron. La crème peut être remplacée par du lait concentré. Il est important d’utiliser une forme scellée – jusqu’à ce que la crème durcisse, la crème a une consistance liquide et peut fuir. Le fond et les côtés doivent être recouverts d’un film plastique.

Ingrédients:

• biscuits biscuits – 700 g;
• lait concentré – 390 g;
• crème grasse – 390 ml;
• citrons – 2 pièces;
• flocons de noix de coco – au goût.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger le lait concentré et la crème.
2. Laver les citrons, presser le jus.
3. Introduire progressivement le jus de citron dans la crème, fouetter au fouet.
4. Casser les cookies en deux, mettre au bas du formulaire.
5. Versez une portion de crème, onctueuse.
6. Alterner les gâteaux de biscuit et en verser encore 4 à 5 fois, la couche supérieure doit être crème.
7. Pendant que la masse est encore, saupoudrer le gâteau de noix de coco, ne pas altérer.
8. Mettre au réfrigérateur, laisser tremper.
9. Avant de servir, retirez la forme, si vous le souhaitez, les bords du gâteau peuvent être décorés de noix de coco.

Avec du lait concentré bouilli

• Durée: 50 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 380 kcal pour 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Le gâteau sans cuisson à partir de biscuits et de lait concentré est une variante rapide de desserts populaires tels que le gâteau «Log» et «Potato». Il se révélera grand, beau en coupe, si vous hachez les cookies avec vos mains, et non avec un rouleau à pâtisserie. Les pièces resteront grandes, se feront sentir dans la langue, donneront une texture intéressante. La crème doit être grasse. Les plats idéaux pour les plats à la crème sure – un plat de cuisson amovible, il doit être recouvert de parchemin ou d’un film alimentaire.

Ingrédients:

• biscuits sablés – 600 g;
• lait concentré bouilli – 370 g;
• beurre – 200 g;
• noix – 150 g;
• crème – 250 ml.

Méthode de cuisson:

1. Crumble cookies.
2. Hacher les noix et les faire frire dans une poêle préchauffée. Mélanger avec des cookies.
3. Mélanger le beurre ramolli avec le lait concentré bouilli, battre.
4. Ajouter la crème à la crème, moudre.
5. Versez le mélange avec les cookies, mélangez délicatement avec une cuillère.
6. Mettre la masse sous la forme, la niveler, la tasser légèrement.
7. Mettre au réfrigérateur, laisser tremper.
8. Avant de servir, retirer délicatement le formulaire, remettre au froid quelques minutes de plus.

Avec de la crème

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 350 kcal pour 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Avant de préparer un caillé, une crème anglaise ou une crème au café, vous devez étudier attentivement les recettes avec des photos étape par étape et choisir des ingrédients de haute qualité. Le café doit être fort – alors les gâteaux seront aromatiques, fondant littéralement dans la bouche, comme le célèbre dessert Tiramisu. La couche supérieure peut être densément saupoudrée de poudre de cacao, elle doit être préalablement tamisée, éliminant les grumeaux.

Ingrédients:

• biscuits sablés – 500 g;
• lait concentré bouilli – 370 g;
• café infusé – 250 ml;
• oeufs – 4 pièces;
• beurre – 200 g;
• sucre – 100 g;
• cacao – 70 g.

Méthode de cuisson:

1. Battez les œufs avec le sucre et le cacao dans un bain de vapeur.
2. Lorsque la masse épaissit, retirer du feu, refroidir.
3. Mélanger avec du beurre ramolli et du lait concentré, battre au batteur.
4. Huiler le moule.
5. Disposez les cookies, trempez chacun dans du café fort et de la crème.
6. Mettez le gâteau au froid, laissez-le tremper.
7. Retirer de la poêle avant de servir en la retournant sur un plat large et plat..

Avec de la crème sure

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 430 kcal pour 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Un gâteau aux biscuits classique avec du lait concentré brillera d’une nouvelle façon si vous faites attention à la présentation et le décorez avec du lait ou du chocolat amer. Avant de frotter le carreau, vous devez le conserver au réfrigérateur – les pépites de chocolat seront alors moelleuses, croustillantes, brillantes, comme sur la photo. La crème sure doit être épaisse, sinon une partie de la crème s’écoulera sous le poids des gâteaux. Il deviendra plus dense et uniforme si vous ajoutez de la gélatine ou un épaississant, et au lieu du sucre, utilisez de la poudre.

Ingrédients:

• biscuits sablés – 500 g;
• crème sure – 300 ml;
• lait concentré – 200 g;
• sucre – 250 g;
• chocolat – 70 g.

Méthode de cuisson:

1. Battre la crème sure avec le sucre.
2. Ajouter le lait concentré, mélanger.
3. Couvrir le formulaire de parchemin, disposer une couche de cookies.
4. Garnir d’une portion de crème sure avec du lait concentré.
5. Gâteaux et crème alternés 3-4 fois de plus.
6. Râper le chocolat, saupoudrer la couche supérieure.
7. Mettez le gâteau au réfrigérateur, laissez-le tremper.