Gâteau au gaufre et au hareng: recettes

Le contenu de l’article

• Gâteau aux gaufres au hareng et aux champignons
• Gâteau aux gaufres avec hareng, fromage à pâte molle et carottes
• Hareng sous un manteau de fourrure avec des galettes de gaufrette

La salade aux gaufres et au hareng est non seulement originale au service, mais aussi pleine. Vous pouvez utiliser les ingrédients inclus dans la recette standard « Sous le manteau de fourrure » ou pour diversifier la garniture. Utilisez des fromages à pâte dure ou molle pour ajouter de la saveur au goût..

Gâteau aux gaufres au hareng et aux champignons

• Durée: 1 heure.
• Portions par récipient: 8-10 personnes.
• Plats caloriques: 128 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Gâteau à base de harengs et de gaufres adapté pour le dîner ou une fête. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise pour une meilleure adhérence.. Pour plus de commodité, mettez la collation au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients:

• gaufres – 6-7 pièces;
• mayonnaise – 200 g;
• verts (tout) – 1 bouquet;
• filet de hareng – 0,2 kg;
• têtes d’oignon – 2 pièces;
• champignons – 0,3 kg;
• Parmesan – 100 g;
• carottes – 0,3 kg.

Méthode de cuisson:

1. Peler le hareng, coupé en petits morceaux. Faites de même avec la moitié de l’oignon. Mettez les ingrédients dans un mixeur, hachez.
2. Rincer soigneusement les champignons, les couper en petits morceaux, les faire frire dans une poêle. Faire bouillir les carottes, retirer la pelure. Broyer les légumes et les champignons séparément.
3. Le parmesan passe à travers une râpe à petits trous.
4. Prenez une feuille de base, appliquez de la purée de hareng. Répartissez la masse uniformément avec un couteau ou une spatule spéciale.
5. Sur le dessus, placez la deuxième feuille de gaufrette, mettez les champignons et l’oignon restant.
6. Sur la couche suivante, étalez uniformément les carottes hachées. Répétez à nouveau la séquence d’empilement..
7. Saupoudrez la couche supérieure de parmesan et d’herbes. Envoyer le produit à infuser pendant 1 à 3 heures, en le plaçant à l’intérieur du réfrigérateur.

Gâteau aux gaufres avec hareng, fromage à pâte molle et carottes

• Durée: 50-60 minutes.
• Portions par récipient: 8-10 personnes.
• Teneur en calories: 135 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Le gâteau au hareng sur les gâteaux aux gaufres convient à une table de buffet. Pour la première couche, tout fromage à pâte molle convient. Pour que la base ne soit pas mouillée, choisissez une sauce mayonnaise avec un pourcentage élevé de matières grasses.

Ingrédients:

• têtes d’oignon -? PC .;
• œuf de poule – 1 pc .;
• gaufres – 5 pièces;
• fromage à pâte molle (Buko, Philadelphie) – 0,3 kg;
• poisson légèrement salé – 1 pc .;
• caviar noir – 5-6 cuillères à café;
• carotte – 1-2 pièces;
• sel;
• fromage à pâte dure – 40 g;
• verts – 1 bouquet;
• mayonnaise – 0,1 kg;
• poivre noir moulu.

Méthode de cuisson:

1. Nettoyez le poisson, coupez la tête et retirez les entrailles. Broyer le filet obtenu en petits bâtonnets.
2. Retirez les cosses des têtes d’oignon. Hacher finement le légume, mélanger avec des morceaux de poisson. Couvrir ou accrocher le film, le laisser infuser.
3. Faire bouillir les carottes. Laissez ensuite le légume refroidir, retirez la couche supérieure avec un couteau. Râper les fruits, presser doucement.
4. Retirer la coquille de l’oeuf de poule bouilli, passer le produit à travers une râpe. Hacher les verts. Mélanger les légumes, ajouter une petite quantité de vinaigrette, saler au goût.
5. Appliquer du fromage à pâte molle sur la base. Garnir de sauce mayonnaise.
6. Sur la feuille suivante, répartissez uniformément la masse de hareng. Couvrir le poisson de sauce.
7. En plus du troisième, mettez la carotte râpée, le poivre. Appliquez un peu de vinaigrette.
8. Appuyez fermement sur la quatrième feuille. Étalez uniformément l’oignon vert et l’œuf sur sa surface. Faites à nouveau la carotte de niveau supérieur. Laisser le plat tel quel pendant 1 heure pour qu’il soit saturé.
9. Avant de servir, vous pouvez décorer le produit avec des herbes hachées, des copeaux de fromage et du caviar noir, coupés en portions.

Hareng sous un manteau de fourrure avec des galettes de gaufrette

• Durée: 25-30 minutes.
• Portions par récipient: 6-8 personnes.
• Plats caloriques: 130 kcal.
• But: apéritif.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Le hareng sous un manteau de fourrure sur des gaufres est une façon originale de servir la salade, ce qui rendra cet apéritif encore plus satisfaisant. Pour une meilleure adhérence de la base, enduisez chaque niveau de mayonnaise grasse.

Ingrédients:

• betteraves – 2 pièces;
• hareng – 0,4 kg;
• œufs de poule – 4 pièces;
• carotte – 2-3 pièces;
• oignon – 2 pièces;
• gaufres – 1 paquet;
• sauce mayonnaise.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient cuites, bien les peler. Passer le légume à travers une râpe à petits trous. Faites de même avec les carottes..
2. Moudre le filet de hareng en petits cubes.
3. Disposez les betteraves, prémélangées avec de la sauce mayonnaise. Répartissez uniformément la masse.
4. Couvrir la prochaine tranche de tranches de hareng.
5. Hacher les oignons, mélanger avec les carottes. Couvrir la troisième feuille avec la masse résultante..
6. Œufs durs. Râper les protéines sur une râpe fine. Mettez la garniture sur la couche supérieure du gâteau.