Épices pour kebab selon le type de viande et la méthode de cuisson

Le kebab juteux et séduisant avec une croûte appétissante rougeâtre a longtemps conquis non seulement les habitants du Caucase, mais aussi de nombreux peuples slaves. Pour ce plat, la bonne combinaison de type de viande et d’épices est très importante. Par exemple, l’agneau se marie bien avec les épices chaudes et le poulet s’harmonise avec les épices plus délicates. Ces nuances subtiles sont très importantes..

On pense que seuls le sel et le poivre devraient être présents dans la recette originale. Mais il est incontestable que l’utilisation correcte des assaisonnements aromatiques améliore toujours le goût du plat. De plus, les épices apportent des avantages inestimables au corps humain: certaines aident à lutter contre les virus nocifs, d’autres sont des antioxydants naturels et d’autres améliorent simplement l’humeur.

Pimenter

Il existe des assaisonnements qui améliorent les processus métaboliques dans le corps humain, décomposent les graisses et aident à stabiliser la glycémie. Sur la base de tout cela, il devient absolument clair qu’ils ont besoin de nourriture aromatisée. La seule condition est de les utiliser à bon escient, car tout médicament à consommation excessive peut être nocif. Cela implique la conclusion que, sous réserve de règles simples, vous pouvez cuisiner un lula merveilleux et sain à partir de tout type de viande:

Une variété de kebab

Pimenter

Recette classique (agneau)

Coriandre, basilic, zira, poivrons noirs et rouges

De boeuf

Paprika moulu doux, poivre noir

Du poulet

Herbes italiennes, poivre noir

porc

Poivron rouge, paprika, basilic

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