Dessert à la crème glacée: recettes avec photos

Le contenu de l’article

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• Que peut-on faire de la glace
• Recettes de desserts à la crème glacée
• Glace aux fruits
• Avec des cookies
• Au sirop
• Avec du fromage cottage
• Glace à la menthe poivrée
• Ananas frit avec glace
• Au chocolat
• Gâteau aux biscuits
• Crème glacée frite
• Crème brulée

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Tout le monde aime la crème glacée, petits et grands. Si vous voulez faire plaisir à vos proches avec quelque chose de spécial, faites-en un dessert inhabituel. Cela diversifiera le menu et ajoutera de la joie. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps, vous obtenez donc un plat dont vous pouvez afficher fièrement une photo sur les réseaux sociaux.

Que peut-on faire de la glace

Ne soyez pas surpris, mais la gâterie au lait congelé est combinée avec succès à une grande variété de produits, allant des fruits et des baies aux ananas frits. Mais ce n’est pas tout: la glace elle-même peut être frite. Pour déguster un dessert aussi étrange, vous n’avez pas besoin de vous rendre dans les restaurants, il est facile de le faire à la maison en quelques minutes.

Le dessert est meilleur en portions. Pour ce faire, utilisez des verres larges pour les cocktails, des bols sur les jambes, des bols ou de belles assiettes. Comme décoration, prenez des feuilles fraîches de menthe ou de mélisse, des tranches de mandarines, des pêches mûres ou d’autres fruits, des baies entières individuelles, du chocolat râpé, de la gelée, des amandes ou des noix, même du café instantané et du cacao.

Recettes de desserts à la crème glacée

Si vous vouliez faire quelque chose de nouveau à partir de vos gâteries habituelles, et pas seulement manger de la crème glacée dans une tasse de gaufre ou sur un bâton, les recettes de crème glacée suivantes sont pour vous. Apprenez à faire plaisir à votre famille et à vos invités avec un délicieux dessert froid avec des ingrédients simples et abordables..

Glace aux fruits

• Durée: 10 minutes.
• Portions par récipient: 3 portions.
• Teneur en calories: 210 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

La crème glacée et les fruits sont une combinaison classique de produits pour créer un délicieux dessert. Selon le fruit que vous prenez, le goût du plat fini sera différent à chaque fois. Les baies donnent une légère acidité, les bananes – une douceur douce. À partir de cette recette, vous apprendrez à préparer un dessert à la crème glacée avec des fruits de différents types: pomme, poire, raisin, oranges.

Ingrédients:

• crème glacée – 200 g;
• pomme – 1 pc .;
• poire – 1 pc .;
• banane – 0,5 pièce;
• orange – 0,5 pièce;
• raisins – plusieurs baies.

Méthode de cuisson:

1. Retirer l’écorce d’une banane, coupée en petits morceaux, correspondant à la taille des raisins.
2. Faites de même avec la pomme et la poire. N’oubliez pas d’en retirer les os.
3. Couper doucement la pulpe d’orange en petites tranches.
4. Reliez les fruits ensemble.
5. Mettre dans un bol sur une boule de glace, saupoudrer de fruits sur le dessus. Si vous le souhaitez, un dessert avec de la glace et des fruits peut être décoré de feuilles de menthe..

Avec des cookies

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 4 portions.
• Teneur en calories: 260 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Si vous voulez essayer quelque chose d’inhabituel et de rafraîchissant, alors ce plat est parfait. Servir la crème glacée finie avec des biscuits au café ou au thé. Avec un tel dessert, il est bon de terminer le dîner un soir d’été. Ne vous laissez pas emporter, la crème glacée s’avère très calorique.

Ingrédients:

• crème glacée – 150 g;
• Biscuits «Pour le thé», «Anniversaire» ou tout autre à votre goût – 1 paquet;
• Kiwi – 2 pièces;
• pêche en conserve – 0,5 canettes;
• beurre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• garniture de fruits ou sirop au choix – 2 c. cuillères.

Méthode de cuisson:

1. Broyer les biscuits en miettes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
2. Faire chauffer le beurre à température ambiante et mélanger avec des biscuits. Placer le mélange résultant au fond de quatre formes et réfrigérer 10 minutes. Retirez ensuite les crêpes surgelées et placez-les sur les assiettes de service..
3. Placer une glace sur le dessus.
4. Garnir la glace de tranches de kiwi et de pêche, verser la garniture.

Au sirop

• Durée: 10 minutes.
• Portions par récipient: 3 portions.
• Teneur en calories: 220 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Vous pouvez faire du sirop de sucre vous-même, pour cela, vous n’avez besoin que de deux cuillères à soupe de sucre, d’un peu de jus de citron fraîchement pressé et d’une goutte de patience. Si vous surexposez accidentellement le mélange sur le feu un peu plus longtemps que nécessaire, décorez le dessert avec le glaçage au sucre obtenu. Le caramel croustillant peut être façonné à votre guise en «dessinant» différents motifs avec une cuillère sur parchemin.

Ingrédients:

• crème glacée – 200 g;
• choix de noix (noix, arachides, noix de cajou) – une poignée;
• graines de sésame – un peu pour la décoration;
• chocolat – 3 petits morceaux;
• sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• citron ou citron vert – 0,5 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Dissoudre le sucre dans l’eau dans une petite casserole (prendre 2 cuillères à soupe de sucre pour 2 cuillères à soupe de sucre) et allumer un petit feu.
2. Une fois que le sirop bout, ajoutez-y une cuillerée de jus de citron, faites bouillir encore une minute et laissez refroidir.
3. Faire frire les noix dans une poêle et écraser avec un rouleau à pâtisserie.
4. Mettez la glace ou la crème brûlée dans les bols, saupoudrez de chapelure de noix, de chocolat et versez le caramel sur le dessus.

Avec du fromage cottage

• Durée: 10 minutes.
• Portions par récipient: 3 portions.
• Teneur en calories: 220 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Une telle combinaison surprendra agréablement toute dent sucrée avec son goût crémeux avec une acidité agréable. En outre, le fromage cottage est un produit très utile, recommandé pour les adultes et les enfants, mais beaucoup n’aiment pas l’utiliser sous sa forme pure. Le problème est résolu simplement: préparez une telle friandise avec de la glace, et vous n’aurez pas le temps de remarquer à quelle vitesse elle disparaît du réfrigérateur.

Ingrédients:

• crème glacée – 150 g;
• fromage cottage – 150 g;
• sucre vanillé – 1 sachet;
• crème sure – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• sucre en poudre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• raisins secs, abricots secs, pruneaux – plusieurs morceaux pour la décoration;
• miel – pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Mettez le fromage cottage dans un bol, ajoutez le sucre vanillé, la crème sure et le sucre en poudre.
2. Broyer le contenu du bol en un mélange homogène avec une fourchette. Dans la masse de caillé qui en résulte, les gros morceaux ne doivent pas être ressentis.
3. Versez les fruits secs avec de l’eau chaude. Avant cela, il est souhaitable de couper les abricots secs et les pruneaux en plusieurs parties.
4. Prenez un bol et mettez le fromage cottage au fond. Top – glace.
5. Garnir la délicatesse de fruits secs et verser légèrement le miel.

Glace à la menthe poivrée

• Durée: 2 heures.
• Portions par récipient: 4 portions.
• Teneur en calories: 210 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: moyenne.

Si vous êtes un adepte des produits naturels et que vous ne faites pas confiance aux producteurs, préparez vous-même des glaces italiennes à la menthe et aux pépites de chocolat. La préparation d’une telle gâterie savoureuse est simple et a un goût tout aussi bon que le produit fini du magasin.

Ingrédients:

• lait (teneur en matières grasses 3,5%) – 1 cuillère à soupe;
• crème (teneur en matières grasses 20%) – 1,5 cuillère à soupe;
• oeufs – 4 pièces;
• sucre 2/3 m.;
• menthe – un petit bouquet;
• chocolat noir – 25 g.

Méthode de cuisson:

1. Préparez la menthe. Pour ce faire, séparez les feuilles des tiges, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant plusieurs minutes.
2. Prenez un petit pot. Versez le lait et la crème dedans, ajoutez la menthe. Mettre à feu moyen et attendre l’ébullition..
3. Dans un autre récipient, battre les jaunes de sucre. Cela devrait se révéler être une sauce liquide tendre jaunâtre.
4. Retirer le lait en crème du feu et verser progressivement les jaunes fouettés. Dans ce cas, le mélange doit être constamment remué avec un fouet.
5. Cuire la crème obtenue au bain-marie, mais ne pas porter à ébullition. Après quelques minutes, la crème épaissira. Retirer la casserole du feu et passer le contenu au tamis pour éliminer les feuilles de menthe.
6. Laisser refroidir d’abord sur de la glace ou placer la casserole dans un bol d’eau froide.
7. Ensuite, placez le mélange au réfrigérateur pendant 4 heures. Après cela, sortez la crème, ajoutez-y du chocolat râpé, mélangez, puis versez le tout dans un récipient et mettez-le au congélateur.
8. Sortez le récipient toutes les demi-heures et mélangez soigneusement pour éviter la formation de cristaux de glace. Après 2-3 heures, des glaces peuvent être servies.

Ananas frit avec glace

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 4 portions.
• Teneur en calories: 200 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Les ananas n’étant plus une rareté pour nos compatriotes, toute femme au foyer peut se permettre de réaliser un dessert glacé «bourgeois» à l’ananas. C’est encore plus intéressant si vous faites frire l’ananas. Le plat résultant sera une décoration digne de toute table de fête. Il ne reste plus qu’à acheter les produits nécessaires, dans la liste desquels, si vous le souhaitez, vous pouvez inclure la précieuse bouteille de champagne, de sorte que sur la table il y ait tous les attributs d’une belle vie.

Ingrédients:

• ananas – 0,5 pièce;
• crème glacée – 200 g;
• beurre – 50 g;
• abricots secs – 5 pièces;
• cognac (peut être remplacé par du martini) – 4 cuillères à café;
• marmelade – pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Préparez un ananas. Coupez la peau, coupez les quatre anneaux, un pour chaque portion.
2. Versez le cognac sur les fruits et laissez-le au réfrigérateur pendant 5 minutes.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire frire les rondelles d’ananas des deux côtés.
4. Mettez chaque pièce séparément sur une assiette plate. Refroidissement.
5. Placer un sundae sur un coussin d’ananas rôti.
6. Garnir de marmelade.

Au chocolat

• Durée: 10 minutes.
• Portions par récipient: 3 portions.
• Teneur en calories: 240 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

La crème glacée au chocolat est une autre combinaison classique, car ces produits se complètent parfaitement et créent un goût très agréable. Vous pouvez diversifier le plat avec un ingrédient inattendu, le basilic. Cette plante parfumée se refroidit agréablement dans la chaleur intense, tonifie et tonifie. Surprenez vos invités et votre famille avec un nouveau dessert insolite.

Ingrédients:

• crème glacée – 200 g;
• chocolat noir – 30-40 g;
• basilic – plusieurs branches.

Méthode de cuisson:

1. Retirer la glace du congélateur, mettre au réfrigérateur. Il devrait fondre un peu.
2. Râper le chocolat noir.
3. Rincer et baisser le basilic dans l’eau bouillante pendant quelques secondes. Déchirez les feuilles et hachez.
4. Prenez quelques cuillères de crème glacée fondue et mélangez avec des herbes hachées. Ajouter la masse résultante avec des pépites de chocolat à la base et mélanger.
5. Remettez dans le congélateur jusqu’à ce qu’il gèle complètement..

Gâteau aux biscuits

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 6 portions.
• Teneur en calories: 250 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Ce dessert ne peut pas être appelé facile, il convient aux amateurs d’un repas copieux. Mais son goût étonnant éloigne les remords même de ceux qui sont habitués à prendre soin d’une figure. Permettez-vous d’oublier les régimes pendant un certain temps, achetez les ingrédients nécessaires, passez un minimum de temps, puis invitez les invités à partager le plaisir avec vous.

Ingrédients:

• biscuits sablés au chocolat – 300 g;
• flocons d’avoine – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• crème glacée – 500 g;
• lait concentré – 5 cuillères à soupe. cuillères;
• baies – pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Écraser les biscuits en petites miettes et mélanger avec du lait concentré et des céréales.
2. Au bas d’une petite forme ronde, disposez la troisième partie du cookie.
3. Étalez une couche de crème glacée sur le dessus.
4. Répétez deux fois.
5. Mettez le gâteau obtenu au congélateur.

Crème glacée frite

• Durée: 20 minutes.
• Portions par récipient: 6 portions.
• Teneur en calories: 240 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

Pour déguster des glaces frites, vous n’avez pas besoin d’aller dans un café ou un restaurant. Croyez-moi, vous pouvez cuisiner cette délicatesse à la maison. L’astuce consiste à garder la masse de lait congelé enveloppée dans une pâte croustillante chaude. Ce plat est très populaire dans les restaurants japonais, chinois et thaïlandais, il est fait à la fois dans une version sucrée et avec du poivron rouge chaud, de l’huile d’olive et du sel..

Ingrédients:

• crème glacée à volonté – 500 g;
• œuf – 1 pc .;
• farine de blé – 0,5 cuillère à soupe;
• soda – 1 cuillère à café;
• huile végétale – pour la friture;
• menthe – quelques brochures pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Sur une feuille de parchemin, roulez de belles boules de glace en portions et mettez-les au congélateur.
2. Faire cuire la tempura (pâte). Pour ce faire, tamisez la farine avec du soda. Ajouter l’oeuf, un demi-verre d’eau glacée au mélange (plus la température est basse, mieux c’est). Fouetter jusqu’à ce que la mousse soit légère.
3. Versez l’huile dans une casserole et chauffez. Il devrait y avoir beaucoup d’huile, comme pour les graisses profondes. Si vous avez une friteuse, utilisez-la..
4. Tremper les boules dans la tempura et les faire sauter dans l’huile.
5. Vous devez retirer la friandise finie à l’aide d’une pince, qui peut être remplacée par une cuillère à trous. Placez d’abord le ballon sur une serviette en papier, puis placez-le sur une assiette. Faites-le soigneusement afin de ne pas endommager le remplissage..

Crème brulée

• Durée: 2 heures.
• Portions par récipient: 5 portions.
• Teneur en calories: 280 kcal / 100 g.
• But: dessert.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

La crème glacée à la crème brûlée est un régal préféré de l’enfance. Une caractéristique distinctive de ce dessert est le goût discret du caramel. Il est facile de faire plaisir à vos proches avec une telle douceur de vos propres mains en utilisant une recette simple. Un délicieux dessert est fait à base de lait, de jaunes et de sucre, comme la crème glacée ordinaire, mais avec quelques changements dans la technologie de cuisson.

Ingrédients:

• sucre – 1 cuillère à soupe;
• crème 35% – 0,5 l;
• lait – 1 cuillère à soupe;
• jaunes d’oeufs – 7 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Mélanger le lait et la crème dans une casserole, porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir.
2. À l’aide d’un mélangeur ou d’un mélangeur, battre les jaunes avec 2/3 du sucre. Versez cette masse en un mince filet dans du lait chaud en remuant constamment.
3. Chauffer pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Faites fondre le sucre restant dans une casserole. Quand il a une teinte dorée, mélangez avec deux cuillères à soupe de crème de lait. Ajouter à la masse restante du mélange œuf-lait et bien mélanger.
5. Versez la crème dans un récipient et mettez au congélateur pour congeler. Sortez et remuez la crème toutes les 15 minutes pour que la glace ne cristallise pas.