Cocktail de crème glacée – recettes étape par étape pour faire une délicieuse boisson à la maison avec une photo

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Pendant les chaudes journées d’été, rien de mieux que de déguster de délicieuses glaces froides. Ce dessert bien-aimé est une excellente base pour des cocktails rafraîchissants, qui peuvent être facilement préparés à la maison avec un mélangeur et ravir chaque jour votre famille avec des boissons au lait aromatique qui étancheront parfaitement votre soif.

Conseils utiles pour préparer des cocktails de crème glacée

Si vous décidez de préparer un dessert d’été spectaculaire sous forme de cocktail de glaces pour la table de fête ou tout simplement pour faire plaisir aux enfants, tenez compte des recommandations de chefs expérimentés sur la façon de rendre la friandise la plus savoureuse et saine possible:

  • La crème glacée crémeuse ou à la vanille la plus courante est placée dans un cocktail de crème glacée et de lait, – divers produits de remplissage et additifs dans la crème glacée ne peuvent que gâcher le goût de la boisson froide préparée.
  • Le goût du dessert se révélera très riche et agréable, si vous prenez du lait pasteurisé à haute teneur en matières grasses – à partir de 3,3% et plus.
  • Le lait pour faire une boisson rafraîchissante doit être bien refroidi, car dans une base de lait chaud, la crème glacée fondra rapidement et le dessert ne sortira pas aussi luxuriant et froid qu’il devrait l’être.
  • Vous pouvez préparer des laits frappés à l’aide d’un mélangeur ou d’un mélangeur. Battez les composants nécessairement à grande vitesse pour les transformer rapidement en une boisson froide savoureuse avec une consistance légèrement épaisse mais aérée.
  • Les laits frappés avec l’ajout de crème glacée ont une valeur énergétique élevée – un verre d’une telle boisson contient plus de 400 calories. Pour réduire la teneur en calories du dessert, vous pouvez remplacer une partie du lait qu’il contient par du yaourt naturel, du kéfir faible en gras, de la purée de fruits ou du jus.
  • Si vous ajoutez un peu de fromage cottage aux principaux composants du plat sucré, vous obtenez un petit-déjeuner savoureux et sain, parfait pour la chaude saison d’été.
  • Si vous préparez un tel dessert avec l’ajout de masse de fruits ou de baies, de chocolat ou de morceaux de glace, il est préférable de passer la boisson au tamis avant de servir.
  • Un milk-shake correctement préparé a une consistance dense, mais aérée et uniforme, et une mousse épaisse et luxuriante se forme à sa surface.
  • Le cocktail le plus ordinaire avec de la crème glacée et du lait peut être offert comme dessert festif, s’il est joliment décoré. Ces boissons sont servies dans de hauts verres transparents en verre avec des parapluies décoratifs et des pailles. Le haut de la boisson est éventuellement décoré de crème fouettée, de pépites de chocolat, de feuilles de menthe, de tranches de fruits savoureuses ou d’une dispersion colorée de baies fraîches.

Recette de cocktail de crème glacée

Pour préparer un délicieux dessert d’été, vous devez prendre les produits les plus simples et les plus abordables – le lait et la crème glacée ordinaire. La technologie pour la préparation d’un tel régal ne prévoit aucune difficulté culinaire – il vous suffit de combiner tous les ingrédients préparés et de battre jusqu’à obtenir une masse épaisse et luxuriante. En option, pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter vos fruits ou baies préférés, cacao, chocolat, sucre vanillé, miel, sirops de fruits, conserves et même de l’alcool aux principaux composants du cocktail.

Milkshake à la crème glacée

  • Durée: 8 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 232 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Le milk-shake classique avec de la crème glacée est un mélange doux et aéré de blanc avec un arôme crémeux agréable, préparant seulement trois produits – lait, glace à la vanille et sucre. Pour une boisson rafraîchissante, le lait et la crème glacée sont pris dans des proportions égales et des édulcorants sont ajoutés au goût, mais vous pouvez varier en toute sécurité la recette traditionnelle selon vos préférences gustatives.

Ingrédients:

  • glace à la vanille – 350 g;
  • lait – 1,5 cuillère à soupe;
  • sucre – 1,5 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Versez le lait réfrigéré dans un bol mixeur, ajoutez le sucre. Battre jusqu’à ce que la mousse aérée et le sucre se dissolvent.
  2. Ajouter la glace en tranches en gros morceaux. Fouetter à vitesse maximale pendant 3-4 minutes.
  3. Verser dans des verres, décorer et servir immédiatement..

Crème glacée aux fraises

  • Durée: 12 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 214 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Une telle douceur sucrée et froide plaira aux enfants et aux adultes, car la combinaison réussie de saveurs crémeuses et fraises rend le dessert incroyablement léger, délicat et agréable. Les baies fraîches et congelées conviennent à la préparation d’une boisson rafraîchissante, ce cocktail peut donc être préparé non seulement en juin, lorsque la saison des fraises bat son plein, mais aussi à la fin de l’été, et éventuellement même en hiver.

Ingrédients:

  • baies de fraise – 150 g;
  • crème glacée ou crème glacée – 200 g;
  • lait – 0,5 l;
  • sucre – 50 g.

Méthode de cuisson:

  1. Trier les fraises fraîches, retirer les sépales. Rincez et séchez les baies. Si vous utilisez des fraises surgelées, laissez-les fondre un peu à température ambiante.
  2. Placer les baies préparées dans un mélangeur, ajouter le sucre, battre jusqu’à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
  3. Ne cessez pas de fouetter, ajoutez du lait froid, ajoutez de la crème glacée. N’éteignez pas l’appareil tant que tous les composants n’ont pas été mélangés et transformés en une mousse épaisse et stable..

café

  • Durée: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 267 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Une boisson au café froide avec l’ajout de crème glacée est appelée glace, mais le café n’est pas mélangé avec de la crème glacée et n’est pas fouetté jusqu’à ce qu’il soit lisse, mais simplement servi dans un verre en couches. Si vous aimez cette boisson, vous pouvez faire un cocktail au café avec de la glace selon le principe du verre, à l’aide d’un mixeur. Pour un arôme plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu d’alcool au mélange lait-café – liqueur, cognac ou cognac, mais ce dessert ne convient qu’aux adultes..

Ingrédients:

  • café instantané – 4 cuillères à café;
  • eau chaude – 40 ml;
  • sucre – 3 cuillères à soupe;
  • lait – 200 ml;
  • crème glacée – 3 grosses boules;
  • crème fouettée au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Mettez le café, le sucre dans une tasse, versez de l’eau chaude, remuez jusqu’à dissolution complète. Cool.
  2. Verser le sirop de café et le lait dans un mélangeur, battre jusqu’à ce que la mousse.
  3. Ajouter des boules de glace, battre 2-3 minutes.
  4. Verser dans des verres, garnir de crème fouettée, garnir de quelques cristaux de café.

Cocktail au café à la crème glacée

Fruit

  • Durée: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 239 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

À partir de fruits de saison juteux et de crème glacée, vous pouvez faire non seulement une délicieuse salade de fruits, mais aussi un cocktail agréable qui refroidit. Différents fruits conviennent à un tel dessert, mais comme la base de la boisson est constituée de lait, il est préférable de refuser l’ananas et les baies aigres (canneberges, groseilles rouges, airelles). De plus, les agrumes ne conviennent pas, car ils contiennent beaucoup d’acides de fruits, après avoir été mélangés avec lesquels le lait se limite simplement, et le cocktail fini perd son aspect appétissant et son goût vif.

Ingrédients:

  • Kiwi – 2 pièces;
  • banane – 1 pc .;
  • Cerise -? st.;
  • raisins sans pépins – 8-10 baies;
  • crème glacée – 100 g;
  • lait – 1 cuillère à soupe;
  • sucre – 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les cerises, retirer les graines, mettre dans une casserole. Verser le sucre, faire bouillir pendant 1 à 2 minutes, refroidir.
  2. Peler le kiwi et la banane, les couper en gros morceaux, les envoyer dans un mélangeur, incorporer la purée de pommes de terre.
  3. Ajouter le sirop de cerise réfrigéré (laisser les baies pour la décoration), battre.
  4. Versez le lait, mettez la crème glacée, fouettez jusqu’à ce que la mousse.
  5. Verser dans des verres, étaler la moitié des raisins et du sirop de cerise sur la surface.

Aux fruits

Chocolat

  • Durée: 6 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 247 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Beaucoup de gens préfèrent la crème glacée au chocolat à une crème glacée ordinaire, donc la prochaine recette étape par étape avec une photo est consacrée à un cocktail aromatique au chocolat. L’option de dessert la plus simple consiste à mélanger le lait, la crème glacée et le chocolat noir, mais vous pouvez toujours y ajouter vos fruits préférés si vous le souhaitez. Vous pouvez servir efficacement une telle gâterie dans des verres, dont les bords étaient précédemment décorés de glaçage au chocolat.

Ingrédients:

  • Chocolat noir – ? carrelage;
  • lait – 1 cuillère à soupe;
  • glace au chocolat – 200 g.

Méthode de cuisson:

  1. Râper le chocolat sur une râpe fine, transférer dans un mixeur (laisser un peu pour la décoration).
  2. Ajouter le reste des ingrédients, fouetter.
  3. Verser dans des verres, saupoudrer de pépites de chocolat sur le dessus.

Utiliser du chocolat

Alcoolique

  • Durée: 5 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 253 kcal / 100 grammes.
  • But: boisson alcoolisée.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Les laits frappés avec de la crème glacée dans un mélangeur sont considérés principalement comme un dessert pour enfants, mais les options avec addition d’alcool ne conviennent qu’aux adultes. Ces boissons sont agréablement rafraîchissantes, légèrement revigorantes, soulagent la fatigue et détendent. Un délicieux cocktail alcoolisé avec de la glace peut être préparé pour des réunions amicales par une chaude soirée d’été, ou pour une fête sur la plage ou un rendez-vous romantique.

Ingrédients:

  • glace à la vanille – 3 boules;
  • rhum – 3 cuillères à soupe;
  • jus de pomme – 150 ml;
  • Sprite – 150 ml;
  • glace pilée – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Tremper tous les ingrédients préparés dans un bol mixeur, fouetter.
  2. Verser dans des verres, garnir de feuilles de menthe.

Boisson alcoolisée

Avec jus d’orange

  • Durée: 7 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 178 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Pour faire le bon milk-shake, vous avez besoin d’un mixeur. Si vous n’avez pas encore ce gadget de cuisine, vous pouvez préparer un délicieux lait frappé avec du jus et de la crème glacée, en le complétant avec du soda. Cette technique aidera à rendre la boisson mousseuse et aérée sans fouetter, mais uniquement en raison de la réaction de l’eau pétillante avec une friandise froide. Tout jus convient à la préparation d’un dessert, mais l’orange est considérée comme idéale, car elle a une couleur saturée brillante et un goût aigre-doux agréable.

Ingrédients:

  • jus d’orange – 150 ml;
  • sprite ou fantaisie – 150 ml;
  • crème glacée à la crème – 200 g.

Méthode de cuisson:

  1. Dans un grand verre, mettre la moitié de la glace, coupée en cubes. Versez la moitié du jus, laissez reposer quelques minutes.
  2. Ajouter du soda, remuer. Décorez au goût.

Avec jus d'orange

cramoisi

  • Durée: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 261 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Des framboises juteuses parfumées sont parfaitement combinées avec de la crème glacée crémeuse.Ainsi, à partir d’un tel tandem, vous obtenez un délicieux cocktail, caractérisé par un léger goût rafraîchissant et un arôme divin. Le principal avantage d’un tel dessert par rapport aux cocktails achetés est l’absence totale d’arômes, de colorants, de conservateurs, car les baies brillantes donnent à la boisson une belle teinte rosée, rendent son goût saturé.

Ingrédients:

  • framboises fraîches – 1 cuillère à soupe;
  • sucre – 3-4 cuillères à soupe;
  • lait – 300 ml;
  • glace – 250 g.

Méthode de cuisson:

  1. Mettez les framboises préparées dans une casserole, couvrez de sucre, mettez sur feu moyen. Après ébullition, faire bouillir pendant 1-2 minutes.
  2. Frotter la confiture de framboises au tamis, laisser refroidir.
  3. Mélanger le lait, la crème glacée et les framboises. Battre avec un mélangeur pendant 3-4 minutes.

banane

  • Durée: 10 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 218 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Les bananes et les sundae sont les friandises préférées de nombreux enfants. Si votre bébé n’aime pas vraiment boire du lait riche en calcium et autres oligo-éléments importants pour le corps en croissance, faites-lui une délicieuse glace à la banane. Aucun des petits sélecteurs ne pourra refuser un tel dessert, et les gourmands adultes n’auront pas peur de manger une gâterie aussi exotique.

Ingrédients:

  • bananes mûres – 2 pièces;
  • crème glacée – 300 g;
  • lait – 0,4 l.

Méthode de cuisson:

  1. Retirez la peau des bananes, brisez la pulpe en plusieurs morceaux, pliez-la dans un mélangeur. Battre en purée de pommes de terre.
  2. Ajouter le lait réfrigéré et une crème glacée molle, qui se sont préalablement déposés à température ambiante pendant plusieurs minutes. Fouetter pendant 5-6 minutes à grande vitesse jusqu’à formation d’une mousse de banane laiteuse épaisse.

Au beurre d’arachide

  • Durée: 6 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 274 kcal / 100 grammes.
  • But: dessert.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Si vous êtes un fan des arachides et de tous les produits avec l’ajout de cette délicieuse noix, vous pouvez diversifier votre alimentation avec un cocktail sain avec de la crème glacée et du beurre d’arachide. Il existe différentes variantes d’une telle boisson – avec l’ajout de fruits, de baies, de lait concentré, d’alcool et d’autres produits, mais la version classique reste la plus populaire et la plus demandée pour le deuxième siècle consécutif.

Ingrédients:

  • lait – 300 ml;

  • glace à la vanille – 150 g;

  • Liqueur Beyliz – 2 cuillères à soupe;

  • beurre d’arachide – 50 g;

  • crème fouettée au goût.

Méthode de cuisson:

Avec beurre d'arachide et liqueur

  1. Placez tous les produits ci-dessus dans le bol du mélangeur. Fouettez dans une forte masse d’air..

  2. Versez le cocktail fini dans des verres, recouvrez de crème fouettée.

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