Crucian au four – recettes étape par étape avec photos. Comment faire cuire un carassin entier cuit ou farci

Le contenu de l’article

• Comment faire cuire le crucian au four?
• Karasi à la crème sure au four
• Crucian au four en papillote
• Crucian au four avec pommes de terre et mayonnaise
• Carassin farci cuit au four

Un plat universel – carpe carassin, cuit au four. La cuisson ne nécessite pas de compétences particulières, cela prendra un peu de temps. Le résultat plaira même au critique. En apparence, le poisson cuit au four n’est pas inférieur à ceux préparés pour les photos dans les magazines sur papier glacé. Un débutant découvrira également comment faire cuire la carpe en croûte de papier d’aluminium. La recette vous aidera à la rendre facile et rapide.!

Comment faire cuire le crucian au four?

Il existe de nombreuses recettes de cuisine, mais l’option la plus populaire est la friture ou la cuisson au four. Les deux méthodes contribuent à la préservation des propriétés et du goût bénéfiques, qui ont rarement des poissons d’eau douce. La carpe de carassin fraîche et surgelée, qui doit d’abord être laissée dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures, est parfaite à ces fins. Pour la farce, il est préférable d’utiliser des légumes de saison. Le plat gagnera non seulement un goût raffiné, mais aussi enrichi de vitamines.

Karasi à la crème sure au four

Cuit à la crème sure, il se révèle être un plat de régime extrêmement délicat qui peut être servi froid et chaud. Le poisson se refroidit extrêmement lentement. Un film hermétique permet de maintenir la chaleur pendant plusieurs heures. Pendant ce temps, tous les poissons cuits gagneront une saturation de goût supplémentaire, saturée avec d’autres ingrédients.

Ingrédients:

• carpe carassin – 1 pc .;
• crème sure – 100 g;
• poivron – 1 pc .;
• pomme de terre / autre légume préféré – jusqu’à 400 g;
• poivre noir;
• citron.

Méthode de cuisson:

1. Le poisson pré-préparé est posé sur du papier d’aluminium. Vous pouvez le faire cuire farci entier ou le couper en tranches.
2. Le produit posé sur la feuille est abondamment versé ou enduit de crème sure, enveloppé.
3. Pour rendre le goût du plat plus intéressant, la garniture est composée de crème sure et de farine préalablement mélangées (dans un rapport de 1: 0,5), abondamment assaisonnées d’herbes provençales.
4. Le meilleur plat d’accompagnement pour ce plat sera les pommes de terre.

Crucian au four en papillote

Le crucian cuit au four en papier d’aluminium est le moyen le plus simple qui permet aux poissons d’acquérir un excellent goût. Un manchon peut servir de remplacement digne de ce matériau, pour envelopper le poisson dans lequel n’est pas moins pratique. Le papier d’aluminium permet de réduire considérablement le temps de cuisson et son utilisation est extrêmement simple. Cependant, dans quoi cuisiner selon la recette, chaque femme au foyer choisit pour elle-même.

Ingrédients:

• poisson – 2 pièces;
• pommes de terre – 5 à 7 pièces;
• oignon rouge – 1 pc .;
• carottes fraîches – 1 pc .;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe. l.;
• huiles végétales – 2 cuillères à soupe. l.;
• tranches de citron – 2 – 3 tranches;
• assaisonnement au goût.

Méthode de cuisson:

1. La première chose à faire est de nettoyer le poisson. Après cela, les crucians doivent être soigneusement lavés à l’eau. Si vous avez le temps, vous pouvez laisser le poisson sécher ou rapidement mouillé avec des serviettes.
2. Pendant ce temps, vous devez faire cuire une farce délicieuse pour la farce. À ces fins, les oignons doivent être coupés en demi-anneaux, les carottes en lanières et les faire frire jusqu’à cuisson.
3. Le mélange résultant doit être mis à l’intérieur du poisson, un peu de bourrage. Pour paner, mélanger la mayonnaise et l’ail finement haché. Cela n’affectera pas la teneur en calories du plat.
4. La dernière étape est la pose du poisson sur la feuille. Il peut être décoré de tranches de citron, saupoudré d’assaisonnement, complété de tranches de pomme de terre.
5. Il reste à envelopper hermétiquement le papier d’aluminium, mettre dans un four préchauffé. Cuire pas plus d’un quart d’heure.
6. Le service peut se faire directement sur le papier d’aluminium, préalablement placé sur une assiette de service..

Crucian au four avec pommes de terre et mayonnaise

La pomme de terre est un plat d’accompagnement polyvalent. Ceux qui recherchent une option de cuisine gagnant-gagnant devraient prendre ce produit comme base, afin que le crucian cuit au four avec des pommes de terre surprenne les invités. Il peut être cuit de façon exquise en le posant à côté du poisson pré-préparé. Les pommes de terre frites sont également très appréciées, ce qui en fait non moins dignement la part principale. Cela se révèle très savoureux!

Ingrédients:

• pommes de terre (petites ou moyennes) – 5-7 pièces;
• mayonnaise ou crème sure – 2 c. cuillères;
• huile d’olive – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• poivre rouge / noir;
• Herbes provençales;
• sel.

Méthode de cuisson:

1. Couper les pommes de terre en fines tranches.
2. Ajouter des assaisonnements.
3. Laisser infuser le produit semi-fini pendant 20 minutes.
4. Envoyer des pommes de terre pour la cuisson (le papier d’aluminium est préférable à ces fins).
5. Près des pommes de terre, vous pouvez cuire la portion de poisson du plat.

Carassin farci cuit au four

Un plat farci épicé peut prendre des nuances multiples, selon les produits qui seront situés à l’intérieur. Il convient de noter immédiatement que ces produits doivent être précuits, au moins jusqu’à mi-cuisson. Meilleur crucian farci au four en harmonie avec les légumes hachés. Vous pouvez le faire cuire en quelques minutes sans coût important.

Ingrédients:

• tomate – 1 pc .;
• poivron – 1 pc .;
• beurre;
• crème sure – 1 cuillère à café;
• courgettes / aubergines – 1 pc. (de façon saisonnière);
• verts – plusieurs branches;
• carottes – 1 pc .;
• oignon – 1 pc.

Méthode de cuisson:

1. Tous les ingrédients doivent être hachés finement.
2. Faire frire dans une poêle avec de l’huile préchauffée dessus par étapes.
3. Refroidir le légume « viande hachée ».
4. Ventre de poisson.
5. Cuire pas plus de 25 minutes.