Croûtons de pain blanc: recettes de petit-déjeuner

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Ce plat peut jouer le rôle d’un repas léger, d’un petit déjeuner copieux, d’un ajout aux salades et aux soupes. Dans le même temps, les croûtons sont préparés très simplement, rapidement et à partir de tout type de produits de boulangerie. Les nutritionnistes conseillent de les manger le matin, afin de ne pas nuire à la silhouette.

Comment faire cuire des croûtons

Classiquement, toutes les recettes sont divisées en salées et sucrées. Ce dernier est préparé à partir de muffins ou de pain blanc avec addition de sucre ou de miel. De plus, ils peuvent être servis avec de la confiture, du lait concentré ou du miel. Les pains salés sont une collation idéale pour la bière et un ajout à toutes sortes de salades, les entrées. Étant donné que la préparation des croûtons implique l’utilisation d’ingrédients exclusivement naturels, il est préférable de remplacer les collations du magasin qui contiennent des exhausteurs de goût nocifs..

Dans le four

Ce produit polyvalent peut être utilisé comme collation indépendante ou comme complément épicé pour les soupes et les salades (par exemple, pour César). La préparation de croûtons au four à partir de pain blanc est très simple: même un spécialiste culinaire fera face au processus. Il suffit de choisir l’option de cuisson appropriée parmi toute la variété des recettes existantes.

Pour cuire du pain au four, il est préférable de prendre du pain blanc qui n’est pas la première fraîcheur, mais légèrement durci. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez-le en petits cubes (pour la soupe), en tranches ou en pailles pour une collation de bière. L’épaisseur des tranches ne doit pas dépasser 1 cm.Placez le pain blanc écrasé sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin, saupoudrez d’épices, de sel et faites cuire pendant 10 à 15 minutes à température moyenne au four..

Dans la casserole

La recette la plus primitive pour les croûtons consiste à faire frire du pain blanc dans une poêle. Le produit pour cela est autorisé à prendre à la fois frais et réussi à durcir. De plus, selon la recette, vous pourriez avoir besoin d’œufs, de beurre, de lait et d’autres ingrédients. Coupez les produits du pain en fines tranches et faites-les frire dans une poêle graissée au beurre. Dans le même temps, un plat préparé sur un produit crémeux est plus savoureux. Cependant, ces croûtons dans une poêle sont plus nutritifs que frits dans de l’huile végétale.

Croûtons à l'ail prêts à l'emploi sur une plaque

Recettes de croûtons de pain blanc

Ce plat servira de merveilleux petit déjeuner copieux pour les enfants et les adultes. De plus, le pain frit est la meilleure option pour utiliser un pain rassis ou un pain. Un tel apéritif vous permet de diversifier la cuisine habituelle, de pimenter les soupes à la crème, les salades diverses, et aussi de ravir les amateurs d’une boisson mousseuse, en remplacement des collations nocives achetées. La recette du toast est simple et nécessite très peu de temps libre..

Avec œuf et lait

  • Temps de cuisson: 20 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 179 kcal / 100 g.
  • Destination: petit déjeuner / goûter.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: faible.

Ce plat a été préparé par les chevaliers anglais encore pauvres. La recette du pain frit aux œufs et au lait s’est rapidement répandue dans d’autres pays et a acquis de nombreuses variantes de cuisine. Les croûtons sont toujours un type de petit-déjeuner populaire. Le pain dans un œuf avec du lait, complété par du sucre glace ou de la confiture, peut remplacer même les pâtisseries gastronomiques, qui ne lui sont pas inférieures en goût.

Ingrédients:

  • Oeuf;
  • pain blanc – 4 tranches;
  • lait – 50 ml;
  • huile de cuisson.

Méthode de cuisson:

  1. Couper le pain blanc en tranches de 1,5 cm d’épaisseur.
  2. Mélanger séparément l’œuf et le lait. Fouetter le mélange au fouet et verser dans un plat plat.
  3. Faire chauffer une poêle graissée et faire frire. Commencez à faire frire des tranches de pain dessus, alors qu’elles doivent d’abord être trempées dans la pâte.
  4. Chaque côté du toast doit être frit jusqu’à ce qu’il soit doré. Servir pour le petit déjeuner ou le goûter.

Croûtons frits dans un œuf avec du lait dans une casserole

Avec œuf

  • Temps de cuisson: 10 minutes.
  • Portions par récipient: 1.
  • Teneur en calories: 250 kcal / 100 g.
  • Destination: petit déjeuner / goûter.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: faible.

Pour beaucoup, les œufs sont un attribut indispensable du petit-déjeuner. Pour diversifier le régime du matin, nous vous proposons de préparer des croûtons délicieux et satisfaisants. Le pain frit aux œufs est un repas simple et nutritif qui peut être cuisiné en quelques minutes. Pour rendre les croûtons plus savoureux et plus parfumés, ajoutez des saucisses cuites ou fumées, des champignons, du fromage, du poulet à la liste de composants proposée. Comment faire des rouleaux d’oeufs frits?

Ingrédients:

  • verdure;
  • pain frais – 1 tranche;
  • Oeuf;
  • beurre.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez une tranche de pain blanc, faites une niche d’un diamètre d’environ 4 cm à l’intérieur.
  2. Chauffer la poêle au feu, huiler et mettre le pain ici.
  3. Faites frire le produit d’un côté, puis retournez.
  4. Versez doucement l’œuf à l’intérieur du trou pour éviter d’endommager le jaune.
  5. Assaisonner le plat au goût et couvrir le récipient d’un couvercle. Faire frire des croûtons de pain frais blanc jusqu’à ce que les œufs soient prêts. Saupoudrer le plat savoureux fini d’aneth ou de persil haché.

Croûtons frits sur une plaque

Ail

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 235 kcal / 100 g.
  • But: déjeuner / collation.
  • Cuisine: végétarienne.
  • Difficulté: faible.

De délicieux croûtons à l’ail pour la bière peuvent être préparés à partir de pain blanc rassis, ce qui est dommage à jeter, mais vous ne voulez pas le manger sous sa forme pure. Cet apéritif est très apprécié en France, où il est fabriqué à partir de baguettes. L’épaisseur des tranches de pain ne doit pas être supérieure à un centimètre, mais pas inférieure à 5 mm. Les morceaux trop épais sont cuits lentement et les morceaux minces brûlent rapidement. Servez de délicieux croûtons parfumés froids ou chauds avec une boisson mousseuse.

Ingrédients:

  • ail séché – 1 cuillère à café;
  • beurre – 3 cuillères à soupe. l.;
  • persil sec – 10 g;
  • baguette / pain – 6 tranches.

Méthode de cuisson:

  1. Pré-permettre au poêle de chauffer, en réglant la température à 160 degrés.
  2. Faire fondre l’huile, laisser refroidir et mélanger avec des herbes finement hachées, de l’ail.
  3. Retirez la croûte du pain blanc. Couper la chair / julienne.
  4. Verser les tranches de pain avec la sauce résultante, les transférer sur une tôle d’acier recouverte de parchemin.
  5. Cuire une collation pendant une demi-heure.

Croûtons à l'ail au four

Avec du lait

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 230 kcal / 100 g.
  • Destination: petit déjeuner / goûter.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: faible.

Le lait est utilisé pour mouiller le pain avant la friture, tandis que le composant donne au plat un goût et un arôme crémeux agréables. Dans de nombreuses recettes, un œuf est ajouté au produit laitier, mais dans ce cas, il est proposé de l’abandonner afin de réduire la teneur en calories des croûtons. Vous pouvez rendre un petit-déjeuner plus original et de bon goût en ajoutant des morceaux de fruits, du fromage faible en gras ou des légumes verts au mélange de lait. Voici une recette avec une photo décrivant comment faire des croûtons dans du lait.

Ingrédients:

  • eau propre -? st.;
  • lait – 50 ml;
  • pain -? PC .;
  • sucre – 50 g.

Méthode de cuisson:

  1. Le bâton doit être coupé en fines tranches.
  2. Dissoudre le sucre dans l’eau tiède, puis verser le sirop obtenu dans le lait.
  3. Mettez des tranches de pain imbibées du mélange rapidement imbibé de beurre dans une poêle chaude à fond épais (trempez-les dans du liquide pendant quelques secondes, empêchant le produit de devenir trop mou et de s’effondrer).
  4. Lorsque le fond du plat est doré, retournez les morceaux de l’autre côté.

Croûtons frits sucrés à la confiture

Sans lait

  • Temps de cuisson: 20 minutes.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 243 kcal / 100 g.
  • Destination: petit déjeuner / goûter.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: faible.

S’il vous reste du pain noirci, ne vous précipitez pas pour jeter le produit. De là, vous pouvez préparer de délicieux croûtons avec un œuf sans lait pour le petit déjeuner. Le pain grillé peut être utilisé comme base pour des sandwichs ou comme dessert complet avec du sucre. Dans ce cas, il vaut la peine de servir un apéritif avec des boissons chaudes – cacao, café, thé. Faire des croûtons ne prend que 20 minutes, tandis que vous obtenez un petit-déjeuner copieux, nutritif et appétissant.

Ingrédients:

  • oeufs – 3 pièces;
  • gousse d’ail;
  • pimenter;
  • pain blanc – 0,5 kg.

Méthode de cuisson:

  1. Battre les œufs avec une fourchette / fouet. Saler, assaisonner le mélange.
  2. Couper le pain en fines portions.
  3. Versez un peu d’huile dans la casserole, allumez un feu puissant.
  4. Lorsque les plats sont chauffés, tremper chaque tranche de pain dans la masse d’oeufs des deux côtés et mettre dans un bol.
  5. Faire frire les croûtons pendant une minute de chaque côté..

Tranches de pain blanc frites aux œufs

Avec du fromage et des œufs dans une poêle

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 8.
  • Teneur en calories: 280 kcal / 100 g.
  • Destination: petit déjeuner / goûter.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: faible.

Les tranches de pain frites dans un mélange spécial peuvent être un excellent petit déjeuner pour toute la famille. Complétant le plat avec des légumes et des saucisses, ils n’auront pas honte de les servir même à la table des fêtes. Les amateurs de cuisine italienne devraient essayer d’utiliser du fromage au goût brillant et de compléter l’apéritif avec du basilic ou d’autres herbes à leur discrétion. Comment faire des croûtons sains avec du fromage?

Ingrédients:

  • pain blanc séché – 16 tranches;
  • oeufs – 2 pièces;
  • fromage à pâte dure – 0,1 kg;
  • crème sure – 2 cuillères à soupe. l.;
  • Lait -? st.

Méthode de cuisson:

  1. Râper finement le fromage, l’ail doit être pressé dans la presse.
  2. Fouetter les œufs séparément avec un fouet pour que les jaunes se mélangent jusqu’à consistance lisse avec des protéines.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un seul récipient, ajouter des épices, de la crème sure.
  4. Trempez les tranches de pain dans le mélange, après quoi elles doivent immédiatement être frites dans une poêle chaude huilée. Les croûtons de pain de blé blanc prêts à l’emploi doivent croquer et avoir un brun doré.

Croûtons prêts sous un chapeau d'oeuf et de fromage

À la bière

  • Temps de cuisson: 20 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 280 kcal / 100 g.
  • Destination: petit déjeuner / goûter.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: faible.

Les croûtons salés occupent une position de leader parmi les collations populaires pour une boisson mousseuse. Ce produit présente de nombreux avantages – il est peu coûteux, facile à préparer, savoureux et naturel. Pour faire frire le pain, il est préférable de prendre non pas une tranche mais un pain rond. Dans le même temps, même un produit durci est idéal pour la cuisson. Ce qui suit décrit comment faire une collation de bière classique.

Ingrédients:

  • lait – 1 cuillère à soupe. l.;
  • pain blanc – 0,2 kg;
  • sel;
  • beurre – 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Le pain doit être coupé en lanières relativement fines (l’épaisseur optimale des tranches est de 0,5 à 1 cm).
  2. Humidifiez le produit broyé avec du lait, du sel, assaisonnez.
  3. Faites chauffer l’huile dans une poêle, vous devez y faire frire les tranches de pain jusqu’à ce qu’une croûte dorée et croustillante apparaisse.
  4. Servir un apéritif à la bière froide.

Croûtons salés pour la bière

Doux au lait et aux œufs

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 230 kcal / 100 g.
  • Destination: petit déjeuner / goûter.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: faible.

Les croûtons sucrés de pain blanc serviront un merveilleux petit-déjeuner, car ils sont copieux et en même temps cuits rapidement et simplement. Vous pouvez servir le plat fini avec du lait, du thé ou du café, en complétant le dessert avec du fromage cottage, du miel, de la confiture ou du lait concentré. Le pain grillé, en plus, sera un excellent choix pour une collation, quand il n’y a pas de temps pour cuisiner quelque chose de plus compliqué. Comment faire un plat?

Ingrédients:

  • vanilline;
  • Oeuf;
  • sucre – 1,5 cuillère à soupe. l.;
  • Lait -? Art. l.;
  • pain / baguette – 1 pc..

Méthode de cuisson:

  1. Battre l’oeuf en sucre avec un mixeur.
  2. Ajoutez du lait ici (en l’absence de ce produit, il peut être remplacé par du kéfir faible en gras). Bien mélanger à nouveau.
  3. Coupez le pain / la baguette en tranches relativement fines.
  4. Mouiller les tranches de pain dans le mélange lait-œuf, déposer dans une poêle. Le récipient doit d’abord être graissé avec de l’huile.
  5. Les croûtons doivent être frits de chaque côté pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés..
  6. Servir le produit fini avec des tranches de pomme et du miel.

Croûtons sucrés frits

Pour la soupe

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 200 kcal / 100 g.
  • Destination: petit déjeuner / goûter.
  • Cuisine: française.
  • Difficulté: faible.

Les croûtons pour la soupe ne sont pas seulement un ajout agréable, mais aussi une partie de la recette qui peut aromatiser le premier plat. Vous pouvez les ajouter à toutes les soupes, purée de pommes de terre, kharcho, bortsch, etc. En même temps, ils peuvent être cuits non seulement dans une poêle, mais aussi au micro-ondes ou au four. En choisissant l’une des deux dernières méthodes de cuisson, vous réduirez la teneur en calories du produit. Vous pouvez choisir n’importe quelle épice pour cette recette à votre goût. Comment faire des craquelins maigres pour la soupe?

Ingrédients:

  • huile de friture;
  • sel, assaisonnements;
  • gousses d’ail – 2 pièces;
  • chapelure – 0,3 kg.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez le pain blanc terne en cubes de taille moyenne.
  2. Combinez séparément plusieurs assaisonnements, par exemple, basilic, poivre, oignons séchés, thym, romarin, etc. Ajoutez du sel à cela..
  3. Vendre l’ail, faire frire dans l’huile pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps. Retirez le récipient du poêle, refroidissez le produit, puis filtrez l’huile aromatique (vous n’avez pas besoin d’ail, vous pouvez donc le jeter).
  4. Placer le mélange d’épices et d’huile dans une casserole, les mélanger avec des cubes de pain, bien mélanger et secouer les ingrédients pour que les assaisonnements soient uniformément répartis.
  5. Mettre les tranches de pain blanc préparées sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin, envoyer à cuire 12 minutes à 170 degrés du four.

Craquelins pour la soupe

Avec saucisse et fromage

  • Temps de cuisson: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 310 kcal / 100 g.
  • Destination: petit déjeuner / goûter.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: faible.

Des croûtons avec des saucisses et du fromage dans une poêle peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou une collation l’après-midi, ils sont également servis pour le déjeuner avec les premiers plats. Le processus de cuisson est simple, vous pouvez même le confier à un adolescent. Éventuellement, ajoutez la liste d’ingrédients proposée avec tous les légumes, par exemple, le poivron ou la tomate, et les herbes. Comment cuisiner une collation copieuse, aromatique et savoureuse?

Ingrédients:

  • pimenter;
  • oeufs – 2 pièces;
  • lait – 0,3 l;
  • fromage à pâte dure – 0,2 kg;
  • pain blanc -? PC .;
  • jambon / saucisse – 0,3 kg;
  • huile de cuisson.

Méthode de cuisson:

  1. Couper le pain blanc en tranches.
  2. Fouetter les œufs avec les épices et le lait au fouet jusqu’à homogénéité parfaite (sinon certains bords des sandwichs seront plus salés, aiguisés que d’autres).
  3. Chauffez la poêle en allumant le feu au-dessus de la moyenne.
  4. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange fini, puis faire frire d’un côté.
  5. Couper la saucisse en petits bâtonnets, frotter grossièrement le fromage.
  6. Retourner les croûtons sur le deuxième côté et déposer les saucisses et les chips de fromage sur la portion grillée. Couvrir le récipient avec un couvercle, éteindre le feu et attendre que le fromage fonde. Décorez le plat fini avec des verts.

Sandwiches chauds avec saucisse et fromage

Comment faire des croûtons – les secrets de la cuisine

Au moins une fois, mais chaque femme au foyer devrait essayer de cuisiner de délicieux croûtons faits maison. Choisissez parmi l’abondance de votre recette préférée et n’ayez pas peur d’expérimenter. Néanmoins, le pain blanc frit peut être ruiné si vous ne connaissez pas les subtilités du processus de sa préparation. Comment faire un plat:

  • assurez-vous de surveiller la quantité d’huile dans la casserole: avec son abondance, la collation se révélera trop grasse et si elle manque, elle brûlera rapidement;
  • des croûtons plus savoureux sont obtenus si vous les faites frire dans du beurre, pas de l’huile de tournesol;
  • pour faire du pain blanc frit sucré, saupoudrer de sucre (de préférence brun) ou servir avec du miel, de la confiture, du lait concentré;
  • ne pas garder le pain blanc dans le lait pendant longtemps, sinon il se désagrégera avant de passer à la casserole.
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