Croûtons à l’ail – recettes avec photos. Comment faire des croûtons à l’ail à partir de pain noir ou blanc

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Le pain frit à l’ail est une collation savoureuse, rapide et facile, parfaite pour la bière et le thé. De plus, tous les premiers plats ou salades peuvent être complétés par du pain parfumé. Sur la table de fête, les craquelins serviront comme un excellent substitut au pain ordinaire..

Comment faire des croûtons à l’ail à la maison

Le plat sera une bonne solution si vous êtes soudainement arrivé chez les convives, mais il n’y a rien pour les traiter. Vous pouvez faire des croûtons à l’ail en quelques minutes, tandis que les produits nécessaires pour cela sont dans chaque maison. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire du pain frit avec de l’ail, des œufs, du fromage, de la mayonnaise, diverses épices, tout en utilisant le four, le grille-pain, le micro-ondes ou une poêle ordinaire.

Croûtons à l’ail dans une poêle

Cet apéritif est souvent servi avec de la bière, en plus, son goût se marie bien avec les soupes à la crème et les salades de légumes frais. Faire des croûtons à l’ail dans une poêle n’est pas difficile: il suffit de faire frire de petites tranches dans l’huile, puis de les râper avec de l’ail écrasé. Il existe cependant une autre façon de préparer le plat, les gousses d’ail étant d’abord frites dans l’huile, après quoi elles sont retirées, et le pain finement haché est plongé dans le liquide aromatique. Après 2-3 minutes de cuisson, les craquelins deviennent rosés, aromatiques, piquants.

Croûtons au four à l’ail

Pour compléter les premiers plats, de délicieux craquelins à l’ail cuits au four sont idéaux. Le pain pour les collations convient à tous, y compris le seigle et le Borodino. Certaines femmes au foyer préfèrent les faire cuire à partir d’une baguette française. La principale exigence est que le produit principal ne soit pas très frais, le produit de boulangerie d’hier serait une option idéale. Les croûtons à l’ail au four sont cuits pendant plus de 15 minutes à une température élevée d’environ 200 degrés.

Croûtons à l’ail au micro-ondes

L’avantage de cette méthode de cuisson est qu’elle n’implique pas l’utilisation de grandes quantités d’huile. Pour cette raison, les croûtons à l’ail au micro-ondes sortent pauvres en calories et ne contiennent pas de substances cancérigènes. Pour faire des craquelins au micro-ondes, le pain séché et le pain frais conviennent – cela n’affecte pas le goût du produit fini. La puissance de cuisson maximale de l’appareil sera un mode de cuisson approprié, et après 5 minutes, vous aurez des croûtons épicés et savoureux prêts.

Croûtons à l'ail de pain Borodino sur une plaque

Recette de croûtons à l’ail

Des craquelins à l’ail sont servis dans de nombreux établissements avec de la bière, ils soulignent et complètent le goût de la boisson mousseuse. Vous pouvez facilement préparer un tel apéritif à la maison en utilisant seulement quelques ingrédients. Il existe de nombreuses variantes de la préparation des craquelins, ce qui vous permet de connecter votre imagination ou de faire un plat mieux adapté aux conditions actuelles pendant le processus de cuisson. Choisissez parmi la recette optimale pour préparer des croûtons à l’ail parmi les suivants.

Croûtons de pain noir à l’ail

  • Temps de cuisson: 10 minutes.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 381 kcal / 100 g.
  • But: Supplément au déjeuner / collation.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: simple.

Les croûtons à l’ail de pain brun peuvent servir de complément à une soupe ou une collation à une boisson mousseuse houblonnée. Servir des craquelins avec une sauce préparée séparément, par exemple du fromage ou de la crème. Un plat de pain noir convient mieux à l’orge ou à la bière légère, alors qu’il mettra l’accent sur le goût doux de la boisson, et non sur la noyade. Complétez éventuellement la liste des aliments ci-dessous avec vos épices préférées..

Ingrédients:

  • verts pour la décoration;
  • Pain Borodino – 6 pièces;
  • huile végétale;
  • sel;
  • gousses d’ail – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

  1. Le pain doit être coupé en lanières (grandes ou petites).
  2. Versez l’huile raffinée dans la poêle, chauffez le produit en allumant le feu moyen-élevé.
  3. Vissez le brûleur, mettez les tranches de pain dans une poêle, faites-les dorer jusqu’à ce qu’une croûte apparaisse. Dans ce cas, vous devez retourner les morceaux plusieurs fois et les saler pendant le processus de friture.
  4. Lorsque les toasts sont prêts (cela se produira après 5-8 minutes de cuisson), transférez-les dans une assiette et frottez avec de l’ail jusqu’à ce que le produit ait refroidi.
  5. Servez une délicieuse collation en décorant avec des herbes.

Croûtons de pain de seigle à l'ail

Croûtons au fromage et à l’ail

  • Temps de cuisson: une demi-heure.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 321 kcal / 100 g.
  • But: Supplément au déjeuner / collation.
  • Cuisine: française.
  • La complexité de la préparation: simple.

Les croûtons à l’ail et au fromage sont servis chauds, ces derniers étant ajoutés à la toute fin des tranches de pain. Une telle collation appétissante a un arôme incomparable et un goût brillant inhabituel. Vous pouvez compléter le plat avec d’autres composants, conserves, herbes, mayonnaise. Avec l’aide de croûtons au fromage et à l’ail, vous diversifiez le régime alimentaire habituel, en les complétant par des premier et deuxième plats. Comment cuisiner une collation?

Ingrédients:

  • gousses d’ail – 3 pièces;
  • huile d’olive – 6 cuillères à soupe. l.;
  • Pain français – 1 pc .;
  • mayonnaise – 3 cuillères à soupe. l.;
  • marjolaine, poivre, persil sec, sel;
  • Parmesan ou autre fromage – 150 g.

Méthode de cuisson:

  1. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le bâton en cubes / lanières.
  2. Disposez le produit concassé avec un bol de beurre et de mayonnaise. Ajouter immédiatement le mélange à l’ail, pressé avec une presse, assaisonner avec des épices et mélanger jusqu’à consistance lisse..
  3. Le fromage doit être râpé sur grains grossiers ou haché finement.
  4. Chauffer le four à 180 degrés, couvrir la tôle d’acier avec du papier d’aluminium / parchemin et y déposer des tranches de pain.
  5. Versez une petite quantité d’huile propre sur l’apéritif et mettez la casserole au four pendant 5 minutes. Après avoir utilisé une spatule, retournez les tranches de pain de l’autre côté et faites cuire encore 5 minutes.
  6. Lorsque le plat devient doré, traitez les craquelins avec un mélange d’huile épicée (vous pouvez utiliser une brosse pour cela), saupoudrez de copeaux de fromage. Remettez la poêle au four pendant 5 minutes.
  7. Après avoir laissé refroidir les croûtons, mettez-les dans une belle assiette et servez pour le dîner ou comme collation pour la bière.

Croûtons frits au fromage et à l'ail sur une plaque

Croûtons à l’ail et au pain blanc – recette

  • Temps de cuisson: 10 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 225 kcal / 100 g.
  • But: Supplément au déjeuner / collation.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: simple.

Avec les œufs brouillés, la farine d’avoine et les œufs frits, les croûtons sont un type de petit-déjeuner populaire, mais ces derniers bénéficient de la demande et de l’amour maximum des gens du monde entier, car leur préparation prend un minimum de temps et de composants. En raison de sa simplicité, même les enfants peuvent cuisiner un plat. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape qui décrit comment faire des croûtons de pain blanc avec de l’ail. Ces petits pains peuvent être servis avec du bortsch, des soupes, divers plats de viande, de poisson et de légumes. De plus, ils sont parfaits pour une collation s’ils sont graissés avec du fromage à la crème.

Ingrédients:

  • Sel d’assaisonnement;
  • olive / autre huile végétale;
  • ail – 2 gousses;
  • pain / pain de blé.

Méthode de cuisson:

  1. Couper le pain en tranches d’épaisseur moyenne.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Il doit faire frire des croûtons des deux côtés.
  3. Mélanger l’ail passé dans la presse avec du sel, après quoi les tranches de pain frit doivent être frottées avec le mélange fini jusqu’à ce qu’elles aient refroidi.
  4. Saupoudrer le plat de légumes verts hachés sur le dessus et servir l’apéritif à la table.

Croûtons à l'ail et au pain blanc

Croûtons à la bière et à l’ail – recette avec photo

  • Temps de cuisson: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 169 kcal / 100 g.
  • But: Supplément au déjeuner / collation.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: simple.

Croûtons de bière à l’ail – une collation pour une boisson mousseuse, aimée par les hommes de différentes parties du monde. Le plat a un goût clair et agréable et une simplicité. Cette option de collation légère et piquante convient à ceux qui souhaitent compléter harmonieusement, sans interrompre, le goût de leur boisson préférée. Dans ce cas, il est préférable de faire cuire des croûtons à partir de quelques pains dorés. Comment faire frire du pain à l’ail dans une poêle

Ingrédients:

  • sel / assaisonnement;
  • gousses d’ail – 5-6 pièces;
  • huile de tournesol – 6 cuillères à soupe. l.;
  • pain / pain blanc – 0,5 kg.

Méthode de cuisson:

  1. Couper le pain en petites tranches, faire frire à feu doux pendant 4 minutes, sans oublier de retourner plusieurs fois le produit.
  2. Mélanger l’ail, vendu ou râpé, avec du sel, des épices et de l’huile végétale.
  3. Appliquer le mélange sur les craquelins finis avec une brosse et servir immédiatement la collation sur la table.

Croûtons à l'ail du pain Borodino pour la bière avec sauce

Croûtons de pain Borodino à l’ail – recette

  • Temps de cuisson: 20 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 210 kcal / 100 g.
  • But: Supplément au déjeuner / collation.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: simple.

Un apéritif croustillant et savoureux doit être servi avec les premiers plats, mais il n’est pas moins agréable de le manger simplement, avec ou sans sauce. Les croûtons à l’ail du pain Borodino saupoudrés de zira et de graines de carvi sont parfaitement combinés avec différentes sauces, mais il est préférable de les servir avec une vinaigrette à la crème sure: un goût laiteux adoucira la netteté des craquelins. Comment cuisiner un plat?

Ingrédients:

  • huile d’olive – 3 cuillères à soupe. l.;
  • Pain Borodino – 300 g;
  • gousses d’ail – 3 pcs..

Méthode de cuisson:

  1. Peler l’ail, après quoi il doit être pressé à travers la presse et mélanger la suspension résultante avec du sel, amenant la masse à l’uniformité avec le pilon.
  2. Diluer les pâtes avec du beurre et mélanger le mélange avec du pain haché.
  3. Mettez le plat au four pendant 10 minutes, en tournant à 190 degrés. Dans ce cas, vous devez couvrir la casserole avec du papier / du papier d’aluminium graissé, sinon la collation collera à la surface de la tôle d’acier.

Croûtons frits à l'ail

Croûtons à l’œuf et à l’ail

  • Temps de cuisson: 10 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 263 kcal / 100 g.
  • But: Supplément au déjeuner / collation.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: simple.

Si vous n’avez pas le temps de préparer un repas complet, essayez de faire des croûtons avec de l’ail et des œufs – ce plat ne prendra pas plus de 10 minutes, en plus, vous pouvez facilement trouver tous les composants nécessaires dans votre réfrigérateur. Grâce à l’ail, l’apéritif a un goût islandais, épicé et un arôme inoubliable, et une pâte d’oeufs et de mayonnaise donne au plat une tendresse. La recette ci-dessous décrit comment faire des croûtons étape par étape..

Ingrédients:

  • Oeuf;
  • pain de seigle – 150 g;
  • gousse d’ail;
  • mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.;
  • pimenter;
  • huile végétale raffinée – 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez les tranches de pain en tranches (l’épaisseur doit être inférieure à 1 cm), puis elles doivent être frites dans du beurre des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en ajoutant des épices.
  2. Faire bouillir l’œuf à l’avance, peler, hacher, frotter sur une râpe à grains fins.
  3. Mélanger l’ingrédient avec de la mayonnaise et de l’ail écrasé.
  4. Mettre les tranches de pain sur le plat, laisser refroidir 2 minutes, puis déposer généreusement la pâte d’oeuf-ail finie dessus.

Croûtons frits aux œufs durs et à l'ail

Croûtons de seigle à l’ail – recette

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 332 kcal / 100 g.
  • But: Supplément au déjeuner / collation.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: simple.

Un produit vendu en magasin ne peut pas concurrencer les craquelins faits maison, du moins parce qu’il est plus naturel et plus savoureux. Croûtons de seigle à l’ail – c’est une excellente option pour le « salut » du pain rassis. Dans ce cas, vous obtenez une collation inhabituelle, très facile à préparer. Si vous le souhaitez, vous pouvez couvrir les craquelins finis avec un mélange d’ail, d’herbes et de mayonnaise.

Ingrédients:

  • Sel d’assaisonnement;
  • gousses d’ail – 2 pièces;
  • jaune de poulet – 1 pc .;
  • pain de seigle – 150 g;
  • huile de tournesol – 3 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez le pain en petits bâtonnets jusqu’à 4 cm de long, puis laissez-les sécher au four pendant 10 minutes.
  2. Vendre l’ail, le mélanger avec le beurre et le jaune fouetté, puis assaisonner le mélange.
  3. Verser le mélange sur les craquelins, mélanger le produit avec une spatule en bois et remettre au four 7 minutes à température moyenne. Servez une collation paresseuse avec de la bière ou tout premier plat..

Croûtons de pain de seigle à l'ail avec sauce

Croûtons au fromage à la crème et à l’ail

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 382 kcal / 100 g.
  • But: Supplément au déjeuner / collation.
  • Cuisine: européenne.
  • La complexité de la préparation: simple.

Des croûtons au fromage et à l’ail appétissants et parfumés diversifieront votre menu quotidien ou même des Fêtes. Ils ne laisseront même pas les gourmets indifférents, les attirant par leur arôme et leur belle allure printanière. En option, vous pouvez compléter l’apéritif avec des saucisses, des tranches de viande, du poisson en conserve, des cornichons, des légumes frais et des herbes. Comment faire des croûtons avec du fromage à la crème et de l’ail?

Ingrédients:

  • fromage fondu – 1 pc .;
  • œufs durs – 3 pièces;
  • pain de blé – 1 pc .;
  • pimenter;
  • mayonnaise – 1 cuillère à soupe. l.;
  • gousses d’ail – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

  1. Vous devez d’abord couper le pain en petites portions, puis le faire frire dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré (d’un côté uniquement).
  2. Frotter le côté rôti avec de l’ail.
  3. Fromage à la crème et œufs, râper. Pour simplifier votre tâche, tenez d’abord les 15 premières minutes au congélateur.
  4. Saler la masse résultante, assaisonner au goût. Après avoir ajouté de la mayonnaise, mélangez les produits..
  5. Mettre le fromage et la pâte d’oeuf sur le côté non frit du pain, décorer avec les verts et servir.

Croûtons de pain blanc grillés au fromage à la crème, à l'aneth et à l'ail

Croûtons à l’ail dans l’huile

  • Temps de cuisson: 15 minutes.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 260 kcal / 100 g.
  • But: Supplément au déjeuner / collation.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: simple.

Des craquelins savoureux et épicés peuvent être achetés dans n’importe quel magasin, mais un tel produit contient de nombreux additifs alimentaires, dont le mal est prouvé depuis longtemps. Les croûtons faits à partir d’ingrédients naturels à la maison seront un excellent ajout aux plats chauds. Si vous avez un morceau de pain rassis, ne vous précipitez pas pour le jeter, mais utilisez-le pour faire des craquelins parfumés à l’ail. Comment préparer des croûtons à l’huile avec de l’ail?

Ingrédients:

  • huile d’olive – 25 ml;
  • Pain Borodino – 0,4 kg;
  • ail séché – 1 cuillère à café;
  • de gros sel.

Méthode de cuisson:

  1. Couper le pain en fines lanières, étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier.
  2. Saupoudrer le produit de sel, d’ail séché, verser de l’huile et bien mélanger.
  3. Cuire une collation à 195 degrés pendant au moins 8 minutes, mais pas plus de 10.

Croûtons frits à l'huile à l'ail

Croûtons à la mayonnaise et à l’ail

  • Temps de cuisson: 20 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Teneur en calories: 639 kcal / 100 g.
  • But: Supplément au déjeuner / collation.
  • Cuisine: russe.
  • La complexité de la préparation: simple.

Les croûtons à l’ail et à la mayonnaise dans une casserole se révèlent incroyablement savoureux, mais en même temps riches en calories, une telle collation est strictement contre-indiquée à ceux qui ont commencé le processus de perte de poids. Vous pouvez manger des craquelins avec des salades de légumes, une variété de soupes, en plus, un tel apéritif peut servir de plat indépendant, s’il est complété par des sprats ou des saucisses fumées.

Ingrédients:

  • pain blanc – 2 tranches;
  • mayonnaise – 2 cuillères à soupe. l.;
  • oeufs – 2 pièces;
  • fromage à pâte dure – 80 g;
  • beurre – 30 g;
  • gousses d’ail – 2 pièces;
  • Persil frais.

Méthode de cuisson:

  1. Battre les œufs avec 1 c. Mayonnaise. Tremper le pain dans le mélange obtenu.
  2. Faire frire le produit dans une poêle huilée chauffée, puis refroidir légèrement.
  3. Vendre l’ail, hacher finement le persil et mélanger les ingrédients avec le reste de la mayonnaise.
  4. Lubrifiez les croûtons avec une masse prête à l’emploi, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus du plat.

Croûtons prêts avec mayonnaise et ail sur une planche à découper

Comment faire des croûtons à l’ail – Conseils du chef

La cuisson des croûtons à l’ail est une question extrêmement simple, qui a cependant quelques astuces. Pour que la collation ne devienne pas trop dure, il est recommandé d’enlever la croûte du produit de boulangerie. Autres conseils utiles:

  • Assurez-vous de saupoudrer des tranches de pain d’épices naturelles pour rendre le goût des collations maison plus vif;
  • le pain / pain pour faire des craquelins est préférable de ne pas être frais, car il est plus facile à couper et plus croustillant après la friture / cuisson au four, en outre, nous absorbons trop d’huile sur la chapelure fraîche, de sorte que les produits sortiront trop gras;
  • pour la friture, utilisez exclusivement de l’huile raffinée, qui n’a pas d’odeur spécifique;
  • un plat farci de fromage, de mayonnaise et d’œuf à la coque est mieux servi chaud, et les craquelins ordinaires frits dans l’huile doivent être mis sur la table lorsqu’ils ont refroidi.
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