Courgettes farcies à la viande hachée au four en cercles – délicieuses recettes étape par étape

Le contenu de l’article

• Comment faire cuire des courgettes avec de la viande hachée au four
• Comment farcir les courgettes
• Comment faire cuire des courgettes avec de la viande hachée au four
• Recette de courgettes à la viande hachée au four
• Courgettes avec viande hachée et fromage au four
• Courgettes au four avec viande hachée et sauce

Lorsque l’hôtesse pense à une méthode pour cuire rapidement des légumes avec une pulpe dense qui tient la forme après chauffage, elle choisit le ragoût ou la cuisson. Si les plats à base de courgettes et de viande hachée deviennent pertinents, vous devez immédiatement rechercher des recettes adaptées au four.

Comment faire cuire des courgettes avec de la viande hachée au four

La procédure de cuisson est très simple, même un enfant peut être connecté à la magie de la cuisine, lui confiant la chose la plus intéressante – remplir les légumes de garniture. Cependant, il existe un certain nombre de nuances importantes:

• Quelles que soient les courgettes farcies que vous faites – des cercles ou des bateaux, ou choisissez une méthode différente, lorsque vous enlevez les entrailles (créant une niche pour la farce), laissez des murs épais. Optimum – 1-1,2 cm, pas moins, sinon le légume flottera une fois cuit et toute la farce sera à l’extérieur.
• Selon les professionnels, les plus durables sont les courgettes et les jeunes cercles de courgettes légères.
• Il n’est pas souhaitable d’enlever la peau afin de conserver la forme des parois. Ceci est particulièrement important si vous faites des bateaux en peluche..

Comment farcir les courgettes

Étant donné que ce légume conserve bien sa forme, même si vous enlevez la pelure, les professionnels proposent plusieurs idées pour cuisiner des courgettes farcies avec de la viande hachée:

• Sous forme de bateaux. Pratique si vous voulez prendre un repas complet et non une collation. La moitié des courgettes coupées le long, farcies de viande, de céréales et / ou de légumes – un dîner copieux et beau, approprié non seulement pour les vacances.
• Anneaux. Cette méthode est mieux utilisée pour faire des collations de courgettes – les cercles sont très petits, il est pratique de les mettre dans une grande diapositive sur un plat commun. Un avantage considérable est que vous pouvez prendre des courgettes de toute taille.
• Coupes. Le compromis entre les options précédentes ne convient qu’aux très grandes (longues) courgettes, qui sont divisées par des lignes transversales en 3-4 parties. Les intérieurs sont enlevés de sorte qu’en plus des murs, un fond épais soit laissé.

Comment faire cuire des courgettes avec de la viande hachée au four

Le principe de fonctionnement peut être choisi arbitrairement, mais dépend souvent de la garniture choisie pour le légume et la forme:

• Courgettes farcies à la viande. Ils sont cuits au dernier stade, avant de faire frire la viande hachée jusqu’à mi-cuisson, sinon elle sera crue.
• Courgettes farcies de légumes hachés. Ceux-ci peuvent être envoyés au four uniquement pour trouver une croûte, faire fondre le fromage.
• Si vous faites cuire des courgettes avec de la viande hachée et du riz, assurez-vous de les couvrir de papier d’aluminium, sinon les céréales sur la couche supérieure sécheront. Une alternative est de mettre un «chapeau» coupé sur le dessus.

Recette de courgettes à la viande hachée au four

La principale question qui se pose aux femmes au foyer qui savent déjà à quoi ressemblera le plat est quelle option de remplissage choisir. Les professionnels conseillent de se concentrer uniquement sur les préférences personnelles, car l’apéritif de courge peut avoir n’importe quel goût – c’est un produit absolument universel:

• Options diététiques à faible teneur en calories: fruits de mer, poulet haché, veau, toutes les céréales (le riz le plus populaire et délicieux).
• Nourrissant et inhabituel – plusieurs types de fromage, champignons, un tandem de viande (porc) et de fruits aigres.

Courgettes avec viande hachée et fromage au four

Idéal pour les entrées, facile à préparer et à manger pas encore refroidi. Une telle recette de courgettes farcies avec de la viande hachée dans les cercles du four peut être transformée à votre discrétion – il suffit de remplacer la garniture. La seule chose qu’il est recommandé de laisser est un ensemble de fromages: il donne un point culminant au plat. La liste des ingrédients est courte:

• courgettes – 3 pièces;
• champignons – 120 g;
• poulet haché – 100 g;
• Suluguni – 50 g;
• mozzarella pressée – 30 g;
• tout fromage à pâte dure – 30 g;
• dorblu – 50 g;
• Ail;
• tomates en forme de prune – 4 pièces;
• mayonnaise ou crème sure – 2 c. l.
• pimenter;
• huile de cuisson.

Les courgettes farcies avec de la viande hachée au four avec des cercles sous le fromage sont préparées comme suit:

1. Chauffer une poêle avec de l’huile, verser les champignons, faire frire pendant plusieurs minutes, en tournant constamment.
2. Ajouter la viande hachée et les épices, ajouter un peu d’eau, ragoût pendant environ une demi-heure.
3. Râper les tomates, jeter la peau. Mettez la pulpe dans le mélange poulet-champignons. Râper la mozzarella et l’ail. Ajoutez des épices. Couvrir, éteindre le poêle.
4. Lavez les courgettes, coupées en cercles épais. Centre retirer, laissant un fond très mince.
5. Étaler la garniture sur le dessus avec une cuillère, verser du suluguni râpé et du dorblu mélangé à de la mayonnaise.
6. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie pendant 20 minutes. Retirer, saupoudrer de fromage à pâte dure, renvoyer quelques minutes de plus pour faire une croûte.

Courgettes au four avec viande hachée et sauce

Un plat savoureux et très satisfaisant se distingue par une teneur élevée en calories. Il est recommandé de le cuisiner pour le déjeuner ou une table de fête. Ces courgettes farcies avec de la viande hachée dans le four en cercles nécessitent une demi-heure de temps personnel de l’hôtesse, et après cela, elles sont prêtes à elles-mêmes. Zeste – une sauce délicate, grâce à laquelle vous ne reconnaîtrez pas les produits habituels. L’ensemble des ingrédients est le suivant:

• riz brun – 130 g;
• toute viande hachée – 700 g;
• courgettes – 3 pièces;
• arc;
• carotte;
• crème sure – 2/3 tasse;
• beurre – 20 g;
• farine – une cuillère avec une diapositive;
• pâte de tomate – 1/3 tasse;
• piment;
• sel.

Cuisine:

1. Lavez les courgettes, coupées en cercles: environ 5-6 morceaux sont obtenus à partir d’un légume. Retirez le centre sans couper le fond.
2. Faire cuire le riz au bain-marie ou faire bouillir avec du sel.
3. Râper l’oignon aux carottes, mélanger. Mettre dans une casserole, combiner avec de la viande, du sel. Versez un demi-verre d’eau, éteignez pendant une demi-heure.
4. Dans une casserole à proximité, réchauffer le beurre, ajouter la farine, la crème sure et la pâte de tomate. Broyer quelques grammes de piment fort, mélanger. Ragoût de sauce jusqu’à épaississement.
5. Remplir les courgettes de viande et de riz, verser la sauce, envelopper chacune dans du papier d’aluminium.
6. Cuire au four une demi-heure. Après avoir retiré le papier d’aluminium, cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.