Comment faire rapidement une tarte aux fraises maison en utilisant des recettes étape par étape avec des photos

Le contenu de l’article



Il existe de nombreuses recettes pour des pâtisseries simples mais savoureuses au four, par exemple, la tarte aux fraises de différents types de pâte: gelée, feuilletée, sable ou levure. Vous pouvez prendre le petit déjeuner comme celui-ci, le manger pour le dessert pendant le déjeuner, ou le prendre avec vous pour manger un morceau. Gâteau sucré et parfumé avec une tasse de thé ou de café – quoi de mieux? Ce dessert est également utile, car il y a beaucoup de vitamine C et de minéraux utiles dans les baies. Il existe différentes options pour faire une tarte aux fraises, dont les plus populaires sont présentées dans des recettes avec la photo ci-dessous.

Comment faire une tarte aux fraises

Le principe de base de la cuisson d’une tarte est de mélanger les ingrédients de la base puis de la remplir de farce, en l’occurrence des fraises. Les fruits peuvent non seulement être à l’intérieur de la gâterie. S’ils décorent le gâteau d’en haut, vous obtiendrez un dessert plus beau et même festif. Pour la cuisson, non seulement les baies fraîches conviennent. Vous pouvez faire une tarte aux fraises surgelées ou une tarte aux râpés. Après avoir ajouté des baies, il est envoyé à cuire au four.

Il est important que le remplissage ait une consistance appropriée, sinon il pourrait fuir. Pour la densité, ajoutez de la gelée sèche ou de l’amidon. Pour le goût, les baies sont complétées par de la noix de coco, du fromage cottage ou des noix. Il existe plusieurs autres caractéristiques de la cuisson d’une tarte aux fraises:

  1. La poudre à pâte rend le biscuit plus lâche et doux, ce qui l’empêche de tomber lors de la cuisson.
  2. Pour pré-saisir le fond de la cuisson, vous devez le laisser dorer au four pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture. Donc, après la cuisson, le biscuit ne semblera pas cru.
  3. Pour une cuisson plus diététique, il est préférable d’utiliser de la crème sure faible en gras à base de lait frais non reconstitué et de remplacer la farine par de la semoule..
  4. Les baies congelées doivent d’abord être décongelées. Mieux à température ambiante.

Recettes de tarte aux fraises

La cuisson d’une tarte aux fraises est particulièrement pertinente pour l’été, lorsque la saison de cette baie arrive, mais lorsque vous utilisez des fruits surgelés, vous pouvez les déguster à tout moment de l’année. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des guimauves, des guimauves, de la crème fouettée, des meringues à l’air. Les fraises accompagnent bien les framboises, les cerises, la crème anglaise, le chocolat, le fromage cottage, le fromage à la crème. En utilisant des combinaisons originales d’ingrédients, vous pouvez préparer une variété de desserts au goût. Ensuite, vous pouvez choisir n’importe quelle recette de tarte aux fraises que vous aimez et suivre les instructions sur la photo.

Aux fraises surgelées

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 10 personnes.
  • Plats caloriques: 380 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / pour les enfants / préparer.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

La tarte aux fraises surgelées ne nécessite presque aucune compétence culinaire. Tout est préparé très simplement et rapidement. La base est une délicieuse pâte brisée – tendre, aromatique et juteuse. La recette peut être classée à la hâte. Pour rendre le gâteau rapide vraiment savoureux, avant de le faire cuire, vous devez décongeler les fraises en les tenant pendant quelques heures sur la grille du réfrigérateur, puis à température ambiante jusqu’à décongélation complète.

Ingrédients:

  • sucre – 300 g + 1 cuillère à soupe;
  • œuf – 1 pc .;
  • farine – 350 g;
  • beurre – 160 g;
  • levure chimique – 7 g;
  • vanilline – 7 g;
  • fraises congelées – 800 g;
  • jus de baies – 160 g;
  • gélatine – 35 g.

Méthode de cuisson:

  1. Baies à décongeler.
  2. Battre la moitié du sucre avec du beurre, puis ajouter le sucre vanillé et battre l’œuf séparément (vous pouvez le jaune et la protéine séparément).
  3. Tamiser la farine avec la levure chimique, mélanger avec la masse d’oeufs, pétrir la base.
  4. Graisser le moule avec de la graisse, y mettre la pâte de sorte que la couche ait une épaisseur de 10 mm et que les côtés aient une hauteur de 3 à 5 mm.
  5. Envoyer le blanc pendant 40 à 50 minutes au réfrigérateur.
  6. Verser le jus des baies dans un récipient séparé, mélanger avec de la gélatine.
  7. Répartir les baies sous forme réfrigérée, saupoudrer d’une cuillère de sucre sur le dessus, envoyer au four pendant une demi-heure.
  8. Verser le dessert chaud sur le dessus avec du sirop réfrigéré, envoyer au réfrigérateur pour solidification.

Gâteau éponge fourré de mousse et fraises en gelée

Gâteau fouet

  • Temps de cuisson: 55 minutes.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 324 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / pour les enfants / le thé de l’après-midi / pour le thé / le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Une tarte fermée avec des fraises fouettées est un levier de vitesses. Dans ce cas, les baies sont placées sur le fond et le dessus du formulaire est rempli de pâte en gelée, qui est préparée très simplement et rapidement. En fin de cuisson, la friandise est retournée. Il s’avère un dessert très beau et délicieux. Une telle façon de préparer un dessert est tout simplement indispensable en cas de visite inattendue d’invités ou de refus de préparer quelque chose de difficile pour le thé.

Ingrédients:

  • levure chimique – 5 g;
  • oeufs – 2 pièces;
  • farine – 220 g;
  • fraises – 400 g;
  • beurre – 130 g;
  • sel – 4 g;
  • sucre vanillé – 9 g;
  • amidon – 60 g;
  • sucre – 125 g.

Méthode de cuisson:

  1. Trier les fraises et bien rincer. Ensuite, mettez une serviette et laissez sécher, après quoi les baies sont coupées en deux.
  2. Battez les œufs avec un fouet avec du sucre, du beurre et de la vanille, puis vous pouvez ajouter du sel, de la farine et de la levure chimique.
  3. graisser le fond du plat de cuisson.
  4. Mélanger les baies avec de l’amidon, mettre au fond du formulaire.
  5. Versez la pâte sur le dessus.
  6. Mettre au four pendant 40 minutes pour cuire à 200 degrés.

Tarte aux petits fruits sur la plaque à pâtisserie au four

Le sable

  • Temps de cuisson: 2 heures.
  • Portions par récipient: 7 personnes.
  • Plats caloriques: 184 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / pour les enfants / le thé de l’après-midi / pour le thé / le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Le shortcake aux fraises est très doux, tendre et juteux. La douceur est donnée à la garniture de biscuit, entourée d’un délicieux biscuit friable. Il est préparé très simplement et à partir d’un minimum de produits. Le dessert magnifiquement coupé ne peut être refroidi, il est donc préférable de le servir aux invités après le refroidissement. N’ajoutez pas d’arômes supplémentaires. Les baies donnent un goût agréable aux pâtisseries. La poudre à pâte doit être ajoutée avec soin afin que le gâteau de biscuit ne devienne pas noir.

Ingrédients:

  • oeufs – 4 pièces;
  • sucre – 240 g;
  • beurre – 230 g;
  • farine – 350 g;
  • amidon – 60 g;
  • crème sure 20% – 400 g;
  • fraises fraîches – 600 g;
  • levure chimique – 7 g.

Méthode de cuisson:

  1. Broyer la moitié du sucre avec du beurre, ajouter la poudre à pâte et la farine.
  2. Battre un œuf au batteur jusqu’à ce que la mousse refroidisse, puis incorporer la masse de farine.
  3. Mélanger la crème sure avec le sucre restant. Ensuite, ajoutez l’oeuf et l’amidon.
  4. il vaut mieux prendre une forme détachable. le fond doit être graissé avec de l’huile, puis seulement mettre la pâte dessus, formant les côtés.
  5. Rincez les fraises, triez les ordures. Ensuite, mettez-le dans un moule et versez la crème sure sur le dessus.
  6. Cuire au four environ 55 minutes à 180 degrés.

Tarte au sable aux fraises

Tarte ouverte

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Plats caloriques: 361 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / pour les enfants / le thé de l’après-midi / pour le thé / le dessert.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: facile.

Une tarte aux fraises ouverte est préparée selon une recette italienne inhabituelle. Parmi les ingrédients d’origine, le mascarpone est présent ici. Dans la tarte italienne, les fraises vont très bien avec. Ce fromage est très populaire dans de nombreuses recettes italiennes et est surtout utilisé pour les desserts. Vous pouvez préparer la base vous-même ou prendre un.

Ingrédients:

  • sucre – 1 cuillère à soupe;
  • levure chimique – 1 cuillère à café;
  • farine – 2 cuillères à soupe;
  • crème – 100 ml;
  • beurre – 250 g;
  • mascarpone – 250 g;
  • œuf – 1 pc .;
  • fraises – 500 g;
  • canneberges – 200 g.

Méthode de cuisson:

  1. Sucre (0,5 cuillère à soupe) Mélangé avec des œufs et du beurre ramolli, puis ajouter la farine, envoyer la masse pendant un quart d’heure au réfrigérateur.
  2. Ensuite, étalez la pâte avec une couche dans un plat allant au four, formant un côté de 2 cm.
  3. Battre le sucre restant avec le mascarpone. Répartir les fraises sur la pâte, verser sur le fromage.
  4. Cuire à 160 degrés pendant environ une demi-heure.

Tarte aux fraises à la crème au beurre

Aux fraises et crème sure

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 10 personnes.
  • Plats caloriques: 245 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / pour les enfants / le thé de l’après-midi / pour le thé / le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

La tarte à la crème sure et aux fraises a une consistance plus délicate et douce, et elle n’est pas plus difficile à préparer que dans d’autres recettes avec photo. Au lieu de fraises, toutes les autres baies feront l’affaire. La cuisson avec de la crème sure nécessite le respect exact de la quantité d’ingrédients secs. Pour qu’il soit modérément élevé, vous ne devez pas prendre une forme avec un diamètre supérieur à 26-28 cm. La crème sure convient à toutes les matières grasses, mais pour une option de régime, il vaut la peine de prendre un pourcentage inférieur.

Ingrédients:

  • fraises – 300 g;
  • crème sure – 1 cuillère à soupe;
  • farine – 3 cuillères à soupe;
  • sucre vanillé – 1 cuillère à café;
  • œuf – 3 pièces;
  • huile végétale – 1 cuillère à soupe;
  • sucre – 1,5 cuillère à soupe;
  • levure chimique – 1,5 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Battre les œufs jusqu’à consistance lisse, ajouter le beurre, la vanilline, la crème sure et le sucre.
  2. Versez graduellement la farine de sorte qu’aucun grumeau n’apparaisse.
  3. Versez la pâte finie dans la forme graissée, déposez des baies propres et sèches sur le dessus.
  4. Préchauffer le four à 180 degrés, cuire au four pendant 50 minutes.

Tarte aux fraises et garniture à la crème sure

De pâte à levure

  • Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes.
  • Portions par récipient: 7 personnes.
  • Plats caloriques: 412 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / pour les enfants / le thé de l’après-midi / pour le thé / le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

La levure est plus luxuriante et aérée, elle se marie bien avec les baies. Vous pouvez expérimenter et utiliser des fraises avec des cerises ou même des fruits. Il est préférable de cuire le dessert sous une forme élevée, car la pâte se lève. Parmi les inconvénients d’une telle délicatesse, seule une cuisson longue peut être notée. Cela est dû au fait que la base doit être autorisée à monter. Le reste de la recette est pratiquement le même.

Ingrédients:

  • fraises – 300 g;
  • jaune d’oeuf – 1 pc .;
  • graines de sésame – un peu pour saupoudrer;
  • beurre – 30 g;
  • levure sèche – 1,5 cuillère à café;
  • sucre – 2 cuillères à soupe;
  • lait – 1 cuillère à soupe;
  • œuf – 1 pc .;
  • vanilline – au goût;
  • farine – 3,5 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger le sucre avec la levure, verser le lait chaud, laisser reposer 15 minutes.
  2. Ensuite, entrez la vanilline, l’oeuf, le beurre.
  3. Verser la farine en plusieurs parties, pétrir la masse, laisser reposer 1 à 1,5 heure, préalablement recouvert d’une serviette.
  4. Rincer et sécher les fraises.
  5. Formez de petits gâteaux à partir de la masse qui a augmenté, faites deux coupes le long des bords. Mettez ensuite chaque cuillerée de sucre et quelques baies.
  6. Pliez les bords coupés des gâteaux sur les côtés opposés. Pour obtenir un bateau.
  7. Mettez les blancs en cercle dans un plat allant au four. Laisser reposer le dessert pendant une demi-heure, graisser le jaune d’oeuf sur le dessus, saupoudrer de graines de sésame.
  8. Cuire 40 minutes à 180 degrés.

Gâteau à la levure de fraise

Aux fraises râpées

  • Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes.
  • Portions par récipient: 7 personnes.
  • Plats caloriques: 412 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / pour les enfants / le thé de l’après-midi / pour le thé / le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

La consistance des garnitures aux fraises sera plus uniforme si vous utilisez des baies râpées. De plus, le gâteau deviendra doux et délicat lorsque vous les ajouterez directement à la base. Ce dessert est préparé beaucoup plus rapidement. C’est très agréable et parfumé. Le biscuit entier a une saveur de fraise. En coupe, on constate que sa couleur est très inhabituelle, légèrement rougeâtre grâce aux baies.

Ingrédients:

  • farine – 250 g;
  • amidon – 50 g;
  • lait – 100 ml;
  • œuf – 3 pièces;
  • levure – 1 sachet;
  • sucre – 200 g;
  • crème fraîche – 200 ml;
  • baies – 150 g.

Méthode de cuisson:

  1. Battre les œufs avec le sucre et les baies pures jusqu’à consistance lisse..
  2. Tamiser l’amidon, la levure et la farine, ajouter le lait et la crème, mélanger.
  3. Versez la pâte dans un moule graissé..
  4. Cuire au four à 160 degrés. Le temps recommandé est de 40 à 45 minutes.

Tarte aux baies râpées

En gelée

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 387 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / pour les enfants / le thé de l’après-midi / pour le thé / le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Les pâtisseries en gelée sont l’un des types les plus simples. Il est préparé selon le principe de la charlotte. Dans ce cas, le remplissage fini est rempli de pâte. Il est préparé sur différents produits laitiers. Il peut s’agir de crème sure, de yaourt, de lait ou de kéfir, même acides. Les baies conviendront à nouveau à tout – frais ou congelés. La coulée selon cette recette est préparée à base de crème sure..

Ingrédients:

  • crème sure – 200 g;
  • sucre – 200 g;
  • farine – 3 cuillères à soupe et 350 g de farine;
  • beurre – 100 g;
  • baies – 200 g;
  • levure chimique – 1 cuillère à café;
  • oeuf – 4 pcs..

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger 100 g de sucre avec 2 œufs, ajouter le beurre pré-fondu, mélanger.
  2. Entrer 350 g de farine, tamiser la levure chimique, pétrir la pâte, envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  3. Mélanger la crème sure avec le sucre et les œufs restants, battre, ajouter la farine, remuer jusqu’à consistance lisse.
  4. Distribuer la pâte brisée en forme, augmenter les côtés.
  5. Ensuite, répartissez une couche de baies sèches propres, versez la pâte de crème sure.
  6. Cuire 40 minutes à 170 degrés.

Tarte aux fraises en gelée

De la pâte feuilletée

  • Temps de cuisson: 40-45 minutes.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 412 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / pour les enfants / le thé de l’après-midi / pour le thé / le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Une autre version d’un dessert simple est préparée à base de pâte feuilletée sans levure. La cuisson n’est pas moins aromatique et alléchante. Un goût particulier lui est donné par un croquant. La pâte peut être achetée au magasin déjà prête. Il est vendu en emballages congelés. Cela réduit considérablement le temps passé. Si vous conservez quelques-uns de ces paquets de pâte dans le congélateur, vous pouvez faire un délicieux dessert à tout moment, par exemple, sous forme de tarte aux fraises.

Ingrédients:

  • feuilles de menthe fraîche – quelques morceaux;
  • pâte feuilletée – 600 g;
  • sucre – 120 g;
  • margarine – 0,5 cuillère à soupe;
  • amidon – 30 g;
  • fraises – 500 g.

Méthode de cuisson:

  1. Pâte finie pour décongeler.
  2. Rincer soigneusement les baies, les sécher, puis les couper en tranches.
  3. Etalez la pâte en une couche de 1 cm d’épaisseur.
  4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de la margarine, y mettre de la pâte.
  5. Mélanger le sucre avec l’amidon. Ensuite, répartissez cette masse selon le test et déposez les baies sur le dessus.
  6. Envoyer à cuire pendant 20-30 minutes. Température recommandée – 180 degrés.

Tranches de tarte aux petits fruits en pâte feuilletée

Cottage cheese

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 365 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / pour les enfants / le thé de l’après-midi / pour le thé / le dessert.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Ce n’est pas seulement un délicieux gâteau, mais aussi un gâteau sain. Le fromage cottage selon cette recette fait partie du test et de la garniture elle-même. Pour éviter qu’il ne s’échappe de la cuisson, vous devez ajouter un peu d’amidon. Les baies alternatives peuvent être d’autres baies ou fruits. En les ajoutant, vous pouvez obtenir une toute nouvelle recette de tarte. Vous pouvez combiner plusieurs ingrédients dans la garniture. Il se révélera encore plus original et délicieux tarte au fromage cottage.

Ingrédients:

  • œuf – 2 pièces;
  • fromage cottage – 500 g;
  • sucre – 100 g;
  • amidon – 1 cuillère à soupe;
  • farine – 400 g;
  • vanilline – au goût;
  • sucre glace – au goût;
  • levure chimique – 2 c.
  • fraises – 400 g;
  • beurre – 250 g.

Méthode de cuisson:

  1. Mélanger la moitié du fromage cottage avec des œufs, du sucre et du ghee.
  2. Verser ensuite la farine avec la levure chimique, pétrir la pâte pas très froide.
  3. Couvrir le moule à gâteau avec du papier sulfurisé.
  4. Déposer la pâte dedans, formant les côtés.
  5. Pour la garniture, mélanger le sucre en poudre avec le reste du caillé et la vanille.
  6. Ensuite, répartissez la garniture de caillé et sur les baies propres.
  7. Saupoudrer d’amidon, éventuellement garnir de la pâte restante.
  8. Cuire au four pendant une demi-heure. Vous pouvez l’enlever lorsque le biscuit devient brun doré. Vous pouvez vérifier l’état de préparation avec une brochette en bois.

Gâteau éponge à la crème de lait caillé et fraises

Évaluer l'article
( Pas encore de notes )
Partager avec des amis
Conseils d'experts sur n'importe quel sujet
Ajouter un commentaire

En cliquant sur le bouton «Soumettre un commentaire», j'accepte le traitement des données personnelles et j'accepte la politique de confidentialité