Comment faire cuire la charlotte aux fraises à partir de baies fraîches et congelées – recettes étape par étape avec photos

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Les pâtisseries parfumées et délicieuses aux fraises sont un succès de l’été. Charlotte aux fraises – une recette facile à préparer: mélangez tous les ingrédients de la pâte, ajoutez les baies, faites cuire au four et décorez avec du sucre glace. Il faut moins d’une heure pour cuire un véritable chef-d’œuvre culinaire. Choisissez une recette à votre goût, cuisinez de bonne humeur, faites plaisir à votre famille et vos amis avec des goûts estivaux!

Comment faire Charlotte aux fraises

Charlotte est un plat à partir duquel vous pouvez commencer à apprendre les rudiments de la cuisson culinaire. Des recettes simples pour les tartes aux fraises diversifient le régime quotidien, et même un tel régal ne gâchera pas la table des fêtes. Vous pouvez faire cuire des friandises aromatiques dans le four et la mijoteuse, ajouter différents composants à la base de remplissage et de test, utiliser des fruits frais et surgelés ou de la confiture de fraises. Bien qu’il existe de nombreuses recettes pour le plat, la pâte est généralement liquide et la garniture aux baies est placée à l’intérieur..

Gâteau prêt Charlotte aux fraises

Dans une mijoteuse

  • Temps de cuisson: 50 min..
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 240 kcal pour 100 g.
  • But: pour le dessert.

Même pour une hôtesse novice, la charlotte aux fraises se révélera certainement parfumée, savoureuse, aérée. Il est impossible de gâcher ce gâteau si vous suivez la recette avec la photo. Charlotte peut être cuite non seulement au four, mais aussi dans la mijoteuse. Le dessert parfait pour le thé lors d’une chaude soirée d’été lorsque la saison des fraises commence. Vous pouvez décorer un chef-d’œuvre culinaire avec du sucre en poudre et des assiettes de baies parfumées.

Ingrédients:

  • oeufs – 3-4 pièces;
  • farine (premium) – 150 g;
  • sucre granulé – 150 g;
  • fruits aux fraises – 150 g;
  • légumes ou beurre – 1 cuillère à café.

Charlotte prête à cuire dans une mijoteuse

Méthode de cuisson:

  1. Battre les jaunes, les blancs et le sucre granulé au batteur. Le liquide augmentera de volume et s’éclaircira.
  2. Pour préparer la pâte, tamisez la farine au tamis. Ajouter la farine une cuillère à la fois.
  3. Coupez 150 g de baies fraîches. Ajouter la masse de baies au mélange, remuer.
  4. Versez la pâte dans un bol graissé.
  5. Réglez le mode « Cuisson », durée – 40 min.
  6. Retirer la cuisson finie du bol, décorer à votre guise.

Charlotte aux fraises surgelées

  • Temps de cuisson: 50 min..
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 240 kcal pour 100 g.
  • But: pour le dessert.

Même en hiver froid, vous pouvez choyer vos proches avec les arômes de l’été, si vous adoptez une recette de cuisson avec des fruits surgelés. Un délicieux gâteau complète parfaitement le thé avec toute la famille. Pour un tel plat, vous pouvez utiliser la base de test des œufs familière ou faire un biscuit classique. Les baies doivent être décongelées et le jus doit être égoutté..

Ingrédients:

  • oeufs – 3 pièces;
  • beurre (ne remplace pas la margarine) – 80 g;
  • levure chimique – 1 cuillère à café;
  • fraises congelées – 300 g;
  • sucre en poudre – 1 cuillère à soupe;
  • sucre vanillé ou vanilline – 1 article;
  • sel -? cuillère à café.

Charlotte prête aux fraises surgelées

Méthode de cuisson:

  1. Couper les baies décongelées en 2 parties.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser refroidir.
  3. Sépare les blancs des jaunes.
  4. Moudre le sucre en poudre avec des jaunes et du sucre vanillé.
  5. Battez les blancs avec le reste du sucre en poudre dans une mousse forte.
  6. Ajouter le beurre fondu refroidi, la farine et la levure chimique à la mousse protéinée.
  7. Mélanger délicatement la masse protéique avec le jaune.
  8. Prendre une forme appropriée, y verser la pâte à biscuit.
  9. Mettez les baies dans la pâte.
  10. Faire cuire Charlotte 40-45 min. La préparation du gâteau est déterminée par un cure-dent.
  11. Saupoudrer de sucre en poudre avec de la charlotte avant de servir..

Avec confiture de fraise

  • Temps de cuisson: 50 min..
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 270 kcal.
  • But: pour le dessert.

La confiture dure avec des tranches de fraise ou des baies entières est un excellent ingrédient pour une tarte. Le goût harmonieux de la pâte à air et de la garniture sucrée vous rappellera l’été. Le goût sera plus brillant s’il est servi charlotte à la table refroidie. Cuisiner un tel plat est un plaisir! Mélanger les ingrédients et envoyer un gâteau rapide à cuire. Les morceaux de gâteau disparaissent encore plus vite qu’ils ne cuisent!

Ingrédients:

  • oeufs de poule – 3 morceaux;
  • farine – 300 g;
  • confiture de fraises – 300 g;
  • sucre – 100 g;
  • levure chimique (soda) – 1 c. (0,5 cuillère à café);
  • crème sure (30%) – 2 cuillères à soupe. l.;
  • sel -? cuillère à café.

Tarte Charlotte à la confiture de fraises

Méthode de cuisson:

  1. Battre les jaunes et les écureuils avec du sable doux jusqu’à obtenir une mousse luxuriante.
  2. Présentez tous les ingrédients, confiture – dernière.
  3. Verser le mélange dans le moule, cuire au four 40 minutes.

Charlotte aux pommes et fraises

  • Temps de cuisson: 60 min.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 209 kcal pour 100 g.
  • But: pour le dessert.

La combinaison d’arômes de pommes, de fraises avec une base de test luxuriante ne peut pas être transmise par la photo, mais vous pouvez facilement faire de délicieuses pâtisseries avec une merveilleuse odeur à la maison. Pour mettre en œuvre la recette, il faudra un minimum d’efforts et de temps. Les pommes et les baies aigres rendent la cuisson non sucrée, mais très savoureuse. Ajoutez une pincée de cannelle à l’arôme de bonbons et de confort. Saupoudrez des pommes avec lui et profitez de l’odeur et du goût incroyables.

Ingrédients:

  • farine (premium) – 1 cuillère à soupe;
  • oeufs – 5 pièces;
  • sucre granulé – 1 cuillère à soupe;
  • poudre – pour la décoration;
  • fruits frais de fraise – 300 g;
  • pommes – 5 pièces;
  • vanilline – 10 g;
  • levure chimique – 1 cuillère à café;
  • amidon – 50 g;
  • huile végétale – pour lubrifier le moule.

Charlotte aux pommes et aux fraises

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les fraises, retirer les tiges, couper en deux.
  2. Peler les pommes, coupées en tranches.
  3. Battre les œufs avec le sucre au batteur..
  4. Mélanger la farine, la vanilline, l’amidon, verser le mélange sec dans le sucre et la masse d’oeufs, remuer.
  5. Lubrifiez le formulaire avec de l’huile végétale. Mettez une couche de pommes hachées, saupoudrez-les d’amidon, mettez des fraises.
  6. Versez la garniture de pâte, envoyez le four (160 degrés). Cuire un gâteau pendant 40 à 45 minutes.
  7. Cool en forme. Après refroidissement, saupoudrer les produits de boulangerie de sucre en poudre.

Aux fraises et banane

  • Temps de cuisson: 50 min..
  • Portions par récipient: 6 personnes;
  • Plats caloriques: 250 kcal.
  • But: pour le dessert.

Un incroyable duo fraise-banane en pâte molle ravira petits et grands. Ces pâtisseries insolites deviendront une décoration digne de la table de fête. Pour donner au gâteau une solennité, vous pouvez fouetter la crème, les décorer avec le haut de la charlotte. Une autre option pour la décoration des vacances est la crème protéinée. Les graisser avec le gâteau fini, le faire dorer au four.

Ingrédients:

  • bananes – 2 pièces;
  • fruits aux fraises – 300 g;
  • oeufs – 4 pièces;
  • sucre – 150 g;
  • farine – 1 cuillère à soupe;
  • crème sure (teneur en matières grasses 30%) – 150 ml;
  • cannelle en poudre – 0,5 cuillère à café;
  • levure chimique – 1,5 cuillère à café.

Charlotte aux fraises et à la banane sur une assiette

Méthode de cuisson:

  1. Battre le sucre et les œufs au batteur jusqu’à obtention d’une mousse ferme..
  2. Conduisez la crème sure et mélangez bien.
  3. Verser la levure chimique dans la farine, tamiser.
  4. Introduire progressivement le mélange sec avec la levure chimique dans la masse liquide, ajouter la cannelle.
  5. Peler les bananes, coupées en tranches. Couper les fraises fraîches en deux.
  6. Remuez la garniture et la pâte, puis vous pouvez la mettre dans un moule graissé et cuire à 180 degrés 40-45 min.

Sur le kéfir

  • Temps de cuisson: 60 min.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 241 kcal.
  • But: pour le dessert.

Il y a une recette quand la charlotte est cuite au kéfir. Cette option diffère de la traditionnelle, la base est humide et moins aérée, mais en même temps, les pâtisseries sont savoureuses et tendres. Le principe de la cuisine reste tout aussi simple, il n’y aura donc aucune difficulté pour les débutants. Offrez des gâteaux faits maison à vos proches, recevez des compliments et dégustez un dessert étonnant.

Ingrédients:

  • beurre – 80 g;
  • kéfir – 300 ml;
  • un soda -? cuillère à café;
  • sucre – 1 cuillère à soupe;
  • oeufs – 3 pièces;
  • farine – 3 cuillères à soupe;
  • fruits aux fraises – 300 g.

Charlotte à base de pâte de kéfir aux fraises

Méthode de cuisson:

  1. Faire fondre et refroidir le beurre, battre les œufs avec le sucre.
  2. Ajouter du soda, de la farine, remuer la pâte avec une cuillère.
  3. Versez la pâte dans le moule, pressez les baies à l’intérieur.
  4. Cuire au four à 180 degrés en un peu moins d’une heure.

Dans le lait

  • Temps de cuisson: 60 min.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 245 kcal.
  • But: pour le dessert.

Charlotte aux fraises au lait – une recette qui mérite votre attention. Une base douce, humide et luxuriante avec une garniture aromatique aigre-douce est préparée en moins d’une heure. Les baies fraîches sont les meilleures pour une telle gâterie, mais congelées peuvent également être utilisées. Pour la douceur de la tarte, vous devez saupoudrer les baies après décongélation avec un peu de sucre.

Ingrédients:

  • farine – 200 g;
  • œuf – 3 pièces;
  • beurre – 50 g;
  • sucre – 200 g;
  • fraises fraîches – 300 g;
  • lait – 50 ml.

Charlotte faite de pâte de lait aux fraises

Méthode de cuisson:

  1. Séparez les jaunes des protéines, battez les blancs avec le sucre et broyez les jaunes.
  2. Verser la farine dans les blancs fouettés, ajouter le beurre fondu, les jaunes.
  3. Verser la pâte dans un moule, mettre les moitiés de baies sur le dessus.
  4. Cuire à 200 degrés pendant 30 minutes.
  5. Couper les fraises en assiettes (3-4 pièces). Garnir le haut de la tarte de tranches de fraises fraîches, saupoudrer de sucre glace.
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