Comment faire frire le poulet dans une poêle est délicieux

Le contenu de l’article

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• Recettes de poulet frit dans une poêle
• Comment faire frire du poulet entier
• Comment cuisiner avec des pommes de terre et des champignons
• Comment faire cuire les cuisses avec un coussin à l’oignon
• Filet de poulet juteux avec des tranches de sauce
• Pilons de poulet croustillants
• Comment faire frire délicieusement les cuisses dans de la mayonnaise à l’ail
• Comment faire des poitrines dans une sauce à la crème sure sans huile
• Recette très simple et délicieuse avec des légumes en chinois
• Recettes vidéo de poulet frit dans une casserole
• Chakhokhbili
• Poulet au tabac
• Comment faire mariner et faire frire des ailes de poulet dans la pâte

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La cuisson du poulet dans une casserole est devenue si familière et ordinaire que nous ne pensons plus aux options alternatives. Les femmes au foyer modernes recherchent constamment de nouvelles découvertes culinaires, mais elles ne recherchent jamais les endroits les plus en vue. La question de savoir comment faire frire un poulet dans une poêle peut être discutée pendant des heures, mais cela ne suffit pas pour décrire toutes les façons. Incroyable non? Si cela vous intéresse, assurez-vous de faire attention aux recettes originales de cuisson du poulet dans les conditions domestiques habituelles dans une poêle à frire ordinaire..

Recettes de poulet frit dans une poêle

Si vous avez une carcasse de poulet, une poêle, une bonne humeur et quelques heures de temps libre – cela signifie que vous avez une mer ouverte d’opportunités culinaires. L’essentiel est de les voir et de les implémenter correctement. Cela vous aidera à des recettes, largement utilisées par les chefs modernes autodidactes. Après vous être familiarisé avec eux, vous vous rendrez compte que même avec un minimum de produits à base de poulet ordinaire, vous pouvez faire une vraie délicatesse!

Comment faire frire du poulet entier

Pour certains, cela peut sembler une sauvagerie indicible, mais en fait, il est tout à fait possible de faire frire une carcasse de poulet entière dans une poêle. Cette astuce culinaire est utile si vous voulez faire cuire un délicieux poulet dans une maison d’été ou dans une maison de campagne où il n’y a pas de four. En plus de la casserole, vous aurez besoin de:

• carcasse de poulet hachée et pelée;
• pommes (de préférence acides) – 2-3 pièces;
• feuille de cuisson – 1 paquet;
• Seringue médicale de 5 à 10 ml;
• eau purifiée – 120-140 ml;
• sel de table – 8-10 g;
• épices au goût;
• huile végétale (olive recommandée) – 25-30 ml;
• mayonnaise – 70-80 ml;
• moutarde granulée – 30-40 g.

Poulet frit à la mayonnaise dans une poêle – instructions de cuisson étape par étape:

1. Dans un petit récipient en métal, mélanger la mayonnaise, la moutarde et l’huile végétale. Ajoutez des épices au goût et 5 grammes de sel. Bien mélanger, laisser dans un endroit frais et sombre pendant un quart d’heure.
2. Dans un bécher en verre, mélanger 100 ml d’eau et 5 g de sel. À l’aide d’une seringue avec une aiguille, hachez uniformément la carcasse de poulet avec une solution saline (cela est nécessaire pour rendre la viande douce et juteuse).
3. Placer le poulet sur une grande feuille de papier d’aluminium, farcir de tranches de pommes pelées, enrober de marinade à la moutarde et à la mayonnaise.
4. Enveloppez la carcasse préparée hermétiquement dans du papier d’aluminium afin qu’il n’y ait pas de lacunes, placez soigneusement dans une casserole, mettez sur un brûleur à feu d’intensité moyenne, couvrez.
5. Après 25 minutes, retournez la carcasse de poulet à l’arrière et détectez un autre quart d’heure.
6. Avant de servir, vérifiez l’état de préparation de la viande en la perçant avec un couteau. S’il n’y a pas de sang, vous pouvez commencer un repas en toute sécurité!

Comment cuisiner avec des pommes de terre et des champignons

Sous réserve des règles de préparation, une combinaison de champignons, pommes de terre et poulet sera savoureuse et satisfaisante. Ce plat plaira aux adultes et aux enfants, et pour le cuisiner, vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup de temps et d’efforts. Alors, notez la liste des ingrédients:

• viande de poulet (de préférence maison) – 400-450 g;
• pommes de terre – 5-6 pièces;
• champignons – 420-440 g;
• tomates cerises – 120-140 g;
• Poivre bulgare – 2 pièces;
• oignon (le rouge est le meilleur) – 2 pièces;
• persil – 30-40 g;
• huile végétale (de préférence d’olive) – 40-50 ml;
• sauce de soja – 40-50 ml;
• jus de citron fraîchement pressé – 50-60 ml;
• vin de dessert – 30-40 ml;
• amidon – 20-30 g.

Le processus de préparation du poulet avec des pommes de terre et des champignons dans une casserole:

1. Laver soigneusement le poulet sous l’eau courante, le couper en tranches de taille moyenne, saupoudrer d’un mélange de jus de citron et de dessert et de vin. Laisser tremper dans un endroit chaud pendant un quart d’heure.
2. Rincer les champignons, coupés en gros morceaux.
3. Peler les pommes de terre, laver, couper en longues tranches.
4. Laver soigneusement les poivrons, retirer la tige, les graines, les couper avec des agrafes de 5 à 7 mm de large.
5. Peler l’oignon coupé en rondelles.
6. Rouler les morceaux de poulet dans l’amidon, les faire frire dans une poêle avec un minimum d’huile végétale jusqu’à cuisson complète, transférer dans une assiette.
7. Transférer les champignons et les pommes de terre dans la casserole, allumer le feu moyen-élevé, couvrir avec un couvercle.
8. Après un quart d’heure, transférez les oignons dans la poêle et faites revenir encore 5 minutes.
9. Verser les pommes de terre aux champignons et oignons dans la sauce soja, bien mélanger.
10. Laver le persil et les tomates.
11. Disposer la viande de poulet, les pommes de terre et les champignons dans des assiettes, décorer le plat avec des herbes, du poivre et des tomates.

Comment faire cuire les cuisses avec un coussin à l’oignon

Même si vous suivez un régime strict, ce plat ne violera pas le régime. Le poulet faible en calories cuit sur un oreiller d’oignons ne sera pas frit, de sorte que les inquiétudes concernant les risques pour la santé peuvent être éliminées. Donc, pour cuisiner cette simple gâterie copieuse, vous aurez besoin de:

• cuisses de poulet – 12 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• mayonnaise diététique – 110-130 ml;
• gousses d’ail – 4-5 pièces;
• persil – 80-90 g;
• sel, poivre noir moulu – avec modération;
• huile de tournesol (olive recommandée) – 60-70 ml.

Le processus de préparation des cuisses de poulet dans une poêle:

1. Nous nettoyons la viande des restes de la peau, rincons abondamment, mettons dans un bol.
2. Ajouter le poivre et le sel, bien mélanger, laisser reposer 8 à 10 minutes, pour que la viande soit légèrement marinée.
3. Pendant ce temps, décollez les bulbes des coques, coupez-les en fines rondelles et placez-les uniformément dans une poêle, huilées.
4. Nous mettons une poêle sur un brûleur avec un feu d’intensité moyenne et la couvrons d’un couvercle. Après 5-6 minutes, l’oignon deviendra translucide et acquiert une teinte dorée. Cela signifie que l’oreiller pour la cuisson de la viande est prêt.
5. Nous déplaçons les hanches dans la poêle, les graissons avec un mélange de mayonnaise, d’ail haché et de persil finement haché (environ, comme indiqué sur la photo)
6. Ajouter un peu de sel, couvrir, réduire au minimum la chaleur.
7. Après 25-30 minutes, la viande est recouverte d’une belle croûte dorée. Cela signifie que le plat est prêt, mais juste au cas où, cela vaut la peine de percer quelques cuisses avec un couteau pour vous assurer.
8. Servir avec une garniture de pommes de terre ou une bouillie de sarrasin..

Voici une autre recette de cuisses de poulet frites.

Filet de poulet juteux avec des tranches de sauce

Une autre recette originale de poulet dans une poêle. La viande juteuse plaira à tous ceux qui la dégusteront! Pour préparer ce régal, vous aurez besoin de:

• filet de poulet – 250-300 g;
• oignons – 1-2 pièces;
• carottes – 1-2 pièces;
• farine de blé – 50-60 g;
• pâte de tomate – 30 ml;
• sel, poivre, épices, oignons, aneth – au goût.

Comment faire frire le poulet avec la sauce:

1. Faire tremper la viande de poulet dans de l’eau froide quelques heures avant de commencer la préparation directe du plat. Toutes les 45 à 50 minutes, l’eau doit être changée.
2. Broyer les oignons et les carottes, mélanger, faire frire dans une poêle, en ajoutant 20-30 grammes d’huile végétale.
3. Retirer le poulet de l’eau, couper en petites tranches oblongues, transférer dans une poêle à frire les carottes et les oignons, ajouter le poivre, le sel, les épices, allumer à feu moyen-élevé, couvrir avec un couvercle.
4. Après 10-12 minutes, ajoutez la pâte de tomate et la farine, recouvrez et pincez encore 5-7 minutes.
5. Faire bouillir 200 ml d’eau et ajouter la quantité requise dans la casserole (ajuster la consistance à votre guise).
6. Broyer les verts, l’envoyer à la sauce, couvrir, augmenter le feu au maximum.
7. En 3 minutes exactement, le plat sera prêt!

Pilons de poulet croustillants

Cuire les cuisses de poulet dans une casserole pour que la croûte soit croustillante n’est pas si simple. Au début, de nombreuses femmes au foyer obtiennent de la viande crue, trop séchée ou même brûlée. Pour éviter de telles erreurs, vous devez savoir exactement comment mariner le poulet pour le faire frire. De plus, la marinade elle-même doit être correctement cuite. Donc, si ce plat vous intéresse, notez les ingrédients nécessaires:

• cuisses de poulet – 2-3 pcs. (1000-1200 g);
• citron – 1 pc .;
• gousses d’ail – 2-3 pièces;
• huile végétale (de préférence d’olive) – 50-60 g;
• sauce de soja – 70-80 g;
• miel – 10 g;
• épices, sel, poivre – au goût.

Comment faire frire la viande de poulet dans une poêle avec une croûte croustillante sans panure:

1. Nettoyez les jambons des débris de graisse et de plumes, divisez-les en tibias et cuisses, rincez abondamment à l’eau courante, puis séchez soigneusement.
2. Poivre, sel, laisser reposer un quart d’heure dans un endroit chaud pour que la viande soit bien trempée.
3. Pendant ce temps, faites une marinade rapide: mélangez la sauce soja, l’ail haché, le miel et le jus de citron fraîchement pressé.
4. Lubrifiez les morceaux de viande résultants, envoyez-les au réfrigérateur pendant 45 à 50 minutes. Pendant ce temps, la marinade à la surface de la peau devrait s’épaissir.
5. Juste avant de commencer la cuisson, chauffez un peu d’huile végétale dans une casserole.
6. Déplacez délicatement les morceaux de viande dans une poêle, en vous assurant qu’ils ne se touchent pas. La peau doit être en haut.
7. Après 5-7 minutes, lorsque la viande est frite par le bas, retournez-la vers l’arrière.
8. Continuez à faire frire à feu doux pendant 30-35 minutes, en retournant périodiquement.

Regardez une recette vidéo étape par étape sur la façon de faire frire du poulet et des pommes de terre dans une poêle.

Comment faire frire délicieusement les cuisses dans de la mayonnaise à l’ail

Un plat inhabituellement savoureux, qui conviendra aussi bien lors d’un dîner ordinaire que lors d’un gala. Les cuisses de poulet en mayonnaise feront lécher les doigts des amoureux d’un repas serré et satisferont l’appétit des gourmets les plus exigeants. Si vous voulez surprendre vos invités et votre foyer avec cette merveilleuse délicatesse, dépêchez-vous de noter la recette. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• cuisses de poulet – 6 pièces;
• mayonnaise – 70-80 g;
• épices / assaisonnements – au goût;
• sel de table – 6-7 g;
• gousses d’ail – 6-7 pcs..

Comment faire frire les cuisses de poulet dans une poêle avec de la mayonnaise et de l’ail:

1. Rincer soigneusement les cuisses de poulet, sécher dans un endroit chaud;
2. Mélanger le sel, les épices et les assaisonnements dans un petit récipient en métal. Râper le mélange résultant avec de la viande, laisser tremper pendant 15 minutes.
3. Peler l’ail, moudre ou presser, mélanger avec de la mayonnaise. Répartir généreusement les cuisses de poulet avec ce composé, couvrir d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur.
4. Après une demi-heure, retirer les cuisses préparées, transférer dans une poêle chauffée avec une petite quantité d’huile végétale. Pour le rendre délicieux, vous devez savoir exactement combien faire frire le poulet. À feu moyen, cela prend exactement 25 minutes. Pendant ce temps, vous devez tourner les jambes 5-6 fois afin qu’elles brunissent uniformément de tous les côtés.

Comment faire des poitrines dans une sauce à la crème sure sans huile

Un plat faible en calories séduira ceux qui cherchent à perdre du poids. Pour le cuisiner, vous aurez besoin de:

• crème sure faible en gras – 110-130 ml;
• sauce de soja – 50-60 ml;
• eau purifiée – 80 ml;
• poitrine de poulet – 600-650 g;
• sel – 6-7 g;
• sucre 4-5 g;
• épices / assaisonnement au goût.

Comment faire frire des poitrines de poulet dans une sauce à la crème sure:

1. Dans un petit récipient en verre ou en céramique, mélanger l’eau, la crème sure, la sauce soya, le sel, le sucre, les épices et les assaisonnements. Déplacez le mélange résultant dans une casserole et placez-le sur un brûleur à feu d’intensité moyenne.
2. Rincer soigneusement la poitrine de poulet sous l’eau courante, couper en gros morceaux, envoyer à la poêle, couvrir.
3. Après 30 minutes, le plat sera prêt!

Recette très simple et délicieuse avec des légumes en chinois

Une recette orientale originale transformera la viande de poulet ordinaire en une délicatesse unique, que vous pourrez fièrement servir à vos invités lors d’une cérémonie. Pour le préparer, vous aurez besoin des éléments suivants:

• filet de poulet – 700-750 g;
• carottes – 1-2 pièces;
• concombre – 1-2 pièces;
• oignons verts – 2 grappes;
• racine de gingembre râpée séchée – 5-6 g;
• poivre noir moulu 6-7 g;
• sel de table – 6-7 g;
• noix de cajou frites – 50-60 g;
• amidon – 6-7 g;
• eau purifiée à froid – 50-60 ml;
• sauce de soja – 50-60 ml;
• huile végétale (olive recommandée) – 50-60 ml;
• gousses d’ail – 3 pcs..

Comment faire frire du poulet avec des légumes en chinois:

1. Rincer le poulet, tremper dans de l’eau fraîche filtrée pendant au moins 30 minutes.
2. Peler le concombre et les carottes, puis les couper en cubes de taille moyenne.
3. Hacher grossièrement des plumes d’oignons verts, faire frire des noix de cajou.
4. Retirer le filet de l’eau, rincer à nouveau, hacher, frire légèrement avec des carottes et du concombre sur un brûleur à feu moyen.
5. Ajouter l’oignon haché et l’ail pressé sur la presse, réduire le feu au minimum, couvrir, pincer pendant 5 minutes, puis ajouter la sauce soya.
6. Après 5-7 minutes, ajouter la racine de gingembre râpée, les noix de cajou grillées, le sel, les assaisonnements, les épices et l’amidon.
7. Augmentez le feu à moyen, faites frire encore 5-6 minutes, puis éteignez.
8. Servir sur la table au plus tôt 10 minutes après la fin de la cuisson. Cette viande sera mieux combinée avec du riz ou des nouilles..

Vous aimerez aussi d’autres recettes pour cuisiner du poulet dans une sauce aigre-douce en chinois.

Recettes vidéo de poulet frit dans une casserole

Si vous voulez en savoir encore plus sur les subtilités de la cuisson du poulet dans une casserole, regardez les vidéos ci-dessous. Ces vidéos détaillent toutes les nuances importantes qui peuvent être utiles aux femmes au foyer novices. Des chefs expérimentés racontent comment faire frire la viande la plus ordinaire de manière inhabituelle. Il vous suffit de prendre note de ces recommandations, de commencer à pratiquer. Prenez-en soin et découvrez rapidement comment créer vos propres recettes originales.!

Chakhokhbili

Poulet au tabac

Comment faire mariner et faire frire des ailes de poulet dans la pâte