Comment faire de la gelée de cerise dénoyautée pour l’hiver

Le contenu de l’article

• Gelée de gelée de cerise
• Gelée de cerises d’hiver à la gélatine
• Cerise en gelée
• Gelée de jus de cerise

Avec l’aide de blancs pour l’hiver, vous pouvez économiser non seulement le goût, mais aussi les avantages des cerises. La gelée de baies bouchée dans des pots a une consistance épaisse, un arôme agréable et une couleur rubis brillante. La gâterie peut être servie comme dessert séparé ou utilisée pour la cuisson..

Gelée de gelée de cerise

En règle générale, ce type de pièce est cuit à la gélatine, ce qui donne de l’élasticité et une consistance particulière. Étant donné que les baies contiennent de la pectine naturelle en grande quantité, ce qui a un effet gélifiant, vous pouvez préparer une gâterie sans gélatine. Quels ingrédients sont nécessaires pour cela:

• baies fraîches et sans pépins mûres – 1,5 kg;
• eau – 100 ml;
• sucre – 1 kg.

Délicieuse gelée de cerises pour l’hiver – recette:

1. Tout d’abord, nous nettoyons les baies des graines et de la saleté. Ensuite, ils doivent être écrasés avec un poussoir ou broyés avec un mélangeur.
2. Verser la masse cuite avec 0,1 litre d’eau et mettre la vaisselle au feu (intensité moyenne).
3. À l’aide d’une cuillère, remuez la masse toutes les 30 secondes. Cuisez-le pas plus de 7 minutes.
4. Après avoir essuyé à travers un tamis pour obtenir du jus.
5. Mélanger le liquide obtenu avec le sucre et laisser mijoter 35 à 45 minutes à feu doux. La gelée de cerise sans pépins pour l’hiver sera prête lorsque la cuillère de dessert prise ne s’étalera pas sur la soucoupe.
6. Facultativement, ajoutez de la vanille ou une pile de brandy à la friandise finie. Versez tout dans les pots transformés et roulez-les avec des couvercles pour l’hiver.

Gelée de cerises d’hiver à la gélatine

Toutes sortes de confitures, conserves, compotes sont préparées à partir de baies, mais ces recettes à base de cerises pour l’hiver sont déjà familières aux femmes au foyer russes et ne les intéressent pas. La gelée douce n’a pas encore eu le temps de devenir ennuyeuse, elle est donc fabriquée plus volontiers. La cuisson d’une gâterie est simple et rapide, et les enfants l’adorent d’ailleurs beaucoup. Ce qui est nécessaire pour faire de la gelée de cerises sans pépins pour l’hiver:

• gélatine – 1 entreprise unitaire. (20 g);
• fruits mûrs sans pépins – 1 kg;
• eau purifiée – 1000 ml;
• sucre / poudre granulé – 1000 grammes.

Comment cuisiner une friandise:

1. La conservation des cerises pour l’hiver commence par la préparation des baies. Pour ce faire, lavez les fruits à l’eau courante, retirez les graines.
2. Nous nous endormons avec du sucre, dans un récipient émaillé que nous mettons sur la cuisinière, allumant un feu lent. Lorsque le sucre fond, versez un demi-litre d’eau ici.
3. Lorsque le sirop bout (après environ une demi-heure), nous commençons à injecter lentement la gélatine, préalablement diluée dans l’eau (dans des proportions 1:10).
4. Nous étendons la gelée de cerise dénoyautée mûre préparée pour l’hiver dans des pots stériles, les enroulons et les mettons dans un endroit frais.

Cerise en gelée

Le dessert préparé selon la recette proposée est non seulement savoureux, mais aussi magnifique. Pour trois litres de goodies, vous devez prendre:

• sucre granulé – 1 kg;
• fruit noir sucré sans graines – environ 2,5 kg;
• eau distillée – 500 ml;
• gélatine – jusqu’à 70 g.

Recette étape par étape:

1. Nous enlevons les graines, versons les matières premières dans la casserole avec un fond épais, écrasons les baies avec du sucre et mettons le récipient sur la cuisinière.
2. Versez la quantité indiquée de gélatine avec de l’eau chaude.
3. Lorsque la pièce commence à bouillir, nous détectons encore 5 minutes, puis mettons la casserole de côté. Versez la gélatine gonflée dans le récipient, mélangez soigneusement le contenu.
4. Nous dispersons la délicatesse sur les rives, les bouchons. Après refroidissement, les bocaux sont réarrangés pour être conservés au réfrigérateur. Si le fond de la casserole brûle pendant la cuisson, vous pouvez le nettoyer avec du soda.

Gelée de jus de cerise

Il existe de nombreuses recettes pour les préparations sucrées d’hiver de baies, parmi lesquelles la gelée à base de jus de cerise sans pépins pour l’hiver est très populaire. Dans le même temps, pour que le goût du dessert soit doux et ne provoque pas de brûlures d’estomac, le jus aigre-doux naturel est dilué avec de l’eau en quantité arbitraire. Quels composants sont nécessaires pour l’approvisionnement:

• fruits sucrés frais – 2 cuillères à soupe;
• eau – 1 cuillère à soupe;
• gélatine – 30 g;
• sucre glace – au goût.

Comment faire un dessert:

1. À l’aide d’un presse-agrumes, nous extrayons le jus de baies, puis il doit être filtré au tamis ou à la gaze.
2. Ajouter du sucre en poudre (vous pouvez ajouter du sable, mais il se dissout plus lentement), de l’eau.
3. Porter les ingrédients à ébullition, puis refroidir à un état moyen-chaud. Ajouter de la gélatine au liquide en mélangeant rapidement le contenu des plats. Aucun morceau ne doit rester.
4. Filtrer à nouveau le liquide, y verser une petite quantité de sucre. Après avoir refroidi la pièce, déposez-la dans des bocaux et du liège.