Comment faire cuire les spaghettis à temps pour qu’ils ne collent pas ensemble

Le contenu de l’article

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• Comment faire cuire des spaghettis
• Comment faire cuire des spaghettis dans une casserole
• Marmite à spaghetti
• Comment faire cuire des spaghettis dans une mijoteuse
• Comment faire cuire des spaghettis pour qu’ils ne collent pas ensemble
• Comment faire cuire des nids de pâtes pour ne pas s’effondrer
• Comment faire cuire des pâtes
• Combien faire cuire des spaghettis
• Combien faire cuire des spaghettis de blé dur
• Dois-je rincer les spaghettis après la cuisson
• Comment faire cuire des pâtes spaghetti – Recommandations des chefs

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À première vue, le processus de cuisson des spaghettis semble simple, mais en fait, les chefs inexpérimentés font face à de nombreuses difficultés. Ils devront déterminer quelle casserole est préférable de prendre, quel est le bon rapport eau / pâtes, combien garder telle ou telle sorte sur la cuisinière. Apprenez à faire des spaghettis avec l’aide de chefs expérimentés..

Comment faire cuire des spaghettis

La capacité de cuisiner des spaghettis est utile à tout cuisinier, car ce plat italien est idéal pour garnir de viande, de poisson ou de volaille. Les produits sont longs et minces, ressemblent à des pailles. Il est optimal de les mettre dans de l’eau bouillante salée, en les plaçant ou en les abaissant complètement dans une casserole spéciale. Les proportions d’eau et de pâtes – deux litres de 200 grammes de produit sec.

Par portion d’une personne représente 50 grammes de pâtes sèches, dont le volume augmente trois fois pendant la cuisson. Les spaghettis s’étalent, plongeant dans l’eau bouillante, une minute plus tard, ils sont manqués pour une immersion complète dans l’eau. Il est plus pratique d’utiliser une spatule pour cela, ou vous pouvez déplacer les pâtes par le bord sec avec vos mains. Après cela, vous devez réduire le feu pour que l’eau bout, mais ne forme pas de mousse. Pâtes cuites sans couvercle pendant environ huit minutes, puis inclinez-les dans une passoire, maintenez pendant trois minutes pour égoutter le liquide et servez sur la table.

Comment faire cuire des spaghettis dans une casserole

Il est facile d’apprendre à cuisiner des spaghettis dans une casserole, si vous suivez les caractéristiques de la technologie. Un pot à fond large est utile, de l’eau et du sel de mer – pour 100 grammes de pâtes 10 grammes de sel. Après avoir fait bouillir de l’eau, le feu diminue, les pâtes sont disposées et remuées périodiquement avec une cuillère pour ne pas coller ensemble. Pour un meilleur goût, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive. Le temps de cuisson dépend du type de produit, il est indiqué sur l’emballage. Ne le dépassez pas, afin de ne pas obtenir un accompagnement bouilli prêt à l’emploi.

Marmite à spaghetti

Un rôle spécial est joué par une poêle pour la cuisson des spaghettis. Pour cela, les ustensiles profonds en acier inoxydable sont mieux adaptés au fond duquel les pâtes ne collent pas. Il est préférable de ne pas prendre de récipients en aluminium et émaillés, car ils gâchent le goût du plat, en plus ils ont un risque plus élevé de coller aux murs. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter une large casserole rectangulaire – elles sont utilisées dans des spaghettis spéciaux, permettant au plat de se révéler uniformément cuit. Ils ne cassent pas les pâtes sèches, mais reposent idéalement sur le fond.

Comment faire cuire des spaghettis dans une mijoteuse

En plus des casseroles habituelles, il est possible de faire cuire des spaghettis dans une mijoteuse. Pour ce faire, versez dans un bol d’eau, portez à ébullition en mode « Macaroni » et déposez le mélange à gâteau sec. Assaisonner le plat avec de l’huile et du sel, remuer. Sans fermer le couvercle, cuire neuf minutes, incliner dans une passoire et servir. Grâce au fond en téflon ou en céramique du bol multicuiseur, les pâtes ne collent pas et ne brûlent pas.

Comment faire cuire des spaghettis pour qu’ils ne collent pas ensemble

Tout l’art est la capacité de cuisiner des spaghettis afin qu’ils ne collent pas ensemble. Ce problème inquiète de nombreux cuisiniers débutants, mais certains secrets aident à préparer un délicieux accompagnement:

1. Trempez le produit uniquement dans de l’eau bouillante. Si vous le mettez dans l’eau froide, les pâtes colleront ensemble.
2. Pour éviter que les spaghettis ne collent, ajoutez une cuillerée de tournesol ou d’huile d’olive à l’eau pendant la cuisson.
3. Remuer de temps en temps le plat avec une cuillère en bois.
4. Si vous digérez les pâtes, elles collent ensemble, vous devez donc respecter le temps de cuisson.

Si les pâtes sont collées ensemble, vous devez utiliser les conseils suivants pour restaurer la cohérence:

• divisez les tubes entre eux, versez un peu d’huile;
• lorsque les produits sont digérés, rincez-les soigneusement, remuez avec de l’huile, chauffez la poêle, faites légèrement frire.

Comment faire cuire des nids de pâtes pour ne pas s’effondrer

L’une des variétés de spaghettis est le nid de pâtes, qui consiste en quelques tubes torsadés en une boule ronde. Deux pièces suffisent pour une personne. Des chefs expérimentés vous conseillent de cuisiner des nids de pâtes afin de ne pas tomber en morceaux, comme suit:

• mettre dans une grande casserole spacieuse, une poêle à frire profonde ou un faitout pour que les portions ne se touchent pas;
• assaisonnez-les avec deux cuillères à soupe d’huile et versez de l’eau bouillante pour qu’elle recouvre complètement les nids, du sel;
• mettre le feu, assaisonner d’épices, cuire cinq minutes sans remuer;
• retirer chaque nid avec une cuillère à fentes, en appuyant doucement sur les côtés du récipient pour sauver la base, laisser l’humidité s’écouler;
• garnir de fruits de mer ou de viande hachée;
• garnir de poivre noir moulu, saupoudrer de petites feuilles de basilic, parmesan râpé;
• la pâte de tomate à l’ail ou la sauce crémeuse est bonne comme sauce.

Comment faire cuire des pâtes

Bien que beaucoup de nos compatriotes ne comprennent toujours pas ce que signifie cuisiner des pâtes, dans la pratique, il est très simple de répéter le plat de la couronne des Italiens. Ce ne sont que des pâtes al-dente (légèrement dures) mélangées à des sauces, du beurre, des herbes, de la viande, du poisson ou une vinaigrette aux légumes.

Tout cuisinier aura besoin d’une recette avec des instructions sur la façon de cuisiner des pâtes, car cet aliment convient au déjeuner, au dîner, à une réunion amicale, à une table de fête. Ils le mangent, tournoyant sur une fourchette et s’aidant d’une cuillère. Avant de mettre la table, répétez quelques secrets de la technologie sur la façon de cuisiner les pâtes:

1. Vous ne devez prendre que des pâtes de haute qualité à partir de farine de blé dur. Ces spaghettis ne collent pas ensemble, conservent leur élasticité, maintiennent la sauce et n’ont pas besoin d’être lavés. Vous pouvez prendre des lasagnes aux œufs ou des cannellonis, de la couleur habituelle ou peints à l’encre de seiche, jus de légumes.
2. Il est bon de calculer le rapport: par gramme d’eau, 100 grammes de produits, 10 grammes de sel de mer et une cuillère à soupe d’huile. L’eau doit bouillir, des pâtes y sont déposées. Aucun couvercle requis.
3. La cuisson dure selon le temps indiqué sur l’emballage, moins deux minutes. Cette condition est appelée al-dente et est choisie afin d’assaisonner les pâtes cuites avec de la sauce piquante et de les ramener à la douceur en dessous..
4. Utilisez une passoire pour drainer le liquide.
5. Saupoudrer d’huile sur les spaghettis, puis assaisonner avec la sauce sélectionnée. Les crevettes aux tomates fraîches sont bonnes, qui doivent être pelées et coupées, ou une bolognaise épaisse classique de viande hachée avec une tête d’oignon.
6. Garnir de fromage râpé et d’herbes dans une assiette.

Combien faire cuire des spaghettis

Les spaghettis doivent être cuits pendant 8 à 9 minutes au maximum après avoir été trempés dans de l’eau bouillante. Cette fois, vous obtiendrez un accompagnement cuit de manière optimale sans coller ni douceur. Il existe des variétés de spaghetti qui doivent être cuites différemment de celles indiquées ci-dessus. Le temps de cuisson est indiqué dans le tableau:

Pâtes Barilla, variétés	Temps de cuisson, minutes
Cappellini n ° 1	5
Spaghetti n ° 3	5
Numéro 5	8
Spaghetti n ° 7	Onze
No 13 Bavette	8

Combien faire cuire des spaghettis de blé dur

Pour savoir combien il est facile de faire cuire des spaghettis à partir de blé dur: il vous suffit de lire les instructions sur l’emballage. Cependant, selon le plat pour lequel ils seront utilisés, le temps de cuisson peut varier. Huit minutes suffisent pour un plat d’accompagnement, six pour les pâtes et neuf pour la salade. Comment faire cuire les spaghettis durs: immerger dans l’eau bouillante salée, assombrir à feu vif, après avoir été prêt à mettre dans une passoire et assaisonner avec de l’huile d’olive.

Combien faire cuire des spaghettis macfa

Pour cuire correctement les spaghettis Macf, vous devez lire les informations sur l’emballage et suivre les conseils du fabricant. Si les pâtes sont faites à partir de blé dur, huit minutes suffisent pour la cuisson, de molles – six minutes. Pour obtenir l’état d’al dente à partir du temps spécifié, 1,5 à 2 minutes sont nécessaires pour obtenir une texture de pâtes élastique sans douceur excessive.

Comment faire cuire des pâtes aldente

Dans les recettes populaires, il y a une instruction pour cuisiner les pâtes Aldente. Ce nom traduit en italien signifie «par la dent». Un produit al dente correctement cuit n’a pas d’oïdium ni d’arrière-goût. Cuire les pâtes environ sept minutes. L’eau bout, des sels, des spaghettis y sont déposés. Mettez correctement les pâtes au centre de la casserole, là où les plus bouillantes. Après une nouvelle ébullition, il est préférable de réduire la chaleur et de cuire, en essayant périodiquement de cohérence. Vous devriez essayer de casser les pâtes – la couleur blanche sur la ferraille signifie que le produit n’est pas encore prêt.

Dois-je rincer les spaghettis après la cuisson

Si le produit est fabriqué à partir de blé dur, rincez les spaghettis après la cuisson n’est pas nécessaire. Pour les pâtes de variétés molles, cette procédure est nécessaire pour laver l’excès de gluten et éviter de coller. Les spaghettis doivent être lavés et lorsqu’ils sont préparés pour les salades – afin que le produit refroidisse plus rapidement et ne chauffe pas les composants restants. Pour un lavage continu, utilisez de l’eau filtrée à froid et une passoire.

Comment faire cuire des pâtes spaghetti – Recommandations des chefs

Pour que tout le monde puisse cuisiner correctement les pâtes spaghetti, il existe des conseils spéciaux de professionnels:

• ne pas faire bouillir un peu le produit pour qu’il absorbe mieux la sauce;
• ajouter une cuillerée d’huile végétale pour que les produits ne collent pas ensemble;
• pendant la cuisson, vous pouvez ajouter vos épices préférées dans la poêle avec de l’eau (si vous préparez un plat d’accompagnement, essayez de mettre un cube de bouillon).