Comment faire cuire de délicieuses morues au four – recettes avec photos

Le contenu de l’article

• Recettes pour cuisiner du cabillaud au four avec photo
• Morue au four avec légumes en papillote
• Comment faire cuire un steak de morue au four avec des tomates
• Recette de poisson et de pomme de terre
• Combien de temps faut-il pour cuire la morue au four
• Plats caloriques

La morue de mer est largement utilisée en cuisine. Ce poisson délicieux et nutritif inspire les cuisiniers à cuisiner une variété de délices. Les soupes, les apéritifs et les pâtes sont faits à partir de morue. Il est frit sur le grill, cuit au four, salé, mariné. La morue préparée contient de nombreuses substances utiles et vitamines, il est donc recommandé de l’utiliser même pour les enfants. La façon la plus simple de cuire ce poisson de mer au four. Comment faire?

Recettes pour cuisiner du cabillaud au four avec photo

Les avantages de la morue pour le corps humain sont indéniables. Ce poisson de mer est riche en protéines précieuses, vitamines, substances saines, qui sont presque toutes conservées pendant la cuisson. La morue cuite sur une plaque à pâtisserie contient 40% de phosphore et de calcium de plus que les raisins secs et les abricots secs. En mangeant régulièrement ce poisson d’eau salée, vous améliorerez votre fonction cardiaque car il contient une grande quantité de magnésium, de sodium et de vitamine B12.

L’utilisation de ce produit dans les aliments affectera positivement le fonctionnement de tous les organes du système digestif. La morue au four sera un excellent petit déjeuner pour ceux qui veulent perdre du poids, car ils remplissent leur corps de protéines et accélèrent le métabolisme. Considérez comment le faire cuire correctement au four. Lors du choix de la morue dans un magasin, considérez plusieurs points:

• Lorsque vous achetez de la morue fraîche, faites attention à son apparence. Les branchies ne doivent pas être endommagées, leur couleur doit être saturée et leurs yeux doivent être convexes, clairs). Si vous voulez acheter une carcasse sans tête, regardez attentivement la coupe. Achetez uniquement du poisson dont la viande est élastique et a une couleur rose et beige. N’achetez jamais de morue avec une odeur putride et des téguments endommagés..
• Lors du choix d’un filet congelé, faites attention à la durée de conservation et à l’absence de dommages sur l’emballage. Acheter de la morue avec un glaçage lisse et brillant sur la viande.

Morue au four avec légumes en papillote

Morue au four – une recette facile à faire. Même un homme qui n’a jamais cuisiné au four peut préparer ce délicieux plat de poisson. Essayez d’appliquer cette recette, et vous obtiendrez un plat magnifique, savoureux et sain qui décorera un dîner en famille ou un événement festif. Considérez comment faire cuire la morue au four en papier d’aluminium.

Ingrédients:

• 1 morue;
• 3 oignons;
• 150 g de poireau;
• 1 cuillère à café gingembre (râpé);
• 3 tomates;
• 1 gousse d’ail;
• 3 brins de persil;
• poivre, sel, assaisonnement de poisson – au goût.

Recette étape par étape:

• Nous nettoyons la morue fraîche des écailles, des entrailles, lavons, coupons en morceaux (2 cm).
• Saupoudrer les steaks de poivre, assaisonner pour le poisson;
• Hacher finement les oignons, le poireau en demi-anneaux.

• Libérez la tomate de la peau, coupée en cubes.
• Oignons hachés, poireaux, tomates, gingembre tartiné dans une poêle avec du beurre.

• Ragoût tout jusqu’à ce que 2/3 du liquide végétal formé dans la casserole soit évaporé.
• Nous coupons en demi-anneaux 2 oignons, 2 tomates.

• Nous les déposons sur le papier d’aluminium en couches, ajoutons des morceaux de morue, du sel, saupoudrons d’assaisonnement.

• Couvrir les morceaux de poisson recouverts de légumes cuits, le persil. Nous couvrons tous ces ingrédients avec une feuille de papier d’aluminium et enveloppons bien ses bords.

• Nous étalons le papier d’aluminium avec la morue sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant 25 minutes, servir à la table.

Comment faire cuire un steak de morue au four avec des tomates

La morue cuite au four avec des tomates a bon goût. Les steaks de poisson avec des oignons et des tomates auront l’air très appétissants sur la table à manger ou les vacances. Ce plat est facile à préparer pour les invités ou pour leur maison. Les steaks cuits au four conviennent au traitement des personnes de tout âge. Ce plat se prépare rapidement, et même une personne loin de cuisiner peut le faire.

Ingrédients:

• 1 kg de morue;
• 1 tomate;
• 1 oignon;
• 50 ml de mayonnaise;
• 70 ml de sauce soja;
• 1,5 cuillère à café Romarin;
• Poivre à goûter.

Méthode de cuisson:

• Nettoyez le poisson des écailles et des entrailles. Couper en morceaux.
• Transférer les steaks dans un bol profond, verser la sauce soja, assaisonner avec du poivre, du romarin. Laisser mariner 20 minutes.
• Coupez les oignons en gros anneaux et les tomates en cercles.

• Mettez les steaks dans le plat de cuisson. Pour chaque morceau de poisson, mettez quelques rondelles d’oignon, 1 tasse de tomate.

• Lubrifiez avec de la mayonnaise.
• Cuire les steaks pendant 1 heure, puis servir.

Recette de poisson et de pomme de terre

La morue au four avec des pommes de terre est une délicatesse délicieuse et satisfaisante. C’est bon pour le déjeuner ou le dîner pas trop tard. La morue cuite au four contient des substances bénéfiques qui affectent positivement tous les systèmes du corps humain et améliorent l’état des dents et des cheveux. Avant la cuisson, décongelez le poisson, enlevez les nageoires et la queue..

Ingrédients:

• 800 g de morue;
• 5 pommes de terre;
• 2 oignons;
• 2 tomates;
• sel;
• pimenter;
• farine;
• huile végétale.

Méthode de cuisson:

• Laver la morue décongelée, en retirer la peau avec un couteau.
• Coupez la carcasse en morceaux.
• Steaks de sel, poivre, rouler dans la farine, faire frire.
• Peler, hacher les oignons en demi-rondelles épaisses et les carottes en cercles.

• Ragoût de carottes, oignons dans l’huile dans une casserole.
• Peler les pommes de terre, les couper en cercles (0,5 cm), faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites.
• Peler les tomates, les couper en rondelles, les faire frire légèrement.
• Dans un plat de cuisson graissé, déposer en couches la première moitié des légumes frits, des pommes de terre, puis de la morue, et mettre les autres ingrédients par-dessus.

• Cuire jusqu’à 30 minutes (à 180 gr.).

Combien de temps faut-il pour cuire la morue au four

Si vous voulez faire cuire du poisson entier sur une plaque à pâtisserie, il vous faudra 30 à 35 minutes pour le faire cuire. La cuisson de la morue au four à une température de 180-200 degrés. Et les morceaux de poisson en tranches sont cuits pendant environ 20-25 minutes. Après avoir passé un peu de temps sur la préparation de la morue, vous obtiendrez un excellent plat qui ne laissera pas indifférent vos invités ou vos proches.

Plats caloriques

La morue cuite au four contient beaucoup de protéines, de vitamines, d’oligo-éléments et seulement 90 kcal pour 100 g de produit. La faible teneur en calories de ce plat vous permet de l’utiliser pour des aliments diététiques. Les femmes qui cherchent à perdre du poids peuvent manger jusqu’à 200 grammes de morue cuite au four par jour. Cela les aidera à manger pleinement et en même temps à perdre des kilos en trop..

Si vous avez une journée bien remplie avec de grands efforts physiques ou si vous voulez perdre du poids, commencez la journée avec un petit déjeuner protéiné. Il saturera le corps d’énergie et vous n’aurez pas envie de manger quelque chose de sucré avant le déjeuner. Morue au four – excellent petit déjeuner protéiné. Pour le préparer, vous devez passer un peu de temps. Comment faire le petit déjeuner à partir de morue cuite, voir la vidéo en détail:

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