Comment cuire des muffins au fromage cottage – des recettes étape par étape rapides et savoureuses avec des photos

Le contenu de l’article

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• Comment faire un gâteau au lait caillé
• Recettes de cheesecake
• Fromage cottage et crème sure
• Sans beurre
• Pas d’oeufs
• Petit gâteau rapide
• Avec garniture au caillé
• Dans des moules en silicone

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Muffin au lait caillé – un délicieux dessert à base de fromage cottage, qui est simplement préparé, cuit dans des moules en silicone dans des fours ou des mijoteuses. Tout le monde aime cette pâtisserie maison pour ses ingrédients simples. Je ne sais pas comment faire cuire des muffins au lait caillé pour qu’ils deviennent comme avec une photo? Ci-dessous, vous trouverez la meilleure recette étape par étape pour vous..

Comment faire un gâteau au lait caillé

Pour préparer un cupcake sur du fromage cottage comme sur la photo, vous n’avez pas besoin de compétences particulières! Pour commencer, mélangez tous les ingrédients nécessaires (selon la recette, ils peuvent différer) pour obtenir une consistance uniforme. La pâte obtenue est versée dans un moule, placée dans un four préchauffé à une température de 180 degrés pendant 20-30 minutes. Vous pouvez décorer un cupcake sur le dessus avec du glaçage au chocolat, des crèmes, saupoudrer de sucre en poudre.

Recettes de cheesecake

Les muffins au fromage cottage ont différentes options de cuisson. Vous pouvez ajouter du zeste de citron, du chocolat, du lait concentré, des fruits secs, des fruits confits, grâce auxquels le plat obtient un goût inhabituel. Vous avez la possibilité de chercher par vous-même quelques idées délicieuses, de choisir la meilleure recette de gâteaux au fromage cottage, qui ne sera pas pire que sur la photo du site culinaire sur Internet.

Fromage cottage et crème sure

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 3-4.
• Plats caloriques: 337,8 kcal.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Un cupcake avec du fromage cottage et de la crème sure est cuit rapidement. La pâte est très savoureuse, sucrée, aérée, le plat conserve sa fraîcheur pendant plusieurs jours. À l’intérieur, vous pouvez ajouter n’importe quel remplissage. L’un des principaux avantages de cette recette est la vitesse de cuisson. Vous pouvez cuire un cupcake en seulement une heure, avant l’arrivée des invités ou cuisiner comme dessert pour tous les jours.

Ingrédients:

• crème sure épaisse – 2 c. cuillères;
• sucre – 1 tasse (1 tasse = 250 grammes);
• fromage cottage – 200 g;
• oeufs – 2 pièces;
• beurre – 50 g;
• farine – 1 tasse;
• raisins secs – 200 g;
• un soda -? une cuillère à thé;

Méthode de cuisson:

1. Faire fondre le beurre.
2. Ajoutez du soda. payer le vinaigre.
3. Battre les œufs avec du sucre (faire une masse luxuriante avec un mélangeur).
4. Ajouter du sel, du fromage cottage, de la crème sure, du beurre mou.
5. Ajouter la farine, la tamiser au tamis.
6. Mélanger le caillé avec les raisins secs.
7. Graisser la forme avec du beurre, éteindre la pâte (? En volume).
8. Envoyer à un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

Sans beurre

• Temps de cuisson: 1,5-2 heures.
• Portions par récipient: 5-6.
• Plats caloriques: 272,8 kcal.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Un cupcake sans beurre est idéal pour les personnes qui suivent leur silhouette, ne mangent pas de confiserie grasse à base de farine de blé, de beurre, de sucre. Cette recette a moins de calories que, par exemple, l’option avec de la crème sure ou sans œufs. Bien qu’il n’y ait pas d’huile, le cupcake se révèle toujours tendre, savoureux, avec un arôme de caillé prononcé.

Ingrédients:

• fromage cottage – 200 g;
• sucre – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• son d’avoine – 4 c. cuillères;
• son de blé – 2 c. cuillères;
• lait – 6 cuillères à soupe. cuillères;
• oeufs – 2;
• levure chimique – 1 cuillère à café;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• lait en poudre – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• amidon de maïs – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• citron – 1 pc .;
• flocons de noix de coco – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• fruits secs – 150 g.

Méthode de cuisson:

1. Faites chauffer le lait au micro-ondes.
2. Versez-leur le son pendant 15 minutes.
3. Battre les œufs avec un mélangeur à sucre.
4. Mélanger la cannelle, le lait en poudre, l’amidon, le jus de citron, la noix de coco, la levure chimique.
5. Ajouter le son, les œufs battus avec du sucre au mélange résultant et bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène..
6. Laisser la pâte 10 minutes.
7. Mettez la pâte sous la forme.
8. Nous mettons au four, préchauffé à 195 degrés, cuire un cupcake pendant 30 minutes.

Pas d’oeufs

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Portions par récipient: 5-6.
• Plats caloriques: 427,6 kcal.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Un petit gâteau au fromage cottage au four peut être cuit sans œufs. Une telle recette de muffins au lait caillé convient, par exemple, aux végétariens qui ne mangent pas d’œufs. Pour la préparation de muffins à l’arôme délicat de caillé, il est conseillé de prendre du fromage cottage gras ou de la masse de caillé prête à l’emploi avec du beurre, afin que la pâte se révèle aérée et tendre. Le manque d’oeufs dans le plat fini ne sera pas perceptible.

Ingrédients:

• fromage cottage – 200 g;
• beurre – 150 g;
• sucre – 250 g;
• farine de blé – 250 g;
• flocons de noix de coco – 30 g;
• levure chimique – 1,5 cuillères à café;

Méthode de cuisson:

1. Faire fondre le beurre.
2. Ajouter le fromage cottage, le sucre, le sel, la noix de coco, la levure chimique, la farine au beurre. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’un mélange homogène se forme..
3. Mettre la pâte dans un plat allant au four.
4. Placer de 35 à 40 minutes au four, préchauffé à 180 degrés.

Petit gâteau rapide

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 1-2.
• Plats caloriques: 326,2 kcal.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Cette recette de gâteau au lait caillé est simple, ne prend pas beaucoup de temps. Le plat peut être préparé très rapidement, en seulement une heure, lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte. D’où le nom de la recette – « rapide ». Grâce au beurre et aux œufs, la pâte sera tendre, douce, aromatique. Vous pouvez ajouter des raisins secs à la recette, la diversifier avec du zeste d’orange, d’autres fruits confits, etc..

Ingrédients:

• sucre – 165 g;
• beurre – 75 g;
• farine – 150 g;
• oeufs – 2;
• fromage cottage – 130 g;
• levure -? h cuillère;
• raisins secs – 1 verre.

Méthode de cuisson:

1. Frotter le beurre avec du sucre dans une mousse luxuriante.
2. Battre le fromage cottage avec le mélange sucre-beurre.
3. Ajouter les raisins secs, les œufs, la farine et la levure chimique à une masse homogène. Mélanger.
4. Mettre la pâte sous forme, mettre au four pendant 50 minutes à 200 degrés.

Avec garniture au caillé

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 15.
• Plats caloriques: 306,9 kcal.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Comment cuisiner ce dessert? Ces gâteaux à base de fromage cottage sont préparés très rapidement, ont un goût délicat et agréable. La pâte est grasse, saturée et au goût prononcé. Au moment de servir, le dessert peut être décoré avec de la confiture, des crèmes ou du chocolat. Le dessert au chocolat caillé prêt peut remplacer un gâteau ou une tarte sur la table de fête en raison de son goût inhabituel et de son arôme délicat.

Ingrédients:

Pâte:

• farine – 2 verres;
• poudre de cacao -? des lunettes;
• levure chimique – 2 c.
• sucre – 1 tasse;
• lait – 1 tasse;
• oeufs – 2 pièces;
• sel – une pincée;
• huile de tournesol – ? tasses.

Remplissage:

• fromage cottage – 200 g;
• vanilline – une pincée;
• sucre – 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• crème sure ou crème – 3 cuillères à soupe. cuillères.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger la poudre de cacao et la farine.
2. Ajoutez du sucre, de la levure chimique, du sel. Mélanger.
3. Ajouter le lait, les œufs et l’huile végétale au mélange. Mélanger jusqu’à consistance lisse, obtenir la pâte au chocolat.
4. Frotter le fromage cottage avec le sucre, la crème sure et la vanille dans un bol séparé jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
5. Versez 1 cuillère à soupe de pâte au chocolat dans de petits moules à cupcakes.
6. Pour la pâte au milieu, étalez 1 cuillère à café de garniture au lait caillé.
7. Remplissez les formulaires avec le reste de la pâte pour 2/3.
8. Préchauffer le four à 200 degrés, placer la casserole sur une plaque à pâtisserie et placer au four pendant 30 à 35 minutes.

Dans des moules en silicone

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 5-6.
• Plats caloriques: 209,8 kcal.
• But: dessert.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Les cupcakes au fromage cottage dans des moules en silicone seront le complément parfait du thé, si vous avez besoin de préparer rapidement une sorte de dessert. Ils sont obtenus avec une mie délicate, une croûte croustillante sur le dessus. La préparation de la pâte ne prendra pas beaucoup de temps et l’ensemble du processus de cuisson prendra environ une heure. Vous pouvez compléter la recette avec des noix, des fruits confits, des fruits secs, etc..

Ingrédients:

• sucre – 150 g;
• farine – 150 g;
• levure -? cuillères à café;
• fromage cottage – 130 g;
• oeufs – 2 pièces;
• beurre – 70 g.

Méthode de cuisson:

1. Battre le beurre avec un peu de sucre (150 g).
2. Nous ajoutons des œufs et du fromage cottage au beurre avec du sucre. Mélanger.
3. Mélanger la farine et la levure chimique avec le mélange, on obtient la pâte.
4. Mettez la pâte dans des moules.
5. Nous mettons dans un four chaud (180 degrés) pendant 25-30 minutes.