Régime de fromage cottage Recettes de fromage cottage avec photos étape par étape

Le contenu de l’article

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• Est-il possible de manger des cheesecakes en perdant du poids
• Quels sont les cheesecakes diététiques
• Les cheesecakes au lait caillé sont-ils utiles
• Comment faire cuire des crêpes au fromage cottage
• Dans le four
• Dans une double chaudière
• Dans la casserole
• Dans une mijoteuse
• Recette de fromage cottage diététique cottage cheese
• Caillé écrémé
• Au four sans farine
• Gâteaux au fromage sans sucre
• Avec du son au lieu de la farine
• Sans farine ni semoule au four
• Cheesecakes diététiques aux pommes
• Cheesecakes hypocaloriques – secrets de cuisine

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Il existe plus d’une recette pour faire des crêpes au fromage cottage sans en retirer le fromage cottage, les œufs et la farine, ou les utiliser en combinaison. Ce plat est un excellent moyen de perdre du poids, car il est difficile de se passer de bonbons. Il s’avère moins calorique, mais conserve son excellent goût.

Est-il possible de manger des cheesecakes en perdant du poids

Pendant le régime, il est permis d’utiliser du fromage cottage, mais il est préférable qu’il soit faible en gras ou complètement sans gras. Si ce produit vous dérange dans sa forme pure, utilisez-le pour les crêpes au fromage. Seulement, ils doivent être cuits d’une certaine manière, car dans la version classique, ils ne peuvent pas être inclus dans le régime alimentaire. Les gâteaux au fromage avec perte de poids ne peuvent être consommés que sous la forme la plus faible en calories.

Quels sont les cheesecakes diététiques

La teneur en matières grasses de tout plat dépend du contenu calorique de ses composants, ainsi que de la méthode de cuisson. Les gâteaux au fromage à base de fromage cottage de haute qualité sont très nutritifs. Leur teneur en calories est d’environ 300 kcal pour 100 grammes de produit. Le plat lui-même est très sain, mais ne convient pas à la perte de poids. Il existe une solution – pour réduire la valeur énergétique du plat, ce qui est très simple. Les gâteaux au fromage diététiques sont une version moins riche en calories d’un tel régal appétissant.

Les cheesecakes au lait caillé sont-ils utiles

Même dans le cas de l’utilisation d’un produit faible en gras, les crêpes au fromage cottage sont non seulement savoureuses, mais également très utiles pour le corps. Lorsqu’elles sont correctement traitées, elles conservent de nombreuses vitamines. De plus, le produit caillé contient du calcium, qui est bénéfique pour le tissu osseux. Il affecte également les processus métaboliques – élimine l’excès de liquide et les graisses accumulées. En mangeant régulièrement du fromage cottage, vous pouvez renforcer votre cœur et protéger votre foie de l’obésité. Le principal effet de ce produit laitier fermenté est sur les intestins, améliorant sa microflore.

Comment faire cuire des crêpes au fromage cottage

Pour réduire la valeur nutritive d’un plat, vous pouvez utiliser le moyen le plus simple – retirer de la recette les ingrédients non nécessaires à haute teneur en calories. Assurez-vous de ne laisser que le caillé, car c’est la base du plat. Seul ce produit doit être pris faible en gras ou complètement sans gras. Vient ensuite la farine, qui rend le plat plus satisfaisant. Sans elle, il est facile de préparer un syrniki diététique à partir de fromage cottage en utilisant de la semoule, mais cette céréale n’appartient pas à celles à faible teneur en calories. Dans ce cas, il est préférable de prendre du gruau ou du son.

Dans le four

La valeur énergétique des gâteaux au fromage diététiques dans le four est d’environ 170 kcal pour 100 grammes de produit. Vous pouvez les faire cuire de différentes manières – juste sous forme de petits gâteaux sur une plaque à pâtisserie ou dans des moules en silicone. Cette dernière option est surtout souvent utilisée si le caillé est trop humide et s’étale. L’ensemble du processus de cuisson prend en moyenne environ une demi-heure. La température recommandée est de 180 degrés.

Dans une double chaudière

Les gâteaux au fromage au bain-marie s’avèrent faciles, doux et savoureux. Le design de ce dernier est facilement remplacé par une casserole ordinaire avec de l’eau et une passoire. Avec ce traitement, le plat est le plus utile, par conséquent, il convient non seulement à l’alimentation, mais également aux aliments pour bébés. Parmi les ingrédients de la recette, souvent du fromage cottage, des œufs et de la farine, il suffit de pétrir la pâte, qui est disposée dans des moules spéciaux pour les muffins ou les muffins. Ensuite, la pièce reste à cuire au niveau inférieur de la double chaudière. Les gâteaux au fromage à la vapeur sont cuits pendant environ 20 à 30 minutes.

Dans la casserole

Négliger est nécessaire et faire frire dans une poêle. Ce processus rend le plat gras et même saturé de cancérigènes. Si les gâteaux au fromage sans friture ne vous semblent pas si savoureux, essayez de remplacer l’huile de tournesol par de l’olive. Dans ce cas, le plat ne contiendra au moins pas de substances cancérigènes. Les gâteaux au fromage diététiques dans une poêle sont autorisés, mais les plats doivent avoir un revêtement antiadhésif.

Dans une mijoteuse

Les gâteaux au fromage diététiques dans une mijoteuse ne sont pas moins savoureux. Il est important dans ce cas de ne pas prendre le fromage cottage «humide», sinon les blancs se décomposeront tout simplement. Le mode «Cuisson» convient à la cuisson. L’huile est un peu nécessaire. Les billettes seront frites comme une poêle antiadhésive. Ils préparent environ 30 à 40 minutes. Plus de gâteaux au fromage diététiques peuvent être préparés dans une mijoteuse pour un couple.

Recette de fromage cottage diététique cottage cheese

Pour contrôler le poids, il est important de choisir la bonne recette de crêpes au fromage cottage. Plusieurs options avec instructions et photos sont présentées ci-dessous, chacune avec ses propres caractéristiques. Si vous prenez du fromage cottage avec une teneur en matières grasses inférieure à 5%, la teneur en calories du plat chutera à 230 kcal. Vous obtiendrez la même valeur en cas de cuisson au four, et non de friture dans l’huile. Dans ce dernier cas, les calories dans les crêpes au fromage cottage sont d’environ 320 kcal. Lors de la cuisson, cette valeur diminue à un niveau de 240 kcal.

Caillé écrémé

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 127 kcal.
• Destination: pour le thé / le thé de l’après-midi / le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Selon la recette classique, vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage faible en gras. Pour leur donner une saveur inhabituelle, vous pouvez ajouter diverses épices – cardamome, cannelle, vanilline. La préparation des desserts est très facile – le caillé est mélangé avec un œuf et une petite quantité de farine. Ce dernier peut être remplacé même par du son. Pour la friture, il vaut mieux prendre de l’huile d’olive.

Ingrédients:

• fromage cottage sans gras – 500 grammes;
• farine – 100 g;
• huile végétale – 30 ml;
• oeuf – 1 pc.

Méthode de cuisson:

1. Prenez un bol profond pratique où mettre le fromage cottage. Pétrir le produit avec une fourchette pour ne pas laisser même de petits morceaux de taille.
2. Ensuite, enfoncez un œuf dans la masse de caillé, mélangez-le à une consistance homogène douce.
3. Ensuite, vous pouvez progressivement ajouter de la farine, puis pétrir la pâte à fond.
4. Former de petites boules à partir du mélange résultant. Roulez chaque billette dans la farine et faites frire dans l’huile chaude des deux côtés pour obtenir une croûte dorée.

Au four sans farine

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 202 kcal.
• Destination: pour le thé / le thé de l’après-midi / le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Une autre recette d’actualité pour un régal de régime est des gâteaux au fromage dans un four sans farine. En les préparant périodiquement, vous pouvez obtenir un nouveau plat appétissant à chaque fois. Pour ce faire, modifiez simplement les proportions de sel, de cannelle et de cacao en poudre. Pour la légèreté, vous pouvez ajouter un peu de soda, qui doit auparavant être éteint avec du vinaigre. La pâte selon cette recette fuit un peu, il est donc préférable d’utiliser des moules pour la cuisson. Dans ce cas, le pitch gagne, s’il s’agit, par exemple, de roses.

Ingrédients:

• œuf – 1 pc .;
• édulcorant – au goût;
• vanilline – 1 pincée;
• semoule – 3,5 cuillères à soupe;
• cannelle au goût;
• levure chimique – 1 cuillère à café sans dessus;
• fromage cottage – 300 g;
• cacao – 1 cuillère à dessert.

Méthode de cuisson:

1. Allumez le four immédiatement afin qu’il ait le temps de se réchauffer à 180 degrés.
2. Frotter le fromage cottage grumeleux au tamis ou le couper avec une fourchette.
3. Ajoutez ensuite tous les autres composants, ne laissant que du cacao et de la cannelle.
4. Divisez la pâte obtenue en deux parties égales. Ajouter la cannelle et le cacao à un, mélanger.
5. Prenez des moules pour les muffins. S’ils sont en métal ou en céramique. Puis graisser.
6. Remplissez chaque moule avec l’un des types de pâte, faites cuire une gâterie pendant environ une demi-heure.

Gâteaux au fromage sans sucre

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Plats caloriques: 163 kcal.
• Destination: pour le thé / le thé de l’après-midi / le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Pour un régime, il est préférable de faire cuire des gâteaux au fromage sans sucre. Un édulcorant ou du fructose est souvent utilisé à la place. Les articles non sucrés peuvent être servis avec du miel, des fruits frais ou des baies. Autorisé et les verser avec du yaourt, de la crème sure, de la sauce au citron. La condition principale est qu’il y ait moins de sucre dans la vinaigrette, sinon la teneur en calories du plat augmentera et il ne conviendra plus au régime.

Ingrédients:

• semoule – 1 cuillère à soupe;
• huile d’olive – un peu pour la friture;
• fromage cottage – 600 g;
• sel – 1 pincée;
• œuf – 2 pièces;
• farine – 4 cuillères à soupe pour s’effondrer.

Méthode de cuisson:

1. Égoutter le lait caillé de l’excès de liquide, puis mélanger avec les œufs jusqu’à consistance lisse.
2. Versez ensuite la semoule, le sel. À ce stade, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des graines de pavot, des raisins secs, du chocolat noir.
3. Collez de petites boules de la même taille dans la pâte, chaque rouleau de farine.
4. Recuire l’huile dans une poêle, faire frire les billettes d’un côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis les retourner, cuire déjà sous le couvercle.
5. Mettre des serviettes en papier, laisser couler et refroidir.

Avec du son au lieu de la farine

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 131 kcal.
• Destination: pour le thé / le thé de l’après-midi / le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Le célèbre nutritionniste Ducan a développé son système de nutrition, grâce auquel vous pouvez facilement perdre du poids. La première étape du régime s’appelle une attaque, lorsque vous devez manger beaucoup d’aliments protéinés. Gâteaux au fromage avec du son au lieu de la farine – c’est l’une des recettes adaptées à cette phase. La composition du plat ne causera pas de difficultés. La farine est simplement échangée contre du son d’avoine et la nouvelle recette est prête. Pour le service, il est préférable d’utiliser un caillé crémeux, qui sera à la place de la sauce.

Ingrédients:

• œuf – 1 pc .;
• édulcorant – au goût;
• fromage cottage faible en gras – 250 g;
• vanilline – 0,5 cuillère à café;
• son d’avoine – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger tous les ingrédients de la liste.
2. Augmentez la masse résultante dans de petites boîtes.
3. Mettre au four, cuire à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes.

Sans farine ni semoule au four

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 112 kcal.
• Destination: pour le thé / le thé de l’après-midi / le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Pour cuire des gâteaux au fromage sans farine ni semoule au four, vous devez prendre uniquement du fromage cottage sec. Sinon, le produit s’effondrera. Les bananes sont utilisées dans cette recette pour donner un test de densité. Une pincée d’amidon est également ajoutée. En conséquence, la pâte est plus dense qu’elle peut être mise dans une casserole avec une cuillère à soupe. Pour le rendre homogène, vous devez utiliser un mélangeur ou un mélangeur.

Ingrédients:

• vanilline – au goût;
• œuf – 2 pièces;
• sel – 1 pincée;
• banane – 1 pc .;
• amidon – 1 pincée;
• fromage cottage – 320 g.

Méthode de cuisson:

1. Battre le caillé avec une banane avec un mélangeur, ajouter les autres ingrédients.
2. Prenez des moules à cupcakes, huilez-les et remplissez avec la pâte obtenue.
3. Cuire jusqu’à cuisson à 180 degrés 25 minutes.

Cheesecakes diététiques aux pommes

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 112 kcal.
• Destination: pour le thé / le thé de l’après-midi / le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Les gâteaux au fromage diététiques aux pommes sont une bonne option alimentaire pour les amateurs de fruits. Il s’avère modérément sucré, mais il reste faible en calories. Le sucre en poudre leur donne un goût particulier. Les gâteaux au fromage sont cuits au four, ils se révèlent donc non gras par rapport à la friture dans une poêle. Pour le service, vous pouvez à nouveau utiliser de la sauce aux baies ou du yaourt.

Ingrédients:

• pomme – 1 pc .;
• fromage cottage sans gras – 250 g;
• farine – 1,5 cuillère à soupe;
• sucre en poudre – 2 cuillères à café;
• oeuf – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Mélanger le fromage cottage avec la pomme râpée, ajouter les mêmes protéines avec le sucre en poudre.
2. Verser progressivement la farine, pétrir la pâte pas trop dense.
3. Mettez les petits gâteaux plats sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin avec une cuillère à soupe.
4. Cuire à 180 degrés pendant environ 15 minutes.

Cheesecakes hypocaloriques – secrets de cuisine

Il n’est pas recommandé d’ajouter des fruits secs à la pâte, bien qu’en petite quantité, il soit toujours possible, par exemple, des raisins secs ou des abricots secs. La recette des cheesecakes diététiques permet l’utilisation de tels ingrédients. Si vous battez le fromage cottage avec un mélangeur, les produits se révéleront plus uniformes et plus mous. Il s’avérera encore plus savoureux si pendant le fouettage ajoutez un peu de yaourt naturel sans charges. Ce sont les secrets les plus simples mais les plus efficaces pour faire des gâteaux au fromage hypocaloriques..

Attention! Les informations présentées dans l’article sont fournies à titre indicatif uniquement. Les matériaux de l’article n’appellent pas d’auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut établir un diagnostic et donner des recommandations de traitement en fonction des caractéristiques individuelles d’un patient particulier.