Comment congeler l’aneth

Le contenu de l’article

• Est-il possible de congeler l’aneth pour l’hiver au congélateur
• Comment congeler l’aneth à la maison
• Congélation de légumes verts dans des sacs
• En film étirable
• Dans des moules à glace
• Comment congeler l’aneth et le persil en papillote
• Comment préparer l’aneth pour l’hiver avec du sel dans un récipient
• Combien de légumes verts peuvent être stockés dans le congélateur
• Recettes vidéo: comment conserver l’aneth frais au réfrigérateur

L’arôme attrayant des herbes fraîches ne laissera aucun gourmet indifférent. Pendant la saison chaude, ce produit occupe une place de choix sur la table avec les hôtesses. En hiver, obtenir des légumes verts est problématique. Apprenez à congeler les légumes verts afin qu’ils ne perdent pas leur appétence et leurs propriétés..

Est-il possible de congeler l’aneth pour l’hiver au congélateur

L’aneth frais ajouté au plat lui donne un arôme exquis, complète la composition de la saveur et révèle parfois des notes subtiles. Les légumes verts congelés, contrairement aux légumes secs, ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Comme vous le savez, l’aneth est riche en nutriments et en huiles que vous souhaitez économiser. Congeler l’aneth pour l’hiver est une excellente trouvaille pour les femmes au foyer qui aiment décorer des plats d’accompagnement prêts à l’emploi.

Comment congeler l’aneth à la maison

Après s’être demandé comment garder l’aneth frais pendant longtemps, de nombreuses femmes commencent à trouver diverses façons. Il est de coutume d’envelopper les paquets avec de la gaze humidifiée, de les mettre dans un pot d’eau, etc. En conséquence, le résultat est toujours le même – les verts se fanent, perdent leur goût, deviennent moisis. Pour pouvoir manger des légumes verts en hiver, vous devez savoir comment congeler l’aneth. Il y a certaines règles. En les observant, les femmes au foyer n’auront pas à réfléchir à la meilleure façon de conserver l’aneth pour l’hiver autrement. Conseiller:

• ne garder que des légumes verts frais (il est riche en substances utiles);
• laver soigneusement les grappes, en particulier les tiges, afin d’éviter la pénétration de saleté dans le plat;
• brindilles sèches avant congélation (peut être accrochée au-dessus de l’évier);
• éliminer l’excès d’air des emballages et des canettes placés dans le réfrigérateur pour éviter la décomposition des ingrédients.

Il existe plusieurs façons de garder l’aneth frais pour l’hiver, notamment:

• congélation dans des emballages spéciaux;
• en utilisant un film alimentaire;
• sous des formes destinées à la fabrication de glace;
• emballage de la pièce dans des conteneurs.

Toutes les méthodes ont un avantage particulier – elles permettent aux verts de conserver les substances bénéfiques et les vitamines avec lesquelles ils sont si riches pendant longtemps. La principale chose dont vous devez vous rappeler lorsque vous utilisez les blancs obtenus pendant la saison fraîche est qu’en aucun cas les verts ne doivent être recongelés. Une telle procédure peut nuire non seulement à l’apparence, mais également aux caractéristiques gustatives de l’aneth.

Congélation de légumes verts dans des sacs

Cette option de préservation des propriétés uniques de l’aneth est utilisée par de nombreuses femmes au foyer, car elle ne cause pas beaucoup de problèmes. Pour préparer des herbes, vous devez:

• prendre des herbes fraîches (sans signes de dommages);
• rincer abondamment à l’eau courante (vous pouvez le tremper plusieurs fois dans un bassin rempli d’eau propre pour vérifier la qualité du lavage);
• sécher les grappes en les accrochant par la tige au-dessus de l’évier ou du bain;
• hacher les ingrédients avec un couteau;
• mettre la pièce dans un sac spécial pour la congélation (vous pouvez mettre des branches entières, couper une partie de la tige épaisse);
• éliminer l’excès d’air (passer quelques fois avec un rouleau à pâtisserie de la base du sac à l’attache);
• sceller le sac et le mettre au congélateur.

En film étirable

Les légumes verts surgelés pour l’hiver, emballés dans un film alimentaire, ne prennent pas beaucoup de place dans le réfrigérateur. Pour le préparer, vous avez besoin de:

• préparer soigneusement les légumes verts (enlever les zones sèches, rincer, sécher sur une serviette);
• couper une petite quantité avec un couteau en acier inoxydable;
• mettre le produit sur un morceau de papier d’aluminium;
• enrouler la saucisse, en enlevant l’excès d’air (sinon la pièce deviendra liquide);
• mettre au réfrigérateur (congélateur).

Dans des moules à glace

L’option de conservation des légumes verts diffère des autres en ce que, après un traitement minutieux des grappes fraîches, l’élimination des liquides n’est pas nécessaire. Comment congeler l’aneth dans des moules conçus pour faire de la glace? Voici une instruction étape par étape:

1. sélectionner de nouvelles grappes (supprimer les zones où un changement de couleur s’est produit);
2. rincer les ingrédients;
3. hacher (il n’est pas nécessaire d’utiliser un couteau, vous pouvez juste hacher finement);
4. mettre quelques grammes dans un bol, verser de l’eau bouillie refroidie;
5. remuer soigneusement;
6. distribuer par boîtes;
7. mettre au congélateur;
8. après une congélation complète, les morceaux de glace obtenus peuvent être pliés dans des sacs et laissés dans le compartiment frais du réfrigérateur.

Comment congeler l’aneth et le persil en papillote

Des herbes telles que l’aneth et le persil peuvent être conservées longtemps dans du papier d’aluminium. Pour ce faire, vous devrez préparer les grappes (rincer, nettoyer des zones sèches), égoutter l’eau, poser sur une serviette. Après les manipulations, préparez la feuille et le feutre. Mettre les légumes verts sur du papier d’aluminium (portion à la discrétion de l’hôtesse), envelopper, éliminer l’excès d’air. Assurez-vous de signer une «saucisse» pour gagner du temps sur les recherches ultérieures des bons ingrédients et les mettre au réfrigérateur.

Comment préparer l’aneth pour l’hiver avec du sel dans un récipient

«Comment congeler l’aneth, et vous obtenez de telles préparations» est la règle des hôtesses qui savent qu’elles ne doivent pas se précipiter. Seule une préparation soignée contribue à la préservation du goût et des propriétés bénéfiques des herbes. Pour conserver l’aneth dans des conteneurs, vous avez besoin de:

• préparer la vaisselle (rincer et sécher);
• plonger les paquets d’aneth dans un bol pour bien rincer;
• rincer à l’eau;
• mettre des serviettes en papier, mouiller pour retirer le liquide;
• broyer l’ingrédient principal;
• mettre dans des récipients, ajouter quelques grammes de sel;
• éliminer le jus formé par l’interaction avec le sel;
• fermer hermétiquement le couvercle et réfrigérer.

Combien de légumes verts peuvent être stockés dans le congélateur

En suivant les conseils sur la façon de conserver l’aneth au réfrigérateur, vous ne pouvez pas hésiter à utiliser des blancs pendant un an ou deux. L’essentiel est d’empêcher la recongélation. Si nécessaire (nettoyage programmé ou urgence), vous devrez récupérer les conteneurs, les sacs, les mettre au même endroit et les recouvrir d’une serviette. Cette procédure permet de maintenir la fraîcheur dans cet endroit pendant longtemps. Après cela, assurez-vous de retirer toutes les pièces dans le froid.

Recettes vidéo: comment conserver l’aneth frais au réfrigérateur

Les critiques sur la façon de congeler l’aneth seront décrites en détail, et les vidéos présentées aideront les femmes au foyer à comprendre les erreurs possibles qui se produisent lors du stockage des légumes verts dans une unité de réfrigération. On sait que les principaux ennemis des faisceaux frais sont la chaleur et la lumière qui, lorsqu’elles sont exposées directement, contribuent à la perte de vitamine C, ce qui est important pour le maintien de la santé et de la longévité humaines..

https://youtu.be/jOKy2wFh6hc