Comment brasser délicieusement des crevettes pour la bière

Le contenu de l’article

• Recette de crevettes crues
• Brassée à la bière
• Argentin à l’ail
• Recette pour multicuiseur

La viande de crevette est une délicatesse délicate, vous devez donc la faire cuire rapidement, sinon le produit pourrait se détériorer. Les petits spécimens de l’Atlantique bouillent pendant 1,5 à 2 minutes, les grands spécimens royaux ou tigres – jusqu’à 3 minutes. Il est impossible de surexposer les fruits de mer, sinon ils perdront de la tendreté, deviendront malléables, «en caoutchouc» au goût.

Recette de crevettes crues

• Durée: 3 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Difficulté: facile.

La façon la plus simple de cuisiner est la crevette congelée non décortiquée. Ils sont vendus en paquets ou en briquettes à moitié finis, il ne reste donc qu’à faire bouillir l’eau et à la verser dans la casserole. Le temps de cuisson ne prend que 3 minutes, mais les fruits de mer seront délicieux.

Ingrédients:

• crevettes – 1 kg;
• eau – 2,5 l;
• citron -? fœtus.

Méthode de cuisson:

1. Mettre les fruits de mer dans une passoire, rincer à l’eau courante.
2. Eau salée, ébullition, presser le jus de citron.
3. Jetez les crevettes dans l’eau bouillante, attendez qu’elles remontent et gagnez en transparence.
4. Jeter dans une passoire, mettre dans un bol, assaisonner d’huile, de jus de citron, de poivre rose.

Brassée à la bière

• Durée: 5 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Difficulté: facile.

De délicieuses crevettes bouillies se transformeront en bière. Ceci est une recette originale pour une collation mousseuse. En plus de la bière, vous pouvez ajouter diverses épices à la marinade pour la cuisson, de sorte que la viande se révèle légèrement islandaise et très aromatique. En choisissant une bière légère, vous pouvez obtenir un goût léger de pain, noir – une riche saveur de malt.

Ingrédients:

• feuille de laurier – 2 pièces;
• crevettes – un demi-kilo;
• poivre noir – 6 petits pois;
• ail – 2 gousses;
• bière – un verre;
• beurre – 4 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Verser les fruits de mer sur la bière, mettre à feu moyen, ajouter les épices, le sel, le poivre.
2. Porter à ébullition, cuire 2 minutes.
3. Faire fondre le beurre, servir avec.

Argentin à l’ail

• Durée: 10 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Difficulté: moyenne.

Pour cuire les crevettes savoureuses, vous avez besoin d’ail. Il est préférable de le combiner avec de grosses langoustines argentines. Avant la cuisson, vous devez nettoyer les fruits de mer de l’œsophage – couper le long du dos et laver à l’eau: cela éliminera l’amertume possible.

Ingrédients:

• crevettes – 1 kg;
• citron -? le fœtus;
• ail – 10 pièces;
• poivre – 15 petits pois;
• sel – 15 g.

Méthode de cuisson:

1. Pour obtenir de l’eau, ajoutez des gousses d’ail, du sel, du poivre.
2. Faire bouillir, abaisser les fruits de mer, cuire 2 minutes.
3. Versez le jus de citron avant de servir. Servir mieux sur des feuilles de laitue..

Recette pour multicuiseur

• Durée: 5 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Difficulté: facile.

La recette des crevettes bouillies implique l’utilisation non seulement d’une casserole ou d’un faitout, mais également d’une mijoteuse. Pour un plat délicieux, vous aurez besoin de différentes épices. Ils mettent en valeur le goût de la viande, la rendent insulaire, aromatique, épicée et tendre. Il vaut mieux prendre des objets de taille moyenne..

Ingrédients:

• crevettes – un demi-kilo;
• citron – 1 pc .;
• aneth – 3 branches;
• persil – 4 branches;
• ail – 2 gousses;
• eau – 2 verres;
• poivre noir – 2 petits pois;
• piment de la Jamaïque – 3 petits pois;
• feuille de laurier – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Peler l’ail, rincer les légumes verts, jeter le multicuiseur entier avec des épices dans le bol, le sel.
2. Réglez le programme «vapeur», couvrez avec un couvercle, attendez l’ébullition, abaissez les crevettes.
3. Après ébullition, cuire sans couvercle pendant 4 minutes.
4. Versez le jus de citron.