Ce qui est orthographié

Le contenu de l’article

• Qu’est-ce que le gruau d’épeautre
• Caractéristiques avantageuses
• Comment utiliser la farine laitière
• Comment cuisiner l’épeautre

Nous incluons tous périodiquement des céréales utiles dans notre alimentation: flocons d’avoine, flocons d’avoine ou orge. Il n’y a qu’un seul grain, qui au fil du temps a commencé à être oublié, bien qu’il ne transporte pas moins de nutriments. L’orthographe, c’est quoi, à quoi ça sert? Maintenant, seuls les nerds peuvent répondre à ces questions. Les instructions ci-dessous vous aideront non seulement à en apprendre davantage sur le produit, mais aussi à préparer un plat savoureux et nutritif.

Qu’est-ce que le gruau d’épeautre

Ne confondez pas l’épeautre avec l’orge perlé, car il s’agit d’un type de plante différent. Il présente plusieurs caractéristiques qui le distinguent des autres cultures céréalières:

• épillet cassant;
• grain enduit de film;
• écho de couleur avec une touche de brique rouge.

L’orthographe, c’est quoi? Une plante caractérisée par une croissance sauvage. De lui est venu le blé, poussant déjà sous la surveillance de l’homme. La germination des graines est possible même à la maison. Pour préparer des plats à base de gruaux d’épeautre, vous devez d’abord nettoyer les grains, ce qui est difficile à faire. Ce fait a servi de déplacement progressif de l’épeautre par d’autres cultures céréalières plus douces. Seuls les nutritionnistes donnent encore des recommandations pour l’inclure dans l’alimentation..

Caractéristiques avantageuses

Qu’est-ce qui est si utile pour la cantine? La première chose qu’elle est tombée amoureuse d’un homme est sa valeur nutritive. À l’époque médiévale, les gens étaient associés à un travail physique constant et la bouillie de grains entiers de l’épeautre restituait facilement l’énergie dépensée. De plus, 18 acides aminés dans la composition de l’enveloppe des grains n’ont encore été retrouvés dans aucun produit d’origine animale, et après tout, ces substances sont à la base d’une alimentation saine. En même temps, le gluten est contenu en de telles quantités qu’il ne provoque pas d’allergie au gluten chez les personnes qui ne tolèrent pas cette substance..

L’orthographe justifie l’affirmation selon laquelle une alimentation saine ne peut pas être savoureuse. Comment? L’épeautre bouilli donne une saveur de noisette – il attire les adultes et les enfants. Le dernier fouet d’une teneur en calories de 127 kcal pour 100 g aide à bien se développer. En plus des propriétés énumérées, l’épeautre a plusieurs effets bénéfiques sur le corps:

• normalisation de la digestion;
• amélioration de l’état psycho-émotionnel;
• reconstitution de l’énergie usée;
• prévention du cancer;
• donner plus d’élasticité à la peau;
• normalisation de la pression artérielle;
• élimination de l’infertilité masculine et féminine;
• prévention des humeurs dépressives;
• réduction du sucre;
• nettoyage du corps.

Comment utiliser la farine laitière

Pour transformer l’épeautre en farine, moudre le grain sans retirer le gluten. En production, divers systèmes de broyage sont utilisés. La farine d’épeautre à grains entiers est utilisée non seulement pour la bouillie, mais aussi pour de nombreux plats. Avec elle, préparez:

• soupes;
• craquelins;
• céréales;
• Dessert;
• crèmes ou sauces à l’air;
• pain, produits de boulangerie, pâte à pizza, gâteaux, biscuits et même pâtes d’épeautre.

Comment cuisiner l’épeautre

L’épeautre bouilli est une recette classique de bouillie sur l’eau. Voici ce dont vous avez besoin pour cuisiner:

• gruaux d’épeautre écrasés – 2 c.
• eau – 4 cuillères à soupe;
• beurre – 300 g;
• sucre granulé au goût.

Pour préparer la bouillie à base d’épeautre:

1. Rincer l’épeautre avec de l’eau à l’aide d’une passoire.
2. Mettez une casserole d’eau sur le feu, portez à ébullition.
3. Versez les céréales en remuant.
4. Baisser le feu et cuire encore une demi-heure..
5. Ajoutez du sucre avec du sel, et juste avant de servir – du beurre, qui ne fera que souligner la nuance de noix.

L’épeautre peut non seulement prendre un petit déjeuner copieux, mais aussi dîner. Pour ce faire, vous aurez besoin d’une mijoteuse et des ingrédients suivants:

• gruau durci – 500 g;
• eau – 2 cuillères à soupe;
• oignons – 1 pc .;
• carotte – 1 pc .;
• pulpe de boeuf – 400 g;
• beurre – 150 g;
• sel au poivre moulu au goût;
• verdure.

Voici la recette:

1. Faire tremper l’épeautre dans du lait ou de l’eau, laisser reposer 6 heures, cela est nécessaire pour que les grains ne collent pas ensemble.
2. Couper le bœuf lavé en petits morceaux, saupoudrer de poivre et de sel.
3. Allumez la mijoteuse en mode « Friture » ou « Ragoût », mettez le beurre, le bœuf, les carottes râpées et les rondelles d’oignon au fond. Attendez 15 minutes.
4. Versez progressivement les gruaux d’épeautre, remplissez le tout d’eau.
5. Laisser mijoter encore une demi-heure.
6. Utilisez des pots en argile pour le service, n’oubliez pas de saupoudrer de verts sur le dessus.

Une alimentation saine est la base d’une vie humaine à part entière. Cela dépend des aliments inclus dans l’alimentation. Par exemple, épelé, c’est quoi? Culture céréalière utile et savoureuse, que pour une raison quelconque les gens oublient depuis un certain temps. Pour voir les avantages des gruaux d’aneth et des plats, regardez une vidéo sur ce que cette céréale peut gérer, quelles maladies peuvent être guéries.