Collations à la bière: recettes maison

Le contenu de l’article

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• Que préparer pour la bière
• Snacks pour la bière – recettes avec photos
• Boules de fromage
• Ailes
• Salades
• Crevette
• Saucisses
• Sandwiches
• Chips de poulet
• Produits de boulangerie
• Pop corn
• Quoi acheter pour la bière
• Poisson
• Collations à la viande
• Saucisses
• Fromage
• Collation de bière faible en calories

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Les collations simples populaires pour une boisson mousseuse sont le poisson séché, les crevettes, les craquelins salés, les saucisses fumées, diverses collations, les ailes de poulet frites et les côtes de porc. Tous les plats peuvent être commandés par téléphone, et bon nombre de ceux énumérés peuvent même être achetés au supermarché. Pour surprendre les invités, il est préférable de préparer des collations à la maison.

Que préparer pour la bière

Une collation de bière originale de vos propres mains est simplement préparée et égayera n’importe quelle fête. Après avoir préparé plusieurs plats, vous pouvez transformer les vacances en fête. L’option la plus simple est d’acheter des friandises dans le magasin ou de commander la livraison de nourriture à votre domicile, mais de telles collations ne vous plairont pas car cuisinées à la maison. Le sens des rassemblements amicaux ne réside pas dans la consommation banale de bière, mais dans le plaisir que vous procure ce processus.

Snacks pour la bière – recettes avec photos

Certaines friandises nécessitent certaines compétences et du temps pour préparer la nourriture, tandis que d’autres collations sont rapides et faciles. Pour créer le meilleur menu pour une soirée bière, suivez le principe de Paracelsus en combinant des éléments similaires. Il est donc préférable de servir de la viande avec des variétés sombres de la boisson, des collations légères telles que les noix, le poisson ou le fromage conviennent mieux à la bière légère, et les collations sucrées et les calmars conviennent au malt. Les recettes de bière les plus réussies et les plus simples sont décrites ci-dessous: copieux, froids, chauds, faibles en calories, collations de différents produits et pour tous les goûts.

Boules de fromage

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 368 kcal / 100 g.
• But: pour une collation.
• Cuisine: française.
• Difficulté: facile.

Cette version insolite des plats cuisinés maison, fouettée, est venue de France. La recette est simple, sophistiquée et délicate au goût, elle ravira donc même les gourmets les plus biaisés. Les boules de fromage pour la bière sont copieuses, vous pouvez les servir froides ou tièdes, les plier sur un plateau et les décorer avec des herbes fraîches. Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le plat avec une sauce – crémeuse ou tomate.

Ingrédients:

• oeufs – 4 pièces;
• fromage fondu – 0,4 kg;
• huile végétale pour friture;
• jambon – 100 g;
• chapelure.

Méthode de cuisson:

1. Râper le fromage, hacher finement le jambon.
2. Divisez les œufs en écureuils / jaunes. Battre le premier puits jusqu’à formation de mousse et mélanger les jaunes avec 4 c. l l’eau.
3. Mélanger le mélange de protéines avec des tranches de jambon, du fromage.
4. Former de petites boules à partir de la masse résultante, les envoyer au congélateur pendant 20 minutes.
5. Pain chaque petit pain, tremper dans les jaunes fouettés et pané à nouveau.
6. Faire frire les croquettes jusqu’à ce que la croûte dorée apparaisse (pour cela, vous avez besoin d’une grande quantité d’huile chauffée, vous devez faire cuire dans une graisse profonde).
7. Mettre les boules préparées dans une diapositive sur un plat, servir avec de la sauce.

Ailes

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 1.
• Teneur en calories: 180 kcal / 100 g.
• Destination: dîner.
• Cuisine: allemande.
• Difficulté: facile.

Le secret pour faire des ailes épicées et savoureuses est la sauce aigre-douce, dans laquelle le produit doit être préalablement mariné. Il est préférable de laisser la viande dans la marinade pendant au moins quelques heures. Les ailes de poulet à la bière sont cuites au four et servies avec du miel enduit et de la sauce de soja. Vous trouverez ci-dessous une recette avec des photos de la façon de faire la collation parfaite pour une soirée bière.

Ingrédients:

• pimenter;
• ketchup – 3 cuillères à soupe. l.;
• miel liquide – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• ailes – 4 pièces;
• piment – 5 g;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• sauce de soja – 1 cuillère à soupe. l.;
• moutarde en grains – 10 g;
• gousse d’ail.

Méthode de cuisson:

1. Faire mariner le poulet aux épices plusieurs heures à l’avance.
2. Cuire les ailes au four à 220 degrés pendant 20-25 minutes.
3. Pour la viande finie, vous devez faire une sauce. Pour ce faire, mélanger dans une poêle sauce chili, soja, ketchup, moutarde française.
4. Dans le mélange chaud, placer les ailes, l’ail écrasé, mélanger les ingrédients et servir 10 minutes plus tard.

Salades

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 130 kcal / 100 g.
• But: collation / dîner.
• Cuisine: européenne.
• Difficulté: facile.

En conséquence, de telles collations à la bière sont bon marché, mais elles se révèlent très savoureuses et satisfaisantes. La salade aux frites, jambon et petits pois sera appréciée par tous les hommes assemblés. Pour sa préparation, il est préférable d’acheter de grosses collations, de sorte qu’une petite salade puisse être mise sur chaque assiette de pommes de terre. En plus du goût salé idéal pour une boisson mousseuse, la collation a un aspect original et attrayant. Ce qui suit décrit comment faire une salade de bière rapide..

Ingrédients:

• mayonnaise – 100 ml;
• jambon – 0,5 kg;
• Gros oignon;
• pois en conserve – 1 b .;
• gros copeaux.

Méthode de cuisson:

1. Couper la viande en fines lanières, l’oignon en cubes.
2. Mélanger avec des pois hachés, assaisonner avec de la mayonnaise.
3. Mettre les frites sur le plat en cercle, déposer une cuillerée de salade sur chaque assiette de pommes de terre et servir immédiatement..

Crevette

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Portions par récipient: 5-6 personnes.
• Teneur en calories: 120 kcal / 100 g.
• Destination: dîner.
• Cuisine: asiatique.
• Difficulté: facile.

Vous pouvez commander la livraison de collations finies dans la boutique en ligne, mais ensuite les crevettes vous seront déjà refroidies et vous ne pourrez pas profiter de leur arôme pendant la cuisson. Ce ne sont pas tous les inconvénients des fruits de mer achetés. La recette des crevettes frites pour la bière est simple, il est donc préférable de cuisiner un plat à la maison – les invités seront ravis. Un apéritif pour la bière à la maison sera particulièrement savoureux s’il est assaisonné de jus de citron.

Ingrédients:

• sel poivre;
• citron;
• crevettes – 2 kg;
• gousses d’ail – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Faire mariner les crevettes décongelées dans du jus de citron ou mélanger avec des rondelles de citron, en laissant infuser pendant une heure.
2. Après le produit doit être frit dans une poêle, pré-huilé.
3. Lors de la friture, assaisonner les crevettes avec du sel / poivre écrasé avec de l’ail.
4. Lorsque la collation de bière a une teinte dorée, servez-la avec une boisson mousseuse..

Saucisses

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Teneur en calories: 280 kcal / 100 g.
• Destination: dîner.
• Cuisine: allemande.
• Difficulté: facile.

Les saucisses pour la bière sont un attribut indispensable de la carte des bières en Allemagne, un pays où elles sont un bon juge de délicieuses collations. Les viandes fumées à l’odeur de fumée, huileuses et légèrement salées seront le complément parfait d’une assiette de bière, car elles sont la collation parfaite à une boisson mousseuse et houblonnée. Vous trouverez ci-dessous une description détaillée de la cuisson des saucisses de porc frites..

Ingrédients:

• poivre noir, rouge (moulu);
• biftecks ​​de porc – 0,5 kg;
• pimenter;
• aneth;
• huile de cuisson.

Méthode de cuisson:

1. Versez une petite quantité d’eau dans la casserole, éteignez le kupat en allumant un feu doux.
2. Après 15 minutes, ajoutez ici la même huile de tournesol et faites frire le produit jusqu’à ce qu’il soit doré, en tournant périodiquement.
3. Assaisonner le plat d’épices, saupoudrer d’aneth haché après le service et servir chaud.

Sandwiches

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 150 kcal / 100 g.
• But: collation.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Ces collations à la bière sont assez peu coûteuses, mais nécessitent un certain temps pour préparer le composant principal – le hareng. Vous pouvez emprunter le chemin de moins de résistance et acheter un filet mariné prêt à l’emploi, mais il vaut mieux s’arrêter au hareng frais du salage épicé. Les canapés de poisson pour la bière conviennent aux soirées amicales, car il n’est pas rentable de cuisiner un repas en petite quantité – il y a trop de travail minutieux. Comment faire cuire des canapés?

Ingrédients:

• citron;
• Pain Borodino sans raisins secs;
• beurre;
• hareng;
• branches fraîches d’aneth.

Méthode de cuisson:

1. Retirer l’huile du réfrigérateur à l’avance pour la ramollir.
2. Nettoyez les poissons des os, de la peau, des nageoires et des entrailles.
3. Hacher l’aneth finement, mélanger avec du beurre mou.
4. Le pain doit être coupé en petits morceaux fins (environ 4×4 cm).
5. Couper finement le filet de hareng, comme le citron. Les cercles de citron doivent être divisés en 6 segments identiques.
6. Étalez le beurre et les légumes verts sur des tranches de pain, placez un morceau de poisson et une tranche de citron sur le dessus. Décorez chaque sandwich avec un brin d’aneth.

Chips de poulet

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Teneur en calories: 278 kcal / 100 g.
• But: collation.
• Cuisine: Thaï.
• Difficulté: moyenne.

Chips de poulet – une excellente option, comment diversifier une assiette de bière familière. Contrairement à la pomme de terre achetée, un produit de viande est préparé sans utiliser une grande quantité d’huile, il s’avère donc moins calorique et ne contient pas tellement de mauvais cholestérol. Complétez le menu avec un tel apéritif, et les invités, croquant avec de délicieuses collations maison, seront surpris de votre originalité et de votre ingéniosité. Comment faire des chips de poulet?

Ingrédients:

• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• poitrine de poulet – 2 pièces;
• poivre noir / rouge moulu;
• sauce de soja – 2 cuillères à soupe. l.;
• eau – 30 ml;
• verdure;
• coriandre moulue -? cuillère à café.

Méthode de cuisson:

1. Peler la viande de la peau, des os, rincer, sécher, couper en fines tranches.
2. Mélanger l’eau avec la sauce soja
3. Placer la viande dans un récipient plat et large, remplir avec le mélange, ajouter les épices, fermer le couvercle et réfrigérer toute la nuit.
4. Ajouter les légumes verts finement hachés à la viande, placer le produit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium afin que les morceaux ne se touchent pas.
5. Sécher les copeaux à une température de 100 degrés pendant environ 2,5 à 3 heures, en activant le mode four «Convention» (si votre poêle n’a pas une telle option, laissez simplement la porte entrouverte).
6. Retournez l’apéritif plusieurs fois pendant la cuisson..

Produits de boulangerie

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Teneur en calories: 379 kcal / 100 g.
• But: collation.
• Cuisine: française.
• Difficulté: moyenne.

Ci-dessous est décrite une recette très simple mais originale pour faire des bâtonnets de pain – un régal qui est parfait pour une tasse de boisson maltée mousseuse. Pour gagner du temps sur la cuisson, vous pouvez prendre une pâte feuilletée prête à l’emploi, l’ajouter avec du fromage, des épices et cuire au four. Servir des bâtonnets de pain avec de la bière avec de la sauce ou de la fondue.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure – 100 g;
• Lait -? st.;
• farine – 150 g;
• levure -? cuillère à café;
• paprika moulu, autres épices;
• beurre – 70 g.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger le fromage râpé avec du beurre ramolli.
2. Ajouter des épices au goût, mélanger.
3. Verser le lait, verser le paprika, le sel, bien pétrir le mélange avec une cuillère.
4. Ajoutez de la farine avec de la poudre à pâte ici, pétrissez une pâte en plastique souple.
5. Roulez une couche d’environ 0,5 cm d’épaisseur, coupez-la en lanières, mettez chacune d’elles sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin et faites cuire 10 minutes à 180 degrés.

Pop corn

• Temps de cuisson: 80 minutes.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Teneur en calories: 150 kcal / 100 g.
• But: collation / dîner.
• Cuisine: asiatique.
• Difficulté: facile.

Ce plat, préparé de manière insolite, séduira également les adultes et les enfants. Tout d’abord, le maïs doit être bouilli jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis frit en outre dans l’huile et graissé la collation préparée avec un mélange de beurre et d’ail. Il s’avère incroyablement savoureux et nutritif. Servez une collation aux invités ou aux proches, ils seront très satisfaits. Voici une description détaillée de la recette de maïs pour la bière.

Ingrédients:

• huile de friture;
• épis de maïs – 2 pièces;
• gousse d’ail;
• beurre – 30 g;
• sel;
• verdure.

Méthode de cuisson:

1. Faire bouillir le maïs dans une casserole, puis le casser en morceaux.
2. Chauffer une poêle à paroi épaisse avec de l’huile. Faire frire le maïs de tous les côtés pendant 5 minutes.
3. Ensuite, ajoutez un peu d’eau dans la casserole (quelques cuillères), réduisez l’intensité du feu et laissez mijoter le produit sans couvercle jusqu’à ce que le liquide s’évapore complètement.
4. Mélange d’huile fondue ramollie avec sel, fines herbes hachées finement, ail écrasé.
5. Lubrifiez chaque oreille de tous les côtés avec le mélange résultant. Offrez à vos invités une collation.

Quoi acheter pour la bière

Presque chaque pays a ses propres traditions de production et de consommation de bière. Dans le même temps, chaque type de boisson implique la sélection d’une collation différente. Donc, on pense qu’il est préférable de boire de la bière légère avec du poisson séché, du fromage, des écrevisses et de la bière brune, il est recommandé de compléter avec des plats de viande chaude. Les collations à la bière devraient idéalement rehausser, mais en aucun cas interrompre le goût d’une boisson mousseuse. Vous trouverez ci-dessous différentes options pour harmoniser les plats avec elle..

Poisson

Dans les pays de la région post-soviétique, il est de coutume de servir du poisson séché ou séché pour la bière. Cependant, vous devez savoir quelles variétés sont les mieux combinées avec une boisson houblonnée. Le poisson à la bière le plus réussi est:

• vobla;
• tulk;
• patauger;
• pelé;
• vendace fumé.

Apprenez à cuisiner une délicieuse plie cuite au four.

Collations à la viande

Craquelins, arachides salées, frites, frites – ces produits aux États-Unis sont appelés «malbouffe», et pour cause. Les collations à la bière sont nocives et contiennent de nombreuses calories. Leur seul avantage est l’accessibilité, mais les vrais amateurs de bière choisissent rarement un tel apéritif, car il interrompt le goût de la boisson. Une alternative est des croûtons à l’ail faits maison et des collations à base de produits de viande, coupés en fines tranches longues. Ces collations sont rapides et faciles à servir, elles sont plus saines, plus savoureuses, complètent l’arôme de la boisson.

Saucisses

Les Allemands considèrent les saucisses cuites sur le gril ou frites dans une poêle comme la collation la plus réussie. Il est facile de préparer une telle gâterie – chaque article est coupé, farci d’une tranche de fromage, graissé à la moutarde et cuit / frit. Servir les saucisses pour la bière doit être chaude avec de la sauce. Les avantages du plat sont la simplicité, le goût, la satiété. Les inconvénients incluent le fait que ces collations à la bière sont plus grasses et se terminent rapidement

Fromage

La collation idéale pour une boisson mousseuse est le fromage, l’essentiel est de ne pas se tromper de choix. Les connaisseurs sont invités à choisir des fromages légers pour des bières légères, et un produit avec un goût plus riche convient mieux à une boisson non filtrée ou à un porteur. Une alternative est de jouer dans les contrastes. Par exemple, une assiette de fromages pour la bière avec des variétés molles du produit convient à une boisson aigre-douce. Plus le goût de la bière est complexe, plus la collation doit être servie riche. Feta en harmonie avec la bière de blé, le Roquefort épicé et le Stilton anglais combinés avec de la bière non filtrée.

Collation de bière faible en calories

Le fait qu’ils deviennent gros de la bière est une idée fausse, car la boisson a une teneur en calories plus faible que le lait. Les gens prennent du poids en raison des collations qu’ils mangent avec de la bière. Néanmoins, les fans d’une boisson mousseuse peuvent se protéger et protéger leur silhouette des conséquences négatives de son utilisation. Quelles collations diététiques pour la bière peuvent être consommées pour ne pas s’améliorer:

• chips de riz (contiennent moitié moins de calories que les chips);
• chasse aux saucisses (il vaut mieux manger quelques saucisses que les noix saturées de graisses ou autres collations nocives);
• crabes, crevettes;
• croustilles de pita;
• pop-corn (l’apéritif ne contient que 115 kcal et sature rapidement).

Apprenez à cuisiner des frites à la maison..