Ce qui se rapporte aux glucides lents

Le contenu de l’article

• Quels sont les glucides lents ou complexes
• Sources de glucides lents
• L’importance des glucides lents pour la perte de poids
• Tableau: Liste des produits glucidiques lents

Commencer à mener une vie saine, la première chose à laquelle vous devez prêter attention est une bonne nutrition. Pour une alimentation saine et équilibrée, une personne doit consommer une quantité suffisante de tous les composants de l’activité vitale. Avec un apport insuffisant en glucides, les protéines et les graisses ne seront pas complètement décomposées et absorbées par l’organisme. De plus, ils assurent le plein fonctionnement du cerveau. Les glucides lents sont la principale source d’énergie pour le corps. Leur part des calories totales par jour devrait être d’au moins 40%.

Quels sont les glucides lents ou complexes

Le taux de digestion et de transformation en glucose divise les glucides en deux types: lent (ou complexe) et rapide. La vitesse à laquelle le corps reçoit le glucose et le sature de sang est appelée indice glycémique (IG). Les rapides ont un IG supérieur à 70 et les lents en ont moins de 40. Les glucides complexes sont des polysaccharides. Ils sont constitués de fructose, de glucose et d’autres monosaccharides. Ils fournissent une décomposition complète des protéines, des graisses, fournissent de l’énergie au corps, améliorent la fonction du foie, du cerveau.

Les glucides lents ou complexes se trouvent dans les aliments riches en fibres. Il améliore considérablement le processus de digestion, normalise le niveau de glucose dans le sang. La consommation d’aliments contenant des glucides complexes, pendant longtemps, nourrit d’énergie, améliore l’humeur, le bien-être général, contribue à réduire l’apport calorique. Leurs molécules contiennent plusieurs milliers de monosaccharides, qui se décomposent lentement, dégageant de l’énergie. Voyons ce qui s’applique à ce type de glucides:

• Amidon. Ce polysaccharide est décomposé par les intestins pendant longtemps, lentement transformé en glucose. Il maintient une glycémie normale pendant longtemps..
• Glycogène. S’il est insuffisamment alimenté, le corps extrait ce monosaccharide des graisses et des protéines. Cette substance est indispensable pour le corps humain, elle donne de l’énergie au foie, au cœur, au système musculaire.
• Cellulose. C’est la source la plus importante de glucides: elle nettoie efficacement l’organisme des toxines, substances nocives, cholestérol. Cela se produit en raison de sa digestion incomplète par les intestins et de la stimulation du péristaltisme. L’utilisation de fibres est une bonne prévention des maladies intestinales et empêche également le processus de décomposition..
• Cellulose. Ce polysaccharide végétal est lentement décomposé par le tractus gastro-intestinal, libérant de grandes quantités d’énergie. A tendance à maintenir une glycémie normale pendant longtemps.
• Insuline. L’insuline d’origine végétale est acquise en décomposant le fructose. L’artichaut et la chicorée contiennent sa quantité végétale maximale de légumes. Il est utilisé comme substitut de sucre sûr pour les diabétiques..

Sources de glucides lents

Il existe certains aliments riches en glucides lents ou complexes, ils sont leurs sources. En consommant ce type de nourriture, vous garderez une sensation de satiété pendant longtemps, et le glucose qui pénètre progressivement dans le sang vous donnera de l’énergie pendant longtemps. Cela vous permettra de réduire la quantité de calories consommées et, par conséquent, entraînera une perte de poids saine en brûlant la graisse corporelle. Leurs sources comprennent:

1. Amidon.
2. Céréales.
3. Céréales, céréales (sauf semoule).
4. Légumineuses (haricots, pois, soja, lentilles, haricots).
5. Pain complet.
6. Pâtes de blé dur.
7. Riz sauvage.
8. Champignons.
9. Verts (oseille, épinards, persil, salade).
10. Légumes (courgettes, avocat, oignons, poivrons, toutes sortes de chou, tomates, poireaux).
11. Fruits (pommes, poires, pêches, cerises, abricots, pamplemousses, oranges, kiwis, prunes).
12. Baies.

Les glucides lents ou complexes se trouvent le plus souvent dans les céréales – sarrasin, avoine, orge perlé. Les médecins recommandent de consommer ces céréales pour le petit déjeuner ou le déjeuner, vous serez donc chargé d’énergie et de force toute la journée, vous ne ressentirez pas la faim pendant plusieurs heures. Il vaut mieux souper avec des aliments riches en protéines..

L’importance des glucides lents pour la perte de poids

Si vous mangez régulièrement des aliments riches en glucides lents ou complexes, vous pourrez non seulement nettoyer les toxines, réduire le cholestérol sanguin, mais aussi perdre du poids de manière significative sans recourir à des régimes épuisants ou à un entraînement intensif.

Le processus de perte de poids se produit en raison de la pleine utilisation de l’énergie reçue pour maintenir le fonctionnement normal du corps. Les glucides rapides libèrent immédiatement une grande quantité d’énergie, ce qui est extrêmement difficile à utiliser tout aussi rapidement, de sorte que l’énergie non utilisée est stockée sous forme de dépôts de graisse.

Il y a une opinion que pour perdre du poids, vous devez exclure les aliments qui contiennent de nombreuses sources d’énergie rapides (glucides complexes) de l’alimentation. Cependant, les nutritionnistes soutiennent que pour une bonne nutrition, vous devez en avoir suffisamment. Afin de perdre du poids, il est conseillé de remplacer l’utilisation de glucides rapides par des glucides lents. Le corps les absorbe à faible vitesse, recevant progressivement de l’énergie. Cette nourriture est idéale pour un copieux petit déjeuner ou déjeuner. Regardez la vidéo sur l’importance des glucides complexes pour la perte de poids:

Tableau: Liste des produits glucidiques lents

L’indice glycémique (IG) est un indicateur du taux de dégradation des glucides et de leur conversion en glucose, c’est-à-dire en principale source d’énergie. Connaissant cet indice, vous pouvez exclure de votre alimentation les aliments contenant des glucides rapides, mais aussi en ajouter de riches et lents. Les scientifiques ont mené de nombreuses études, sur la base de leurs résultats, l’indice glycémique de certains aliments courants a été calculé.

Pour faciliter l’utilisation, un tableau a été créé qui contient une liste de produits avec leur IG. Les aliments qui indiquent la présence de glucides complexes, également appelés lents, ont un IG inférieur à 69, ce qui vous permet d’évaluer visuellement ceux qui devraient être inclus dans votre alimentation et ceux qui sont plus faciles à refuser..

Les glucides lents sont une excellente source d’énergie pour le corps, sa purification et son fonctionnement complet. Ils sont absolument nécessaires à une bonne alimentation équilibrée ainsi qu’à un mode de vie sain et actif. C’est le seul moyen de saturer le corps pendant longtemps sans risque de dépôts graisseux. Manger constamment des aliments contenant ces composants, vous serez toujours alerte et en bonne santé, en excellente forme physique.