Cassis cinq minutes pour l’hiver

Le contenu de l’article

• Comment choisir et préparer les groseilles pour la récolte pour l’hiver
• Comment faire cuire la confiture de cassis pour l’hiver
• Recette classique avec de l’eau
• Cassis de cinq minutes pour l’hiver sans eau
• Comment faire cuire le cassis et la framboise
• Comment cuisiner avec de l’orange et un minimum de sucre
• Gelée de cassis pour l’hiver Cinq minutes – une recette pour une mijoteuse
• Recette vidéo pour la confiture de groseilles Cinq minutes

La baie unique contient une énorme quantité de vitamines, qu’elle conserve même pendant le traitement thermique. Une confiture savoureuse et très aromatique de cinq minutes est un excellent moyen de préparer des friandises pour l’hiver. Dans le même temps, chaque groseille reste molle et entière, et du fait qu’elles ne cuisent pas longtemps, la consistance ne se transforme pas en purée.

Comment choisir et préparer les groseilles pour la récolte pour l’hiver

Avant de cuire un cassis de cinq minutes pour l’hiver, vous devez faire quelques choses:

1. Parcourez les baies collectées (ou achetées). De chaque coupe les restes des sépales.

2. Tremper les fruits dans une passoire doit être en petites portions. La pression de l’eau ne doit pas être forte pour que les baies ne soient pas endommagées. Rincer à l’eau courante.
3. Avant la cuisson, les baies du cassis doivent être séchées.
4. Pour obtenir une excellente confiture au goût classique, vous devez clairement respecter les proportions indiquées dans les recettes.

Comment faire cuire la confiture de cassis pour l’hiver

Faire des blancs de cassis pour l’hiver Cinq minutes – rapidement, simplement et commodément. La cuisson dure environ 5 minutes, les baies ne sont donc pas privées de leur santé et de leurs nutriments. La délicatesse dans certains cas ne se prête même pas au traitement thermique. Vous pouvez utiliser les fruits noirs du buisson de baies, rouges ou jaunes, qui sont plus à votre goût..

Recette classique avec de l’eau

Vous pouvez vraiment faire cuire une confiture de cinq minutes en cinq minutes. Pour ce faire, il vous suffit de:

• baies – 1 kg;

• sucre granulé – 1 kg;
• une petite quantité d’eau – 2 verres.

La recette d’un régal est simple, se fait très rapidement:

1. Le cassis se remet, bien lavé. Il vaut mieux se laver dans une passoire, puis attendre un peu pour que l’eau soit complètement en verre.

2. Dans un récipient de cuisson, l’eau et le sucre sont mélangés, mis sur le feu, portés à ébullition, jusqu’à obtention du sirop. Pendant que le liquide bout, les fruits du buisson de baies y sont ajoutés..
3. Les composants après ébullition bouillent exactement cinq minutes. Si de la mousse se forme sur le dessus, elle doit être retirée.
4. Délicieuse confiture à rouler dans des bocaux. La capacité doit être stérilisée à l’avance, car le travail lui-même se fait très rapidement.

Cassis de cinq minutes pour l’hiver sans eau

La confiture sans ajout d’eau est parfaite pour le stockage dans un appartement ordinaire en ville. Une friandise vitaminique est soumise à la condition que l’hôtesse ait un kilogramme de baies mûres et la même quantité de sucre. Étape par étape, cinq minutes se font comme suit:

1. Les fruits de mon buisson de cassis, triés, enlevez tous les rameaux, mettez dans un bol, remplissez de sucre.

2. Laissez la masse pendant 12-14 heures pour former un jus.
3. Nous mettons la casserole sur le feu, attendons qu’elle brunisse, n’oubliez pas de retirer la mousse.
4. Après ébullition, faire bouillir la future confiture de groseilles pour l’hiver 5-10 minutes.
5. Verser le mélange chaud dans des canettes préparées, puis rouler et envelopper avec une couverture pendant 2 jours.
6. Vous pouvez réorganiser le régal de groseilles fini à l’endroit où il sera stocké.

Comment faire cuire le cassis et la framboise

Une délicieuse gelée aux framboises, même après couture, conserve un maximum de vitamines. Pour le préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• fruits noirs de cassis – 0,5 kg;

• framboises (mûres et juteuses) – 0,5 kg;
• sucre granulé – 700 g;
• eau – 1 tasse (pour couvrir toutes les baies).

Nous cuisinons de la gelée à cinq minutes de cassis pour l’hiver, en observant la séquence d’actions:

1. Trier, laver toutes les baies.

2. On met les composants de la confiture dans la vaisselle, on verse un verre d’eau, on allume lentement, on fait cuire les baies jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
3. Filtrer le jus, laisser infuser, puis égoutter.
4. Faire bouillir le jus de moitié, tout en retirant constamment la mousse résultante.
5. Ajouter le sucre au jus, cuire jusqu’à tendreté.
6. Verser le mélange aromatique dans des pots stérilisés à sec préparés, enrouler les couvercles métalliques.

Comment cuisiner avec de l’orange et un minimum de sucre

La recette sera utile pour les femmes au foyer qui suivent la figure et essaient d’utiliser le moins de sucre possible. Une telle préparation de groseilles et d’oranges n’a même pas besoin d’être cuite. Vous pouvez préparer un régal de régime comme suit:

1. Prenez cinq verres de fruits noirs et deux oranges (taille moyenne).

2. Bien rincer les groseilles.
3. Couper les agrumes avec le zeste en petites tranches.
4. Conduisez tous les composants dans un hachoir à viande ou broyez-les avec une moissonneuse-batteuse.
5. Vous pouvez ajouter une pomme de variétés sucrées pour que la confiture ne soit pas trop aigre.
6. Mélanger soigneusement la masse résultante avec une cuillère et placer dans des bocaux stérilisés. Il doit être fermé avec des couvercles en plastique et conservé à des températures froides..

Découvrez une autre recette de confiture de groseilles à travers un hachoir à viande.

Gelée de cassis pour l’hiver Cinq minutes – une recette pour une mijoteuse

La confiture de cassis de cinq minutes pour l’hiver acquiert un état gélatineux en raison de la composition particulière des baies. Avec une mijoteuse, le processus de fabrication de la confiture est plus rapide et plus pratique que la cuisson sur une cuisinière. Pour faire une gâterie juste pour le thé ou comme garniture pour la cuisson, vous n’avez besoin que de groseilles (8 verres), de sucre (10 verres) et de quelques verres d’eau.

La confiture de gelée étape par étape dans une mijoteuse, procédez comme suit:

1. Les baies sont cueillies, toutes les branches et les feuilles sont enlevées, lavées soigneusement, recouvertes de sucre.

2. Laissez les baies à température ambiante jusqu’à ce que le jus apparaisse (cela prend environ 6 heures).
3. Transférer le contenu du bol dans le bol multicuiseur.
4. L’équipement est mis sur le programme «Multipovar», la température est réglée à 120 degrés et le temps est de 10 minutes.
5. Il n’est pas nécessaire de fermer le couvercle pendant la cuisson.
6. Verser la gelée de confiture dans des bocaux stériles, rouler, mettre à l’envers jusqu’à ce qu’elle refroidisse complètement.
7. Nous mettons la confiture pour l’hiver dans le réfrigérateur – donc la durée de conservation s’allonge.

Recette vidéo pour la confiture de groseilles Cinq minutes