Casserole de pommes de terre au four: recettes

Le contenu de l’article

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• Comment faire une casserole de pommes de terre
• Combien cuisiner
• Recette de casserole de pommes de terre
• Avec viande hachée
• Avec de la viande
• Aux champignons
• Purée de pomme de terre
• Avec des légumes
• Au poulet
• Avec du fromage
• Avec poisson
• Sans viande
• Comme à la maternelle

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Il existe de nombreux plats qui cuisent rapidement et facilement, comme les casseroles de pommes de terre. Ils sont accessibles à tous, car les produits de la liste des ingrédients sont simples et se retrouvent dans tous les réfrigérateurs. Même la purée de pommes de terre restante du dîner fera l’affaire. En cocotte, il acquiert un nouveau goût insolite. Voyez par vous-même et les recettes ci-dessous vous aideront..

Comment faire une casserole de pommes de terre

La pomme de terre est bonne car elle a un goût neutre. Grâce à cela, il peut être combiné avec de nombreux autres produits: poulet, champignons, chou, dinde, ragoût ou même fromage cottage. Le résultat est une délicieuse variété de casseroles: riches en calories ou plus légères, grasses ou maigres. Vous pouvez en faire à votre goût. Comment faire cuire une casserole de pommes de terre? C’est très simple – il vous suffit de moudre correctement tous les produits selon la recette, de les mettre en forme et de les envoyer cuire jusqu’à une délicieuse croûte brunâtre.

Combien cuisiner

La réponse aux questions sur la façon de cuisiner et la quantité de cuisson d’une casserole de pommes de terre au four dépend de la forme sous laquelle l’ingrédient principal est utilisé. Si les tubercules sont hachés crus, la cuisson prendra environ 30 à 45 minutes. Les pommes de terre bouillies ou frites sont cuites plus rapidement – environ 20-25 minutes. De plus, le temps dépend des ingrédients supplémentaires qui sont ajoutés à la casserole. Dans ce cas, il vaut la peine de le préparer selon les recommandations d’une recette spécifique..

Recette de casserole de pommes de terre

Presque toutes les recettes de casseroles de pommes de terre ont les mêmes instructions sur la façon de les faire cuire. Pour que le plat ne s’effrite pas, utilisez un mélange d’œufs mélangé avec de la crème sure, du lait ou de la crème. Les pommes de terre sont déposées en couches entre lesquelles se trouve la garniture. Dans ce cas, les tubercules crus sont broyés sur une râpe ou coupés en plaques. Les bouillis sont traités de la même manière. Vous pouvez même préparer une casserole de pommes de terre au four, même à partir des restes des produits – un peu de purée d’hier, un peu de fromage, de poulet ou de champignons. Ces options et d’autres reflètent les recettes ci-dessous..

Avec viande hachée

L’option de cuisson d’un excellent plat pour un déjeuner ou un dîner en famille est une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée. La combinaison de ce légume avec de la viande est un classique, il est donc utilisé pour une variété de recettes. N’ayez pas peur que le plat ressemble à une grosse escalope. Les œufs rendent la pâte de pommes de terre friable et ne permettent pas aux ingrédients de coller ensemble. Faites plaisir à vous-même et à vos proches avec un tel plat, et des instructions détaillées avec des photos vous aideront à le préparer.

Ingrédients:

• pommes de terre – 8 pièces;
• boeuf haché – 500 g;
• fromage – 150 g;
• farine – 3 cuillères à soupe. l.;
• crème sure – 2 cuillères à soupe. l.;
• oignon – 1 pc .;
• œuf – 2 pièces;
• chapelure – 2 cuillères à soupe. l.;
• oignons verts au goût.

Méthode de cuisson:

1. Pelez les tubercules, faites-les bouillir dans de l’eau légèrement salée et broyez-les en purée..
2. Ensuite, ajoutez les œufs, les oignons hachés, versez la farine, mélangez.
3. Mettre une partie de la pâte obtenue au fond du plat de cuisson, puis saupoudrer de la moitié du fromage râpé.
4. Mettre la viande hachée, ajouter le reste des chips de fromage et des pommes de terre.
5. Lisser la surface, graisser avec de la crème sure, saupoudrer de chapelure.
6. Cuire jusqu’à coloration dorée.

Avec de la viande

Une autre recette avec un temps et des coûts de produit minimes est une casserole de pommes de terre avec de la viande au four. Le plat s’avère très satisfaisant, il est donc facile de remplacer le déjeuner ou le dîner habituel. La garniture à la viande ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus exigeants, alors prenez un plat de cuisson plus grand, sinon quelqu’un ne pourra pas obtenir de casseroles.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure – 120 g;
• pommes de terre – 5 pièces;
• sel – 1 cuillère à café;
• porc – 300 g;
• piment de la Jamaïque – 1 pincée;
• tomate – 1 pc .;
• eau – 150 ml;
• oignon – 1 pc.

Méthode de cuisson:

1. Rincez et épluchez les légumes. Couper les tubercules en lanières et les oignons en demi-anneaux.
2. Couper la viande en assiettes d’une épaisseur d’environ 1 cm, déposer sur le fond d’une forme huilée. Assaisonner de poivre.
3. Mettez la moitié des pommes de terre, salez, ajoutez les restes.
4. Étaler des oignons et des tranches de tomates dessus.
5. Versez de l’eau, saupoudrez de fromage râpé.
6. Cuire au four jusqu’à cuisson. Environ une demi-heure est suffisante pour cela à 180-200 degrés.

Aux champignons

Pensez-vous que les aliments maigres ne peuvent pas être cuits délicieusement? Vous n’êtes donc pas familier avec un plat comme une casserole de champignons italienne avec des pommes de terre au four. La combinaison de ces produits est appréciée même par les enfants. En raison des champignons, l’arôme du plat devient plus saturé et le goût devient plus tendre. La recette contient de la crème sure, ce qui rend la pâte encore plus douce. En général, un plat copieux, peu coûteux et appétissant est obtenu. Essayez-le vous-même!

Ingrédients:

• huile de tournesol – 2 cuillères à soupe;
• poivre noir moulu, sel au goût;
• pommes de terre – 1 kg;
• lait – 400 ml;
• champignons – 1 kg;
• beurre – une tranche;
• oignon – 1 pc .;
• crème sure – 100 g;
• fromage à pâte dure – 100 g.

Méthode de cuisson:

1. Dans l’huile, faire revenir les champignons hachés avec les oignons. Remuer, cuire environ 10 minutes, jusqu’à coloration dorée..
2. Battre les œufs avec la crème sure et le lait, incorporer le fromage, le sel, ajouter le poivre.
3. Rincer les tubercules, peler et couper en assiettes.
4. Graisser le bassin de friture avec du beurre. Déposer la moitié des pommes de terre en couches, puis les champignons et les restes de pommes de terre.
5. Versez le mélange d’oeufs. Cuire au four à 220 degrés jusqu’à brun doré.

Purée de pomme de terre

Peu de gens comme la purée de pommes de terre sont restés du dîner d’hier soir. Il est très appétissant uniquement sous forme chaude et fraîche. C’est pourquoi la casserole de pommes de terre au four est bonne, car même les restes de purée de pommes de terre ont un nouveau goût intéressant. Bien que vous puissiez moudre et juste faire bouillir des pommes de terre. Ensuite, cela deviendra encore plus aromatique. La purée de pommes de terre à la viande hachée est un plat tendre et très satisfaisant qui est apprécié pour son goût et sa rapidité de préparation.

Ingrédients:

• viande hachée – 800 g;
• lait – 1 cuillère à soupe;
• poivre, sel – à votre goût;
• pommes de terre – 1,5 kg;
• beurre – 50 g;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• huile d’olive – 3 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:

1. Rincer les tubercules pelés, placer dans une casserole avec de l’eau salée, cuire jusqu’à tendreté. Écraser ensuite la purée de pommes de terre, en ajoutant le beurre et le lait.
2. Huiler la plaque à pâtisserie, y mettre la moitié de la purée de pommes de terre et – une partie de la viande hachée frite. Faire 2 autres couches de ce type et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
3. Cuire au four en le chauffant à 180 degrés. Obtenez-le en une demi-heure.

Avec des légumes

Une casserole de pommes de terre avec des légumes au four est beaucoup plus utile et plus juteuse. C’est une excellente option pour un plat d’accompagnement ou un plat de viande. Bien qu’une telle casserole de pommes de terre au four convienne à un plat indépendant. Vous pouvez ajouter des légumes à votre goût – le plus sera le mieux. Si vous voulez essayer un plat aussi copieux et sain, utilisez la recette avec des instructions étape par étape et une photo.

Ingrédients:

• maïs – 200 g;
• poivron doux – 1 pc .;
• pommes de terre – 1 kg;
• ail – 1 gousse;
• épices, sel – 1 cuillère à café;
• aubergine – 1 pc .;
• chapelure – au goût;
• bouillon de légumes – 1,5 cuillère à soupe;
• courgettes – 1 pc.

Méthode de cuisson:

1. Peler les pommes de terre, puis rincer et couper en tranches. Blanchir dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, après quoi il est égoutté.
2. Lavez les légumes restants, coupez-les en petites tranches, mélangez et salez le tout, ajoutez des épices.
3. Graisser un plat de cuisson avec du beurre, y mettre la moitié des pommes de terre.
4. Répartissez ensuite uniformément le mélange de légumes.
5. Versez un mélange de bouillon et d’ail haché.
6. Saupoudrer de chapelure, envoyer au four.
7. Cuire au four environ une demi-heure, en réglant la température à 200 degrés.

Au poulet

La prochaine version de la cocotte de pommes de terre au four se distingue par la vitesse de cuisson, car le poulet qui en fait partie est cuit rapidement. La viande de cet oiseau n’a même pas besoin d’être frite au préalable. Vous pouvez prendre un filet, une poitrine ou une autre partie de la carcasse, dont vous avez juste besoin de séparer la pulpe. La cocotte au four avec poulet et pommes de terre vous aidera même en cas de visite inattendue d’invités.

Ingrédients:

• oignon – 1 pc .;
• crème sure – 150 ml;
• Fromage russe – 70 g;
• carottes – 1 pc .;
• pomme de terre – 6 pièces;
• poulet haché – 400 g;
• épices – à votre goût;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe. l.;
• oeuf – 1 pc.

Méthode de cuisson:

1. Peler les carottes aux oignons, les moudre, vous pouvez râper.
2. Frire un mélange de légumes à feu doux jusqu’à ce qu’il rougisse.
3. Après cela, introduisez la farce. Faire frire jusqu’à cuisson, assaisonné d’épices.
4. Peler et rincer les tubercules de pommes de terre. Cuire environ 15 minutes. jusqu’à moitié prêt. Broyer, puis combiner avec de la crème sure, battre les œufs.
5. Graisser légèrement le moule, mettre les pommes de terre en première couche, puis le poulet et encore les pommes de terre.
6. Cuire au four pendant 20 minutes. à 180 degrés, puis saupoudrer de fromage, cuire encore 10-15 minutes.

Avec du fromage

Presque toutes les recettes de casseroles de pommes de terre utilisent du fromage. Grâce à cela, une délicieuse croûte rougeâtre est obtenue. La combinaison de ces ingrédients a un goût neutre, qui peut être facilement teinté par l’ajout de diverses épices, telles que les herbes provençales, l’aneth, le gingembre moulu ou la coriandre. Dans chaque cas, une nouvelle casserole de pommes de terre et de fromage est obtenue. L’une des délicieuses options est présentée dans la recette ci-dessous..

Ingrédients:

• sel, épices – à votre goût;
• oignon – 2 pièces;
• crème sure – 1 cuillère à soupe;
• œuf – 2 pièces;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• pommes de terre – 1 kg.

Méthode de cuisson:

1. Peler et rincer les tubercules. Dans les jeunes racines, la peau peut être laissée. Ensuite, coupez-les en fines tranches d’environ 2 mm d’épaisseur.
2. Oignon pelé haché en demi-anneaux.
3. Battez les œufs en leur ajoutant du sel. Verser la crème sure, saupoudrer d’épices, mélanger.
4. Transformez le fromage en chips avec une râpe.
5. Graisser le fond du plat de cuisson avec de l’huile, déposer une couche de pommes de terre, puis des oignons et encore des pommes de terre.
6. Garnir de sauce à la crème sure, tartiner de fromage râpé.
7. Faire tremper au four environ 40 minutes. à 180 degrés.

Avec poisson

Un autre plat d’une série de plats sains et très savoureux est une casserole de pommes de terre avec du poisson au four. Elle vous aidera lorsqu’il n’y aura aucune idée de la façon de nourrir la maison ou les invités en vacances. Oui, et le poêle n’a pas à rester longtemps. N’est-ce pas le plat parfait? Utile, satisfaisant et très juteux. Vous pouvez vous en assurer si vous utilisez la recette d’une telle casserole de poisson.

Ingrédients:

• crème sure – 100 ml;
• filet de poisson – 500 g;
• sel au poivre – à votre goût;
• œuf – 2 pièces;
• pommes de terre – 7 pièces;
• oignon – 1 pc .;
• fromage à pâte dure – 100 g.

Méthode de cuisson:

1. Pommes de terre finement lavées et pelées en tranches, déposez-les sur une plaque de cuisson huilée, saupoudrez de sel, de poivre.
2. Décongelez le poisson au préalable, sans grosses pierres. Placer ensuite sur une plaque à pâtisserie avec la couche suivante.
3. Saupoudrer d’oignon haché.
4. Battez l’œuf avec de la crème sure, du sel à votre goût, versez cette masse sur la plaque à pâtisserie.
5. Répartir les chips de fromage avec la dernière couche.
6. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Gardez environ 40 min.

Sans viande

Plus légère et moins nutritive est une casserole de pommes de terre sans viande. Il peut être attribué aux recettes les plus simples de la série whip up. Tous les ingrédients sont simples et se retrouvent dans la cuisine de toute hôtesse. Une caractéristique de la préparation est que la pomme de terre est utilisée dans sa forme brute, c’est-à-dire que vous n’avez pas à passer plus de temps à la faire bouillir. Il vous suffit de broyer les cluns sur une râpe et de mélanger avec le reste des ingrédients selon la recette.

Ingrédients:

• œuf – 2 pièces;
• herbes séchées – 1 cuillère à soupe. l.;
• ail – 2 gousses;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• poivre noir moulu – 2 pincées;
• sel – 2/3 c. à thé;
• mayonnaise – 3 cuillères à soupe. l.;
• pommes de terre – 7 pcs. taille moyenne.

Méthode de cuisson:

1. Transformez le fromage en chips avec une râpe moyenne et râpez l’ail sur le plus petit.
2. Mélanger la moitié du fromage avec l’oeuf. Saupoudrer d’herbes séchées.
3. Mélanger le reste du fromage et de l’oeuf dans un autre récipient, assaisonner de mayonnaise, ajouter l’ail.
4. Broyer les pommes de terre avec une râpe moyenne. Ajoutez-y un mélange fromage-mayonnaise, mélangez, salez et poivrez.
5. Transférer la masse résultante au fond de la forme huilée. Garnir d’un mélange de fromage avec des œufs et des herbes.
6. Placer au four pendant 40 minutes, en le préchauffant à 180 degrés.

Comme à la maternelle

Tout le monde se souvient de la recette classique des casseroles de pommes de terre depuis l’enfance, lorsque ce plat était donné pour le déjeuner à la maternelle. Cette recette convient non seulement à la nutrition des bébés, mais également à l’alimentation de ceux qui cherchent à perdre du poids. La casserole de pommes de terre pour enfants au four est cuite sans lait. Au lieu de cela, de l’eau est utilisée, donc le plat n’est pas trop gras. La poitrine de poulet la rend également diététique, qui figure également sur la liste des casseroles..

Ingrédients:

• oignon – 1/4 pcs .;
• œuf – 1 pc .;
• sel – à votre goût;
• pommes de terre – 4 pièces;
• huile végétale – 3 cuillères à soupe. l.;
• eau – 100 ml;
• beurre – 3 cuillères à soupe. l.;
• poulet haché – 100 g.

Méthode de cuisson:

1. Pelez d’abord les pommes de terre, rincez-les, puis placez-les dans une casserole d’eau et faites bouillir jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
2. En fin de cuisson, écraser en ajoutant de l’eau et du beurre.
3. Oignons pelés hachés, mélanger avec de la viande hachée, puis faire frire jusqu’à tendreté sur une petite quantité d’huile végétale.
4. Divisez la purée de pommes de terre obtenue en 2 parties égales. Répartir la moitié sur le fond du plat de cuisson huilé, de niveau.
5. Déposer la viande hachée avec l’oignon couche suivante. Aplatir également.
6. Le dernier à distribuer la purée de pommes de terre restante. Surface lisse à nouveau.
7. Prenez un récipient séparé où battre l’œuf. Les graisser avec le haut d’une future cocotte.
8. Allumez le four pour chauffer à 180 degrés.
9. Envoyez-y le formulaire, attendez environ 30 minutes. Le degré de préparation peut être vérifié par un léger rougissement sur la surface du plat.
10. Servir légèrement frais..