Le contenu de l’article
- Comment faire cuire une casserole de fromage cottage
- Combien cuire
- Casserole de fromage cottage – recette au four
- Avec de la semoule
- Avec citrouille
- Luxuriant
- Les enfants
- Aux pommes
- Sur le kéfir
- Du fromage cottage à la semoule
- Aux raisins secs
- Avec de la crème sure
- Avec du lait
- Casserole de semoule et de fromage cottage – secrets de cuisine
Toute femme au foyer doit savoir comment préparer une casserole de fromage cottage avec de la semoule. Ce plat aromatique copieux au goût sucré et à la texture délicate est un excellent dessert à servir à un enfant ou à un adulte. Il est facile de cuisiner – vous devez sélectionner les bons ingrédients, les préparer, mélanger et cuire. Un délicieux régal sera apprécié par toute la famille.
Comment faire cuire une casserole de fromage cottage
Il sera utile pour les cuisiniers débutants de savoir comment faire cuire une casserole de fromage cottage avec de la semoule au four, car nous connaissons ce plat depuis l’enfance. Une croûte brunâtre, un goût délicat et une texture fondante – tout cela distingue le bon dessert de tous les autres, le rend fait et aimé. Si un enfant refuse le fromage cottage à l’état pur, une casserole de fromage cottage cuit au four avec de la semoule au four fera de ce produit son préféré. Il est important de bien faire les choses afin que le plat ne devienne pas caoutchouteux, frais ou insipide..
Comment cuisiner une gâterie? Vous devez commencer la cuisson avec la préparation des composants. Le fromage cottage pour le dessert convient à un gras moyen ou élevé, alors le plat ne sera pas trop sec. Il peut être essuyé ou laissé dans son état naturel – alors la texture sera mieux ressentie. Pour obtenir une texture plus délicate qui ressemble au lait d’oiseau sur la photo, il est préférable de battre le fromage cottage avec un mélangeur, de frotter au tamis ou simplement de pétrir avec une fourchette.
Le deuxième élément important du dessert est l’œuf. Il est important de maintenir l’équilibre lors de l’ajout, car avec une quantité excessive de délicatesse se révèle être «caoutchouc». La proportion optimale est de 2 œufs par livre de fromage cottage. Au lieu de farine, une semoule est utilisée dans une délicieuse gâterie, les proportions du composant sont de 3 cuillères à café pour 750 g. Avant d’entrer dans la pâte, la semoule est diluée avec de l’eau bouillante.
Les composants restants sont ajoutés au goût – sucre, abricots secs, pruneaux. En plus des fruits secs, il est bon d’ajouter des ananas en conserve, des pommes fraîches, enrober la surface de crème sure et saupoudrer de sucre en poudre. Si des fruits secs sont pris, ils doivent d’abord être trempés et les fruits frais cuits dans une casserole pour éliminer l’excès de jus – pour que le plat conserve sa forme élastique, il sera attrayant même sur la photo.
Le secret d’une délicieuse gâterie réside dans la bonne pose des composants: vous devez d’abord mélanger les œufs avec du sucre, introduire du fromage cottage, de la semoule gonflée d’eau bouillante et des ingrédients supplémentaires. Si vous souhaitez obtenir une texture particulièrement délicate, vous devez séparer les protéines des jaunes. Les protéines sont fouettées avec du sel jusqu’à ce qu’elles soient splendides, ajoutées en dernier à la masse pour la cuisson. Pour que le plat cuit uniformément, ne le faites pas trop haut. Le mélange est disposé sur le fond huilé du moule, cuit au four pendant un certain temps.
Combien cuire
Après avoir appris les secrets de la préparation des ingrédients, vous devez comprendre combien de temps pour cuire la casserole de fromage cottage. Le plat ne nécessite pas de cuisson longue, il faudra environ 40 minutes pour préparer tous les ingrédients. La température optimale est de 180 degrés. Certaines recettes suggèrent un niveau inférieur – de 150 degrés. Après le temps de cuisson principal, vous pouvez laisser le plat à l’intérieur du four pendant quelques minutes de plus, afin qu’il acquière une croûte dorée uniforme.
Casserole de fromage cottage – recette au four
Même un chef expérimenté bénéficiera d’une recette pour une casserole de fromage cottage avec de la semoule, car il n’est jamais trop tard pour apprendre. Les options de cuisson modernes impliquent l’introduction de nouveaux ingrédients qui rendront le dessert encore plus appétissant et aromatique. Afin de ne pas se confondre dans la séquence des composants d’entrée, il y a des instructions étape par étape avec des photos et des vidéos – elles faciliteront la cuisson.
Vous pouvez préparer une délicieuse gâterie de plusieurs façons. Il s’agit d’une recette classique de crème sure, raffinée – sur kéfir ou tendre – sur lait. Vous pouvez ajouter de la pulpe de citrouille, des raisins secs, des baies et des pommes au plat. Pour ceux qui veulent se souvenir du goût de l’enfance, il existe une recette spéciale. Les membres de la famille apprécieront les résultats de toutes les options s’ils décorent les plats avant de servir avec des baies, des fruits, du sucre en poudre ou de la confiture.
Avec de la semoule
Aimée par beaucoup, la casserole classique au fromage cottage avec de la semoule au four a un arôme délicat de vanille, elle cuit extrêmement rapidement. Il a une texture dense, il est donc bien coupé et servi en portions. Il peut être consommé immédiatement après la cuisson, mais il est tout aussi bon lorsqu’il est réfrigéré. Une option de service idéale serait le sucre à glacer, les framboises fraîches, les fraises et les brins de menthe.
Ingrédients:
- fraises – une poignée;
- framboise – une poignée;
- sucre à glacer – 20 g;
- menthe – 2 branches;
- fromage cottage – 1 kg;
- crème sure – 40 ml;
- semoule – 120 g;
- oeufs – 3 pièces;
- sucre – 50 g;
- sucre vanillé – 10 g;
- sel – une pincée;
- beurre – 10 g.
Méthode de cuisson:
- Moudre le fromage cottage au tamis ou au gril fin d’un hachoir à viande, mélanger les œufs avec le sucre.
- Verser la semoule, le fromage cottage, le sel, le sucre vanillé avec de la crème sure, mélanger.
- Verser le mélange sur le fond huilé du plat de cuisson, aplatir, couvrir de papier d’aluminium.
- Cuire au four à 200 degrés 40 minutes, retirer le papier d’aluminium, cuire encore 10 minutes.
- Garnir de baies, de menthe et de sucre en poudre.
Avec citrouille
Le goût délicat raffiné et la couleur jaune appétissante avec une croûte brun doré diffèrent la casserole de fromage cottage avec de la citrouille et de la semoule. Cette délicatesse a une faible teneur en calories, se marie bien avec le thé ou le café. Vous pouvez le servir comme dessert, mais il est préférable d’en organiser une collation distincte pour soulager une crise de faim. Un plat parfumé plaira à un enfant, un adulte et tous les invités.
Ingrédients:
- pulpe de citrouille – 0,4 kg;
- fromage cottage – 0,3 kg;
- beurre – 30 g;
- oeufs – 2 pièces;
- sucre – 50 g;
- crème sure – 40 ml;
- semoule – 50 g;
- sel – une pincée.
Méthode de cuisson:
- Couper la citrouille en morceaux, râper.
- Écraser le fromage cottage avec du beurre à la fourchette, ajouter les œufs, le sucre, la crème sure, les céréales, la citrouille râpée.
- Verser le mélange sur le fond huilé du plat allant au four.
- Cuire au four à 210 degrés 50 minutes.
- Servi surtout avec de la crème sure, de la confiture.
- Au lieu de la citrouille, il est bon de prendre des carottes, du poulet.
Luxuriant
Doux est une casserole de caillé avec de la semoule dans le four luxuriant, qui ne perd pas la légèreté et la douceur de la consistance après la cuisson. Les enfants l’aiment particulièrement car elle est savoureuse, fond dans la bouche, laissant une douceur agréable grâce à l’ajout de raisins secs. Vous pouvez cuisiner rapidement un plat simple, et si vous prenez du fromage cottage faible en gras pour la cuisson, vous obtenez un régal presque diététique. Lèche juste tes doigts!
Ingrédients:
- oeufs – 2 pièces;
- fromage cottage – une livre;
- sucre – 100 g;
- beurre – 70 g;
- semoule – 50 g;
- eau bouillante -? des lunettes;
- sucre vanillé – 20 g;
- raisins secs sans pépins – 75 g;
- amidon – 30 g.
Méthode de cuisson:
- Retirer à l’avance l’huile du réfrigérateur, hacher au couteau, laisser fondre un peu.
- Verser la semoule avec de l’eau bouillante, remuer, mélanger avec le sucre après gonflement.
- Verser les raisins secs avec de l’eau chaude pendant 6 minutes, égoutter, rincer.
- Battre les œufs avec le sucre à la fourchette ou au fouet, mélanger avec le fromage cottage, le beurre, la semoule, battre, verser les raisins secs.
- Graisser le fond et les côtés de la poêle avec de l’huile, saupoudrer d’amidon, verser la pâte.
- Cuire au four à 175 degrés en 40 minutes.
Les enfants
La casserole de fromage cottage pour enfants au four est particulièrement savoureuse, si vous utilisez une recette éprouvée, qui était encore préparée dans les jardins d’enfants soviétiques. Ce plat alléchant est parfaitement équilibré en goût, en calories et est utile pour les enfants et les adultes. La recette est simple, mais vous pouvez toujours la diversifier en ajoutant des fruits secs, des baies fraîches ou séchées..
Ingrédients:
- fromage cottage – 1 kg;
- oeufs – 4 pièces;
- semoule – un verre;
- sucre granulé – un verre;
- lait – 0,5 tasse;
- beurre –100 g.
Méthode de cuisson:
- Frotter la masse de caillé à travers un tamis, faire fondre le beurre.
- Battre le sucre et la masse d’oeufs, verser le beurre, battre à nouveau, ajouter le lait avec la semoule, battre pour la troisième fois, couvrir pendant une heure.
- Graisser le plat de cuisson avec de l’huile, saupoudrer de semoule, mettre la pâte.
- Cuire au four à 200 degrés 27 minutes.
Aux pommes
Une excellente version rafraîchissante de la recette traditionnelle sera la casserole de fromage cottage aux pommes. Ces fruits juteux donneront au dessert une acidité épicée, au goût le plat ressemblera à la charlotte habituelle, mais avec un goût plus doux. Une délicieuse gâterie se combine parfaitement avec le thé, le jus, la gelée ou le lait nature. Il peut également être servi en dessert, entouré de confiture ou de sauce à la confiture.
Ingrédients:
- lait – un verre;
- sucre en poudre – ? des lunettes;
- semoule – 0,5 tasse;
- oeufs – 3 pièces;
- pommes – 5 pièces;
- beurre – 30 g;
- fromage cottage – 0,6 kg;
- extrait de vanille – 5 ml.
Méthode de cuisson:
- Séparer les blancs des jaunes, fouetter ces derniers avec le sucre jusqu’à ce que la mousse blanche.
- Ajouter le caillé, la semoule, le lait, l’extrait de vanille, battre au mélangeur pour obtenir une crème. Laissez infuser pendant 40 minutes.
- Peler les pommes, les peler, les couper en 8 parties.
- Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé, graisser avec du beurre, mettre des tranches de pomme au fond.
- Battre les blancs jusqu’à mousse, mélanger avec le fromage cottage, verser les pommes dans une masse liquide. Décorez le haut de la tarte avec des morceaux de beurre.
- Cuire au four à 180 degrés par heure.
- L’extrait de vanille peut être remplacé par de la vanille.
Sur le kéfir
La casserole de caillé au kéfir a une consistance plus aérée, ce qui donne au plat une douceur et une tendresse exquises en raison de la présence de bulles de gaz. Les additifs traditionnels seront la vanilline et les raisins secs, caractérisés par la douceur et un léger goût aigre. Un tel plat agrémentera le régime quotidien, une table de fête, adaptée au dessert ou au petit-déjeuner des enfants.
Ingrédients:
- fromage cottage – une livre;
- oeufs – 5 pièces;
- sucre granulé – 175 g;
- semoule – 175 g;
- kéfir – 2 verres;
- farine – 40 g;
- vanilline – 5 g;
- raisins secs – 100 g.
Méthode de cuisson:
- Battre le sucre et la masse d’oeufs, ajouter la semoule, le kéfir, le caillé, la farine.
- Raisins vapeur, ajouter à la pâte. Battre la masse avec un mixeur, verser sur le fond du moule.
- Cuire au four à 180 degrés par heure.
Du fromage cottage à la semoule
Pour servir lors des vacances des enfants ou comme plat de tous les jours, une recette est utile, comment cuisiner une casserole à partir de fromage cottage doux avec de la semoule. En raison de l’utilisation de composants plus délicats, le plat se révèle particulièrement fondant dans la bouche, a un goût et un arôme agréables. Les adultes l’apprécieront également s’ils sont servis en dessert, saupoudrés de sucre en poudre, arrosés de crème sure ou de lait concentré.
Ingrédients:
- oeufs – 3 pièces;
- caillé de fromage à pâte molle – 0,4 kg;
- sucre granulé – 80 g;
- beurre – 40 g;
- semoule – 30 g;
- crème sure – 30 ml;
- vanilline – 2 g;
- raisins secs – 100 g.
Méthode de cuisson:
- Séparez les blancs des jaunes, fouettez ces derniers avec le sucre, la vanilline et le beurre. Incorporer le fromage cottage, verser la semoule avec la crème sure.
- Battre les écureuils, introduire dans la masse de caillé, verser les raisins secs préalablement trempés.
- Lubrifiez le moule avec de l’huile, saupoudrez de semoule, versez la masse.
- Cuire au four à 180 degrés 25 minutes.
- Garnir de sucre glace, de crème sure.
Aux raisins secs
Un plat gastronomique est la semoule et la casserole de fromage cottage aux raisins secs, qui sont préparées avec une sauce spéciale à base de jus de citron et de crème sure. Une telle délicatesse exclusive plaira à tous les clients qui viennent à vos vacances. Un dessert avec une pincée de graines de pavot et de sucre en poudre sera particulièrement impressionnant – tout le monde l’adorera et leur demandera de se faire plaisir plus rapidement.
Ingrédients:
- fromage cottage – 0,6 kg;
- semoule – 50 g;
- lait – 50 ml;
- oeufs – 3 pièces;
- raisins secs – une poignée;
- sucre granulé – 50 g;
- sucre vanillé – un sac;
- citron – 1 pc .;
- beurre – 10 g;
- sel – 3 g;
- crème sure – 400 ml;
- pavot – 10 g.
Méthode de cuisson:
- Verser la semoule avec du lait pendant 10 minutes, couper le zeste du citron, presser le jus.
- Mélanger le caillé avec 2 œufs, la semoule, la moitié du sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste. Battre au batteur pendant 5 minutes.
- Laver les raisins secs, mélanger avec du vrac.
- Graisser le plat de cuisson avec de l’huile, verser la pâte, cuire au four à 180 degrés 20 minutes.
- Faire la sauce: battre avec la crème sure, l’oeuf, le sucre restant, le jus de citron au batteur. Ajouter du pavot.
- Verser la cocotte, cuire encore 15 minutes.
Avec de la crème sure
La casserole de fromage cottage avec de la semoule et de la crème sure est très savoureuse et tendre, où ces 3 ingrédients sont les principaux. Il peut être assaisonné de raisins secs, comme dans la recette, mais vous pouvez également introduire des additifs supplémentaires – vanilline, pruneaux, abricots secs ou pommes séchées. Un plat saupoudré de sucre en poudre, décoré de sauce aux canneberges et de pignons de pin, a fière allure.
Ingrédients:
- fromage cottage – 200 g;
- oeufs – 2 pièces;
- crème sure – 75 ml;
- semoule – 80 g;
- sucre granulé – 50 g;
- sel – une pincée;
- raisins secs – 50 g.
Méthode de cuisson:
- Broyer la masse de caillé avec des œufs jusqu’à consistance lisse, saupoudrer de sucre et de sel. Ajouter les raisins secs, la crème sure, la semoule, bien mélanger.
- Verser la pâte au fond du moule huilé, réserver 10 minutes.
- Cuire au four à 180 degrés en 40 minutes pour faire une croûte dorée.
Avec du lait
Non moins délicieuse est la casserole de fromage cottage avec du lait et de la semoule, qui a un goût délicat et délicat, une consistance douce et aérée. Encore une fois, la recette traditionnelle implique l’ajout de raisins secs, préalablement lavés et cuits à la vapeur, mais vous pouvez mettre des fruits confits, des baies séchées, des morceaux de chocolat ou des noix. Servir une délicieuse gâterie est recommandé avec de la crème sure..
Ingrédients:
- fromage cottage – une livre;
- oeufs – 2 pièces;
- sucre granulé – 70 g;
- lait – 150 ml;
- semoule – 50 g;
- raisins secs – 60 g;
- vanille – 2 pincées;
- beurre –7 g.
Méthode de cuisson:
- Verser les raisins secs avec de l’eau bouillante pendant 7 minutes, rincer.
- Faire tremper la semoule avec du lait, remuer pour éviter les grumeaux.
- Battre le sucre avec les œufs, mélanger avec le fromage cottage, la semoule, les raisins secs.
- Lubrifiez le moule avec de l’huile, versez le caillé.
- Cuire au four à 180 degrés 35 minutes.
Casserole de semoule et de fromage cottage – secrets de cuisine
Pour obtenir une délicieuse magnifique casserole de semoule de caillé au four, il convient de considérer quelques astuces lors de la cuisson:
- pas besoin d’ajouter de soude pour que la pâte ne tombe pas;
- après la cuisson, refroidir le dessert caillé juste à l’intérieur du four;
- Vous pouvez fixer la texture granuleuse à la maison en pétrissant avec une fourchette ou en utilisant un mélangeur.
Est-ce que vous pourriez expliquer davantage comment faire cette recette étape par étape ? Pouvez-vous partager la photo de cette délicieuse casserole de fromage cottage avec de la semoule au four ?