Canard dans une mijoteuse – recettes étape par étape avec photos

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La viande de sauvagine est incroyablement savoureuse, mais de nombreuses femmes au foyer évitent les plats avec elle, car elles ne peuvent pas trouver un moyen de la cuire douce. Si vous êtes dans cette situation, la mijoteuse vous aidera. Cet appareil est idéal pour cuire cette viande rouge. N’oubliez pas certaines recettes considérées comme les plus réussies..

Comment faire cuire un canard dans une mijoteuse

Même pour les débutants, le processus ne présente aucune difficulté. Si vous voulez savoir comment faire cuire un canard dans un multicuiseur, n’oubliez pas quelques conseils utiles:

  1. Essayez de choisir une jeune carcasse avec une peau jaunâtre sèche et brillante sans revêtement collant. La viande est de bonne qualité – rouge vif, élastique.
  2. Avant de commencer le processus, assurez-vous de rincer la carcasse et de la sécher avec des serviettes en papier. Il est versé dans le bol entièrement ou coupé en morceaux, selon la recette choisie. Il est facile de diviser la carcasse en parties: il faut faire des incisions avec un couteau le long des articulations. Les morceaux dans lesquels il n’y a pratiquement pas de pulpe et où seuls les os sont trouvés sont préférables laisser pour la soupe.
  3. La cuisson d’une carcasse sera grandement simplifiée si vous la pré-trempez pour éliminer une odeur caractéristique. Une solution avec du vinaigre, de la saumure de concombre, du lait aigre convient.
  4. La carcasse sera plus savoureuse si vous la faites mariner en premier. Miel, moutarde, vin, mayonnaise, sauce soja, diverses épices et assaisonnements peuvent être ajoutés à la marinade.
  5. Si vous faites frire un oiseau et que de la graisse est libérée au cours du processus, essayez de le retirer avant de déposer des épices. La deuxième option: couper immédiatement la carcasse.
  6. Les vermicelles, le riz, le sarrasin, la purée de pommes de terre, les légumes cuits peuvent servir d’accompagnement à l’oiseau.
  7. Pour vérifier si l’oiseau est prêt, percez-le à différents endroits avec un couteau. Le jus clair doit se démarquer.
  8. Pour une carcasse recouverte d’une croûte dorée, la graisser avec du miel.

Recettes de canard dans une mijoteuse

Les carcasses sont préparées en entier ou en morceaux. Dans la première version, l’oiseau est farci de pommes, de riz, d’oranges, de légumes et cuit au four. Si vous cherchez une recette de morceaux de volaille, vous pouvez faire mijoter la viande, la faire frire ou même cuire à la vapeur. De délicieuses soupes, pilafs, rôtis sont préparés à partir de la poitrine. Il se marie bien avec les légumineuses, les pommes de terre, les pâtes, les céréales. Prenez quelques recettes.

Aux pommes

  • Temps de cuisson: 245 min..
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 6401 kcal.
  • But: dîner, vacances.
  • Cuisine: orientale.
  • Difficulté: élevée.

Très souvent, un canard aux pommes dans une mijoteuse est préparé pour la fête, et surtout pour la table du Nouvel An. La viande sort de façon irréaliste et juteuse, saturée d’arôme de fruits. Il a l’air incroyable sur la table, attire toujours l’attention. Si vous connaissez bien les épices, vous pouvez expérimenter et utiliser non seulement celles proposées dans la recette..

Ingrédients:

  • carcasse – 1 pièce par 1,5 kilogramme;
  • huile d’olive – 2,5 cuillères à soupe. l.;
  • poivre noir moulu – 1 cuillère à café;
  • miel liquide – 50-70 g;
  • Demi-citron;
  • pommes – 2 moyennes;
  • sel – une cuillère à soupe;
  • ail – 1-2 gousses.

Méthode de cuisson:

  1. Laver la carcasse, couper l’excès de graisse, retirer le cou, la queue. Placer dans un bol profond. Essuyez soigneusement avec du poivre et de l’ail écrasé, du sel, du jus de citron (pré-pressé). Mettez la pulpe du fruit à l’intérieur de l’oiseau. Enveloppez la carcasse avec un film et ne touchez pas au moins quelques heures.
  2. Laver les pommes, coupées en grosses tranches.
  3. Développez l’oiseau. Tirez le citron et farcissez-le de pommes (tout ne rentrera pas, il en restera quelques morceaux). Étalez-le avec du miel.
  4. Versez l’huile dans le réservoir du multicuiseur. Remettez la carcasse.
  5. Faites cuire sur « Cuisson » ou « Cuisson multiple » pendant une demi-heure. Retournez, retirez l’excès de graisse. Mettre les tranches de pommes restantes sur le dessus et cuire encore une demi-heure sur le même programme.

Oiseau entier rôti aux pommes sur un plateau

Braisé

  • Temps de cuisson: 115 min.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 4241 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Incroyablement délicieux est un canard cuit dans une mijoteuse, car la viande sur ordonnance est censée être cuite avec des légumes, de la crème sure. Grâce à ces composants, il devient doux. Rôti, fabriqué selon cette recette, il est tout à fait possible d’inclure dans le régime alimentaire de l’enfant. Une sorte de plat d’accompagnement devrait être servi avec: de la bouillie de sarrasin, du riz, des spaghettis et de la purée de légumes feront l’affaire. Ne violez pas la procédure, le résultat vous plaira.

Ingrédients:

  • jeune oiseau – 1 kg;
  • persil frais – un demi-bouquet;
  • carottes – 2 pièces;
  • pois poivre noir – 5-6 pièces;
  • oignons – 2 pièces;
  • feuille de laurier – 2 pièces;
  • crème sure – 2 multi-verres;
  • sel;
  • beurre – 100 g;
  • eau – 2 multi-verres.

Méthode de cuisson:

  1. Laver l’oiseau, coupé en portions.
  2. Activez «Cuisson» sur le multicuiseur et faites fondre une tranche de beurre dans un bol. Mettez des morceaux de viande dedans. Faire sauter jusqu’à ce que doré.
  3. Ajouter les carottes grossièrement râpées, les oignons, coupés en petits cubes, le laurier.
  4. Versez deux tasses d’eau chaude. Cuisinez à l’heure « Ragoût ».
  5. Lorsque le bip retentit, mélangez le rôti avec du sel, de la crème sure et du poivre. Partez une demi-heure au «Chauffage».

Tranches dans une mijoteuse

Avec pomme de terre

  • Temps de cuisson: 135 min.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 3141 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Si vous faites un canard avec des pommes de terre dans une mijoteuse pour le déjeuner, résolvez le problème avec la première et la deuxième immédiatement. C’est un repas très copieux et nutritif. En cours de cuisson, les morceaux de l’oiseau ramollissent et les pommes de terre sont trempées dans des jus de viande. Ce ragoût contient des aliments bons pour le corps. La composition comprend de nombreuses épices, donc son arôme est tout simplement fantastique.

Ingrédients:

  • basilic séché – une pincée;
  • viande de volaille – 1 kg;
  • eau – 185 ml;
  • sel – 1 cuillère à café incomplète;
  • pommes de terre – 450 g;
  • poivrons piment de la Jamaïque – 2 pièces;
  • feuille de laurier – 2 pièces;
  • sec origan – 1 pincée;
  • oignon blanc – 1 moyen;
  • carottes – 1 petite;
  • marjolaine sèche – 1 pincée.

Méthode de cuisson:

  1. Lavez l’oiseau, divisez-le en portions. Retirez les trop gros morceaux de graisse.
  2. Rincer les pommes de terre, les peler, les couper en gros cubes.
  3. Exécutez le mode « Frying ». Faire fondre un morceau de graisse de canard préalablement coupée. Disposez les morceaux de viande et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
  4. Versez de l’eau. Cuire une demi-heure à la cuisson.
  5. Mettez les pommes de terre, l’oignon haché et les carottes râpées dans le bol. Sel, assaisonnez avec toutes les épices. Ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier. Faire cuire le ragoût pendant une heure et demie.

Pommes de terre frites dans une assiette

En morceaux

  • Temps de cuisson: 95 min.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Repas caloriques: 1832 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: Thaï.
  • Difficulté: moyenne.

Il y a beaucoup de recettes pour la volaille dans le multicuiseur, il y en a à la fois très simples et celles auxquelles vous devez travailler dur. L’option à laquelle vous allez maintenant être présenté peut être considérée comme de complexité moyenne en cuisine. La composition du rôti, en plus de la viande, comprend des pommes, des oignons. Préparation des produits avec ajout de sauce soja, miel liquide. Épices que vous pouvez choisir à votre guise.

Ingrédients:

  • canetons – 0,6 kg;
  • épices, sel;
  • miel – 1,5 cuillère à café;
  • bouillon de viande – une paire de multi-verres;
  • sauce de soja – 3 cuillères à soupe. l.;
  • pomme – 2 grosses;
  • Lavrushka – 2 feuilles;
  • oignon – 1 pc.

Méthode de cuisson:

  1. Laver la carcasse, coupée en portions.
  2. Mélanger le miel avec la sauce soja. Badigeonner les morceaux de viande avec ce mélange..
  3. Activez la « Cuisson » sur le multicuiseur. Mettez les canetons avec les feuilles de laurier et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Donnez-lui quelques minutes pour « se reposer » en passant à une assiette.
  4. Dans un récipient où la graisse de canard reste, faites revenir l’oignon haché. Lorsque les cubes sont ramollis, ajoutez les pommes, hachées finement. Cuire quelques minutes.
  5. Ajouter le canard, le sel et les assaisonnements, mélanger les aliments et remplir le bouillon. Cuire une demi-heure sur le « Ragoût ».

Aux pommes

Au chou

  • Temps de cuisson: 105 min.
  • Portions par récipient: 8-10 personnes.
  • Plats caloriques: 7324 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: ukrainienne.
  • Difficulté: moyenne.

Si vous voulez surprendre les gens qui seront présents à table, faites un canard au chou dans une mijoteuse. C’est un ragoût très juteux comme les bigos, copieux et incroyablement savoureux. Il semblerait que la viande de volaille ne puisse pas être combinée avec succès avec du chou, mais en réalité, c’est complètement faux. Ces produits sont en parfaite harmonie entre eux et avec les autres composants qui composent.

Ingrédients:

  • carcasse – 2 kg;
  • pois de piment de la Jamaïque – 10 pièces;
  • chou – 1 fourchettes moyennes;
  • feuille de laurier – 4 pièces;
  • carottes – 2 pièces;
  • sucre – 2 cuillères à café;
  • oignon – 1 pc .;
  • sel – 2 cuillères à café;
  • jus de tomate – 2 verres;
  • piment de la Jamaïque – 1 cuillère à café;
  • moutarde – quelques cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Coupez l’oiseau en portions. Saupoudrer de moutarde, de poivre et de sel. Laisser reposer une demi-heure.
  2. Peler et hacher les carottes, les oignons et le chou.
  3. Mettez la viande dans le multicuiseur et allumez le « Fry ». Après deux à trois minutes, ajoutez les oignons, les carottes.
  4. Activez le programme d’extinction pendant une heure. Versez le chou, versez le jus de tomate. Assaisonner avec du laurier, du sucre, du sel, du poivre.
  5. Dans le processus, vous pouvez ajouter un peu d’eau. Servir la viande après un bip, disposer sur des assiettes de service.

Au chou

Filet

  • Temps de cuisson: 245 min..
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 4365 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: française.
  • Difficulté: moyenne.

Le filet de canard incroyablement parfumé et juteux sort dans une mijoteuse. La viande pendant la cuisson est ramollie, trempée d’épices. Le service est recommandé avec un plat d’accompagnement léger ou même juste avec une salade de légumes frais. Ce plat plaira aux adultes et aux enfants, et même à ceux qui affirment ne pas aimer cet oiseau en aucune façon. Vous devez apprendre à le cuisiner..

Ingrédients:

  • filet de canard – 3 pièces;
  • huile végétale – 3 cuillères à soupe. l.;
  • sauce de soja – 6 cuillères à soupe. l.;
  • poivre noir moulu – 3 pincées;
  • moutarde – 2 cuillères à soupe;
  • oignon – 1 grosse tête;
  • un mélange d’aneth séché, de basilic et de coriandre – 3 c. l.;
  • sel – 0,5 cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer le filet, couper en tranches moyennes.
  2. Préparez un mélange de sauce soja, de moutarde, de sel, d’herbes et de poivre moulu. Faites mariner la viande dedans. Laisser reposer une demi-heure.
  3. Peler l’oignon, coupé en demi-anneaux.
  4. Versez l’huile dans le récipient. Mettez l’oignon, faites-le frire pendant 10 minutes sur «Cuisson».
  5. Mettez de la viande dessus.
  6. Cuire au ragoût 2 heures.

Filet prêt à la sauce soja

Avec du riz

  • Temps de cuisson: 155 min.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Plats caloriques: 6142 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: italienne.
  • Difficulté: moyenne.

Si vous ne voulez pas faire cuire la viande et les accompagnements séparément, faites un oiseau avec du riz. C’est très nutritif, l’adulte aura suffisamment de portions pour dîner ou déjeuner. Ce n’est pas très difficile à préparer, même si cela prend beaucoup de temps, mais le résultat final vous plaira certainement, ainsi qu’aux personnes que vous prévoyez de traiter avec ce dîner.

Ingrédients:

  • carcasse d’oiseau (ajustement sauvage) – 1 pc .;
  • huile végétale – 4-5 cuillères à soupe. l.;
  • sel – 3 cuillères à café;
  • carotte – 1 pc .;
  • aneth séché – 2 cuillères à café;
  • Poivre bulgare – 1 pc .;
  • ail séché – 1 cuillère à café;
  • Riz basmati – 0,5 kg;
  • paprika moulu – 1 cuillère à café;
  • eau – 1 l;
  • poivre noir moulu – 1 cuillère à café;
  • feuille de laurier – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

  1. Couper la carcasse en morceaux, laver et sécher.
  2. Mélanger l’ail écrasé avec l’aneth moulu, le sel, le paprika et le poivre noir. Frotter la viande avec ce mélange.
  3. Mettez dans une mijoteuse, en traitant le bol avec de l’huile. Cuire sur le rôti pendant 10 minutes.
  4. Versez la viande avec de l’eau, mettez une feuille de laurier. Cuisinez sur la « Soupe » une heure et demie.
  5. Retirez délicatement les pièces. Versez le riz lavé dans le récipient. Garnir de carottes en dés et de poivrons. Remettez la viande.
  6. Cuire sur le mode « Riz / Sarrasin » pendant environ 40 minutes.

Avec riz garni

Avec des oranges

  • Temps de cuisson: 95 min.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Repas calorique: 3782 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: orientale.
  • Difficulté: facile.

Le goût de canard aux oranges est tout simplement délicieux. Il s’avère juteux, sucré, avec une amertume légère et à peine perceptible. La viande cuite de cette façon avec des céréales et des légumineuses est mieux combinée. Il sera initialement servi avec des lentilles, du sarrasin. Assurez-vous de placer quelques branches d’herbes fraîches dans les assiettes de service pour que tout soit présentable.

Ingrédients:

  • filet de canard – 4 pièces;
  • romarin séché – 1 cuillère à café;
  • oranges – 2 pièces;
  • sel poivre;
  • huile d’olive – 1 cuillère à soupe. l.;
  • miel – 2 cuillères à café;
  • cognac – 50 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Frottez les seins avec du poivre et du sel, laissez-les tremper pendant une demi-heure.
  2. Lavez les oranges. Enlevez le zeste avec une râpe et coupez la chair en cercles.
  3. Lubrifiez la capacité du multicuiseur. Disposez les poitrines et faites cuire sur le Rôti de 7 à 10 minutes de chaque côté. Mettre dans une assiette.
  4. Dans un récipient, déposer des tranches d’oranges et de zeste, de miel, de romarin. Versez le cognac et faites frire pendant quelques minutes.
  5. Mettez le filet sur le dessus. Fermer le couvercle et cuire à l’heure « Ragoût ».

Avec des oranges

Patates frites

  • Temps de cuisson: 85 min.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 4635 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

La recette du rôti de canard aux pommes de terre dans une mijoteuse n’est pas la plus facile, mais le plat cuisiné selon lui est un vrai fouillis. Cette nourriture est parfaite pour le dîner dans un cercle familial chaleureux. La viande est mijotée pendant longtemps, elle devient donc molle, acquiert une structure délicate. Il est parfaitement complété par des pommes de terre et d’autres légumes avec un bouillon riche.

Ingrédients:

  • caneton – 750 grammes;
  • verts – un tas;
  • Poivre bulgare – 3 pièces;
  • sel, épices;
  • pommes de terre – 8 pièces;
  • feuille de laurier – 3 pièces;
  • oignon – 1 gros;
  • huile végétale – 1,5 cuillère à soupe. l.;
  • pâte de tomate – 5 cuillères à soupe. l.;
  • carotte – 1 grosse;
  • eau – 375 ml.

Méthode de cuisson:

  1. Pelez et coupez les oignons en demi-rondelles. Allumez la poêle sur le multicuiseur et faites-la frire pendant 10 minutes.
  2. Mettez l’oiseau tranché dans le bol. Cuire dans le même mode pendant 10 minutes supplémentaires.
  3. Peler les poivrons et les carottes coupés en petits cubes. Ajoutez aux aliments frits. Mélanger l’eau avec la pâte de tomate, le sel et les assaisonnements. Remplissez tout.
  4. Faites cuire le ragoût pendant une heure. Servir avec des légumes verts hachés.

Ragoût de pommes de terre

Avec des légumes

  • Temps de cuisson: 125 min.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 4216 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: française.
  • Difficulté: élevée.

Apprendre à cuisiner un canard avec des légumes dans une mijoteuse en utilisant la recette suivante est simple. Vous serez étonné de voir à quel point il sort doux et doux. Ce ragoût est digne non seulement de tous les jours, mais aussi d’une table de fête. Il a beaucoup d’assaisonnements, de légumes. L’oiseau est saturé de leurs goûts et acquiert un arôme merveilleux, dont la salive coule instantanément.

Ingrédients:

  • cuisses de canard – 6 pièces;
  • vin blanc – 100 ml;
  • pommes de terre – 6 pièces moyennes;
  • beurre – 60 g;
  • brocoli – 250 g;
  • coriandre moulue séchée – 2 c.
  • tomates – 4 pièces;
  • huile d’olive – 2-3 cuillères à soupe. l.;
  • basilic séché – 1 cuillère à soupe. l.;
  • oignons – 4 petits;
  • romarin séché – 1 cuillère à soupe. l.;
  • carottes – 3 moyennes;
  • paprika séché – 1 cuillère à soupe. l.;
  • poivre, sel.

Méthode de cuisson:

  1. Laver les cuisses de canard.
  2. Activez le mode « Friture ». Faites chauffer l’huile d’olive dans un bol. Disposez l’oiseau. Faire frire de tous les côtés en ajoutant du beurre.
  3. Peler la pomme de terre, coupée en cubes moyens. Faire frire dans une poêle avec du sel, du poivre, de la coriandre jusqu’à moitié cuit.
  4. Versez la viande avec le vin. Allumez « Quenching » pendant une demi-heure.
  5. Coupez l’oignon en petits cubes. Mettez dans la casserole sur laquelle les pommes de terre ont été cuites. Sauté au basilic et au romarin.
  6. Râpez grossièrement les carottes. Ajouter à l’oignon. Frire jusqu’à tendreté.
  7. Mettez les pommes de terre. Mélanger. Mettez le « Extinction » pendant une heure.
  8. Dans la friture, mettez le brocoli et les tomates, pelées et coupées en cubes, démontées en petits morceaux. Ragoût ensemble pendant 5 minutes.
  9. Saler les légumes frire, passer à la mijoteuse. Bougez et attendez la fin de la cuisson.

Avec des légumes

Cuit

  • Temps de cuisson: 14 heures.
  • Portions par récipient: 8 personnes.
  • Teneur en calories: 6475 kcal.
  • But: dîner, vacances.
  • Cuisine: européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Vous pouvez cuire toute une petite carcasse de petite taille dans un multicuiseur. En conséquence, la viande s’avère très belle, elle aura fière allure sur la table de fête. Le canard, cuit dans une mijoteuse, est cuit avec du miel, donc sa croûte devient rose, dorée. Avec ce déjeuner ou dîner, vous êtes assuré de surprendre toutes les personnes présentes à la table.

Ingrédients:

  • 1 petite carcasse;
  • sauce de soja – 4 cuillères à soupe. l.;
  • miel – 3 cuillères à soupe. l.;
  • l’origan est séché. – 0,5 cuillère à soupe. l.;
  • ail – 3 gousses;
  • jus d’orange – 4 cuillères à soupe. l.;
  • râpé frais (râpé) – une cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Laver la carcasse, la sécher.
  2. Mélange de gingembre râpé avec de l’ail écrasé. Ajouter le miel, l’origan, la sauce soya et le jus d’orange. La composition résultante frotte l’oiseau. Envelopper dans un emballage et réfrigérer pendant 12 heures.
  3. Placez le côté oiseau vers le bas dans le récipient. Lubrifiez avec la marinade restante.
  4. Cuire sur «Cuisson» 80 minutes, en tournant l’oiseau au milieu du processus.

Carcasse de canard au four

Aux pruneaux

  • Temps de cuisson: 135 min.
  • Portions par récipient: 12 personnes.
  • Plats caloriques: 7349 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: maison.
  • Difficulté: facile.

Faire un canard aux pruneaux dans une mijoteuse est très simple, il sera possible même pour les personnes qui travaillent avec cet appareil de cuisine pour la première fois. L’oiseau s’avère très doux, aromatique, reprend le goût des fruits secs. Il est cuit à la crème, il sort donc incroyablement juteux. Vous pouvez ramasser toutes les épices pour la viande de volaille; il n’y a pas de recommandations strictes à ce sujet. Lisez comment ce plat est fait.

Ingrédients:

  • carcasse de volaille – 2 kg;
  • épices, sel;
  • pruneaux – 0,4 kg;
  • crème – 2 verres;
  • huile végétale – quelques cuillères à soupe;
  • carottes – 2 pièces.

Méthode de cuisson:

  1. Versez les pruneaux avec de l’eau chaude.
  2. Versez l’huile dans une casserole. Sur « Faire cuire » faire frire des carottes grossièrement râpées.
  3. Lavez l’oiseau, coupez-le en portions. Mettez dans le bol.
  4. Coupez les pruneaux en deux. Ajouter aux morceaux de viande.
  5. Versez la crème, le sel, assaisonnez. Cuire au ragoût pendant deux heures.

Prune cuisses

Frit

  • Temps de cuisson: 65 min.
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Plats caloriques: 6325 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: maison.
  • Difficulté: facile.

Une simple seconde que vous pouvez servir au dîner pour faire plaisir à votre famille est un canard rôti dans une mijoteuse. Il est savoureux et juteux, se marie bien avec n’importe quel plat d’accompagnement: purée de pommes de terre et céleri, riz, ragoût de légumes. Tout se fait très rapidement, un peu plus d’une heure vous emmènera tous les processus de la préparation des produits au service.

Ingrédients:

  • oiseau – 1 carcasse;
  • épices, sel;
  • oignon – 4 pièces;
  • sauce de soja – 8 cuillères à soupe. l.;
  • feuille de laurier – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

  1. Lavez l’oiseau, coupez-le en morceaux égaux. Frottez-les avec du sel, des assaisonnements.
  2. Peler et hacher les rondelles d’oignon.
  3. Mettez des morceaux de viande, du laurier dans la capacité du multicuiseur. Étalez l’oignon sur le dessus.
  4. Arroser de sauce soja. Cuire sur le rôti pendant 50 minutes, en remuant de temps en temps.

Frit avec des concombres frais

Pilaf

  • Temps de cuisson: 245 min..
  • Portions par récipient: 6 personnes.
  • Teneur en calories: 7132 kcal.
  • But: dîner, déjeuner.
  • Cuisine: caucasienne.
  • Difficulté: moyenne.

Un chef-d’œuvre de la cuisine du Caucase – le pilaf, vous pouvez cuisiner non seulement avec de l’agneau, mais aussi avec de la volaille. Il devrait s’avérer non moins savoureux et nutritif. Le pilaf d’un canard dans une mijoteuse est fait pendant longtemps, mais mérite le temps et les efforts consacrés. Il sort friable, parfumé, est magnifique sur une assiette. Si vous voulez faire quelque chose d’inhabituel, assurez-vous de faire attention à la recette du pilaf de canard.

Ingrédients:

  • cuisses de canard – 75 g;
  • sel poivre;
  • riz – 750 g;
  • zira – 1,5 cuillère à café;
  • carottes – 2 pièces;
  • beurre;
  • oignon – 3 pièces;
  • ail – 3 têtes;
  • eau – 1,5 l.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer et sécher les cuisses. .
  2. Râpez grossièrement les carottes. Couper l’oignon en demi-anneaux.
  3. Rinçage du riz.
  4. Peler l’ail, mais ne démontez pas les têtes.
  5. Activez la « Cuisson » sur le multicuiseur. Frire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré dans un minimum d’huile.
  6. Après 25 minutes, disposer la viande, les carottes, le zira. Quand une demi-heure s’est écoulée depuis le début de la cuisson, ajoutez les têtes d’ail.
  7. Ensuite, vous devez régler le mode « Ragoût / Extinction » pendant une heure. Versez la nourriture dans l’eau, le sel.
  8. Après le bip, versez le riz. Étalez uniformément sur la surface. Cuire 45 minutes sur l’option « Riz / Sarrasin ».
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