Bouillie de riz à la citrouille: recettes avec photos

Le contenu de l’article

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• Comment faire cuire la bouillie de citrouille avec du riz
• Dans une mijoteuse
• Dans le four
• Recette de riz à la bouillie de citrouille
• Dans le lait
• Sur l’eau
• En citrouille
• Dans un pot
• Aux raisins secs
• Pour un enfant
• Maigre
• Aux pommes
• Dans le four
• Comment faire cuire la bouillie de citrouille avec du riz – secrets de cuisine

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En automne, la citrouille apparaît dans presque toutes les maisons: il est facile de l’acheter sur le marché ou de recevoir un cadeau d’amis. Afin de ne pas deviner comment utiliser les bouillons de légumes, essayez de diversifier le régime alimentaire: faites cuire une délicieuse bouillie de riz le matin. S’il est cuit à l’eau, il convient au régime..

Comment faire cuire la bouillie de citrouille avec du riz

Comme les autres plats, la cuisson de la bouillie de citrouille avec du riz commence par une sélection d’une liste de produits. Les ingrédients doivent être frais pour que la délicatesse soit savoureuse et aromatique. Les principaux sont le gruau de riz – à grains ronds, car il gonfle mieux, et la pulpe de citrouille. Pour la cuisson, les variétés de citrouille au miel sont excellentes, caractérisées par une couleur vive et une douceur riche.

La liste des produits comprend du lait écrémé ou fait maison, qui est versé avec du riz et des chips de citrouille. Du sucre, du sel, du beurre ou de l’huile végétale sont ajoutés au goût. Il se révélera particulièrement savoureux si le plat est assaisonné de fruits secs – abricots secs, raisins secs ou vanille, noix. Il est permis de le compléter avec n’importe quel fruit sucré – pommes, bananes, abricots.

La façon la plus simple est de faire cuire une friandise dans une casserole. Pour cela, la citrouille est coupée en cubes, trempée et cuite pendant 15 minutes à feu minimum. Ensuite, vous devez y ajouter du lait, assaisonner avec du sucre, du sel, faire bouillir et verser du riz lavé. Après ébullition, le plat est infusé pendant 20 minutes sur la cuisinière et, lorsqu’il est servi, assaisonné de beurre et de sucre en poudre. En plus d’utiliser une casserole, il existe des options de cuisson dans une casserole dans un four ou dans une mijoteuse.

Dans une mijoteuse

Un bon petit déjeuner sera une bouillie de citrouille avec du riz dans une mijoteuse, cuit dans du lait faible en gras. Il est facile de faire bouillir si vous versez des céréales à la vapeur au fond du bol avec des cubes de citrouille, assaisonnez de sucre granulé et de sel et versez du lait ou son mélange avec de l’eau. Il ne reste plus qu’à choisir le mode approprié – céréales, soupe ou ragoût, pour que le programme démarre et donne un signal lorsqu’il est prêt.

Dans le four

Une délicieuse option pour le petit déjeuner ou le dessert est la bouillie de citrouille avec du riz au four, cuit dans des pots ou dans une citrouille entière. Les pots sont préférables car ils prennent moins de temps. Chacun devra mettre du riz prélavé, de la pulpe de citrouille et des épices. Là, de l’eau ou du lait est versé. Une délicatesse est préparée sans couvercle dans le four à 180 degrés pendant environ une heure et demie. Servi avec du miel liquide ou du ghee.

Recette de riz à la bouillie de citrouille

Il est à la portée de tout spécialiste culinaire de trouver une recette de bouillie à la citrouille et au riz, à la hauteur de son professionnalisme. Les débutants peuvent facilement faire face à une recette simple à base de lait ou d’eau, avec l’ajout de raisins secs, de pommes et d’autres fruits. Les femmes au foyer expérimentées pourront cuisiner le plat dans des pots, dans une citrouille entière ou le diversifier avec d’autres types de céréales – mil, orge ou semoule.

Dans le lait

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 92 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La bouillie de citrouille avec du riz et du lait est considérée comme un petit-déjeuner nutritif et sain pour un enfant et un adulte. Il donne la bonne quantité d’énergie pour le jour à venir, se remplit de forces pour travailler et étudier. Si vous le souhaitez, il peut être complété avec de la cannelle, de la vanille ou limiter le sucre ajouté.

Ingrédients:

• citrouille – 750 g;
• gruaux de riz – un demi-verre;
• eau – un demi-verre;
• lait – 300 ml;
• sel – 3 g;
• sucre – 60 g;
• beurre – 10 g.

Méthode de cuisson:

1. Peler et laver les légumes, laver, couper en cubes.
2. Rincer les céréales de riz à l’eau courante froide plusieurs fois pour rendre l’eau claire.
3. Mettre la chair de citrouille dans une casserole, verser de l’eau, porter à ébullition à feu moyen. Après 10 minutes, versez le lait, faites bouillir, sel, sucrez.
4. Verser les céréales de riz, couvrir sans serrer. Cuire à feu doux pendant une demi-heure sans remuer..
5. Ajouter le beurre à la collation terminée, remuer.

Sur l’eau

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 58 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La bouillie de citrouille avec du riz sur l’eau est caractérisée par une faible teneur en calories, ce qui permet de la consommer pendant le jeûne ou tout en suivant un régime. Il convient aux végétariens, car il ne contient pas de produits d’origine animale. Comment faire cuire la bouillie de riz avec de la citrouille, décrite dans la recette ci-dessous.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 1000 g;
• gruaux de riz – un demi-verre;
• raisins secs – 2 poignées;
• eau – un demi-verre;
• sucre – 30 g;
• sel – 2 g.

Méthode de cuisson:

1. Pulpe de citrouille pelée, coupée en tranches, ajouter de l’eau, faire bouillir à feu doux.
2. Verser les céréales de riz, faire bouillir pendant 10 minutes, en remuant.
3. Ajouter les raisins secs lavés, cuire jusqu’à ce que les gruau soient tendres.
4. Saler, sucrer, broyer au mélangeur jusqu’à consistance lisse.
5. Assaisonner avec des légumes ou du beurre, laisser infuser.

En citrouille

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Portions par récipient: 10 personnes.
• Plats caloriques: 93 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• La complexité de la préparation: difficile.

La bouillie de riz dans une citrouille, qui est cuite pendant longtemps, est considérée comme le sommet des compétences culinaires. Le résultat est un plat mijoté avec des fruits secs et une saveur de lait crémeux qui est idéal pour le déjeuner ou le petit déjeuner pour un adulte ou un enfant. La façon de préparer une délicieuse gâterie, appropriée pour servir sur la table de fête, est décrite ci-dessous..

Ingrédients:

• citrouille – un fruit pesant 2 kg;
• gruaux de riz – 400 g;
• lait – un demi-litre;
• beurre – 30 g;
• abricots secs – 20 g;
• pruneaux – 25 g;
• raisins secs – 30 g;
• noix – 20 grammes;
• pommes – 1 pc..

Méthode de cuisson:

1. Rincer la citrouille, couper la partie supérieure, retirer les graines avec une cuillère.
2. Laver les gruaux de riz plusieurs fois, verser de l’eau bouillante sur le dernier, réserver pendant cinq minutes pour libérer le gluten et obtenir une consistance plus friable.
3. Rincer les fruits secs, couper les pommes en tranches.
4. Mélanger le gruau de riz, les fruits, le sel, sucrer avec du sucre, du miel ou du lait concentré.
5. Au fond de la citrouille, mettre la moitié du beurre, farcir la farce? volume, compléter l’huile restante.
6. Verser avec du lait ou de la crème, fermer doucement le couvercle, envelopper dans du papier d’aluminium.
7. Cuire au four pendant environ une heure à une température de 210 degrés.
8. Avant de servir, refroidir, couper en portions, saupoudrer d’amandes, de noix ou de canneberges.
9. Le couvercle de citrouille ne peut pas être utilisé si vous couvrez le trou avec du papier d’aluminium.

Dans un pot

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 100 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La bouillie de citrouille avec du riz dans une casserole sera une excellente option pour le dîner, qui remplacera le plat principal et le dessert en raison de la teneur élevée en calories et du goût sucré. Un adulte peut manger une casserole entière, mais il vaut mieux pour un enfant d’en donner la moitié ou le tiers. Le lait condensé, les raisins secs et les abricots secs ajoutent de la douceur à la collation – une combinaison parfaite de produits gastronomiques.

Ingrédients:

• gruaux de riz à grains ronds – un verre;
• beurre – 30 g;
• lait concentré – un demi-verre;
• sel – une pincée;
• lait – un verre;
• abricots secs – une poignée;
• raisins secs – une poignée;
• pulpe de citrouille – 200 g.

Méthode de cuisson:

1. Remplissez le fond de la casserole de beurre, de cubes de pulpe de citrouille, d’un demi-grain de riz.
2. Sel, mettre les abricots secs, les raisins secs, la deuxième moitié des gruaux de riz.
3. Versez le lait concentré, le lait, fermez le couvercle.
4. Mettre au four froid, préchauffer à 180 degrés, cuire une demi-heure.
5. Après avoir éteint, laissez reposer 20 minutes.

Aux raisins secs

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 79 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La recette de la bouillie de riz à la citrouille et aux raisins secs, ci-dessous, expliquera aux femmes au foyer comment préparer un petit-déjeuner délicieux et rapide pour toute la famille. Le secret de la fabrication de pulpe de citrouille combinée avec des raisins secs et du beurre. Le résultat est un plat appétissant lumineux, agréable avec son arôme de ménage.

Ingrédients:

• riz – un demi-verre;
• eau – 200 ml;
• lait – 200 ml;
• pulpe de citrouille – 300 g;
• raisins secs – une poignée;
• sel – 5 g;
• sucre – 10 g;
• beurre – 20 g.

Méthode de cuisson:

1. Trier les raisins secs, laver, verser de l’eau pour plus de douceur.
2. Rinçage des céréales de riz, verser de l’eau, faire bouillir, faire bouillir pendant 10 minutes.
3. Couper la chair de citrouille en cubes, envoyer au riz avec du lait et des raisins secs.
4. Saler, sucrer, cuire après ébullition pendant 15 minutes à feu doux.
5. Au moment de servir, garnir de baies ou de confiture.

Pour un enfant

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 81 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

La bouillie de citrouille avec du riz pour un enfant, surtout si elle est petite, doit être cuite sans ajouter de sucre, afin de ne pas gâcher les dents. La pulpe de la citrouille elle-même est sucrée, donc l’enfant sera heureux de la manger pour le petit déjeuner ou le déjeuner. Une friandise vitaminique est utile à l’automne pour protéger le corps de l’enfant contre le rhume, renforcer l’immunité et la santé en raison de la teneur élevée en nutriments.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 2 tranches;
• gruaux de riz – un demi-verre;
• beurre – 30 g;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Rincer le riz, verser de l’eau à deux centimètres au-dessus du niveau des céréales, faire bouillir, éteindre le feu, laisser gonfler.
2. Râper la chair de citrouille, ajouter au riz, saler.
3. Faire bouillir le mélange, assaisonner d’huile si désiré.
4. Servir avec un peu de fraîcheur..

Maigre

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Plats caloriques: 84 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• La complexité de la préparation: simple.

Un plat rapide et simple est une bouillie de riz maigre avec une citrouille dans une mijoteuse, qui est préparée avec un gain de temps en raison de l’absence de nécessité de la surveiller. Un appareil intelligent fait tout pour l’hôtesse seul – il ne reste plus qu’à préparer les composants et à verser dans le bol, sélectionner le mode approprié et attendre le signal indiquant la fin du processus de cuisson.

Ingrédients:

• riz – un verre;
• l’eau est un verre;
• pulpe de citrouille – 200 g;
• sucre – 30 g;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Couper la chair de citrouille en tranches, mettre dans une mijoteuse.
2. Pour y envoyer le riz lavé et lavé.
3. Verser avec de l’eau, sucrer, saler.
4. Fermez le couvercle, réglez le mode riz, céréales ou pilaf. À la fin de la cuisson et de la réception d’un signal, insistez en mode chauffage pendant 10 minutes.
5. Servir un apéritif chaud, si désiré, aromatisé à l’huile végétale.

Aux pommes

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 3 personnes.
• Plats caloriques: 90 kcal.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

Un régal sucré est la bouillie de citrouille à la pomme et au riz, qui peut être utilisée comme dessert festif. La combinaison parfaite de pommes fraîches avec une légère acidité et une cannelle épicée parfumée donne au plat un goût unique et une odeur riche.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 200 g;
• pommes – 1 pc .;
• beurre – 40 g;
• riz à grains ronds – une demi-tasse;
• lait – 2 verres;
• sucre – 30 g;
• cannelle moulue – 3 g;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Couper la pulpe de citrouille et de pomme en cubes, les faire frire légèrement dans la moitié du beurre.
2. Versez le riz dans des pots, ajoutez les fruits, le sucre, le sel, la cannelle.
3. Verser le lait bouillant, fermer les couvercles, réorganiser dans un four froid.
4. Préchauffer le four à 220 degrés, cuire 40 minutes.
5. Servir garni de baies ou de noix de coco.

Dans le four

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 96 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: auteur.
• Difficulté: moyenne.

Le goût inhabituel diffère de la bouillie de riz et de millet avec de la citrouille au four. Il s’avère à la fois doux et peu sucré, friable et parfumé. Les amateurs de desserts devront mettre plus de sucre dans le plat, et le reste peut utiliser la collation comme plat d’accompagnement ou plat indépendant.

Ingrédients:

• gruau de millet – un demi-verre;
• gruaux de riz – un demi-verre;
• pulpe de citrouille – 300 g;
• sel – 3 g;
• beurre – 70 g;
• lait – 3 verres;
• sucre – 15 g.

Méthode de cuisson:

1. Laver les deux types de céréales, tremper dans de l’eau tiède pendant 20 minutes.
2. Râper la pulpe de citrouille, verser le lait bouillant, cuire six minutes.
3. Ajouter les céréales, le sel, sucrer, cuire huit minutes.
4. Mettre le contenu dans un plat allant au four, garnir de beurre, fermer le couvercle.
5. Gardez au four à 220 degrés pendant une demi-heure..

Comment faire cuire la bouillie de citrouille avec du riz – secrets de cuisine

Pour préparer une bouillie savoureuse et alléchante à partir de citrouille et de riz, écoutez les conseils d’un professionnel. Voici ce que d’éminents chefs recommandent sur la façon de cuisiner la bouillie de riz avec de la citrouille à la maison:

• avant la cuisson, le riz doit être lavé à l’eau courante plusieurs fois afin que le liquide devienne transparent – de sorte que tout l’amidon sort et que la croupe se révèle friable et ne colle pas ensemble;
• le plat se marie bien avec le zeste de citron ou d’orange, de cannelle et de cardamome;
• lors de l’ajout de fruits secs, ils ne peuvent pas être préalablement trempés, car pendant la cuisson, ils gonflent encore;
• proportion optimale de liquide et de céréales 1: 1;
• au lieu du sucre, il est permis d’utiliser du miel ou du lait condensé, qui sont mis après la cuisson, afin de ne pas perdre de propriétés utiles et de ne pas cailler;
• il est bon de décorer le plat fini lorsque vous le servez avec des noix ou des amandes écrasées, ajoutez de l’acidité avec des canneberges ou des airelles.