Biscuits à l’avoine: Recettes

Le contenu de l’article

---

• Comment faire des biscuits à l’avoine
• Combien cuire
• Recette de biscuits à l’avoine faits maison
• Flocons d’avoine
• Recette classique
• Depuis Hercules
• Avec banane
• Sur le kéfir
• Pas de farine
• Diététique
• Flocons d’avoine
• Pas d’oeufs
• Aux pommes
• Biscuits à l’avoine – les secrets de délicieuses pâtisseries

---

Chaque femme au foyer peut cuisiner un délicieux biscuit herculéen fait maison si vous connaissez les recettes et les secrets. La farine d’avoine dans les cookies lui donne un croquant, une couleur dorée, bonne. Vous pouvez servir une telle gâterie pour le petit déjeuner ou une collation, le manger avec du thé, du café ou du cacao. Un plat friable parfumé plaira à un enfant et à un adulte.

Comment faire des biscuits à l’avoine

Comme pour tous les autres plats, la préparation des biscuits à l’avoine commence par la préparation des ingrédients. Toute farine d’avoine convient à la cuisson, mais il est préférable de prendre des flocons d’avoine ou des flocons supplémentaires. Ils ont une texture plus dense, qui ne s’effrite pas pendant la cuisson, mais conserve sa forme dans le produit. Les flocons instantanés transformés ne conviennent pas à la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez moudre les céréales en farine ou en utiliser une déjà préparée – de cette façon, le plat se révélera plus friable et plus moelleux.

Chaque femme au foyer devrait savoir comment faire des biscuits à l’avoine, la cuisson est faible en calories, adaptée à la diète. Parmi les ingrédients requis, outre Hercules, le beurre, le sucre, la farine et les œufs sont isolés. Ajoutez parfois de la levure chimique ou du bicarbonate de soude, recouvert de vinaigre. Quant au remplissage, il y a de la place pour l’imagination – le plat est fait avec des noix, des raisins secs, des graines de sésame, des graines, du chocolat, du miel et des épices. Si vous décidez d’une recette compliquée, les pâtisseries peuvent être farcies de lait concentré, de fromage cottage, de fruits ou de confitures..

Quelques secrets de cuisson de délicieux et beaux biscuits à l’avoine sur la photo:

• il vaut mieux mettre un peu de sucre pour que les produits ne débordent pas et ne deviennent pas plats;
• la farine ne doit pas être épargnée – c’est ainsi que les biscuits se révèlent tendres et fondants, luxuriants;
• vous pouvez former des produits avec une cuillère ou des boules de pain – plus elles sont petites, plus le crunch est fort;
• il faut sortir les viennoiseries du four à l’état mou pour qu’elles durcissent légèrement à l’air.

Combien cuire

Après avoir préparé tous les composants principaux et décider de la garniture, vous devez penser à la quantité de biscuits à l’avoine. Le temps de cuisson dépend de la température et des ingrédients ajoutés. Si vous faites cuire un cookie simple avec un minimum d’additifs, un quart d’heure suffit à une température de 180 degrés. Si la cuisson est riche en noix, chocolat, miel et autres additifs, la cuisson devrait durer environ 25 minutes à une température de 190 degrés.

Recette de biscuits à l’avoine faits maison

Il est facile de trouver la bonne recette pour faire des biscuits à l’avoine, car il existe de nombreuses sources différentes. La cuisine débutante peut facilement faire face à la cuisine, à condition qu’il y ait des instructions étape par étape, des photos illustrées, des vidéos sauvegardées. Il est facile de cuisiner des cookies traditionnels et plus complexes. Les additifs sont les canneberges, la noix de coco, le fromage cottage, le miel, le chocolat, les fruits secs, la vanilline et bien plus encore.

Flocons d’avoine

Les biscuits à l’avoine sont traditionnellement fabriqués à partir de farine d’avoine, car ils donnent à la pâtisserie un croquant étonnant, une texture épaisse. Les additifs à la pâte sont les raisins secs, le chocolat qui, lorsqu’ils sont cuits, forment un arôme impeccable. En bouche, les pâtisseries sont incomparables en raison de la consistance fondante légèrement huileuse, du piquant de la cannelle douce de l’île.

Ingrédients:

• Flocons d’Hercule – un verre;
• sucre – 60 g;
• farine – un verre;
• beurre – 120 g;
• œuf – 1 pc .;
• raisins secs – 50 g;
• chocolat noir – 40 g;
• sel – une pincée;
• vanilline – une pincée;
• cannelle – une pincée;
• levure chimique – pincée.

Méthode de cuisson:

1. Chauffer le beurre à température ambiante, broyer avec du sucre granulé, verser l’œuf. Battre au batteur jusqu’à formation d’une masse lisse et luxuriante..
2. Ajouter la levure chimique, la vanilline, la cannelle à la masse, battre.
3. Broyer avec du gruau, ajouter du chocolat haché, préalablement trempé dans de l’eau tiède et des raisins secs lavés.
4. Tamiser la farine, pétrir la pâte avec une consistance élastique douce. Couper en morceaux, rouler des boules.
5. Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin huilé, cuire à 180 degrés 15 minutes.
6. Retirer la casserole, refroidir, retirer la cuisson.

Recette classique

Sur la photo et dans la vie, un biscuit à l’avoine classique a fière allure, qui est fait avec un minimum d’additifs. Si vous souhaitez diversifier la recette traditionnelle faite maison, ajoutez-y des bananes, des fruits confits, des noix, du chocolat ou des raisins secs. Il est préférable de cuisiner des pâtisseries classiques pour profiter du goût pur des céréales mélangées avec un minimum d’additifs. Ce plat convient au régime..

Ingrédients:

• beurre – 0,2 kg;
• sucre -? des lunettes;
• œuf – 2 pièces;
• levure chimique – 40 g;
• Hercules – 1,5 tasses;
• farine de blé – 180 g.

Méthode de cuisson:

1. Moudre le beurre avec le sucre, mélanger avec les œufs, les céréales, la levure chimique, la farine tamisée.
2. Pétrir la pâte crue, couvrir de papier d’aluminium, laisser au froid une heure pour que les flocons gonflent, ramollissent.
3. Former des morceaux, les écraser en gâteaux, les déposer sur une plaque à pâtisserie avec de l’huile végétale ou du papier à distance les uns des autres.
4. Cuire 17 minutes à 180 degrés.

Depuis Hercules

Les biscuits à l’avoine sont considérés comme populaires parmi les femmes au foyer, qui peuvent être variés en incluant des noix. Ils donnent à la cuisson un goût agréable, un arôme et rendent les produits plus nutritifs et sains. Les enfants adorent cette délicatesse, car elle se remplit de force, tonifie, donne de l’énergie grâce à ses propriétés. Comment faire cuire des boules croustillantes qui ne sont pas conservées plus de 2 jours, raconte la recette.

Ingrédients:

• hercules – un verre;
• farine -? des lunettes;
• levure chimique – 10 g;
• sucre – 1/3 tasse;
• œuf – 1 pc .;
• beurre – 50 g;
• noix – une poignée.

Méthode de cuisson:

1. Faire frire les flocons dans une poêle sèche pour qu’ils deviennent dorés, hacher légèrement à la main, mélanger avec de la farine, de la levure chimique, assaisonner avec une pincée de sel.
2. Battre le sucre avec l’oeuf, le beurre, mélanger avec les ingrédients secs.
3. Pétrir la pâte molle, laisser reposer un peu pour gonfler les céréales.
4. Moudre les noix, les faire frire, les mettre dans la pâte. Laisser une demi-heure sous une serviette.
5. Faire des boules, cuire 13 minutes à 180 degrés.

Avec banane

La cuisson des cookies à la banane et à la farine d’avoine est simple et délicieuse, car elle ne prend que 15 minutes. Le plat peut être appelé diététique, voire végétarien, il ne comprend que des bananes, des céréales, des additifs. Ni farine ni beurre aux œufs n’est nécessaire. La banane, en raison de sa texture collante, donne aux boules une forme qui durcit lors de la cuisson. La délicatesse parfumée disparaît très rapidement.

Ingrédients:

• bananes – 2 pièces;
• hercules – un verre;
• noix – une poignée;
• raisins secs – 20 g;
• cannelle – 10 g;
• fruits confits – 30 g.

Méthode de cuisson:

1. Peler la pulpe de banane, pelée, avec une fourchette, mélanger avec des ingrédients secs, des additifs. Pétrir à fond.
2. Former des boules, mettre sur une plaque à pâtisserie huilée avec du parchemin, cuire à 180 degrés pendant un quart d’heure.
3. Servir froid ou chaud.

Sur le kéfir

Les biscuits mous et friables se révèlent avec du gruau sur le kéfir, ce qui semble bon sur la photo. En ajoutant une boisson au lait aigre, la cuisson acquiert de la légèreté, de la splendeur, un arôme agréable, une couleur riche. Parmi les additifs utilisés, les raisins secs, la cannelle, vont bien avec une goutte de miel. Servez le plat le mieux pour le thé, le cacao ou le lait pour le petit-déjeuner des enfants.

Ingrédients:

• flocons d’avoine – un verre;
• farine – 2 verres;
• kéfir – un verre;
• sucre – un verre;
• raisins secs – une poignée;
• cannelle – 5 g;
• levure chimique – sachet;
• miel – 30 ml;
• oeuf – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Verser les flocons de kéfir jusqu’à ce qu’ils gonflent, mélanger avec la levure chimique.
2. Raisins secs cuits à la vapeur avec de l’eau chaude, égouttez l’eau, séchez légèrement les baies.
3. Mélanger les œufs, la cannelle, le miel, les raisins secs et la farine avec un mélangeur, mélanger avec le sucre, le kéfir et les céréales.
4. Pétrir la pâte avec une consistance élastique douce, pétrir longtemps, rouler en fine couche, couper les cercles avec un verre.
5. Mettre sur une plaque à pâtisserie, cuire à 200 degrés 17 minutes.
6. Pour servir des plats sur la table de fête, versez du chocolat blanc ou du lait fondu.

Pas de farine

Ceux qui suivent un régime aimeront certainement les biscuits Hercules sans farine, qui ont une teneur réduite en calories, un excellent goût et conviennent aux collations rapides. Une telle cuisson sature bien le corps, est facilement digérée sans mettre d’excès à la taille. Le goût du plat est donné par les graines de tournesol ajoutées, la cannelle, qui, si vous le souhaitez, sont remplacées par des graines de sésame ou des noix.

Ingrédients:

• beurre –100 g;
• sucre – 2/3 tasse;
• œuf – 1 pc .;
• flocons d’avoine – un verre;
• graines – 6 cuillères à soupe. l.;
• levure chimique – 10 g;
• cannelle – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Broyer les flocons dans un moulin à café.
2. Moudre le beurre avec le sucre, ajouter l’oeuf, battre, ajouter les flocons, les graines, la levure chimique, la cannelle.
3. Pétrir la pâte, laisser reposer au froid pendant une heure et demie, former des boules.
4. Un four sur parchemin huilé un tiers d’heure à 180 degrés.

Diététique

Délicieux et sain est un cookie diététique à base de farine d’avoine, qui peut être consommé en étant assis sur un régime Ducan. Au cœur du plat se trouvent des œufs et du yaourt, mélangés à parts égales de farine d’avoine et de farine. Ce dernier peut être remplacé par du son pour obtenir un produit encore plus faible en calories. Grâce aux épices ajoutées, la cuisson améliore le métabolisme, permet une perte de poids facile..

Ingrédients:

• œuf – 2 pièces;
• hercules – un verre;
• farine – un verre;
• yaourt à boire faible en gras – un verre;
• vanilline – une pincée;
• levure chimique – 10 g;
• gingembre moulu – 3 g;
• cannelle – 3 g;
• miel – 10 ml;
• muscade – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Mélanger le yogourt avec du miel et des œufs battus.
2. Mélanger les céréales broyées avec de la farine, de la levure chimique et des épices.
3. Mélanger les deux masses, pétrir la pâte collante visqueuse, former des boules avec une cuillère.
4. Cuire au four pendant 17 minutes à 180 degrés. Un multi-cuiseur convient également pour la cuisson – vous devez sélectionner le mode approprié et cuire les boules selon les instructions.

Flocons d’avoine

Les biscuits à l’avoine à base de flocons d’avoine sont légèrement plus mous et concasseurs que les céréales. Vous pouvez l’acheter déjà prêt, mais les hercules classiques, que vous devez broyer dans un mélangeur ou un moulin à café, feront l’affaire. La cuisson a une surface vermeille, un goût doux et délicat, un arôme épicé dû à l’ajout de cannelle. Si vous le souhaitez, des baies ou des fruits confits peuvent être inclus dans les produits pour nourrir le bébé.

Ingrédients:

• hercules – un verre;
• farine de blé – un verre;
• œuf – 1 pc .;
• beurre – 80 g;
• sucre -? des lunettes;
• levure chimique – 10 g;
• cannelle – 5 g;
• sel – 3 g.

Méthode de cuisson:

1. Broyer les hercules en farine, mélanger avec le blé, le sel, la cannelle, la levure chimique, le sucre.
2. Battre l’oeuf avec le beurre, mélanger avec les ingrédients secs. Pétrir la pâte en boule.
3. Étalez une couche, coupez un verre de biscuits, posez sur une plaque à pâtisserie.
4. Cuire à 180 degrés un tiers d’heure.

Pas d’oeufs

Une recette presque végétarienne de biscuits à l’avoine sans œufs, qui se distingue par l’ajout de beurre et de crème sure. Boules formées rapidement, facilement cuites, mangées encore plus rapidement. Il est préférable de les servir chauds, car pendant le refroidissement, la masse durcit et perd son élasticité. Ce plat est comme un adulte, un enfant, vous pouvez le décorer avec des baies fraîches, du sucre en poudre.

Ingrédients:

• beurre – 150 g;
• crème sure – un demi-verre;
• sucre – un verre;
• sel – 3 g;
• soude – 10 g;
• hercules – 3 verres;
• farine – 150 g.

Méthode de cuisson:

1. Faites frire les Hercules dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’ils soient dorés pendant 10 minutes en utilisant un minimum de chaleur. Moulin à café moulu.
2. Mélanger avec un mélangeur beurre doux, crème sure, sucre, sel, soda, recouvert de vinaigre ou de jus de citron. Battre, pétrir la pâte avec des céréales, en utilisant de la farine.
3. Saupoudrer une plaque à pâtisserie de farine, disposer les gâteaux de pâte avec une cuillère, les écraser avec les doigts.
4. Cuire à 180 degrés un quart d’heure.

Aux pommes

Une gâterie aux fruits légers peut être appelée biscuits à l’avoine et aux pommes, ce qui est rapide et facile. C’est bon pour eux d’avoir une collation, pour satisfaire la faim, vous pouvez servir du thé ou du café pour prendre le petit déjeuner. La pomme dans la composition donne à la cuisson une légère acidité, un arôme frais juteux, qui en combinaison avec la vanille, les raisins secs, la cannelle donne une sensation gastronomique exquise.

Ingrédients:

• cannelle moulue – 20 g;
• hercules – un verre;
• farine – 1/3 tasse;
• levure chimique – 10 g;
• pomme – 1 pc .;
• œuf – 1 pc .;
• vanilline – une pincée;
• raisins secs – 50 g.

Méthode de cuisson:

1. Faire tremper les raisins secs dans l’eau chaude pendant une demi-heure, égoutter, sécher.
2. Préchauffez le four à 220 degrés.
3. Mélanger les flocons, la levure chimique, la cannelle. Mélanger séparément la pomme râpée, la vanilline et le blanc d’oeuf.
4. Mélanger les deux masses, pétrir la pâte, recouvrir d’un film, laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.
5. Déposer les boules sur une plaque à pâtisserie avec du papier, cuire 13 minutes d’un côté, tourner, cuire encore quelques minutes.
6. Une pomme peut être remplacée par une citrouille – de cette façon, les cookies crépiteront plus fort.

Biscuits à l’avoine – les secrets de délicieuses pâtisseries

Pour cuire de délicieux biscuits à l’avoine, vous devez connaître certaines des nuances qui seront utiles aux cuisiniers débutants et aux femmes au foyer expérimentées:

• Pour préparer la pâte, vous devez toujours mélanger d’abord les ingrédients secs, séparément les liquides, puis ajouter les secs aux liquides;
• le plat est placé dans un four préchauffé afin que les boules ne s’étalent pas sur la plaque à pâtisserie, ne deviennent pas liquides;
• il est préférable de moudre grossièrement la farine d’avoine afin que la pâte ait une structure plus uniforme;
• après avoir pétri la pâte, elle est laissée quelques heures au froid, pour que les flocons gonflent, deviennent plus mous;
• le beurre ou la margarine doivent être amenés à température ambiante avant d’être ajoutés à la pâte; leur consistance molle rend les pâtisseries aérées et friables, mais vous ne pouvez pas faire fondre les graisses, sinon les produits deviendront durs.