Beignets diététiques de courgettes au four et à la mijoteuse. Recettes beignets de courge avec photos

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Très populaire auprès des personnes qui préfèrent un mode de vie et une alimentation sains, les beignets de courgettes. Les légumes et autres ingrédients rendent le repas facile, savoureux et sain. Les produits peuvent être frits, cuits ou cuits à la vapeur, ils sont préparés très rapidement.

Comment faire des beignets de courgettes

Vous pouvez obtenir des crêpes délicieuses et délicates de courgettes si vous suivez quelques conseils de cuisine:

  • Les meilleures matières premières pour cuire des crêpes rapides seront des courgettes jeunes et serrées. Ces fruits ont un goût plus tendre.
  • Le pelage ne doit être fait qu’avec des légumes plus mûrs; chez les jeunes, la peau est douce et contient de nombreuses substances utiles.
  • Former des crêpes avec une cuillère à soupe. Grâce à ce dosage de la pâte, le plat deviendra rosé et aura l’épaisseur souhaitée.
  • Vous devez assaisonner la cuisson avec du sel à la fin de la cuisson afin qu’il ne libère pas l’excès de liquide dans le processus.
  • Si vous voulez vous passer de l’utilisation de farine, le remplacement du composant dans la pâte est autorisé, avec des hercules ou de la semoule.
  • Utilisez des raisins secs, du fromage cottage ou du sucre granulé comme garniture pour la version sucrée du plat..
  • En ajoutant des champignons hachés à la pâte, vous pouvez améliorer le goût des crêpes finies.
  • Ajoutez du soda à votre repas de courgettes.
  • Utilisez de la crème sure, de la mayonnaise ou du yaourt classique non sucré avant de placer des crêpes sur la table. Ces produits conviennent à la sauce..

Zucchini Beignets

Beignets de courgettes au four

La cuisson des beignets diététiques de courgettes au four nécessite l’utilisation des produits suivants:

  • oignons – 1 tête;
  • poivre noir moulu;
  • œuf de poule – 1 pc .;
  • farine de blé – 65 grammes;
  • courgettes – 2 pièces;
  • sel de table – 5 g;
  • lait de vache -? st.

Comment faire des beignets de courgettes au four:

  1. Hachez les courgettes et les oignons à l’aide d’une râpe grossière. Pressez l’ingrédient principal.
  2. Mélanger le lait et les œufs dans un bol séparé jusqu’à obtention d’une consistance homogène..
  3. Versez la substance obtenue sur les légumes hachés. Mélangez bien tous les ingrédients..
  4. Sur une plaque à pâtisserie, appliquer une fine couche d’huile végétale et mettre une cuillerée de pâte.
  5. Faire cuire un plat hypocalorique devrait être de 20 minutes, préchauffer le four à 200 degrés. Retournez les crêpes pendant la cuisson.

Beignets de régime aux courgettes

Beignets de courgettes sans farine

Préparez des crêpes de courge diététiques en utilisant des ingrédients:

  • carottes – 4 pièces;
  • sel;
  • fromage – 200 g;
  • ail – 4 gousses;
  • œufs de poule – 4 pièces;
  • persil et aneth;
  • courgettes – 4 pièces;
  • oignon – 2 têtes;
  • poivre noir.

Instructions de cuissons:

  1. Bien rincer la courge sous l’eau courante, puis sécher avec du papier absorbant. Frotter les légumes préparés sur une râpe à grands trous, évincer l’excès de liquide.
  2. Secouez la masse avec des carottes râpées et pressez à nouveau l’humidité.
  3. Moudre le fromage à pâte dure avec une râpe fine, retirer avec une masse de courgettes et de carottes, ajouter les œufs, les oignons hachés, le sel et le poivre. Ajouter la substance d’ail obtenue en utilisant un broyeur d’ail aux ingrédients, si désiré..
  4. Étalez le mélange de légumes sur une poêle chauffée avec de l’huile végétale, formant des blancs avec une cuillère à soupe.
  5. Faire frire les crêpes jusqu’à ce qu’une croûte de teinte dorée. Le processus prendra environ 5 minutes de chaque côté..

Beignets de courgettes dans une assiette

Crêpes de courge carême dans une mijoteuse

Si vous suivez un régime qui réduit la consommation d’aliments gras et riches en calories, préparez des crêpes maigres à base de courgettes dans une mijoteuse. Pour ce faire, appliquez les produits:

  • farine – 0,2 kg;
  • eau – 1 tasse;
  • sel;
  • courgettes – 350 g;
  • levure sèche – 1 cuillère à café;
  • pommes de terre – 250 g.

Technologie, comment cuisiner:

  1. Retirez les légumes de la peau et passez à travers une râpe à petits trous. Mélanger les ingrédients, saler la masse résultante, laisser reposer jusqu’à ce que le jus soit libéré. Versez le liquide résultant dans le verre.
  2. Former la pâte avec la farine dont vous avez besoin pour tamiser, la levure et l’eau. Il conviendra pendant environ une heure.
  3. Lorsque la substance augmente, mettez-y la masse de pommes de terre et de courgettes, mélangez. Si la consistance s’avère excessivement dense, ajoutez un peu de jus de légumes dans un verre.
  4. Mettez la pâte dans un bol multicuiseur avec une cuillère. Réglez le mode «Friture» sur l’appareil. Faites frire les beignets de courgettes maigres dans l’appareil jusqu’à ce qu’ils aient une teinte dorée des deux côtés.

Crêpes de courge carême

Beignets de régime avec sauce

La fabrication de crêpes implique les ingrédients suivants:

  • oignon – 1 tête;
  • œuf – 2 pièces;
  • courgettes – 2 pièces;
  • carottes – 1 pc .;
  • pimenter;
  • sel.

Pour faire la sauce, prenez les aliments suivants:

  • kéfir – 0,1 l;
  • ail – 1 gousse;
  • concombre (mariné ou frais) – 1 pc .;
  • verdure;
  • sel;
  • épices (muscade, clou de girofle).

Comment faire cuire des crêpes diététiques à partir de courgettes:

  1. Lavez les légumes sous le robinet. Prenez la tête d’oignon, enlevez la balle, coupez-la en cubes. Hacher les carottes à l’aide d’une râpe fine. Faites de même avec les courgettes..
  2. Mélanger tous les légumes dans un bol profond, saler, ajouter les assaisonnements et les œufs. Mélangez tout à nouveau.
  3. Commencez à cuire les crêpes tout de suite, en les mettant dans une casserole avec de l’huile chauffée. Frire jusqu’à coloration dorée des deux côtés.
  4. Vous pouvez les faire cuire. Pour ce faire, placez les blancs sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Mettez pendant une demi-heure dans un four chauffé à 180 degrés.
  5. Pendant la cuisson, faites une délicieuse sauce. Pour ce faire, hachez les verts et l’ail, râpez le concombre. Mélanger tous les ingrédients avec du kéfir ou de la crème sure, du sel.

Beignets de courgettes avec sauce

Les plats diététiques savoureux et simples à base de courgettes ont une faible teneur en calories. Les produits végétaux sont parfaits pour le petit déjeuner, la nutrition tout en perdant du poids. Un grand avantage peut être obtenu si les crêpes ne sont pas frites, mais cuites au four. Les produits de boulangerie conserveront des substances plus essentielles. Pour les pâtisseries aux courgettes selon des recettes simples, il est recommandé d’ajouter des sauces à base de kéfir, de crème sure ou de mayonnaise. Ainsi, le plat deviendra plus délicieux et parfumé.

Beignets sans œufs

Comment faire des beignets de courgettes avec du persil

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