Beignets de kéfir luxuriants

Le contenu de l’article

• Beignets rapides au kéfir
• Beignets de kéfir et de levure
• Rempli d’air
• Mon chéri

En option, de délicieuses pâtisseries doivent être préparées pour une période longue et difficile. Les beignets, un dessert très populaire en Occident, sont très faciles à préparer, donc toute femme au foyer maîtrisera l’une des recettes avec des photos et des instructions vidéo..

Beignets rapides au kéfir

• Durée: 15 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Teneur en calories: 300 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: facile.

Toute femme au foyer peut apprendre à cuisiner des beignets sur du kéfir en 15 minutes, car la pâte est facilement pétrie. Même l’ordre d’ajout d’ingrédients peut ne pas être respecté.

Ingrédients:

• kéfir – 1 cuillère à soupe;
• sucre – 4 cuillères à soupe. l.;
• vanilline – 1 g;
• soude – 1 cuillère à café;
• œuf – 1 pc .;
• sel – une pincée;
• beurre – 50 g;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe;
• farine – 4 cuillères à soupe;
• sucre glace – pour saupoudrer.

Méthode de cuisson:

1. Versez le kéfir dans un bol, cassez un œuf dedans, mélangez.
2. Ajouter le sucre, le sel, mélanger à nouveau.
3. Versez le soda, remuez et attendez 2-3 minutes jusqu’à ce que les bulles commencent à monter à la surface.
4. Ajouter ensuite le beurre fondu à la pâte et ajouter progressivement la farine.
5. Pétrir une masse qui ne devrait pas coller à vos mains.
6. Versez l’huile végétale dans la poêle et chauffez.
7. À partir de la pâte, formez la future gâterie: prenez un peu de masse, roulez le ballon, appuyez et faites un trou avec votre main.
8. Mettre le produit en friture chaude et faire frire jusqu’à coloration dorée.
9. Saupoudrez les beignets refroidis de sucre en poudre.

Beignets de kéfir et de levure

• Durée: 1 heure 30 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 296 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: moyenne.

Une autre recette pour un dessert aéré implique l’utilisation de levure. Avec eux, la pâte à beignets sur kéfir s’avère plus magnifique et tendre. Vous pouvez utiliser de la levure sèche et vivante.

Ingrédients:

• farine – 900 g;
• levure sèche – 11 g;
• beurre – 100 g;
• vanilline – au goût;
• sel – une pincée;
• eau – 100 ml;
• huile végétale – 500 ml;
• kéfir – 500 ml;
• sucre – 3 cuillères à soupe. l.;
• oeuf – 2 pcs..

Méthode de cuisson:

1. Chauffer l’eau dans une casserole, ajouter la levure, mélanger.
2. Ajouter les œufs, le kéfir, le sel, la vanilline, le sucre et le beurre. Battre au fouet.
3. Ajouter à la masse progressivement la farine et pétrir une pâte souple et élastique.
4. Nettoyer pendant une heure et demie dans un endroit chaud.
5. À la fin du temps, formez des gâteaux de 2-3 cm d’épaisseur avec un trou au milieu.
6. Étalez les produits dans la graisse et les alevins.

Rempli d’air

• Durée: 1 heure 30 minutes.
• Portions par récipient: 6 personnes.
• Teneur en calories: 290 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: difficile.

Une autre option de cuisson consiste à garnir. Ils s’avèrent magnifiques, très doux et juteux, grâce à la confiture à l’intérieur. Vous pouvez prendre de la confiture, de la confiture de fruits ou de baies, et certaines femmes au foyer utilisent même du lait condensé bouilli ou de la crème. La pâte pour eux est préparée avec l’ajout de levure, ce qui garantit la splendeur de la cuisson terminée.

Ingrédients:

• farine – 800 g;
• levure sèche – 11 g;
• beurre – 80 g;
• sel – une pincée;
• huile végétale – 500 ml;
• kéfir – 500 ml;
• sucre – 3 cuillères à soupe. l.;
• œuf – 1 pc .;
• confiture de pommes – 200 g.

Méthode de cuisson:

1. Pétrir la pâte à levure: dissoudre la levure dans du kéfir chaud, ajouter les œufs, le sucre, le sel, le beurre (pré-fondu) et la farine. Il doit faire une masse élastique homogène.
2. Mettez la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.
3. Puis pétrissez à nouveau la masse et commencez à sculpter: arrachez un petit morceau de pâte, faites un gâteau, sortez une cuillère à café de la garniture, recueillez le nœud et appuyez légèrement avec votre paume.
4. Beignets frits pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Mon chéri

• Durée: 1 heure 30 minutes.
• Portions par récipient: 5 personnes.
• Teneur en calories: 300 kcal / 100 g.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: internationale.
• Difficulté: moyenne.

Les beignets sucrés et aromatiques sont obtenus en ajoutant du miel à la pâte. Il ajoute immédiatement une odeur agréable, non seulement pour la cuisson. Le sucre ne peut pas être mis du tout, ni en ajouter un peu. En tout cas, dessert chaud après friture saupoudré de sucre en poudre.

Ingrédients:

• levure sèche – 2 cuillères à café;
• kéfir – 100 g;
• miel – 3 cuillères à soupe. l.;
• oeufs – 3 pièces;
• beurre – 50 g;
• farine – 3 cuillères à soupe;
• huile végétale pour la friture – 1 cuillère à soupe;
• sucre glace – pour saupoudrer;
• sel – une pincée.

Méthode de cuisson:

1. Versez la levure dans le lait chaud, mélangez.
2. Après 10 minutes, ajoutez le miel fondu et le beurre, les œufs, le sel. Fouetter avec un fouet.
3. Ajouter lentement la farine jusqu’à obtenir une pâte molle.
4. Laisser la pâte tranquille pendant 40 minutes.
5. Versez l’huile dans une casserole et chauffez.
6. Formez une gâterie à ce moment: arrachez un morceau de pâte, roulez-en une boule, aplatissez-la avec la paume et faites un trou au milieu.
7. Mettez vos bûches dans une friteuse chaude et faites-les frire, en les retournant une fois.
8. Au moment de servir, saupoudrer la friandise de sucre en poudre.