Beignets de courgettes à la viande hachée

Le contenu de l’article

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• Comment faire des beignets de courgettes
• Quelle viande est meilleure pour la viande hachée
• Comment faire de la pâte de courge
• Recettes de courgettes et de viande hachée
• Beignets de courgettes au four avec poulet haché
• Comment faire des crêpes de courgettes avec du porc
• Recette de courgettes avec viande hachée et fromage dans une mijoteuse
• Délicieuses crêpes à la courge avec de la viande et de l’ail

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Comment faire de délicieuses crêpes à partir de courgettes? Vous pouvez les faire avec de la viande hachée. Ainsi, le plat sera plus satisfaisant, il peut donc être servi non seulement pour le petit déjeuner, mais aussi pour le déjeuner ou le dîner. La cuisson de délicieuses crêpes est très simple. Il vous suffit de pétrir la pâte correctement et de préparer la farce. Comment faire, vous apprendrez des recettes avec des photos et des vidéos ci-dessous.

Comment faire des beignets de courgettes

Beignets – sans ce plat, la cuisine russe est très difficile à imaginer. Ce repas est similaire à un peu de crêpes magnifiques, mais il est préparé d’une manière complètement différente. Dans la version classique, le kéfir ou le lait, la farine et les œufs sont utilisés pour le test. Il existe d’autres recettes, comme des beignets de courgettes à la viande hachée. À la saison des légumes, c’est un plat particulièrement savoureux et abordable. Les courgettes sont souvent cuites farcies, mais dans les crêpes, elles s’avèrent non moins savoureuses, car elles leur donnent un goût doux et léger. De plus, ce légume contient beaucoup de fibres et de vitamines, qui sont particulièrement nécessaires pour l’enfant..

Avec toutes ces propriétés utiles, ce légume est également un produit diététique. Pour cette raison, ils sont utiles pour ceux qui maintiennent leur poids à un certain niveau ou essaient même de perdre du poids. Même les nutritionnistes confirment que la combinaison de légumes et de viande est idéale lorsqu’ils s’efforcent de perdre des kilos en trop. En mangeant quelques crêpes, vous satisferez votre faim, mais en même temps ne dépassez pas l’apport calorique quotidien.

Les beignets de courgettes et de viande hachée sont plus gros que les légumes purs. La teneur en calories dépend du deuxième ingrédient. Bien que, même dans de telles conditions, les crêpes à la courge et à la viande conviennent également parfaitement aux aliments diététiques. L’essentiel est de choisir la bonne viande et de suivre la technologie, comment faire des crêpes à partir de courgettes. En conséquence, vous obtenez non pas une sorte de plat d’accompagnement, mais un plat à part entière. Les crêpes aux courgettes ont un goût et une apparence très similaires aux escalopes ordinaires, surtout si la viande est ajoutée à la pâte.

Quelle viande est meilleure pour la viande hachée

De tous les types de viande, la volaille, par exemple le poulet ou la dinde, convient le mieux à un tel plat. Bien que toute viande hachée convienne aux recettes de beignets – porc, boeuf ou même poisson. Non seulement le goût du plat fini, mais aussi sa teneur en calories dépendent du choix d’une viande spécifique. Il s’avérera plus diététique avec du poulet ou du poisson haché. Le boeuf ou le porc fera grossir les crêpes. Certaines recettes mélangent même plusieurs types de viande à la fois..

Comment faire de la pâte de courge

Pour préparer correctement la pâte, vous devez choisir une courgette plus jeune et plus forte, comme indiqué sur la photo. Ils ont une peau plus délicate. Pour cette raison, il n’est pas nécessaire de le supprimer. Ainsi, vous économisez également la plupart des substances bénéfiques que l’on trouve juste dans la peau. Si de vieilles courgettes sont utilisées pour la cuisson, il est préférable de les laver, de les nettoyer de la peau et des graines. En général, le processus de pétrissage de la pâte comprend les étapes suivantes:

• traitement des courgettes sur une râpe;
• les mélanger avec des herbes et des œufs;
• l’ajout de farine, l’introduction d’épices;
• introduction au composant viande de pâte.

La préparation de la pâte dépend des courgettes utilisées. S’ils sont jeunes, alors plus de liquide est libéré lors du frottement que des vieux fruits. Pour pétrir la pâte de la consistance souhaitée, vous devez ajouter de la farine sur la quantité spécifiée. Une autre option consiste à vidanger le liquide. Lors de la friture, il est préférable d’utiliser une cuillère pour étaler la pâte afin que les crêpes ne deviennent pas trop épaisses ou trop grosses. Pour qu’ils deviennent croquants et ne collent pas à la casserole, il faut bien les réchauffer.

Recettes de courgettes et de viande hachée

Il existe de nombreuses options pour cuisiner de délicieuses crêpes à base de courgettes et de viande hachée. La méthode classique consiste à les faire frire dans une poêle avec l’ajout d’huile végétale. Cet ingrédient dans les recettes de beignets de courgettes à la viande hachée est le plus riche en calories. Pour cette raison, pour ceux qui suivent un régime, il est préférable d’ajouter moins d’huile, de faire cuire un plat au four ou de cuisiner pour un couple. Les crêpes elles-mêmes doivent être disposées sur une serviette. Donc, l’excès de graisse s’en écoule. Vous trouverez ci-dessous plusieurs façons de faire des crêpes.

Beignets de courgettes au four avec poulet haché

L’une des recettes les plus tendres est les beignets de courgettes au poulet haché. La liste des ingrédients d’un tel plat comprend les éléments suivants:

• poulet ou poitrine hachée – 300 g;
• sel aux épices – au goût;
• courgettes ou courgettes de taille moyenne – 1 pc .;
• semoule – 4-5 cuillères à soupe;
• oignon – 1 pc .;
• œuf – 1 pc .;
• verts – 1 bouquet;
• carottes – 1 pc .;
• chapelure.

Dans une version plus diététique, notamment pour les végétariens, le poulet peut être remplacé par de la viande de soja. Les crêpes de courge au four elles-mêmes sont préparées comme suit:

1. Peler l’oignon, le hacher, l’ajouter à la viande, y envoyer des légumes verts hachés.
2. À l’aide d’une râpe pour traiter les légumes, introduisez un œuf, de la semoule, puis mélangez. La pâte doit être un peu plus épaisse que pour la friture. S’il est liquide, vous devez ajouter plus de semoule.
3. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d’aluminium, graisser le dessus de beurre.
4. Formez des crêpes avec une cuillère et étalez-les sur la forme préparée avec un petit espace entre elles, comme indiqué sur la photo.
5. Mettez le four dans le four, la température à laquelle n’est pas inférieure à 200 degrés. Pour obtenir un plat moins frit, recouvrir d’une autre couche de papier d’aluminium ou de parchemin.

Comment faire des crêpes de courgettes avec du porc

Dans cette recette, les crêpes sont un peu plus grosses. Les ingrédients dont vous avez besoin ici sont:

• la taille moyenne des courgettes – 0,6-0,7 kg;
• oignons – 1 pc .;
• pulpe de porc avec du gras – 0,4-0,5 kg;
• poivre noir, sel, huile végétale;
• œuf – 2 pièces;
• farine – 150 g.

La quantité du dernier ingrédient peut être supérieure. Tout dépend de la quantité de jus qui se démarque. Pour cette raison, l’ajout de farine est nécessaire dans des proportions individuelles, mais pas trop, sinon la pâte commencera à se désagréger. Voici le processus de fabrication des crêpes:

1. Rincer la viande sous un jet d’eau, la sécher avec une serviette en papier ou une serviette.
2. Peler l’oignon, laver, passer avec le porc dans un hachoir à viande ou hacher avec un mélangeur.
3. Laver les courgettes, si nécessaire, retirer la pelure, retirer les graines. Alors râpe-le.
4. Mélanger la viande avec la masse végétale, incorporer un œuf, ajouter la farine, mélanger le tout à nouveau.
5. Faire chauffer la poêle avec de l’huile, puis étaler la pâte en petites portions dessus et faire frire des deux côtés.

Recette de courgettes avec viande hachée et fromage dans une mijoteuse

Il est savoureux et en même temps, vous pouvez cuisiner rapidement un plat avec des courgettes et des ifarches à l’aide d’une mijoteuse. Les produits pour cela nécessitent les éléments suivants:

• viande hachée – 0,5 kg;
• ail – 2 gousses;
• oignon vert – 1 bouquet;
• courgettes – 0,6 kg;
• farine – 5-6 cuillères à soupe. l.;
• œuf – 1 pc .;
• fromage à pâte dure ou feta – 0,2 kg.

Vous pouvez faire cuire des crêpes étape par étape selon les instructions suivantes avec une photo:

1. Broyer à nouveau la courge avec une râpe, puis saler, puis laisser reposer environ 10 minutes.
2. Une fois ce temps écoulé, essorez le jus alloué, puis introduisez l’ingrédient de viande dans cette masse.
3. Écraser l’ail avec une presse, moudre le fromage, envoyer ces ingrédients à la viande et aux courgettes. Conduisez un œuf là-bas, ajoutez les verts hachés et mélangez.
4. Assaisonnez la pâte de poivre et de sel, ajoutez la farine. Bien mélanger à nouveau.
5. Dans la mijoteuse, réglez le mode « Friture » ou « Cuisson » en réglant la minuterie.
6. Lubrifiez le bol avec de l’huile, faites frire la pâte avec le couvercle vers le haut.

Délicieuses crêpes à la courge avec de la viande et de l’ail

Pour les amateurs d’un goût plus piquant, cette recette de crêpes à l’ail convient. Avec la chaleur, ils peuvent facilement devenir un plat préféré pour les ménages et les invités. Toute viande convient ici, tout dépend de vos goûts. Il faudra environ 300 g. Les composants restants sont les suivants:

• ail – 2 gousses;
• farine – 2/3 tasse;
• oignon – 1 pc .;
• courge moyenne – 1 pc .;
• oeuf – 1 pc.

Voici comment faire des crêpes à la courge:

1. Râper les légumes, écraser l’ail uniquement sous la presse.
2. Mélanger les ingrédients déjà hachés avec l’oeuf, la viande et les épices, mélanger.
3. Versez la farine, vérifiez la consistance de la pâte – elle devrait ressembler à une crème sure épaisse.
4. Chauffez la poêle en versant un peu d’huile.
5. Étaler un peu de pâte, faire frire de chaque côté jusqu’à coloration dorée.