Vignoble intelligent: façonnage sur treillis ou tonnelle

Points d’article



Dans l’article précédent, nous avons décidé qu’il était facile de former un buisson de raisin – l’essentiel est de comprendre les principes de base. Dans cet article, nous poursuivrons la conversation et découvrirons comment former de jeunes buissons sur un treillis ou sur un gazebo, et comment charger le buisson pour obtenir une récolte optimale..

Vignoble intelligent: façonnage sur treillis ou tonnelle

Aujourd’hui, dans de nombreux vignobles, il est habituel de cultiver des arbustes en utilisant une formation basse horizontale sur des treillis, ce qui est assez pratique et facile à entretenir, ces buissons sont faciles à couvrir pour l’hiver. Cependant, il convient de noter que les tapisseries basses présentent un certain nombre d’inconvénients importants, en raison desquels elles sont de moins en moins utilisées. Tout d’abord, c’est la proximité du sol, à cause de laquelle les buissons de raisins souffrent des mauvaises herbes, reçoivent moins de lumière solaire et sont mal ventilés. Deuxièmement, la pratique montre qu’un buisson formé de cette manière se caractérise par une mauvaise résistance à l’hiver, souffre plus souvent de moisissure et de pourriture des fruits et nécessite des soins constants en été. Par conséquent, en tenant compte de tous les inconvénients décrits ci-dessus, les cultivateurs expérimentés forment aujourd’hui de jeunes buissons en utilisant des rampes hautes et de larges allées. Voyons quels sont les avantages de cette technique et comment former correctement un jeune buisson à l’aide de hauts treillis ou d’un gazebo.

Les principaux avantages des buissons à tige haute

Les experts, étudiant l’histoire du développement de la viticulture, disent que les vignobles de l’Antiquité n’étaient pas bas. Le niveau de formation a commencé à diminuer déjà à l’époque des labours profonds, ce qui a conduit à la perte de réserves de potassium par le sol. Et cela, à son tour, a affecté la résistance à l’hiver des buissons – les raisins ont commencé à mal tolérer les gelées, il était donc nécessaire de les couvrir pour l’hiver, ce qui est plus pratique à faire si les buissons sont situés près du sol.

Cependant, une telle formation est contraire à la nature du raisin, en principe, elle affecte donc négativement son état. Des cultivateurs expérimentés, après avoir étudié la question, ont suggéré une autre technique qui permet aux arbustes de pousser en fonction de leur nature. Et cette formation s’est rapidement justifiée – la récolte a doublé et le coût de production a considérablement diminué.

Cultiver des raisins sur une tige

L’essence de la formation de haut niveau est la suivante: le buisson est une seule branche horizontale située à une hauteur d’environ 1,3 à 1,5 mètre. Entre les buissons – 1,5 mètre et entre les rangées – 3,5 mètres. Découvrons les principaux avantages de cette technique d’aménagement du vignoble:

  1. À une hauteur de 1,5 mètre, il fait un peu plus chaud, de sorte que les raisins tolèrent mieux les températures plus basses et ne peuvent pas être couverts pour l’hiver, et si la variété a une faible résistance à l’hiver, vous pouvez simplement envelopper ces raisins avec du papier d’aluminium ou du papier directement sur le treillis..
  2. Les jeunes pousses et les brosses ne touchent pas le sol à cette hauteur. Cela les protège de la moisissure et de la pourriture. Et pourtant, dans ce cas, les tournages n’ont pas besoin d’être ligotés. De plus, à cette hauteur, les buissons sont bien aérés et reçoivent le maximum de lumière solaire, le sol se dessèche mieux sous eux. Cela signifie qu’il n’y aura pas d’épidémies de maladies fongiques. Après avoir formé les raisins de cette manière, vous pouvez vous limiter à un ou deux traitements par an, et les variétés résistantes aux maladies ne peuvent pas du tout être pulvérisées.
  3. Il est beaucoup plus pratique de travailler avec des buissons de haute qualité – pas besoin de se pencher, car les raisins seront situés au niveau de votre poitrine.

Lors de la formation d’arbustes à tige haute, il est important de respecter la règle suivante – la largeur de l’espacement des rangées doit être une fois et demie plus grande que la hauteur du treillis (si la hauteur est de 2,2 mètres, il faut laisser au moins 3,5 mètres entre les rangées). C’est cette largeur qui permet aux pousses et aux pinceaux de pendre librement sur les côtés et en même temps de ne pas manquer de soleil, ce qui signifie que vos buissons seront toujours bien développés, sains, résistants au gel et donneront des rendements élevés et stables. De plus, avec un tel espacement des rangs, il peut être utilisé pour la culture d’autres plantes, ce qui est particulièrement important si vous avez une petite parcelle de terrain. Nous avons parlé des cultures qui peuvent être plantées à côté du raisin dans l’article « Vignoble intelligent: comment planter correctement le raisin ».

Nous formons correctement un buisson à tige haute

Donc, nous avons un plant bien enraciné qui pousse dans notre école – comment enraciner le raisin, nous avons dit dans l’article « Vignoble intelligent: enracinement sans problèmes ». La première année, il fera pousser une pousse, qui deviendra la base du buisson. À l’automne, cette pousse peut atteindre 1 à 2 mètres, selon les conditions. Lors du repiquage, il doit être coupé très rapidement – de 2-3 bourgeons. Si cela n’est pas fait, au printemps, tous les bourgeons commenceront à pousser, de nouvelles pousses et feuilles seront jetées et il n’y aura pas encore de système racinaire bien développé, ce qui entraînera un fort manque d’humidité et peut se dessécher (Figure 1).

Former des raisins sur un treillisfigure. 1

Au milieu du printemps de l’année prochaine, nous plantons une brindille coupée dans un endroit permanent, à partir de laquelle plusieurs pousses pousseront pendant l’été. La tige supérieure est la plus forte, on la laisse comme base, les autres ne doivent pas non plus être complètement enlevées (plus il y a de feuilles, plus vite un système racinaire puissant se développera). Mais pour renforcer le leader supérieur, les pousses latérales devront être pincées sur la deuxième à la cinquième feuille (Figure 2).

Former des raisins sur un treillisfigure. 2

Ainsi, à l’automne de la deuxième année, nous obtiendrons la première vigne, dont la longueur devrait être de 1,5 à 2 mètres. Nous coupons cette vigne au niveau du premier fil et la couvrons pour l’hiver (Figure 3).

Former des raisins sur un treillisfigure. 3

Au printemps de l’année prochaine, nous commençons la formation verticale – près du semis, nous plantons une latte de bois ou un morceau de renfort dans le sol et l’attachons au fil inférieur, puis nous attachons notre vigne à cette latte. Si votre cépage n’est pas résistant au gel et nécessite un abri pour l’hiver, alors le rail et, en conséquence, le semis reçoivent une pente. De plus, pendant l’été, nous fixons les pousses qui poussent du haut du buisson sur le fil, sans pincer ni pincer quoi que ce soit – le buisson gagnera en force et se développera bien. À ce moment, nous supprimons uniquement les pousses qui poussent du bas.

À l’automne, nous aurons 5 à 6 vignes issues d’un nœud de sous-sol. Coupez à nouveau la brindille en laissant quelques bourgeons sur la vigne inférieure, pliez la vigne supérieure la plus résistante et attachez-la au fil inférieur à une hauteur de 1,4 à 1,5 mètre au-dessus du sol. Nous obtenons la base du buisson, son squelette, sur lequel nos têtes et nos nœuds se formeront à l’avenir chaque année (Figure 4). Comment bien modeler la tête, on l’a compris dans l’article « Vignoble intelligent: mise en forme et taille ».

Former des raisins sur un treillis figure. 4

La troisième année, notre tête donnera la première récolte et se développera avec de nouvelles pousses, qui ne devraient pas non plus être éclatées. À l’automne, nous obtiendrons une douzaine de nouvelles vignes, à partir desquelles nous formerons davantage le nombre de têtes requis. Dans le même temps, il ne faut pas oublier que si le volume du treillis est petit, la charge du buisson chaque année ne doit pas être augmentée de plus de deux fois, c’est-à-dire s’il y avait 9 yeux, alors nous ne laissons pas plus de 18.

Certains cultivateurs, lors du renouvellement des têtes, utilisent la règle suivante – le nombre d’yeux sur la vigne ne doit pas dépasser son épaisseur en millimètres. L’épaisseur habituelle des vignes normalement développées peut être de 7 à 10 mm, ce qui signifie qu’il faut laisser le même nombre d’yeux sur ces vignes..

Donc, le principe de base est clair. De plus, après avoir maîtrisé la théorie, il serait bien de consolider toutes ces connaissances dans la pratique. Si possible, visitez les vignobles de vos amis ou voisins dans le pays et regardez-les de près pour voir tout ce que vous avez déjà lu.

En plus de se former sur des treillis, il existe une technique de culture du raisin sur des tonnelles, une telle formation se distingue par sa simplicité et sa simplicité.

Raisins sur le gazebo

Il est encore plus facile de faire pousser un buisson de raisin sur un gazebo que sur un treillis. Dans ce cas, le raisin pousse d’abord vers le haut, qui est son état naturel. Il y a beaucoup d’espace et il n’est pas nécessaire de freiner la croissance. La formation principale lors de la croissance sur une tonnelle sera réduite à des têtes de croissance tous les un mètre et demi d’un buisson en hauteur et en largeur.

Gazebo de raisin

La pratique montre que les buissons cultivés sur un belvédère sont généralement trois fois plus forts et peuvent supporter une charge énorme, par rapport à la même variété formée sur un treillis – l’essentiel est de fournir au buisson la lumière du soleil et un espace libre..

Considérant qu’il sera problématique de couvrir les buissons formés sur le gazebo pour l’hiver, il est donc préférable de cultiver des variétés résistantes au gel – Moldavie, Lydia, Isabella, Kesha, Vostorg, décembre et autres.

Raisins sur une pergola

Cependant, la culture de vignes sur un gazebo présente certains inconvénients:

  • Comme déjà noté, cela ne fonctionnera pas pour cultiver des raisins qui nécessitent un abri pour l’hiver..
  • La conception du gazebo, en règle générale, est irrationnelle à ces fins – les murs sont verticaux et le toit est situé suffisamment haut. Il n’est tout simplement pas pratique de travailler avec de tels raisins, des dispositifs supplémentaires sont nécessaires, une échelle, par exemple.
  • Certaines personnes croient à tort que les raisins sur le gazebo n’ont pas du tout besoin d’être formés. En conséquence, le buisson monte très rapidement sous le toit, formant des buissons infranchissables et, en règle générale, il y a très peu de branches latérales. Après un ou deux ans, il sera très difficile de traiter de tels raisins et, en raison des difficultés de formation, de nombreux jardiniers les coupent simplement en branches. Pour cette raison, la résistance à l’hiver est perdue et la qualité et la quantité de la récolte se détériorent..

Afin d’éviter toutes ces difficultés, il est recommandé de cultiver des raisins sur des tonnelles spécialement conçues – inclinées. Un belvédère incliné est plus facile à construire, et beaucoup moins de matière y va.

Tonnelle inclinée pour raisins

La pente doit être de 45 degrés, avec une pente vers le sud-est, le sud ou le sud-ouest, de sorte que les raisins recevront plus de soleil. Les vignes poussent mieux sur les murs en pente que sur les horizontaux. Il est pratique de travailler avec de tels raisins, il peut être abrité pour l’hiver sans aucun problème. Le fait est qu’il n’est pas nécessaire d’attacher les vignes sur une tonnelle inclinée, elles s’accrochent elles-mêmes au support avec leurs antennes. Pour l’isolation, il vous suffit d’arracher les raisins de la structure et de les recouvrir avec le matériau disponible. Nous parlerons plus en détail de la préparation des buissons de raisin pour l’hiver dans le prochain article..

De plus, un gazebo incliné donne beaucoup plus d’ombre qu’un gazebo ordinaire et il a l’air très confortable..

Comment donner aux buissons la bonne charge

Les cultivateurs expérimentés disent à l’unanimité que seule une charge normale vous permettra d’obtenir le maximum de récolte possible, et le buisson ne fera pas mal, il hivernera bien et se développera. Quelle est la bonne charge et pourquoi est-ce si important?

Taillés jusqu’aux branches mêmes, les buissons de raisin sous-utilisés donnent très peu de rendement, mais ne chassent que les pousses puissantes et les feuilles juteuses. Les buissons surchargés donnent de nombreuses petites grappes, alors qu’ils tombent très malades et se développent mal, et certaines vignes meurent au premier gel.

Raisins mûrs sur une branche

Dans la pratique, des artisans expérimentés ont développé des normes qui doivent être respectées lors du façonnage pour assurer la charge correcte sur la douille:

  1. Sur un buisson de treillis à haute tige avec une distance entre les buissons de deux mètres et un espacement des rangs de 3 à 3,5 mètres après la taille d’automne, il est nécessaire de laisser 30 à 40 yeux sur trois ou quatre têtes.
  2. Les raisins sur le gazebo peuvent transporter 3 à 4 fois plus de charge, en fonction de la disponibilité de l’espace libre. Jusqu’à 160 yeux peuvent être laissés sur ces buissons en automne..

La charge totale de chaque buisson individuel est calculée par la formule – multipliez le nombre de vignes fortes par 3 et ajoutez le nombre de vignes moyennes multiplié par 2.

Il convient de noter que différentes variétés peuvent gérer la surcharge de différentes manières. Calmement, ils incluent Rapture, Moldova, Kesha 1 et Kesha 2, Romulus et d’autres. Mais Muromets, Kishmish, Dekabrsky, sous forte charge, produisent de petites baies acides et l’année prochaine, ils ont besoin d’un repos obligatoire. Comment choisir le bon cépage pour vos conditions, nous l’avons dit dans l’article « Vignoble intelligent: les bases des bases ».

Ajuster la taille des pinceaux

En adhérant à des règles simples, vous pouvez ajuster la taille des pinceaux, en fonction du désir et du besoin. Pour obtenir de gros pinceaux, vous avez besoin de:

  1. Retirez la moitié des brosses de la future récolte au stade pois – le reste gagnera sa masse, et le rendement ne diminuera pas, mais sa qualité s’améliorera.
  2. Arrosez et alimentez correctement les buissons, sans cela, il n’y aura pas de grandes brosses. Nous parlerons plus en détail de la technologie d’abreuvement et d’alimentation dans les articles suivants..
  3. Retirez toutes les vignes plus fines qu’un crayon et laissez les pinceaux sur la moitié des pousses les plus fortes.
  4. Ne pas polliniser artificiellement les brosses.
  5. Il faut laisser beaucoup de feuillage sur les grappes de maturation..

Jeune vigne

Si vous souhaitez avoir des pinceaux de taille régulière, laissez-en un sur chaque prise de vue normale. Dans ce cas, les grappes seront plus grandes et leur taille sera plus petite..

Si vous avez besoin d’un maximum de pinceaux, et que leur taille n’est pas importante, c’est généralement le cas pour les cépages, vous devez:

  1. Ne limitez pas l’espace – laissez pousser le buisson de raisin tant qu’il y a de la place, plus il y a de vignes, plus il y a de pinceaux.
  2. Laisser les vignes pour 10-20 yeux, tandis qu’une brindille est nécessaire pour chaque vigne.
  3. Les vignes plus minces qu’un crayon sont mieux enlevées.

Un grand nombre de grappes de raisins

Ainsi, nous avons compris comment former un buisson à tige haute à partir d’une bouture enracinée sur un treillis ou sur un gazebo, nous avons découvert les avantages de ces technologies. Maintenant, le choix vous appartient – tout dépendra ici du désir et des opportunités disponibles. Il est important non seulement de faire les têtes correctement, mais aussi de donner aux buissons la bonne charge, puis, en suivant des règles simples, il sera possible d’ajuster la taille et le nombre de brosses à votre guise. Dans le prochain article, nous parlerons de la façon de bien préparer les raisins pour l’hiver. À suivre…

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