Vignoble intelligent: comment bien préparer les raisins pour l’hiver

Points d’article



Tout le monde sait que les raisins doivent être correctement préparés pour le froid, mais tout le monde ne se rend pas compte que la résistance à l’hiver dépend de l’état de la brousse. Dans cet article: Quels facteurs affectent la congélation, comment augmenter la rusticité et comment couvrir les raisins pour hiverner sans dommage.

Comment bien préparer les raisins pour l'hiver

Dans l’article précédent «Vignoble intelligent: les bases des bases», nous avons parlé du fait qu’il existe des variétés résistantes à l’hiver, c’est-à-dire celles qui n’ont même pas besoin d’être couvertes pour l’hiver, et celles qui ne tolèrent pas bien les effets du gel et nécessitent un abri fiable. Les yeux des raisins résistants à l’hiver peuvent supporter des températures de moins 12 à 15 degrés en moyenne pendant une longue période et de 20 degrés en dessous de zéro pendant une à deux semaines. Le bois vivace de ces variétés est capable de résister à une diminution allant jusqu’à moins 27 degrés. Il convient de noter que ces indicateurs sont typiques des arbustes en bon état, c’est-à-dire avec des racines puissantes et des vignes mûres bien développées..

La pratique montre que quels que soient les indicateurs de résistance à l’hiver de la variété, si le buisson de raisin est surchargé, malade ou souffre d’un manque d’humidité, de soleil et de chaleur, alors même bien couvert, il gèlera et perdra de jeunes vignes, ce qui signifie la récolte de l’année prochaine. … Dans ce cas, la règle principale doit être comprise – la résistance à l’hiver des raisins est toujours déterminée par l’état de la brousse. Voyons ce qu’il faut faire pour augmenter la résistance des buissons de raisin au gel.

Pourquoi le buisson gèle-t-il

Presque toute la partie en croissance active du système racinaire (racines minces et poils racinaires) meurt en hiver et abandonne ses substances à des racines plus épaisses. Seule la partie qui a réussi à se rigidifier reste vivante, c’est-à-dire que les racines ne sont pas plus fines que 1–1,5 mm. Au printemps, ils repousseront en fines couches et le développement du système racinaire se poursuivra..

Comment bien préparer les raisins pour l'hiver

Pour le développement normal des racines, il est extrêmement nécessaire d’avoir une quantité suffisante de nutriments, qui sont donnés à la partie aérienne des raisins lors de la détérioration des conditions pour surmonter les situations de stress (vent sec, fortes variations de température, gel sévère). Si en été le buisson était surchargé, blessé ou manquait de chaleur, les racines ne recevront pas suffisamment de nutriments, ce qui signifie qu’en hiver, elles ne pourront pas aider les raisins à survivre aux gelées. Les vignerons expérimentés estiment que pour protéger les racines, il est nécessaire de pailler le sol dans le vignoble. Le paillis organique sera utile pour toutes les variétés, car il peut protéger la terre du gel rapide.

Les parties les plus vives et les plus délicates de la brousse sont les yeux, elles vivent, respirent et évaporent l’humidité en permanence, sauf pendant le temps de congélation. Trois facteurs peuvent menacer les yeux du raisin. Premièrement, il y a de brusques sauts de température du chaud au gel, qui se produisent généralement par nuit claire et s’accompagnent de l’apparition de gel. La pratique montre que dans ce cas, l’endurance des reins est considérablement réduite. Deuxièmement, une température glaciale, accompagnée d’un vent sec, peut gravement nuire aux yeux. Dans ces conditions, les vignes sont très sèches, et le gel des yeux est accéléré. Le troisième facteur dangereux pour les reins est le givrage à long terme des vignes. Les yeux résisteront une journée sous une couche de glace sans problème, mais il y a alors un risque qu’ils puissent suffoquer.

Comment bien préparer les raisins pour l'hiver

Les buissons de variétés résistantes avec du bois mature et un système racinaire développé survivront à l’hiver sans problèmes. Cependant, il n’est pas toujours possible de planter une telle variété et le goût des fruits de ces raisins est bien inférieur. Par conséquent, des spécialistes expérimentés ont développé un certain nombre de règles pour rendre les arbustes déjà dans le vignoble aussi résistants que possible à l’hiver..

Comment augmenter la résistance à l’hiver

Comme nous l’avons déjà découvert, des raisins sains et bien développés avec de fortes racines survivent le mieux au froid. Pour que le buisson se développe bien, il est nécessaire de respecter certaines règles de soins pendant la saison, ce qui augmentera la résistance de la vigne au froid:

  1. Tout d’abord, vous devez porter une attention particulière à ce moment afin de fournir aux raisins une charge optimale. Nous avons décrit comment le faire correctement dans l’article « Vignoble intelligent: mise en forme sur un treillis ou une tonnelle ». Un buisson surchargé ne se développe pas bien, car toutes les forces sont consacrées à la maturation des grappes. Ces raisins ne permettent pas aux racines de s’approvisionner en nutriments nécessaires pour l’hivernage. Un buisson sous-chargé jette des vignes grasses puissantes, mais elles ne se distingueront pas par une bonne résistance au gel, car la pratique montre que les plus résistantes au froid sont les vignes de force moyenne, qui ont reçu un ensoleillement maximal pendant l’été. Par conséquent, il est nécessaire de charger la douille pour qu’il y en ait autant que possible..
  2. Il ne fait aucun doute que les raisins ne peuvent mûrir de la meilleure façon qu’au soleil, même avec le moindre ombrage, la vigne ne se développe pas normalement – le bois d’un tel buisson sera aqueux et meuble et ne pourra pas accumuler les nutriments nécessaires.
  3. Pour augmenter la résistance à l’hiver, il est recommandé de s’assurer que les raisins ne tombent pas malades tout au long de la saison. La maladie la plus dangereuse dans ce sens est la moisissure, qui provoque le dépérissement des feuilles. Et si la feuille meurt, cela provoque la croissance des beaux-fils des yeux endormis. En règle générale, de telles pousses ne mûrissent qu’à l’automne et la vigne peut déjà mourir des premières gelées de novembre..
  4. Une bonne nutrition aidera à augmenter la résistance au froid. Comme vous le savez, le potassium est la principale substance anti-stress du raisin. Par conséquent, les experts recommandent d’ajouter de la cendre de bois sous chaque buisson pendant la saison (en moyenne, un seau par saison). Mais les raisins suralimentés en azote seront très choyés et donneront des pousses grasses et éclatantes qui ne résisteront probablement pas aux fortes gelées..
  5. Un sol correctement humidifié en dessous aidera à améliorer la résistance au gel de la brousse. Le sol sec se refroidit et gèle très rapidement, tandis que le sol humide a une capacité thermique élevée et atténue les effets négatifs des basses températures pendant longtemps. De plus, les yeux ont besoin d’humidité pour une respiration et un développement normaux. Cependant, il convient de noter qu’il est nécessaire de commencer à humidifier le sol sous les buissons en octobre-novembre, et en aucun cas les raisins ne doivent être versés au milieu de l’été, car des arrosages fréquents à cette période peuvent provoquer la croissance de jeunes pousses qui n’auront pas le temps de mûrir avant l’hiver. Eh bien, quel est le risque, nous avons déjà discuté.

Comment bien préparer les raisins pour l'hiver

Ainsi, à partir de tout ce qui précède, il est clair que pour que les buissons de raisin puissent mieux résister au gel, il est nécessaire de leur donner une charge optimale, de fournir un ensoleillement maximal, de se protéger contre les maladies, ainsi que de se nourrir et d’arroser correctement..

Comment abriter les raisins pour l’hiver

Les raisins qui poussent sur la plupart des parcelles domestiques ne se cachent pas du tout ou sont enterrés avec diligence dans le sol. Il existe des moyens plus simples mais tout aussi efficaces. Jetons un coup d’œil à certains d’entre eux.

Par exemple, vous pouvez simplement retirer le buisson du gazebo, le couper, l’entasser et le recouvrir légèrement de terre. Divers crochets faits maison en renfort ou en fil épais aideront à épingler les raisins au sol. Les experts pensent qu’il suffit de recouvrir un buisson pressé de cette manière avec une couche de terre de 3 à 5 cm.Le principal danger pour les raisins en hiver réside dans les vents forts et secs à basse température de l’air, et si vos buissons poussent dans un endroit sans vent, vous ne pouvez pas les saupoudrer pour l’hiver. – appuyez simplement sur le sol. De plus, dans ce cas, au lieu de la terre, vous pouvez utiliser divers matériaux improvisés – tiges de maïs, paille, mauvaises herbes. Il est à noter que plus le sol sur lequel les raisins sont pressés est humide, moins il y a de risque de gel..

Comment bien préparer les raisins pour l'hiver

Comment bien préparer les raisins pour l'hiver

Beaucoup pensent qu’il est impossible de recouvrir les raisins d’un film – ils s’useront. C’est une illusion. Il vous suffit de l’envelopper non hermétiquement pour que l’air circule librement. Le film peut être utilisé pour couvrir à la fois les buissons en treillis et les buissons sur le gazebo.

Comment bien préparer les raisins pour l'hiver

Les raisins poussant sur le treillis doivent être coupés, mis au sol, recouverts d’un film sur le dessus, qui est pressé le long des bords avec des morceaux de terre. Les buissons de gazebo qui doivent être couverts doivent être groupés et emballés librement avec des morceaux de polyéthylène – laisser sous cette forme directement sur le gazebo.

Comment bien préparer les raisins pour l'hiver

Les buissons bien développés et mûrs sur des treillis ne peuvent pas être abaissés au sol, mais enveloppés d’une feuille directement sur place. La règle de base dans ce cas est que le bobinage ne doit pas être étanche à l’air et serré, de sorte que les jours d’hiver ensoleillés, les raisins ne surchauffent pas et ne suffoquent pas. Il est nécessaire de envelopper librement du polyéthylène, en laissant de petits espaces pour la ventilation. Certains experts utilisent des matériaux de toiture, des bâches, du caoutchouc, ainsi que des caisses de planches spécialement conçues pour abriter les raisins.

Comment bien préparer les raisins pour l'hiver

Lors de la préparation des raisins pour l’hiver, la question peut se poser: quand faut-il couper les buissons? Les experts recommandent que les buissons nécessitant un abri soient coupés à l’automne, car il est assez difficile de travailler avec des buissons non coupés. Mais ceux que vous ne prévoyez pas d’envelopper doivent être taillés au début du printemps avant le début de l’écoulement de la sève, car la pratique montre que les raisins non coupés non couverts sont mieux à même de résister aux basses températures..

Comment bien préparer les raisins pour l'hiver

Lors de la préparation des buissons de raisin pour l’hiver, vous devez comprendre l’essentiel: des raisins sains bien mûrs supporteront beaucoup plus facilement des conditions hivernales défavorables. Par conséquent, la tâche principale dans ce cas est de créer des conditions optimales pour la croissance et le développement de la brousse tout au long de la saison. La charge correcte, la chaleur et le soleil maximaux, la protection contre les maladies, ainsi qu’un arrosage et une nutrition optimaux permettront aux raisins de conserver plus d’énergie vitale et de survivre plus facilement à l’hiver..

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