Vignoble intelligent: mise en forme et taille

Points d’article



L’opinion largement répandue selon laquelle la taille des raisins est difficile est initialement incorrecte, car le buisson de raisin est conçu très simplement. Dans cet article, nous allons examiner les bases de la formation d’une vigne, traiter de la technique de coupe et apprendre à mettre en ordre les buissons déjà sur le site..

Vignoble intelligent: mise en forme et taille

Les producteurs expérimentés disent que la taille d’une vigne est beaucoup plus facile que n’importe quel arbre. Si les arbres, en fonction de l’âge et de la force de croissance, forment des organes fruitiers spéciaux (bouquet de brindilles, éperons, boucles, brindilles et autres), qui peuvent être coupés de manière incorrecte, vous pouvez perdre toute la récolte, les raisins n’ont pas de tels organes. Il est disposé assez simplement – toutes les pousses normalement développées poussent et produisent des brosses en même temps. Le but de la mise en forme des vignes est d’éviter que les raisins ne poussent trop longtemps et de s’assurer que les vignes produisent environ la même quantité de récolte chaque année. Par exemple, si dans l’année en cours, le buisson a donné 30 pousses et que 30 pinceaux ont mûri dessus, vous devez le couper pour que l’année suivante, le nombre de pinceaux et de pousses soit le même. N’ayez pas peur de couper l’excédent. De plus, des raisins sains et en pleine croissance peuvent nous pardonner de nombreuses erreurs. Il récupère beaucoup plus rapidement que les arbres et, dans le pire des cas, vous ne récolterez tout simplement pas l’année prochaine..

Dans des conditions appropriées, les raisins poussent rapidement et si vous lui donnez un espace illimité, le buisson finira par se transformer en un énorme arbre, donnant un rendement de plusieurs quintaux. Alors pourquoi recadrer? – tu demandes. Le fait est que la condition principale d’un tel développement de la vigne est la lumière du soleil, les raisins ne peuvent pas vivre sans le soleil. Et dans les datchas et les parcelles personnelles, il y a peu de tels endroits. Ainsi, à la recherche de la lumière du soleil, votre buisson grimpe sur les toits et les arbres et porte ses fruits au sommet, d’où il est parfois très problématique de récolter..

Il y a aussi un autre extrême – le buisson qui pousse sur le treillis «se décolle» très fortement, ce qui fait qu’il s’affaiblit, inhibe la croissance et meurt parfois complètement. L’essentiel dans la mise en forme est de garder la moyenne d’or, et pour cela, vous devez comprendre l’anatomie du raisin.

La structure du buisson de raisin

Le buisson de raisin est très simple. Il se compose d’une branche, d’une vigne fruitière et d’une pousse de fruit.

Une branche est une partie qui a traversé au moins deux cycles dans son développement, c’est-à-dire une partie pérenne, pour ainsi dire, un squelette à partir duquel poussent des vignes et des pousses.

Une vigne fruitière est une pousse après un cycle complet de développement estival, c’est-à-dire à partir de laquelle les pousses de l’année suivante pousseront au printemps. Jusqu’à ce que ces sarments mûrissent, la vigne reste une vigne. Après maturation, les pousses se transforment en vignes et les vignes en branches.

Vignoble intelligent: mise en forme et taille

La pousse du fruit, en conséquence, est ce qui pousse en été. Il émerge des bourgeons de la vigne, s’allonge, envahit les feuilles et forme une culture. À partir de la base des feuilles, des branches latérales peuvent apparaître – beaux-enfants. À l’automne, la pousse mûrit et se transforme en une vigne qui hiberne jusqu’à l’année prochaine..

Donc, le buisson ressemble à ceci: les pousses sont des branches vertes, les vignes sont de couleur marron clair, des pousses en poussent. Les branches sont couvertes d’écorce sombre, qui traîne derrière les fibres. C’est tout ce qu’il faut distinguer lors de la mise en forme..

Les bases de la formation de n’importe quel buisson de raisin

Notre situation initiale est la suivante – en automne, nous avons une branche fertile, qui en été était une vigne, d’où sortent de jeunes vignes, qui étaient des pousses en été. Avant la taille, vous devez choisir deux jeunes branches bien mûries et normalement développées situées plus près de la racine – il suffit de couper le reste (pour savoir quoi faire, nous parlerons dans le prochain article).

Parmi les deux vignes restantes, la plus basse doit être coupée courte, laissant deux bourgeons, et la supérieure – beaucoup plus longue, les bourgeons de 7 à 15. En conséquence, nous obtenons une branche avec une vigne et un nœud en bas (Figure 1). C’est l’élément principal de la brousse, que les producteurs appellent la tête. Tout buisson se compose de telles têtes. Le nombre de têtes et la longueur des vignes fruitières de chaque buisson peuvent être différents. C’est de cette manière que la charge sur la douille est régulée, et donc la taille des grappes.

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 1

L’été prochain, notre tête ressemblera à ceci: les pousses pousseront à partir d’un nœud et les pousses avec une récolte pousseront à partir d’une vigne. Il est à noter que deux pousses doivent pousser à partir du nœud, le reste doit être éclaté (Figure 2). Le principe de base dans ce cas est que la longue vigne est la partie fructifère et la brindille est celle de la croissance, c’est-à-dire que le rôle de la vigne est la récolte, et le rôle de la brindille est de faire pousser deux nouvelles vignes pour l’année suivante..

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 2

L’automne est revenu. Après la récolte, nous découpons toute la partie du fruit jusqu’au nœud (cela a déjà fonctionné et ne sera plus utile). Dans le même temps, une nouvelle vigne est sortie du nœud, qui deviendra la partie fruitière de l’année prochaine. Après la taille, nous nous sommes retrouvés avec une brindille avec de nouvelles vignes, c’est-à-dire que nous avons obtenu ce que nous avons commencé il y a un an. C’est à partir de là qu’il faut refaire une nouvelle tête. Et ainsi chaque année (Figure 3).

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 3

Il est important de noter qu’en général, rien de terrible ne se passera si trois ou quatre pousses sortent d’un nœud, vous pouvez choisir la plus pratique à l’automne. La taille des pinceaux dépend directement de la longueur de la vigne fruitière restante, dont nous parlerons dans le prochain article. Le principe de base d’une telle formation est le suivant: sur chaque branche à l’automne, il devrait y avoir une tête, c’est-à-dire une vigne et une brindille dessus, et la tête peut être fabriquée en un an à partir de n’importe quelle vigne normalement développée.

Points forts de la technique de coupe

Lors de l’exécution de la procédure de mise en forme d’un buisson de raisin, les règles de base suivantes doivent être respectées:

  1. Vous ne pouvez pas couper avec un sécateur émoussé, une telle taille laissera de profondes blessures « trempées », et ce travail est loin d’être facile.
  2. Coupez correctement les vignes aux entre-nœuds – de cette façon, les têtes extrêmes hiverneront mieux. Mais en ce qui concerne les branches, au contraire, moins vous laissez de souches, moins il y aura de pourriture dans le bois (Figure 4).
  3. Pour façonner les têtes et laisser des vignes productives, vous devez utiliser celles qui poussent du haut de la branche. Même s’ils s’affaissent sous le poids des grappes, ils ne se cassent pas. La culture par le bas peut se rompre si la culture est suffisamment grande (Figure 5).
  4. En cas de retrait d’une partie d’un buisson endommagé ou âgé, il est nécessaire de respecter la règle relative à la répartition optimale de la nutrition des racines, dont l’essence est que les principaux vaisseaux d’alimentation sont toujours connectés aux pousses de substitution. Si ceux-ci sont déjà sortis, alors le pouvoir des supérieurs est affaibli. Dans ce cas, il est totalement inutile de couper les branches latérales en faveur des branches centrales supérieures, au contraire, vous devez couper le haut en faveur des substituts – dans ce cas, le buisson récupérera beaucoup plus rapidement (Figure 6).

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 4

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. cinq

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 6

Connaissant ces règles de base et comprenant ce qu’est une tête, vous pouvez réellement commencer à façonner. Cependant, dans la plupart des cas, il y aura de véritables buissons négligés, anciens et à des degrés divers formés. Traitons-les d’abord..

Nous rappelons ce qu’est

Tout résident d’été sur le site a des raisins. Et ces buissons déjà existants sont:

  • trop développé
  • vieux et malade
  • étendu sur les toits et les arbres
  • « Sans revêtement » au-delà de la nécessité

Il y a, bien sûr, normal, sain et correctement coupé, mais les propriétaires de tels buissons n’ont pas besoin de nos recommandations. Nous ne parlerons pas séparément de ceux qui sont coupés au-delà de toute mesure, il suffit ici d’attendre qu’ils repoussent, puis d’étudier les bases de la formation. Voyons comment ranger les raisins envahis, vieux et allongés.

Comment tailler correctement un buisson envahi par la végétation

Des cultivateurs expérimentés coupent chaque année les quatre cinquièmes de toutes les pousses de la brousse. Pour de nombreux jardiniers, la principale difficulté réside précisément dans cela – désolé. À cet égard, on peut dire que chaque nouvelle vigne, dont le nombre augmente 7 à 9 fois par an, doit disposer d’un espace libre solaire d’environ 2 mètres cubes. Si vous en avez l’occasion, vous ne pouvez pas la couper. Cependant, il faut garder à l’esprit qu’un buisson épaissi donnera des boutons floraux sous-développés et que ces raisins sont très sensibles aux maladies. En conséquence, nous obtenons des feuilles sous-développées et des vignes immatures, qui gèlent principalement en hiver. De tout ce qui précède, il est clair qu’il n’y a aucun sens à regretter. Le buisson doit être taillé simplement et avec colère.

Vignoble intelligent: mise en forme et taille

Après un examen attentif, nous découvrons des sarments particulièrement faibles, sur lesquels aucune vigne normalement mûre n’est apparue. Une bonne vigne doit avoir au moins un crayon épais, développé en longueur par au moins 7 à 10 bourgeons. S’il y a des branches envahies par de faibles bagatelles, nous les découpons sans aucun regret au niveau d’une branche normale.

Il peut arriver que rien de normal ne se trouve sur l’ensemble de la brousse, à l’exception d’un substitut (c’est-à-dire une pousse latérale près du sol). Merveilleux. Il est donc nécessaire de tout supprimer, dans ce cas, il y aura moins de confusion. Ici, vous devez respecter la règle de base: ce qui n’a pas donné naissance à de bonnes vignes a déjà survécu au sien.

Ensuite, sélectionnez l’une des branches restantes, coupez-en toutes les pousses petites et sous-développées, tout ce qui n’est pas mûr (vert), ainsi que tout ce qui est mort, qui aura une couleur grisâtre ou brune transparente sur la coupe. Nous ne laissons qu’une vigne normale forte (Figure 7 et 8).

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 7

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 8

Coupez le plus bas de ces vignes, c’est-à-dire que nous en faisons un nœud. Si sur la branche en plus du nœud, il y a encore 2-3 vignes – laissez une, si 4-6 – puis deux. La longueur de ces vignes devrait être de 7 à 10 boutons. Toutes les branches correspondantes sont traitées de la même manière, tout le reste est supprimé (Figure 9).

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. neuf

Comment rajeunir un vieux buisson

Si le buisson est vieux, mais donne toujours de bons substituts par le bas, les racines sont normales et il est logique de travailler sur de tels raisins. Si le vieux buisson ne produit pas de vignes normales, il doit simplement être déterré et un nouveau jeune plant doit être planté à la place. Comment faire cela correctement, nous l’avons décrit en détail dans l’article « Vignoble intelligent: comment planter correctement le raisin ». Dans le cas où vous souhaitez conserver une variété mourante, vous devez couper les boutures mûres à l’automne, enraciner de l’une des manières décrites ici: « Vignoble intelligent: enracinement sans problèmes ».

Il n’est pas difficile de rajeunir un vieux buisson avec des racines normales. Pour commencer, nous avons tout coupé, sauf les substituts puissants. Au lieu d’une branche, il est préférable de laisser un substitut de 5 à 7 bourgeons de long.

Vignoble intelligent: mise en forme et taille

Lors du rajeunissement, il est nécessaire de porter une attention particulière à la nutrition et à l’arrosage, si le buisson a perdu ses racines inférieures, il est nécessaire de laisser la rosée travailler, c’est-à-dire que catarovka dans ce cas sera inapproprié.

En été, vous devez retirer la moitié des pinceaux de maturation – il est préférable d’en laisser un sur chaque pousse. Dans ce cas, la force des raisins ira exactement à la croissance et au rajeunissement..

L’année suivante, vous devez donner à un tel buisson pas plus de 70% de la charge, c’est-à-dire couper les vignes de 4 à 6 bourgeons maximum. Nous parlerons plus en détail de l’équilibrage de charge dans le prochain article. Je tiens à souligner à nouveau que lors du rajeunissement, une attention particulière doit être accordée à l’alimentation et à la nutrition..

Faire un long buisson court

Il y a deux façons: vous pouvez tout couper jusqu’à la souche et attendre un an jusqu’à ce que de nouvelles vignes poussent, à partir desquelles vous pouvez tout former. Ou, avec un peu de bricolage, vous pouvez sauver les vignes existantes et gagner une année entière. Pour ce faire, il est nécessaire de comprendre s’il est possible de déplacer les raisins vers un nouvel endroit. Si c’est le cas, à ce stade, creusez une tranchée d’un mètre à deux baïonnettes de profondeur. Si la variété est très précieuse pour vous, il est préférable de tout faire selon les règles, c’est-à-dire d’organiser des puits intelligents selon Karasev ou les tranchées de Galkin.

Ensuite, nous tirons le buisson du toit ou de l’arbre – dans ce cas, les jeunes vignes seront, en règle générale, à la toute fin. Nous en faisons une ou plusieurs têtes, selon les circonstances. S’il n’y a qu’une seule vigne, coupez-la en brindille, en conséquence nous obtenons un buisson en deux ou trois branches. Nous plions l’excédent de longueur en anneau, pour ne pas interférer, et plantons la tête (ou les têtes) dans des fosses ou des tranchées. Pour un meilleur enracinement, vous devez gratter l’écorce par le bas. Nous remplissons tout avec de la terre, du paillis d’en haut (Figure 10).

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. Dix

Pendant l’été, la partie enterrée prendra racine, mais il ne faut pas se précipiter pour la séparer – les racines sont encore trop faibles, il vaudra mieux que vous la coupiez l’année prochaine.

Pendant l’été, des pousses apparaîtront également de l’anneau, qui n’ont pas besoin d’être enlevées, car elles renforcent la plante. En automne, la partie creusée peut être formée en fonction de la façon dont vous envisagez de cultiver ce buisson à l’avenir..

Ainsi, vous pouvez déplacer n’importe quel buisson d’un endroit à l’autre. Dans ce cas, la stratification peut être constituée de branches latérales ou d’un dessus. Si vous le souhaitez, le dessus peut être ajouté à un nouvel endroit chaque année et en même temps obtenir un puissant buisson de raisin enraciné à plusieurs endroits.

Nous avons donc examiné les bases de la formation d’un buisson de raisin, décidé des règles de base pour la coupe et compris comment mettre en ordre les raisins déjà existants. Dans le prochain article, nous parlerons en détail des principes de base de la formation du raisin sur un treillis ou sur un gazebo, nous comprendrons comment vous pouvez réguler le nombre de brosses et si vous pouvez obtenir deux récoltes par an. À suivre…

Évaluer l'article
( Pas encore de notes )
Partager avec des amis
Conseils d'experts sur n'importe quel sujet
Ajouter un commentaire

En cliquant sur le bouton «Soumettre un commentaire», j'accepte le traitement des données personnelles et j'accepte la politique de confidentialité