Vignoble intelligent: mise en forme et taille

Points d’article



L’opinion largement r√©pandue selon laquelle la taille des raisins est difficile est initialement incorrecte, car le buisson de raisin est con√ßu tr√®s simplement. Dans cet article, nous allons examiner les bases de la formation d’une vigne, traiter de la technique de coupe et apprendre √† mettre en ordre les buissons d√©j√† sur le site..

Vignoble intelligent: mise en forme et taille

Les producteurs exp√©riment√©s disent que la taille d’une vigne est beaucoup plus facile que n’importe quel arbre. Si les arbres, en fonction de l’√Ęge et de la force de croissance, forment des organes fruitiers sp√©ciaux (bouquet de brindilles, √©perons, boucles, brindilles et autres), qui peuvent √™tre coup√©s de mani√®re incorrecte, vous pouvez perdre toute la r√©colte, les raisins n’ont pas de tels organes. Il est dispos√© assez simplement – toutes les pousses normalement d√©velopp√©es poussent et produisent des brosses en m√™me temps. Le but de la mise en forme des vignes est d’√©viter que les raisins ne poussent trop longtemps et de s’assurer que les vignes produisent environ la m√™me quantit√© de r√©colte chaque ann√©e. Par exemple, si dans l’ann√©e en cours, le buisson a donn√© 30 pousses et que 30 pinceaux ont m√Ľri dessus, vous devez le couper pour que l’ann√©e suivante, le nombre de pinceaux et de pousses soit le m√™me. N’ayez pas peur de couper l’exc√©dent. De plus, des raisins sains et en pleine croissance peuvent nous pardonner de nombreuses erreurs. Il r√©cup√®re beaucoup plus rapidement que les arbres et, dans le pire des cas, vous ne r√©colterez tout simplement pas l’ann√©e prochaine..

Dans des conditions appropri√©es, les raisins poussent rapidement et si vous lui donnez un espace illimit√©, le buisson finira par se transformer en un √©norme arbre, donnant un rendement de plusieurs quintaux. Alors pourquoi recadrer? – tu demandes. Le fait est que la condition principale d’un tel d√©veloppement de la vigne est la lumi√®re du soleil, les raisins ne peuvent pas vivre sans le soleil. Et dans les datchas et les parcelles personnelles, il y a peu de tels endroits. Ainsi, √† la recherche de la lumi√®re du soleil, votre buisson grimpe sur les toits et les arbres et porte ses fruits au sommet, d’o√Ļ il est parfois tr√®s probl√©matique de r√©colter..

Il y a aussi un autre extr√™me – le buisson qui pousse sur le treillis «se d√©colle» tr√®s fortement, ce qui fait qu’il s’affaiblit, inhibe la croissance et meurt parfois compl√®tement. L’essentiel dans la mise en forme est de garder la moyenne d’or, et pour cela, vous devez comprendre l’anatomie du raisin.

La structure du buisson de raisin

Le buisson de raisin est tr√®s simple. Il se compose d’une branche, d’une vigne fruiti√®re et d’une pousse de fruit.

Une branche est une partie qui a travers√© au moins deux cycles dans son d√©veloppement, c’est-√†-dire une partie p√©renne, pour ainsi dire, un squelette √† partir duquel poussent des vignes et des pousses.

Une vigne fruiti√®re est une pousse apr√®s un cycle complet de d√©veloppement estival, c’est-√†-dire √† partir de laquelle les pousses de l’ann√©e suivante pousseront au printemps. Jusqu’√† ce que ces sarments m√Ľrissent, la vigne reste une vigne. Apr√®s maturation, les pousses se transforment en vignes et les vignes en branches.

Vignoble intelligent: mise en forme et taille

La pousse du fruit, en cons√©quence, est ce qui pousse en √©t√©. Il √©merge des bourgeons de la vigne, s’allonge, envahit les feuilles et forme une culture. √Ä partir de la base des feuilles, des branches lat√©rales peuvent appara√ģtre – beaux-enfants. √Ä l’automne, la pousse m√Ľrit et se transforme en une vigne qui hiberne jusqu’√† l’ann√©e prochaine..

Donc, le buisson ressemble √† ceci: les pousses sont des branches vertes, les vignes sont de couleur marron clair, des pousses en poussent. Les branches sont couvertes d’√©corce sombre, qui tra√ģne derri√®re les fibres. C’est tout ce qu’il faut distinguer lors de la mise en forme..

Les bases de la formation de n’importe quel buisson de raisin

Notre situation initiale est la suivante – en automne, nous avons une branche fertile, qui en √©t√© √©tait une vigne, d’o√Ļ sortent de jeunes vignes, qui √©taient des pousses en √©t√©. Avant la taille, vous devez choisir deux jeunes branches bien m√Ľries et normalement d√©velopp√©es situ√©es plus pr√®s de la racine – il suffit de couper le reste (pour savoir quoi faire, nous parlerons dans le prochain article).

Parmi les deux vignes restantes, la plus basse doit √™tre coup√©e courte, laissant deux bourgeons, et la sup√©rieure – beaucoup plus longue, les bourgeons de 7 √† 15. En cons√©quence, nous obtenons une branche avec une vigne et un nŇďud en bas (Figure 1). C’est l’√©l√©ment principal de la brousse, que les producteurs appellent la t√™te. Tout buisson se compose de telles t√™tes. Le nombre de t√™tes et la longueur des vignes fruiti√®res de chaque buisson peuvent √™tre diff√©rents. C’est de cette mani√®re que la charge sur la douille est r√©gul√©e, et donc la taille des grappes.

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 1

L’√©t√© prochain, notre t√™te ressemblera √† ceci: les pousses pousseront √† partir d’un nŇďud et les pousses avec une r√©colte pousseront √† partir d’une vigne. Il est √† noter que deux pousses doivent pousser √† partir du nŇďud, le reste doit √™tre √©clat√© (Figure 2). Le principe de base dans ce cas est que la longue vigne est la partie fructif√®re et la brindille est celle de la croissance, c’est-√†-dire que le r√īle de la vigne est la r√©colte, et le r√īle de la brindille est de faire pousser deux nouvelles vignes pour l’ann√©e suivante..

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L’automne est revenu. Apr√®s la r√©colte, nous d√©coupons toute la partie du fruit jusqu’au nŇďud (cela a d√©j√† fonctionn√© et ne sera plus utile). Dans le m√™me temps, une nouvelle vigne est sortie du nŇďud, qui deviendra la partie fruiti√®re de l’ann√©e prochaine. Apr√®s la taille, nous nous sommes retrouv√©s avec une brindille avec de nouvelles vignes, c’est-√†-dire que nous avons obtenu ce que nous avons commenc√© il y a un an. C’est √† partir de l√† qu’il faut refaire une nouvelle t√™te. Et ainsi chaque ann√©e (Figure 3).

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 3

Il est important de noter qu’en g√©n√©ral, rien de terrible ne se passera si trois ou quatre pousses sortent d’un nŇďud, vous pouvez choisir la plus pratique √† l’automne. La taille des pinceaux d√©pend directement de la longueur de la vigne fruiti√®re restante, dont nous parlerons dans le prochain article. Le principe de base d’une telle formation est le suivant: sur chaque branche √† l’automne, il devrait y avoir une t√™te, c’est-√†-dire une vigne et une brindille dessus, et la t√™te peut √™tre fabriqu√©e en un an √† partir de n’importe quelle vigne normalement d√©velopp√©e.

Points forts de la technique de coupe

Lors de l’ex√©cution de la proc√©dure de mise en forme d’un buisson de raisin, les r√®gles de base suivantes doivent √™tre respect√©es:

  1. Vous ne pouvez pas couper avec un s√©cateur √©mouss√©, une telle taille laissera de profondes blessures ¬ę¬†tremp√©es¬†¬Ľ, et ce travail est loin d’√™tre facile.
  2. Coupez correctement les vignes aux entre-nŇďuds – de cette fa√ßon, les t√™tes extr√™mes hiverneront mieux. Mais en ce qui concerne les branches, au contraire, moins vous laissez de souches, moins il y aura de pourriture dans le bois (Figure 4).
  3. Pour fa√ßonner les t√™tes et laisser des vignes productives, vous devez utiliser celles qui poussent du haut de la branche. M√™me s’ils s’affaissent sous le poids des grappes, ils ne se cassent pas. La culture par le bas peut se rompre si la culture est suffisamment grande (Figure 5).
  4. En cas de retrait d’une partie d’un buisson endommag√© ou √Ęg√©, il est n√©cessaire de respecter la r√®gle relative √† la r√©partition optimale de la nutrition des racines, dont l’essence est que les principaux vaisseaux d’alimentation sont toujours connect√©s aux pousses de substitution. Si ceux-ci sont d√©j√† sortis, alors le pouvoir des sup√©rieurs est affaibli. Dans ce cas, il est totalement inutile de couper les branches lat√©rales en faveur des branches centrales sup√©rieures, au contraire, vous devez couper le haut en faveur des substituts – dans ce cas, le buisson r√©cup√©rera beaucoup plus rapidement (Figure 6).

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 4

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Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 6

Connaissant ces r√®gles de base et comprenant ce qu’est une t√™te, vous pouvez r√©ellement commencer √† fa√ßonner. Cependant, dans la plupart des cas, il y aura de v√©ritables buissons n√©glig√©s, anciens et √† des degr√©s divers form√©s. Traitons-les d’abord..

Nous rappelons ce qu’est

Tout r√©sident d’√©t√© sur le site a des raisins. Et ces buissons d√©j√† existants sont:

  • trop d√©velopp√©
  • vieux et malade
  • √©tendu sur les toits et les arbres
  • ¬ę¬†Sans rev√™tement¬†¬Ľ au-del√† de la n√©cessit√©

Il y a, bien s√Ľr, normal, sain et correctement coup√©, mais les propri√©taires de tels buissons n’ont pas besoin de nos recommandations. Nous ne parlerons pas s√©par√©ment de ceux qui sont coup√©s au-del√† de toute mesure, il suffit ici d’attendre qu’ils repoussent, puis d’√©tudier les bases de la formation. Voyons comment ranger les raisins envahis, vieux et allong√©s.

Comment tailler correctement un buisson envahi par la végétation

Des cultivateurs exp√©riment√©s coupent chaque ann√©e les quatre cinqui√®mes de toutes les pousses de la brousse. Pour de nombreux jardiniers, la principale difficult√© r√©side pr√©cis√©ment dans cela – d√©sol√©. √Ä cet √©gard, on peut dire que chaque nouvelle vigne, dont le nombre augmente 7 √† 9 fois par an, doit disposer d’un espace libre solaire d’environ 2 m√®tres cubes. Si vous en avez l’occasion, vous ne pouvez pas la couper. Cependant, il faut garder √† l’esprit qu’un buisson √©paissi donnera des boutons floraux sous-d√©velopp√©s et que ces raisins sont tr√®s sensibles aux maladies. En cons√©quence, nous obtenons des feuilles sous-d√©velopp√©es et des vignes immatures, qui g√®lent principalement en hiver. De tout ce qui pr√©c√®de, il est clair qu’il n’y a aucun sens √† regretter. Le buisson doit √™tre taill√© simplement et avec col√®re.

Vignoble intelligent: mise en forme et taille

Apr√®s un examen attentif, nous d√©couvrons des sarments particuli√®rement faibles, sur lesquels aucune vigne normalement m√Ľre n’est apparue. Une bonne vigne doit avoir au moins un crayon √©pais, d√©velopp√© en longueur par au moins 7 √† 10 bourgeons. S’il y a des branches envahies par de faibles bagatelles, nous les d√©coupons sans aucun regret au niveau d’une branche normale.

Il peut arriver que rien de normal ne se trouve sur l’ensemble de la brousse, √† l’exception d’un substitut (c’est-√†-dire une pousse lat√©rale pr√®s du sol). Merveilleux. Il est donc n√©cessaire de tout supprimer, dans ce cas, il y aura moins de confusion. Ici, vous devez respecter la r√®gle de base: ce qui n’a pas donn√© naissance √† de bonnes vignes a d√©j√† surv√©cu au sien.

Ensuite, s√©lectionnez l’une des branches restantes, coupez-en toutes les pousses petites et sous-d√©velopp√©es, tout ce qui n’est pas m√Ľr (vert), ainsi que tout ce qui est mort, qui aura une couleur gris√Ętre ou brune transparente sur la coupe. Nous ne laissons qu’une vigne normale forte (Figure 7 et 8).

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 7

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. 8

Coupez le plus bas de ces vignes, c’est-√†-dire que nous en faisons un nŇďud. Si sur la branche en plus du nŇďud, il y a encore 2-3 vignes – laissez une, si 4-6 – puis deux. La longueur de ces vignes devrait √™tre de 7 √† 10 boutons. Toutes les branches correspondantes sont trait√©es de la m√™me mani√®re, tout le reste est supprim√© (Figure 9).

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. neuf

Comment rajeunir un vieux buisson

Si le buisson est vieux, mais donne toujours de bons substituts par le bas, les racines sont normales et il est logique de travailler sur de tels raisins. Si le vieux buisson ne produit pas de vignes normales, il doit simplement √™tre d√©terr√© et un nouveau jeune plant doit √™tre plant√© √† la place. Comment faire cela correctement, nous l’avons d√©crit en d√©tail dans l’article ¬ę¬†Vignoble intelligent: comment planter correctement le raisin¬†¬Ľ. Dans le cas o√Ļ vous souhaitez conserver une vari√©t√© mourante, vous devez couper les boutures m√Ľres √† l’automne, enraciner de l’une des mani√®res d√©crites ici: ¬ę¬†Vignoble intelligent: enracinement sans probl√®mes¬†¬Ľ.

Il n’est pas difficile de rajeunir un vieux buisson avec des racines normales. Pour commencer, nous avons tout coup√©, sauf les substituts puissants. Au lieu d’une branche, il est pr√©f√©rable de laisser un substitut de 5 √† 7 bourgeons de long.

Vignoble intelligent: mise en forme et taille

Lors du rajeunissement, il est n√©cessaire de porter une attention particuli√®re √† la nutrition et √† l’arrosage, si le buisson a perdu ses racines inf√©rieures, il est n√©cessaire de laisser la ros√©e travailler, c’est-√†-dire que catarovka dans ce cas sera inappropri√©.

En √©t√©, vous devez retirer la moiti√© des pinceaux de maturation – il est pr√©f√©rable d’en laisser un sur chaque pousse. Dans ce cas, la force des raisins ira exactement √† la croissance et au rajeunissement..

L’ann√©e suivante, vous devez donner √† un tel buisson pas plus de 70% de la charge, c’est-√†-dire couper les vignes de 4 √† 6 bourgeons maximum. Nous parlerons plus en d√©tail de l’√©quilibrage de charge dans le prochain article. Je tiens √† souligner √† nouveau que lors du rajeunissement, une attention particuli√®re doit √™tre accord√©e √† l’alimentation et √† la nutrition..

Faire un long buisson court

Il y a deux fa√ßons: vous pouvez tout couper jusqu’√† la souche et attendre un an jusqu’√† ce que de nouvelles vignes poussent, √† partir desquelles vous pouvez tout former. Ou, avec un peu de bricolage, vous pouvez sauver les vignes existantes et gagner une ann√©e enti√®re. Pour ce faire, il est n√©cessaire de comprendre s’il est possible de d√©placer les raisins vers un nouvel endroit. Si c’est le cas, √† ce stade, creusez une tranch√©e d’un m√®tre √† deux ba√Įonnettes de profondeur. Si la vari√©t√© est tr√®s pr√©cieuse pour vous, il est pr√©f√©rable de tout faire selon les r√®gles, c’est-√†-dire d’organiser des puits intelligents selon Karasev ou les tranch√©es de Galkin.

Ensuite, nous tirons le buisson du toit ou de l’arbre – dans ce cas, les jeunes vignes seront, en r√®gle g√©n√©rale, √† la toute fin. Nous en faisons une ou plusieurs t√™tes, selon les circonstances. S’il n’y a qu’une seule vigne, coupez-la en brindille, en cons√©quence nous obtenons un buisson en deux ou trois branches. Nous plions l’exc√©dent de longueur en anneau, pour ne pas interf√©rer, et plantons la t√™te (ou les t√™tes) dans des fosses ou des tranch√©es. Pour un meilleur enracinement, vous devez gratter l’√©corce par le bas. Nous remplissons tout avec de la terre, du paillis d’en haut (Figure 10).

Vignoble intelligent: mise en forme et taillefigure. Dix

Pendant l’√©t√©, la partie enterr√©e prendra racine, mais il ne faut pas se pr√©cipiter pour la s√©parer – les racines sont encore trop faibles, il vaudra mieux que vous la coupiez l’ann√©e prochaine.

Pendant l’√©t√©, des pousses appara√ģtront √©galement de l’anneau, qui n’ont pas besoin d’√™tre enlev√©es, car elles renforcent la plante. En automne, la partie creus√©e peut √™tre form√©e en fonction de la fa√ßon dont vous envisagez de cultiver ce buisson √† l’avenir..

Ainsi, vous pouvez d√©placer n’importe quel buisson d’un endroit √† l’autre. Dans ce cas, la stratification peut √™tre constitu√©e de branches lat√©rales ou d’un dessus. Si vous le souhaitez, le dessus peut √™tre ajout√© √† un nouvel endroit chaque ann√©e et en m√™me temps obtenir un puissant buisson de raisin enracin√© √† plusieurs endroits.

Nous avons donc examin√© les bases de la formation d’un buisson de raisin, d√©cid√© des r√®gles de base pour la coupe et compris comment mettre en ordre les raisins d√©j√† existants. Dans le prochain article, nous parlerons en d√©tail des principes de base de la formation du raisin sur un treillis ou sur un gazebo, nous comprendrons comment vous pouvez r√©guler le nombre de brosses et si vous pouvez obtenir deux r√©coltes par an. √Ä suivre‚Ķ

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