Comment choisir et où acheter une poêle à griller

Le contenu de l’article

---

• Qu’est-ce qu’une poêle à griller
• Que puis-je cuisiner
• Comment faire frire
• Fonte
• Avec capuchon
• Double face
• Pour cuisinière à gaz
• Aluminium
• Électrique
• Antiadhésif
• Comment choisir une poêle à griller

---

Un appareil indispensable dans la cuisine pour les gens qui regardent leur silhouette est une poêle en fonte avec un couvercle sur lequel vous pouvez faire frire même sans huile. Tout le monde peut utiliser un appareil aussi simple et utile. L’essentiel est de le choisir correctement, car en plus des casseroles en fonte, des produits d’autres matériaux sont également présentés sur le marché moderne.

Qu’est-ce qu’une poêle à griller

Il y a quelques années, pour essayer la viande grillée, il fallait aller au restaurant. Aujourd’hui, toute femme au foyer peut surprendre ses invités avec de délicieux plats préparés à l’aide d’une poêle à griller. La caractéristique principale de ces plats est le fond ondulé. Les bandes convexes ne permettent pas aux produits d’entrer en contact avec le fond. Grâce à la surface nervurée imitant le gril, la chaleur dans la casserole est uniformément répartie le long du fond. En même temps, vous pouvez faire cuire tous les plats sans huile dessus.

Que puis-je cuisiner

Une poêle à griller aide à préparer des plats sains aromatiques et juteux sans matières grasses, tout en préservant les substances bénéfiques des produits. La volaille, la viande, le poisson et les légumes durcissent rapidement car il n’y a pas d’excès d’humidité, donc le plat se révèle toujours très savoureux. Souvent, la viande est cuite dans de tels plats. Il doit être coupé en morceaux de 2 cm d’épaisseur maximum, puis mariné dans un mélange de citron, sel, ail et huile d’olive pendant 30 minutes, puis mis dans une poêle et frit de chaque côté pendant environ 3 minutes.

La casserole ondulée est bonne pour faire cuire des légumes. Ils doivent être frits des deux côtés pendant environ dix minutes, en ajoutant des épices au goût (sel, poivre). Le poisson cuit avec un tel appareil est également très savoureux, mais il doit être manipulé avec soin. Le saumon est idéal pour griller. Vous pouvez également faire cuire des fruits de mer et des fruits dans la poêle..

Comment faire frire

Après avoir acheté un appareil miracle, de nombreux propriétaires se demandent souvent comment griller dans une casserole. En règle générale, la durée de cuisson avec un tel produit dépend des produits utilisés dans la recette. Pour faire frire correctement et savoureusement la viande, il est nécessaire de la couper avec des steaks d’une épaisseur inférieure à deux centimètres. Il vaut mieux les battre et les mariner à l’avance. Plus loin:

• vous devez graisser la vaisselle avec de l’huile;
• à feu vif, chauffer le produit et mettre la viande;
• réduire le feu à moyen;
• faire frire la viande pendant une minute de chaque côté;
• puis encore 5 minutes.

Le poisson et le poulet ont de la viande tendre, il faut donc aussi les mariner avant de les faire frire. Les légumes grillés doivent être coupés en tranches larges et épaisses. Les concombres, les aubergines, les poivrons et les tomates sont particulièrement délicieux. Ils doivent être disposés sur une poêle chaude et maintenus jusqu’à ce que des stries sombres se forment, puis se retournent. Selon le type de légume, le temps de friture peut aller de 5 à 10 minutes.

Fonte

L’un des meilleurs matériaux est la fonte solide, lourde et durable. C’est une viande très chaude et bien rôtie. La fonte de haute qualité et finement poreuse ne colle pratiquement pas. Un tel appareil ne peut pas être bon marché. Le coût moyen des plats varie de 1 500 à 5 000 roubles. Aujourd’hui, vous pouvez acheter une poêle en fonte à Moscou ou à Saint-Pétersbourg dans la boutique en ligne. Les modèles les plus populaires sont:

• Nom du modèle: 1028, poêle en fonte 28 x 28 cm Biol.
• Prix: 1820 roubles.
• Caractéristiques: forme carrée avec bords arrondis. Il existe des protecteurs élevés qui protègent les produits du contact avec l’huile..
• Avantages: poignée amovible, fond épais pour un chauffage uniforme, haute résistance aux dommages mécaniques.
• Inconvénients: poids lourd.

La cuisson sur des ustensiles en fonte de haute qualité est possible sans huile. Les critiques de Lodge de la poêle à steak ont ​​de bonnes critiques:

• Nom du modèle: Square Lodge 30 cm.
• Prix: 4270 roubles.
• Caractéristiques: le plat parfait pour cuisiner des légumes et des steaks juteux. Fond profond et poignée robuste pour une utilisation confortable.
• Avantages: répartition uniforme de la température sur toute la surface, ce qui est important pour ragoût de légumes et friture de viande. La batterie de cuisine n’est pas enduite, elle peut donc être utilisée au four.
• Inconvénients: coût élevé.

Avec capuchon

Pour cuisiner des aliments sains, une poêle à frire ondulée avec un couvercle est bien adaptée. Dans le même temps, les produits conservent le maximum d’avantages: aucune croûte nocive brûlée ne se forme sur la viande. De plus, l’excès de graisse ne pénètre pas dans le plat, ce qui le rend encore plus délicieux. Vous pouvez acheter une poêle à griller dans la boutique en ligne au meilleur prix. Les produits les plus populaires sont:

• Nom du modèle: poêle en fonte 28 x 28 cm, avec couvercle en verre, Biol.
• Prix: 2350 roubles.
• Caractéristiques: épaisseur de fond 4 mm, hauteur de paroi 4,5 cm Convient pour tous types de poêles, y compris induction, gaz, céramique.
• Avantages: les plats peuvent être utilisés au four. En cours de torréfaction, la fonte ne permet pas à la chaleur de s’échapper. Matériau écologique.
• Inconvénients: poids lourd.

La poêle à frire carrée de KitchenAid est conçue pour les cas où une friture forte, un ragoût prolongé et un mijotage sont nécessaires. Dans de tels plats, vous pouvez faire cuire des sandwichs chauds, des steaks, des légumes:

• Nom du modèle: Poêle à frire avec couvercle-presse KitchenAid 25 cm, noir.
• Prix: 14,990 roubles.
• Caractéristiques: forme carrée en fonte 25 x 25 cm, avec presse 20 x 20 cm Assure un bon contact entre la surface du gril et les aliments.
• Avantages: l’émail en porcelaine (revêtement intérieur) fournit une croûte dorée, empêche la formation de taches. Les plats peuvent être utilisés pour toutes les assiettes.
• Inconvénients: prix élevé.

Double face

Lorsque vous faites frire sur un appareil à double face, vous n’avez pas besoin de retourner les aliments; il vous suffit de fermer le couvercle et de retourner le produit. Les deux parties sont fixées avec des verrous magnétiques. A l’intérieur, en règle générale, il y a un compartiment spécial pour l’eau, dans lequel tout excès d’humidité s’écoulera. Produits les plus populaires:

• Nom du modèle: Gipfel 32 cm.
• Prix: 4734 roubles.
• Caractéristiques: diamètre 32 cm, fond à induction, revêtement céramique antiadhésif, poignée en bakélite. Matériau: fonte d’aluminium.
• Avantages: plats en matériaux écologiques. Haute résistance aux influences physiques. Le fond multicouche réduit le temps de cuisson.
• Inconvénients: lourd en poids.

Depuis longtemps, Sinbo propose une large gamme de produits dans le secteur du petit électroménager. L’un des produits les plus recherchés est:

• Nom du modèle: Sinbo SP 5218.
• Prix: 2900 roubles.
• Caractéristiques: traitement de surface: granit, matériau de poignée – anti-plastique. Boîtier en aluminium solide à économie d’énergie. Haute résistance aux hautes températures. Dimensions: 32 x 24 x 9 cm.
• Avantages: surface extérieure et intérieure antiadhésive.
• Inconvénients: ne convient pas aux cuisinières à induction.

Pour cuisinière à gaz

Les possibilités d’ustensiles de cuisine pour une cuisinière à gaz aident à diversifier les aliments avec un peu de temps passé. Ce type d’appareil permet de cuisiner sans substances nocives, contribuant ainsi à maintenir la santé pendant de nombreuses années. Les produits les plus populaires se trouvent dans la boutique en ligne:

• Nom du modèle: Neva Ferra Induction Metal Coated Titanium PC II.
• Prix: 3390 roubles.
• Caractéristiques: épaisseur de fond 4 mm, hauteur de paroi 4,6 cm, revêtement en titane sans prétention, mais durable et fiable.
• Avantages: convient pour les poêles en vitrocéramique, à induction, électriques et à gaz. Le fond épaissi donne un chauffage uniforme de la vaisselle, accumule la chaleur. Grâce à la poignée amovible, l’appareil peut être utilisé dans le four. Convient pour une utilisation dans un lave-vaisselle.
• Inconvénients: prix élevé.

Le célèbre fabricant suisse AXENTIA utilise des matériaux purs dans la production. La plaque chauffante en fonte d’aluminium ne nécessite pas l’utilisation de graisses:

• Nom du modèle: AXENTIA, fonte, noir.
• Prix: 1699 roubles.
• Caractéristiques: revêtement – antiadhésif, il y a des poignées non chauffantes, matériau – thermoplastique et aluminium.
• Avantages: durable, adapté à presque tous les types de poêles et plaques de cuisson.
• Inconvénients: ne convient pas à la cuisinière à induction.

Aluminium

Le matériau économique à partir duquel les plats sont fabriqués est l’aluminium. Il est léger et durable, chauffe rapidement. Le seul inconvénient est que le matériau a peur des rayures avec des objets tranchants, il est donc préférable d’utiliser des spatules en téflon ou en bois pour la friture. Les produits populaires sont présentés dans la boutique en ligne:

• Nom du modèle: BERLINGER HAUS 26 cm avec indicateur de chaleur, noir.
• Prix: 2390 roubles.
• Spécifications du produit: ustensiles de cuisine en aluminium avec un revêtement en marbre à trois couches. Il y a un indicateur de chaleur qui s’allume lorsque la température monte au niveau du début de la friture.
• Avantages: convient aux cuisinières à induction, va au lave-vaisselle.
• Inconvénients: n’utilisez pas de lames métalliques.

Les casseroles en aluminium Mayer et Boch ont un fond épais qui empêche les aliments de brûler. De plus, les produits eux-mêmes sont légers et de haute qualité:

• Nom du modèle: Poêle à frire en aluminium copeaux de marbre 24 cm Mayer et Boch 26750.
• Prix: 1008 roubles.
• Caractéristiques: Une surface ondulée imite une grille de gril et forme une croûte dorée sur les produits. Profondeur 4 cm Revêtement intérieur: antiadhésif.
• Avantages: répartit uniformément la chaleur. Il y a un bec verseur des deux côtés du gril. Convient pour une utilisation sur tous les types de planches.
• Inconvénients: la couverture se détériore rapidement.

Électrique

Les modèles de poêle à frire électriques sont compacts et peuvent être facilement transportés n’importe où. Pour les soins, aucune action particulière n’est requise – il vous suffit de les laver soigneusement. Sur le gril électrique, vous pouvez régler le mode de friture sans vous soucier de la cuisson. Les produits les plus populaires sont:

• Nom du modèle: ENIGMA IEG-350.
• Prix: 10398 roubles.
• Caractéristiques: une poêle électrique de table est équipée d’une surface de travail lisse avec deux zones de chauffage, il y a un côté sur trois côtés, un collecteur de graisse rétractable.
• Avantages: un chauffage de surface uniforme permet un traitement de haute qualité des produits. Equipé d’une commande électromécanique.
• Inconvénients: coût élevé.

Un appareil électrique pratique et polyvalent de Rotel vous aidera à organiser une vraie fête par tous les temps. Il peut être utilisé à la campagne, dans la cour ou à la maison dans la cuisine:

• Nom du modèle: Raclette pour 6 personnes.
• Prix: 4451 roubles
• Caractéristiques: La plaque à frire est en pierre naturelle naturelle.
• Avantages: en raison de bonnes propriétés de chauffage et de consommation de chaleur, les produits sont frits en profondeur et uniformément. Les lames en bois sont incluses avec l’appareil.
• Inconvénients: prix élevé.

Antiadhésif

L’une des marchandises les plus recherchées et annoncées est une poêle avec un revêtement antiadhésif spécial. Ces produits peuvent être en aluminium, en fonte ou en acier. En règle générale, l’aluminium est utilisé plus souvent car il chauffe plus vite. Les leaders du marché russe des outils et équipements de gril sont Forester, Tefal et BEKA. Des marques telles que Rondell, Kukmara, Pensofal ont également gagné en popularité. Vous pouvez choisir des appareils avec revêtement antiadhésif et d’autres sociétés:

• Nom du modèle: TITAN 26 cm.
• Prix: 3250 roubles.
• Caractéristiques: revêtement antiadhésif à cinq couches, matériau: alliage d’aluminium avec du silicium, le boîtier moulé n’est pas soumis à la déformation, il y a une poignée caoutchoutée spéciale.
• Avantages: la surface nervurée aide à préparer les repas dans son propre jus, le fond de haute qualité rend la poêle idéale pour une utilisation sur les plaques à induction.
• Inconvénients: prix élevé.

La batterie de cuisine moderne avec un matériau antiadhésif est confortable à manipuler. Le revêtement ne tolère pas les températures élevées. La durée de vie moyenne est de 4 ans. Un autre produit populaire est:

• Nom du modèle: Poêle à frire en aluminium BergHOFF.
• Prix: 4800 roubles.
• Caractéristiques: Un revêtement antiadhésif multicouche renforcé aide à l’extraction rapide des aliments et au nettoyage facile. Matière: aluminium belge, taille 24 cm, couleur orange avec rouge.
• Avantages: sans plomb ni cadmium. A une longue poignée amovible en bakélite. Convient à toutes les assiettes.
• Inconvénients: coût élevé.

Comment choisir une poêle à griller

Vous pouvez acheter des plats de qualité dans un magasin spécialisé ou commander via une boutique en ligne, la deuxième option a un grand avantage, car la marchandise vous sera livrée directement, vous n’avez même pas à quitter la maison. Afin de profiter pleinement des délices d’une nourriture savoureuse et saine, vous devez savoir comment choisir une poêle à griller pour une cuisinière à gaz et pour d’autres plaques de cuisson. Dans ce cas, vous devez vous fier aux paramètres suivants:

1. Matériel. Le plus sûr est la fonte. Il se réchauffe uniformément et bien sur toute la surface, sert pendant longtemps, mais a un poids important. L’aluminium chauffe rapidement, a moins de poids, mais le revêtement antiadhésif est de courte durée. L’avantage de la céramique est une bonne conductivité thermique, et le seul inconvénient est la fragilité.
2. La taille. Plus la taille est grande, plus vous pouvez faire frire de portions à la fois.
3. Revêtement intérieur. Le téflon est sûr, mais ne résiste pas aux températures élevées. La surchauffe en céramique est neutre, mais nécessite une manipulation spéciale.
4. La hauteur des côtes. Les bandes doivent être hautes afin qu’il y ait beaucoup de place pour les fluides dans les rainures entre elles..
5. La forme. En vente, vous pouvez trouver des modèles ronds, carrés, rectangulaires et ovales..
6. Type de plaque. Pour une cuisinière à induction, il faut qu’il y ait un insert métallique au fond de la vaisselle. La cuisinière à gaz peut fonctionner avec des plats de n’importe quel matériau. Pour un appareil en vitrocéramique, le fond de la casserole doit être parfaitement lisse..

1 $