Son d’avoine pour perdre du poids – les avantages et les inconvénients

Le contenu de l’article

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• Qu’est-ce que le son d’avoine
• Avantage et préjudice
• Avantage
• Nuire
• La composition chimique du son d’avoine
• A quoi ressemblent-ils
• Teneur en calories
• Comment faire du son d’avoine à la maison
• Comment utiliser pour perdre du poids
• Avec du kéfir
• Quelle est la différence entre le son d’avoine et les céréales
• Recettes
• Bouillie
• Beignets
• Son de yaourt minceur
• Contre-indications

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Les régimes populaires suggèrent d’utiliser du son d’avoine pour perdre du poids. Ce principe est respecté par le Dr Ducan, qui a développé son célèbre système pour perdre des kilos en trop, ainsi que d’autres nutritionnistes. Ce produit naturel unique est riche en fibres, crée une sensation de satiété, aide à réduire le poids corporel..

Qu’est-ce que le son d’avoine

Pour commencer, il vaut la peine de comprendre que le son d’avoine n’est pas une céréale, mais un produit fondamentalement différent. La coquille de grain jetée dans la fabrication de la farine est le son. Ils contiennent 90% de la valeur nutritive de l’avoine, bien qu’ils paraissent discrets et gris. Le son est vendu en poudre ou en granulés, utilisé pour nourrir les animaux domestiques, mais pour l’alimentation humaine, l’ensemencement n’est pas moins utile et nécessaire.

Avantage et préjudice

Tous les types de son vendus dans les magasins ou les pharmacies ne sont pas utiles. Il est préférable de choisir un produit en poudre naturelle qui ne contient pas d’additifs supplémentaires. Il est préférable de ne pas acheter de son d’avoine en granulés, car ils peuvent contenir du sel, de la glutamine et d’autres composants – arômes, parfums, pour améliorer le goût de la base. Si des vitamines ou des minéraux y sont ajoutés, vous pouvez prendre un produit pour soutenir le corps avec une carence en vitamines et un objectif supplémentaire – la perte de poids.

Avantage

Le son est extrêmement utile pour la perte de poids, car il contient beaucoup de fibres, d’acides gras, de vitamines et de minéraux. Cette composition riche a un effet positif global sur la santé du corps humain. Si vous mangez constamment le produit, alors:

• en raison des fibres alimentaires, des toxines et des scories sortent;
• les intestins sont nettoyés, le péristaltisme se normalise;
• la digestion s’améliore, les problèmes digestifs disparaissent;
• l’appétit diminue, le processus de perte de poids s’accélère;
• l’excès de cholestérol est excrété;
• les graisses sont absorbées plus lentement, ce qui contribue à la perte de poids;
• Le magnésium montre ses propriétés – renforce le travail du cœur et des vaisseaux sanguins;
• l’immunité augmente.

Pour perdre du poids, la fibre d’avoine est utilisée plus souvent que d’autres, car lorsqu’elle pénètre dans l’estomac, elle gonfle et crée une sensation de satiété qui dure longtemps. L’avoine stimule le tube digestif, ce qui ralentit l’absorption des graisses et leur sédimentation dans les vaisseaux sanguins. Une bonne digestion stimule le métabolisme à accélérer, ce qui augmente les dépenses énergétiques du corps. Lorsqu’une personne mange de la poudre, elle se sent constamment rassasiée, ce qui réduit la quantité de nourriture consommée. Une fois dans le corps, la fibre d’avoine gonfle de 250%.

Nuire

En plus des avantages, il convient de considérer les effets nocifs du son, qui sont implicites, mais peuvent entraîner des conséquences négatives pour le corps. Les fibres grossières avec une utilisation prolongée peuvent endommager la muqueuse gastrique, qui a déjà des ulcères, des adhérences ou des blessures. L’apport prolongé de son entraîne une carence en vitamines, qui peut être évitée par des interruptions d’utilisation tous les 2-3 mois.

Il n’est pas recommandé de prendre le médicament avec des médicaments, car cela ne permettra tout simplement pas à l’absorption des substances actives des médicaments. L’apport constant d’un produit contenant de l’acide phytique peut détruire le tissu osseux. Pour atteindre des objectifs préventifs ou ralentir l’exposition, vous devez vous reposer de l’utilisation des fibres d’avoine toutes les deux semaines ou les tremper pendant la nuit pour réduire l’impact négatif..

La composition chimique du son d’avoine

La composition du son est riche et diversifiée, dans laquelle jusqu’à 50% de glucides (fibres) et 15% de fibres alimentaires pour 100 g de produit. Ils contiennent beaucoup de protéines, qui en contiennent jusqu’à 17%, mais des graisses – seulement 7%. Parmi les vitamines et les éléments minéraux, il convient de noter la teneur accrue en lutéine et zéaxanthine, D et E. La poudre est riche en vitamines du groupe B, PP, potassium et calcium. Le produit contient beaucoup de magnésium, de phosphore, de fer, de manganèse, de sélénium et de zinc.

A quoi ressemblent-ils

L’enveloppe extérieure du grain est du son d’avoine, dans le moulin à farine, ils sont considérés comme des déchets, car ils donnent à la farine une consistance et un aspect rugueux. Le produit purifié est une poudre grise inodore, parfois une forme granulaire et extrudée se produit. Toutes les variétés sont vendues dans des sacs transparents ou colorés, peuvent contenir des additifs supplémentaires. Les croquer sous forme de coussinets ou de crackers n’en vaut pas la peine, ils sont trop riches en calories et nocifs pour la perte de poids.

Teneur en calories

Pour la perte de poids, le son d’avoine est considéré comme indispensable car il contient des glucides lents qui se décomposent pendant longtemps, maintenant le taux de sucre dans le sang au bon niveau. Lorsque le taux de glucose se maintient, il n’y a aucune sensation de faim. Les fibres végétales sont digérées pendant longtemps, ne permettent pas d’absorber les calories, ce qui contribue à la perte de poids. La teneur en calories du son dans 1 cuillère à soupe n’est que de 24 kcal et 160 kilocalories pour 100 grammes de produit.

Comment faire du son d’avoine à la maison

Au grand dam de perdre du poids, vous ne pouvez pas faire du son vous-même. Il s’agit d’un produit de production de farine, qui est obtenu en séparant la coque des grains. Vous pouvez essayer de moudre des grains entiers dans un moulin à café, mais vous n’obtiendrez pas un produit propre sans farine. Le broyage des flocons n’en vaut pas la peine – il s’agit d’un produit raffiné prêt à l’emploi, il n’a pas la fibre nécessaire. La perte de poids sur le son d’avoine implique l’achat d’un produit dans les pharmacies, les magasins ou sur les marchés où un produit purifié est vendu.

Comment utiliser pour perdre du poids

Les développeurs de régimes conseillent sur la façon de prendre du son pour perdre du poids afin d’obtenir l’effet souhaité et de ne pas nuire au corps:

1. La réception doit commencer par une petite quantité (cuillère à soupe) afin d’habituer le corps à un nouveau produit. S’ils sont ignorés, l’estomac et les intestins réagiront négativement.
2. Progressivement, le volume peut être augmenté, portant à 30 g par jour, mais pas plus. Si vous augmentez la dose, vous pouvez développer une carence en vitamines et une diarrhée.
3. Lorsque vous utilisez du son, vous devez boire beaucoup d’eau, jusqu’à 3 litres par jour, afin que l’eau adoucisse les fibres et empêche le développement de la constipation et d’une mauvaise santé.

Avant utilisation, il est conseillé de cuire le produit à la vapeur avec de l’eau chaude, mais en l’absence de temps, vous pouvez sauter ceci en ajoutant simplement une cuillerée de produit à chaque repas principal. La masse sèche est lavée avec une grande quantité de liquide – eau, lait, kéfir ou jus. Il est bon d’ajouter un produit pour perdre du poids aux céréales, pâtisseries, salades et desserts, en faire de la pâte diététique, mais ne pas croquer comme collation sur un estomac sec.

Avec du kéfir

Il existe une option pour les jours de jeûne où seul le son d’avoine avec du kéfir pour la perte de poids est accepté. Ces mini-régimes ne durent pas plus de trois jours, pendant lesquels vous pouvez boire un litre et demi de kéfir et manger trois cuillères à soupe de son. Pour une meilleure absorption des vitamines et des fibres, vous pouvez pré-tremper la poudre avec de l’eau chaude, puis l’ajouter au kéfir. Pendant trois jours, perdez vraiment 2-3 kg et améliorez votre bien-être.

Quelle est la différence entre le son d’avoine et les céréales

À partir d’avoine, de nombreux produits utiles pour la perte de poids sont fabriqués, les plus populaires sont les céréales et le son, ce sont des moyens différents. Voici la différence entre la farine d’avoine:

• les flocons sont faits de grain, qui est pelé de la balle, et de son de la coquille dure du grain;
• les flocons sont plus riches en calories – 240 kcal contre 160;
• les céréales contiennent plus de zinc, mais moins de vitamines E et K, de fer, de potassium, de phosphore, de graisses monoinsaturées;
• il n’y a pas de fibres de bêta-glucane solubles dans la farine d’avoine pour une fonction intestinale saine.

Recettes

Le régime alimentaire au son le plus simple consiste à prendre un produit mélangé avec du kéfir ou du yogourt non sucré, infusé pendant 20 minutes et assaisonné d’édulcorant ou de cacao. Il existe de nombreuses autres recettes réputées pour leurs critiques positives. À partir de son, vous pouvez faire des céréales, des muffins, du pain et des crêpes. Ils peuvent être ajoutés aux salades, aux accompagnements de céréales, à la viande hachée pour les côtelettes ou utilisés pour paner des boulettes de viande et du poisson.

Bouillie

• Temps de cuisson: 30 min.
• Portions par récipient: 2 personnes.
• Plats caloriques: 140 kcal.
• Destination: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

La farine d’avoine avec du son est cuite au petit déjeuner pour accélérer la perte de poids. Elle entre dans le menu diététique Ducan aux étapes Croisière et Attaque. Il est préférable de le faire cuire sur une poudre d’avoine, mais pour le goût, il est permis d’ajouter un peu plus de blé et de seigle. Un substitut de sucre et une pincée de sel sont introduits dans un plat sain. Il y a un tel désordre dont vous avez besoin deux semaines le matin, puis remplacez-le par une autre option.

Ingrédients:

• lait écrémé – un verre;
• son – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• édulcorant – 1 g.

Méthode de cuisson:

1. Versez le lait dans une casserole, mettez sur une cuisinière, tiède, mais ne faites pas bouillir.
2. Versez la poudre, les épices, remuez.
3. Porter à ébullition, cuire 2 minutes.
4. Verser dans une assiette, laisser infuser 2 minutes.

Beignets

• Temps de cuisson: 25 min..
• Portions par récipient: 4 personnes.
• Plats caloriques: 166 kcal.
• But: pour le déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: moyenne.

Les beignets de kéfir au son d’avoine seront une excellente option pour un délicieux dîner copieux. Après avoir légèrement amélioré la recette suivante avec une photo, vous pouvez faire cuire des crêpes, envelopper une garniture hypocalorique et traiter vos amis qui sont venus. Les crêpes s’avèrent luxuriantes, croustillantes, servez-les bien avec de la crème sure ou de la crème faible en gras, du miel ou du sirop.

Ingrédients:

• oeufs – 3 pièces;
• son – 160 g;
• kéfir 2,5% de matières grasses – 150 ml;
• fromage cottage faible en gras – 250 g;
• sel – 2 g;
• sucre – une cuillère à café;
• huile de tournesol – 20 ml.

Méthode de cuisson:

1. Battre le fromage cottage avec une fourchette, battre les œufs, verser le kéfir chaud.
2. Pétrir la pâte jusqu’à consistance crémeuse, laisser reposer cinq minutes.
3. Faire chauffer l’huile, mettre les beignets dans une poêle avec une cuillère.
4. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient bruns des deux côtés. Ne cuisinez pas plus d’une fois par semaine.

Son de yaourt minceur

• Temps de cuisson: 20 min.
• Portions par récipient: 1 personne.
• Plats caloriques: 154 kcal.
• Destination: pour le dîner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Le son d’avoine avec du yogourt convient à un dîner léger qui favorise la perte de poids. Une boisson simple est préparée rapidement: vous devez verser la quantité requise de poudre avec du yaourt naturel non sucré, assaisonner au goût avec des baies ou des fruits. La boisson est infusée pendant environ 20 minutes, de sorte que le son gonfle et donne la sensation de satiété nécessaire dans l’estomac, la prolonge pendant longtemps, mais ne peut pas se fissurer sur les dents.

Ingrédients:

• son – 15 g;
• yaourt – 200 ml.

Méthode de cuisson:

1. Versez la poudre ou les granulés avec du yaourt. Laisser agir 20 minutes.
2. Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits en tranches, des baies entières, un édulcorant.
3. Vous pouvez également préparer une telle boisson pour une collation et améliorer la recette en diluant le yogourt avec du lait cuit fermenté, des graines de lin. Ces derniers aident à perdre du poids plus intensément.

Contre-indications

Pour tous les avantages du produit, il existe des restrictions en vertu desquelles le son d’avoine ne peut pas être. Ils ne conviennent absolument pas aux personnes souffrant de maladies de l’estomac et des intestins, car ils peuvent augmenter l’irritation des murs. N’utilisez pas de poudre pour l’indigestion, la présence d’adhérences dans le tube digestif, les ulcères et la gastrite avec colite. Il n’est pas recommandé de prendre le médicament en cas d’intolérance individuelle ou d’allergies.