Sarrasin aux légumes pour perdre du poids – recettes diététiques et rétroaction sur les résultats

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Diverses céréales appartiennent à des recettes diététiques qui donnent de bons résultats dans la perte de poids – le sarrasin avec des légumes pour la perte de poids dans ce cas est très efficace. Parmi les produits pour monodiet, cette céréale est considérée comme plus utile et plus sûre. Le sarrasin n’épuise pas l’apport en vitamines du corps, mais il aide à perdre du poids. Même avec des légumes, il peut être préparé de différentes manières, et il existe également de nombreux régimes. Les recettes les plus efficaces avec des photos et des options de perte de poids avec du sarrasin et des légumes peuvent être trouvées ci-dessous..

Quel est le sarrasin utile pour perdre du poids

En raison de la teneur en un grand nombre de substances, le sarrasin permet non seulement de perdre du poids, mais aussi d’améliorer la santé. Cette céréale aide à réduire le mauvais cholestérol, le rajeunissement, à améliorer l’état de la peau. Il a également un effet bénéfique sur la digestion, la stimulant. Les glucides contenus dans les céréales saturent le corps pendant longtemps et ne vous permettent pas de ressentir la faim. C’est l’avantage du sarrasin pour la perte de poids.

Comment manger du sarrasin au régime

L’amincissement du sarrasin dans sa forme pure est difficile à maintenir, il est donc préférable d’ajouter d’autres ingrédients, par exemple des légumes. Ainsi, le régime alimentaire sera plus diversifié, ce qui réduira considérablement le risque de perturbation. Il peut s’agir uniquement d’oignons, utiles pour l’hypertension et les maladies de l’estomac, ou le chou avec sa faible teneur en glucides. Si vous voulez quelque chose de plus satisfaisant, vous pouvez ajouter du poulet sans peau. Les aliments suivants sont autorisés sur un régime de sarrasin:

  • Tomates
  • concombres
  • carotte;
  • oignons verts et autres herbes, frais ou secs;
  • yogourt faible en gras, fromage cottage, kéfir;
  • café et thé non sucrés, de préférence à base de plantes;
  • pommes
  • une cuillère de miel;
  • fromage faible en gras.

Sarrasin

Régime de sarrasin et de légumes

Il existe différentes options pour le régime de sarrasin. Les principes dont ils disposent ne sont presque pas différents. La différence réside dans la durée et le régime de chaque option. Dans le régime express pendant 3 jours, les restrictions sont plus strictes, mais vous obtenez le résultat plus rapidement. Une autre option consiste à perdre du poids pendant une semaine. Ici, le régime est déjà plus diversifié. Dans la version deux semaines, les restrictions sont encore moins strictes. Examinez chaque type plus en détail pour déterminer quel régime de sarrasin avec des légumes pour perdre du poids vous convient..

Pour 3 jours

La version express du régime peut être utilisée avant tout événement important, lorsque vous devez perdre 2-3 kg en quelques jours. Ce n’est que pour obtenir un résultat que le respect des règles doit être strict. Le régime de sarrasin pendant 3 jours implique l’utilisation du régime suivant:

  1. Sarrasin. Un verre de céréales du soir, cuire à la vapeur 2-2,5 tasses d’eau bouillante, laisser reposer jusqu’au matin. Puis égouttez l’excès de liquide et divisez la quantité de bouillie obtenue en 4 à 5 repas..
  2. Les boissons. L’eau pure et le thé vert non sucré sont autorisés. Leur quantité devrait aller jusqu’à 2-2,5 litres par jour.
  3. Des légumes. Il est permis de les compléter avec un régime alimentaire jusqu’à 500 g. Les légumes ne peuvent être cuits, cuits à la vapeur ou bouillis, mais pas frits. Mieux vaut choisir des variétés vertes.

Pendant 7 jours

Une restriction moins stricte est le régime de sarrasin pour la perte de poids pendant 7 jours. Le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner devraient à nouveau inclure une portion de céréales cuites à la vapeur. La plupart est préférable de manger le matin afin de pouvoir dépenser l’énergie reçue. Dans le temps restant, vous pouvez manger des fruits et légumes. Cela aidera à réduire l’apport calorique dans l’après-midi. Des légumes à la bouillie, vous pouvez faire de tels plats d’accompagnement:

  • haricots bouillis avec des verts;
  • chou braisé aux carottes;
  • salade de légumes de concombres, tomates, poivrons;
  • brocoli bouilli;
  • légume frais;
  • salade de carottes à l’ail et à l’huile d’olive;
  • chou farci farci aux oignons mijotés, chou et carottes;
  • escalopes de carottes cuites à la vapeur;
  • poivrons farcis de légumes au sarrasin;
  • salade de radis et de légumes verts.

Salade de radis et de légumes verts

Pendant 14 jours

Un régime plus diversifié a un régime de sarrasin pendant 14 jours. Il est plus important de limiter la malbouffe. Ce sont des aliments frits, gras, salés et fumés. Cela comprend également les bonbons et les pâtisseries. Ils sont également interdits. La base de l’alimentation est la céréale. Comment le faire cuire pour perdre du poids? Il est juste de le préparer le soir, car le sarrasin préserve ainsi plus de nutriments, et il est plus pratique pour vous que le matin, vous puissiez déjà prendre le petit-déjeuner avec de la bouillie prête à l’emploi. De plus, vous devez boire jusqu’à 1,5 à 2 litres d’eau pure. Les légumes sont autorisés à raison de 500-800 g. Il est préférable de les manger l’après-midi.

Comment faire cuire du sarrasin pour perdre du poids

Pas moins importante est la question de savoir comment faire cuire le sarrasin pour perdre du poids. L’option la plus simple consiste à cuire à la vapeur les grains. Pour ce faire, prenez un verre de bouillie de sarrasin 2-2,5 verres d’eau bouillante. Il suffit de verser les céréales et de les laisser sous le couvercle, de préférence pour la nuit. Le matin, il reste à vider l’excès de liquide – la bouillie est prête à l’emploi. Vous ne pouvez pas le remplir d’huile végétale, ajouter du sel, des assaisonnements ou des épices. Vous ne pouvez utiliser qu’un peu de sauce soja.

Comment faire cuire du sarrasin avec des légumes

Découvrez comment faire du sarrasin avec des légumes amaigrissants. Chacun d’eux convient aux options de régime décrites ci-dessus, vous pouvez donc en choisir en toute sécurité. Les plats de sarrasin suivants avec des légumes pour la perte de poids sont obtenus exclusivement diététiques. Les ingrédients sont mijotés, bouillis ou cuits à la vapeur. Un tel traitement est utile non seulement pour le manque d’huile avec ses cancérogènes, mais aussi pour la conservation de plus de vitamines et de minéraux..

Sarrasin aux tomates

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Portions par récipient: 2 personnes.
  • Plats caloriques: 89 kcal.
  • But: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner / garniture.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Le sarrasin aux tomates pour perdre du poids est très utile. L’avantage de la bouillie cuite selon cette recette est qu’elle ne s’avère pas si sèche. Grâce au jus de tomate, le plat sort juteux et appétissant. Il se prépare très rapidement, vous aurez donc le temps de le faire même au petit déjeuner. Des légumes, en plus des tomates, des oignons et des carottes sont également utilisés. Si vous n’avez pas d’huile d’olive à frire, éteignez simplement les aliments dans un peu d’eau.

Ingrédients:

  • tomates – 3 pièces;
  • carottes – 1 pc .;
  • oignons – 1 tête;
  • sarrasin – 100 g;
  • eau – 200 ml;
  • ail – 1-2 gousses;
  • huile d’olive – 1 cuillère à soupe;
  • sauce de soja – une demi-cuillère à café.

Méthode de cuisson:

  1. Pelez les carottes avec les oignons. Râper le premier légume, hacher finement le second.
  2. Ensuite, versez de l’huile ou un peu d’eau dans la casserole, réchauffez-la.
  3. Faire revenir les légumes hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres, après 5 minutes, ajouter l’ail écrasé.
  4. Pendant que les ingrédients languissent, versez les tomates avec de l’eau bouillante, épluchez-les, puis hachez-les finement.
  5. Envoyer les tomates au reste des légumes, mélanger, laisser mijoter quelques minutes de plus.
  6. Rincez le sarrasin, versez de la nourriture dessus, versez de l’eau dessus. \
  7. Cuire encore 15 minutes.

Sarrasin aux tomates

Sarrasin aux légumes et au poulet

  • Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
  • Portions par récipient: 4 personnes.
  • Plats caloriques: 159 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

Le sarrasin au poulet pour perdre du poids, c’est aussi. Le plat est plus satisfaisant. Il convient à ceux qui ne peuvent absolument pas refuser les produits carnés. L’essentiel est d’éliminer la peau du poulet, car il contient beaucoup de calories et de graisses. Il est préférable de prendre le filet immédiatement pour la recette. Il n’a pas besoin d’être nettoyé de la peau et des os. Vous pouvez simplement retirer tous les ingrédients, mais il y a une option pour les cuisiner plus originaux – c’est une casserole.

Ingrédients:

  • gruau de sarrasin – 0,5 cuillère à soupe;
  • œuf de caille – 3 pièces;
  • crème faible en gras – 10 g;
  • filet de poulet – 300 g;
  • oignon – 1 pc .;
  • carottes – 1 pc.

Méthode de cuisson:

  1. Cuire les céréales jusqu’à tendreté, battre les œufs avec la crème.
  2. Rincez, séchez le filet de poulet, puis traitez-le avec un hachoir à viande ou hachez-le simplement finement.
  3. Ensuite, ajoutez le mélange de sarrasin bouilli et d’oeufs à la viande, mélangez tout.
  4. Rincer les oignons avec les carottes. Coupez le premier légume en demi-anneaux, le second – broyez-le sur une râpe. Ajoutez-les au reste des ingrédients..
  5. Mettre le mélange obtenu au fond d’un moule graissé.
  6. Envoyer au four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.

Sarrasin aux légumes et au poulet

Sarrasin à la choucroute

  • Temps de cuisson: 25 minutes.
  • Portions par récipient: 3 personnes.
  • Plats caloriques: 78 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: facile.

Le sarrasin au chou pour la perte de poids est une version très inhabituelle du plat. Il vaut la peine de savoir que le sel y est présent et qu’il retient le fluide. Pour cette raison, il ne vaut souvent pas la peine de manger du sarrasin avec de la choucroute. Le reste du plat est très sain et savoureux. Il convient particulièrement à ceux qui aiment les aliments plus salés. Vous pouvez utiliser des légumes verts pour ajouter de la fraîcheur au plat..

Ingrédients:

  • poivre noir moulu, sel – une pincée;
  • choucroute – 350 g;
  • oignon – 1 tête;
  • verts – au goût;
  • gruau de sarrasin – 200 g;
  • huile d’olive – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir les céréales jusqu’à cuisson.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  3. Ajouter ensuite le chou pressé, laisser mijoter sous le couvercle pendant 20 minutes.
  4. Ensuite, introduisez les grains, salez et poivrez légèrement, assombrissez pendant encore 5 minutes.
  5. Terminer avec des légumes verts finement hachés.

Sarrasin et choucroute

Sarrasin aux légumes au four

  • Temps de cuisson: 1 heure.
  • Portions par récipient: 5 personnes.
  • Teneur en calories: 112 kcal.
  • Destination: pour le petit déjeuner / déjeuner / dîner.
  • Cuisine: auteur.
  • Difficulté: moyenne.

La teneur en calories de n’importe quel plat est facile à réduire si vous ne le faites pas cuire dans une casserole avec de l’huile, mais au four. Lors de la cuisson, tous les produits conservent plus de nutriments. Pour cette raison, le plat lui-même est plus nutritif. Le sarrasin au four avec des légumes au four est également sain et savoureux. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser non seulement une grande forme, mais des pots. La présentation des plats y sera plus originale..

Ingrédients:

  • bouillon de légumes ou d’eau – 2 cuillères à soupe;
  • sarrasin – 1 cuillère à soupe;
  • Poivre bulgare – 1 pc .;
  • carottes – 1 pc .;
  • huile d’olive – 1 cuillère à soupe;
  • épices, sel – une pincée;
  • oignon – 1 pc.

Méthode de cuisson:

  1. Trier les rinçages, rincer. Couper les oignons et les carottes pelés en longues tranches.
  2. Laver le poivre, retirer les graines, les couper en cubes.
  3. Dans l’huile chaude, faites d’abord frire les bâtonnets de carotte, puis ajoutez l’oignon, et après quelques minutes et poivrez.
  4. Faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient mous, puis placez-les au fond du plat de cuisson.
  5. Garnir de céréales, puis verser le bouillon ou l’eau.
  6. Couvrir le formulaire avec du papier d’aluminium d’en haut, envoyer pendant 45 minutes au four, préchauffé à 180 degrés.
  7. Remuez les ingrédients à la fin..

Sarrasin aux légumes en pot

Avantages et inconvénients du régime de sarrasin

Tout système d’alimentation présente à la fois des avantages et des inconvénients. Un régime de sarrasin et de légumes ne fait pas exception. Les avantages du programme comprennent le renforcement de l’immunité, la réduction de l’enflure, l’élimination des problèmes digestifs et l’élimination des substances nocives. De plus, les céréales sont très faciles à cuisiner et, pour le prix, elles appartiennent à la catégorie des produits abordables. La plupart des recettes avec lui conviennent même aux végétariens. Parmi les inconvénients, on peut noter les suivants:

  • le sarrasin ne peut fournir pleinement à l’organisme toutes les substances utiles;
  • l’estomac s’habitue rapidement à un tel régime, à cause duquel la perte de poids peut ralentir;
  • la fatigue, les maux de tête et les étourdissements sont possibles;
  • une version courte du régime de sarrasin et de légumes a de graves limites.

Contre-indications

Bien que le sarrasin ait autant de propriétés utiles, il est impossible de l’utiliser pour certaines catégories de personnes dans le cadre d’un mono-régime. Les contre-indications du régime de sarrasin comprennent:

  • Diabète;
  • grossesse, allaitement;
  • hypertension;
  • maladies cardiovasculaires;
  • gastrite, ulcère, indigestion et intestins;
  • Chirurgie abdominale;
  • ménopause;
  • une dépression;
  • problèmes rénaux.
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